Как убрать запах из керамического чайника

Поради з використання глиняного посуду | Автор топика: Antonino

Практичні поради

У зв'язку із властивістю поглинати запахи, теракотовий посуд краще використовувати вибірково: для рибних страв — окремо, для молочних — окремо.
Горщик, в якому збираєтесь готувати, опустіть разом з кришкою в холодну воду хвилин на 15.

Пори всмокчуть вологу і їжа вийде соковитішою.
А щоб страва мала ефект зготовленої на парі, на тих же 15 хвилин залийте посудину гарячою водою.
Вариво в горщиках не пригорає, тому можна готувати без застосування жирів.
Теракота прекрасно витримує високі і низькі температури, що дозволяє використовувати її у печах, електричних та газових духовках.
Разом з тим, не витримує перепаду температур, тому посуд не бажано ставити на відкритий вогонь, холодним у гарячу піч чи розігрівати в ньому їжу.
Щоб заварити каву на газовій плиті у глиняній турці, користуйтесь розсікачем.
Якщо страва загуста, доливайте теплої рідини. Від холодної горщик може тріснути.
Мити живу кераміку бажано із мінімальною кількістю синтетичних засобів, щоб не поглинала запах. Найкраще теплою водою з содою.
Вимитий посуд доцільно провітрити.
Перш ніж покласти горщик до шафи, переконайтеся, що він дійсно сухий.
Глиняний глечик вкрився цвіллю — не біда. Гарно прожарте його в духовці, потім помийте в теплій воді з содою і просушіть.
Те ж саме робіть, щоб позбутися стійкого запаху.
При необхідності повторіть процедуру.

Yury (Anah) Доброго времени суток. "Мыть любую керамическую посуду (не только терракотовую) следует в теплой воде с небольшим количеством моющего средства или с пищевой содой." - позволю не согласиться с Вами. То небольшое количество моющего средства (Поверхнево-актиивні речовини) которое Вы добавите при мойке непокрытой терракоты, прекрасно впитается в пористую структуру черепка. И при дальнейшем использовании посуды будет благополучно Вас травить выдавая порции этой химии... К соде особых претензий нет, не критично. Если я неправ наведите факты.

Maria (Hafeez) В принципе я согласна с Вами, Юрий...
Однако на практике, если посуда жирная, то хочешь не хочешь, а пользуешься химическими МС.
Можно выбирать МС типа Эмвеевского Лока, или натуральное мыло, и не замачивать надолго, а быстро смывать это вещество.
Поэтому наша рекомендация - мыть теплой водой (не горячей) с содой либо использовать минимальное количество МС.

Yury (Anah) У меня солянка (терракота) по прошествии 6 лет, при активном использовании, стала совсем не презентабельного вида. На стол гостям не поставишь. Хотя свое назначение исполняла и влагу из соли впитывала. Перед очередным утильным обжигом загрузил её в печку. Солянка преобразилась, как будто ею никогда и не пользовались, жена даже не узнала. Я понимаю что не у каждого есть возможность обжечь свою посуду хотя бы при 600° С, для выгорания всей органики, но способ действенный.

Maria (Hafeez) Надо попробовать, у нас такой посуды тоже накопилось )))))))

Maria (Hafeez) В глиняных (керамических, покрытых глазурью) горшочках можно приготовить практически все – от первых блюд до десертов. Но, конечно, лучше и вкуснее всего получается в горшочках мясо, которое тушится в собственном соку, идеально размягчается, пропитывается вкусом и ароматами овощей и специй.
В горшочках еда тушится, а тушение, как известно, является наилучшим и наиполезнейшим для здоровья способом приготовления еды.
Для приготовления еды в горшочках не требуется жира, а это, безусловно, огромный «плюс» для здоровья и такой же «минус» для лишних килограммов.
Готовить блюда в горшочках очень просто: не нужно знать никаких кулинарных премудростей, не надо ничего переворачивать или помешивать. Заложил продукты в горшочки, поставил в духовку, выставил определенную температуру – и 30–40 минут спокойно занимайся своими делами. Огонь и горшочки сами приготовят вкуснейшие и полезнейшие блюда!
А еще, готовя еду в горшочках, можно легко угодить разным вкусам людей. Например, кто-то любит очень острую еду, а кто-то совершенно не может есть такую пищу. А вы, готовя блюдо, добавьте в один горшочек много перца и специй, а в другой – чуть-чуть. Вот и получится одно блюдо, но с любимым для каждого вкусом. Просто волшебство какое-то!

Горшочные тонкости
Безусловно, испортить еду, готовящуюся в горшочках, практически невозможно. Однако есть некоторые секреты и кулинарные тонкости, которые сделают эти блюда еще более вкусными, сочными, ароматными и полезными, а также помогут надолго сохранить ваши волшебные горшочки в отличном состоянии. Так что запоминайте горшочные тонкости.

