Как сделать ряженку в мультиварке Редмонд

Топлёное молоко в редмонд 4502. | Автор топика: Woodman

А кто уже делал топлёное молоко? Поделитесь рецептом )

Zhenya (Servacio) Пыталась делать ряженку по рецепту из книги.

Получилось вкусно, но только цвет так и остался светлым (не как покупная) и не загустела сильно.

Viktoria (Aalapee) Делала и топленое молоко и ряженку. Но не по рецепту из книги. Получилось очень вкусно цвет как у покупной и густая. А молоко похоже на мажайское. Вот рецепт:
1 литр молока 3, 2%, 200 мл сливок 10%, 8 ст.л сметаны 20% (у меня была 15%)
1 литр молока и 200 мл сливок перелить в емкость мультиварки - режим "Тушение" 4 часа (получаем топленое молоко), затем открыть, дать остыть до температуры 40 градусов, добавить 8 ст. ложек сметаны, перемешать и оставить для заквашивания на 10 часов при комнатной температуре. Затем перемешать, процедить через сито (чтобы в готовом продукте не было комочков), перелить в стеклянную емкость и убрать в холодильник.

Svetlana (Fleetwood) Виктория, Спасибо! Обязательно попробую! Сегодня делала молоко. Но немного по другому рецепту.

2 литра поставила на тушение на 6 часов. Получилось отлично! Правда, сын пожаловался, что нежирное. Молоко было 3, 2%. Видимо, для этого сливки и нужны )

Svetlana (Fleetwood) Евгения, а в книге, я замитала-много странных рецептов )) Например, кекс без разрыхлителя... (( Манная каша, которая присохла ко дну, и в итоге получилась комочками...

Zhenya (Servacio) Манную кашу не пробовала, а вот кексы по рецепту получились отличные, как на картинке :)

Svetlana (Fleetwood) Евгения, да? а как же без разрыхлителя???? За счёт взбитых в пену белков поднялся?

Ksenia (Yarin) Я делаю топленое молоко и ряженку так:
1. заливаю 2 л молока 3, 2% в чашу и включаю режим "Тушение" на 5 часов. Топленое молочко готово.
2. Добавляю в него 5 ст.л. обычного кефира 3, 2% или ряженки магазинной 4%. аккуратно размешиваю тефлоновым венчиком. Ставлю "Мультиповар" на 2 часа, предварительно выключив автоподогрев (у меня 70 модель). И оставляю в закрытой МВ часа на 4-6 как получится. ряженка готова))))

Viktoria (Aalapee) Ксения подскажите пожалуйста, готовила топленое молоко по вашему рецепту, причем было не 2л. а 1л., молоко "убежало" через клапан такое может быть или с мультиваркой что-то? (я неделю как ее купила еще до конца не разобралась)

Olga (Fabir) Аналогичный случай: молока 1.5 литра - убежало, крышка распахнулась от давления пара, и панель управления сильно и надолго запотела. На какой минуте произошло - не знаю, т.к. дело было ночью, но обнаружила все это через 1 час 40 минут... Молоко за это время совсем не потемнело.

Ksenia (Yarin) Виктория, Ольга, странно, что у вас убежало молоко...((( у меня ни разу такого не было...
Попробуйте поставить на режиме "Суп"! Он более щадящий. Я делала и на Тушении и на Супе! Результат одинаковый!!!

Viktoria (Aalapee) спасибо Ксения попробую, а то после того случая отбило желание топить..

Olya (Jinabhadra) У меня на "тушении" тоже молоко убежало :(
Но я потом поставила "Суп". Девочки, получилось нереально вкусно!!!!! :)) Ничего не убежало :) Всем удачи!

Viktoria (Aalapee) )))

Метки: Как сделать ряженку в мультиварке Редмонд

Подписывайтесь на новые видео рецепты Ряженка в мультиварке - Видео ...

Может у кого-н есть рецепт: как приготовить ряженку в мультиварке? уже час воюю с ней ) | Автор топика: Роман

Елена Найдите рецепт приготовления топленого молока для вашей мультиварки, а когда вы его приготовите, то перелейте в другую посуду, остудите до температуры парного, добавьте сметану - пару ложек на литр - и оставьте в теплом месте до загустения.

Алина Нужно вскипятить натуральное молоко и добавить ложку магазинной ряженки, закутать, дать постоять, ряженка будет готова, дальше для закваски будете добавлять свою ряженку, не нужна мультиварка

Владислав

Как самому сделать антибактериальную обработку кондиционера
Как собрать кондиционер для автомобиля своими руками
Какой моющий пылесос подходит для ламината
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)