Купив новые глиняные горшочки, проведите с ними один нехитрый ритуал: заполните их доверху холодной водой, поставьте в духовку, включите ее, доведите воду до кипения, выключите духовку и дайте воде остыть. Теперь в горшочках можно спокойно и безопасно готовить!
Перед тем, как наполнять горшочки продуктами, замочите их на 15 минут в холодной воде и перед применением не вытирайте. В горячей духовке эта влага начнет испаряться, в результате чего блюдо будет еще более сочным и приготовится, словно в пароварке, что очень полезно.
Никогда не ставьте горшочек с продуктами в разогретую духовку (только холодную или чуть теплую), иначе он может треснуть.
Вынув горшочек с приготовленным блюдом из духовки, никогда не ставьте его на холодную или влажную поверхность, так как он может лопнуть. Ставьте горячий горшочек на полотенце, специальную подставку или разделочную доску.
Готовя в горшочках, не заливайте его доверху жидкостью (водой, соусом, бульоном) – она обязательно «убежит». Чтобы перестраховаться от подобной неприятности, ставьте горшочки не на решетку, а на противень – его вы вымоете значительно легче и быстрее, чем всю духовку.
Во время приготовления блюда внимательно следите за количеством жидкости в горшочке. Если ее недостаточно – добавьте горячий (! ) бульон или воду.
Доставайте горшочек из духовки за 5–10 минут до готовности блюда, поскольку и вне духовки он еще будет продолжать готовить.
Глиняные горшочки нельзя мыть в посудомоечной машине.
Не стоит мыть горшочки с моющими средствами, так как глина легко их впитает, а потом «отдаст» продуктам при следующем приготовлении пищи.
Жирные или очень загрязненные горшочки заполните теплой водой, в которую добавьте 1 ст. ложку соды. Оставьте их так на несколько часов, а потом вымойте теплой водой. Сода поможет отмыть горшочки и устранит запах пищи. Убирая горшочки на хранение, убедитесь, что они абсолютно сухие.
Если вы обнаружили на своих горшочках плесень (это оттого, что вы убрали их на хранение влажными), обмажьте их пастой, сделанной из равного количества воды и соды. Через 30 минут смойте соду – и ваш горшочек будет, как новенький!


Готовьте в волшебных глиняных горшочках себе на удовольствие и здоровье!

http://gurmaniac.com.ua/blog/eti-volshebnyie-gorshochki

Maria (Hafeez) Обварная керамическая посуда, выполненная из чистой глины, не содержит никаких вредных добавок. Технология ее изготовления появилась на Руси около пятисот лет назад и стала традиционной, передаваемой из поколения в поколение. После обжига из раскаленной печи посуда окунается в специальную болтушку, приготовленную из натуральных компонентов: молока, отварного картофеля, раствора муки, отвара льна и других растительных отваров, а затем в воду для того чтобы керамика не лопнула и не сгорела. У каждого мастера свой рецепт.
Цвет обварной керамики получается от кремового с красноватым оттенком до темно-коричневого. Посуда однотонна, но иногда имеет небольшие разводы. Это результат погружения в болтушку, которая в некоторых местах запекается, делая изделие неповторимым.
Привычные хрусталь, фарфор, фаянс красивы, но они не могут так долго сохранять температуру. Обварная керамика – это «умная» посуда, которая долго держит исходную температуру. Чай в чайнике, жаркое в горшочках или запеченная рыба долго остаются горячими или теплыми, а молоко в крынке или компот в кувшине – холодными.
В керамической обварной посуде можно успешно хранить крупы, муку.
Замечено, что в них не заводятся жучки. Чеснок, лук и другие овощи тоже дольше хранятся в такой посуде.
Можно запекать мясо, рыбу, овощи, не добавляя жиры. Еда, приготовленная в обварной посуде, вкусна, полезна и ароматна. Так как глиняная посуда имеет свойство втягивать влагу, выпечка получается с хрустящей корочкой. Только следует помнить, что посуду нужно брать разную под различные блюда, только если она не имеет глазурованное покрытие изнутри!!! Например, после приготовления рыбы не стоит в той же посуде готовить молочное блюдо. Или же посуду необходимо прожарить для удаления запаха.
Для приготовления пищи в глиняной посуде можно использовать как электрическую, так и газовую духовку. Посуду с содержимым нужно ставить в духовку, когда она уже прогрелась, но не набрала еще нужной температуры. Оптимальная температура приготовления – 225 – 250 0С. Время приготовления – 35 – 55 минут. В некоторых случаях можно использовать микроволновую печь. Но нужно помнить, что в нее нельзя ставить кувшин, чайник, кофейник. Запрещается ставить керамическую посуду на открытый огонь.
Иногда стоит заглянуть в прошлое, чтобы постичь истину, чтобы приоткрыть тайны крепкого здоровья и долголетия. Посуда обварной керамики снова вошла в наш дом, чтобы изменить качество жизни. Накрытый с ней стол выглядит стильно и колоритно. Мастера стремятся повторить не только
технологию изготовления, но и различные традиционные формы этих изделий.

Maria (Hafeez) Вдавнину для обробки глиняного посуду люди використовували відвари трав, які в народній уяві наділялися магічними властивостями. До цієї процедури жінки ставилися вкрай серйозно, бо були переконані в її ефективності. До таких трав відносяться чистотіл, маренка запашна, чебрець, дивосил.
У глечик насипали суху траву, заливали кип'ятком, накривали і давали півгодини попаритися, після чого глечики мили і ставили в піч вижаритися

Maria (Hafeez) Підготовка глиняних горнят до використання

Заварюючи в собі чай, чайник іноді трохи "п'є сам", тобто при заварюванні в свіжому чайнику, чай буде насичувати глину і виглядати в заварюванні трохи неповним, але з часом це припиняється.
Як чайник, так і горнята можна наситити, використавши наступний метод.

1. Спочатку з носика чайника видаляються крупиці глинидерев'яною паличкою, щоб не пошкодити чайник, горнята просто можна обтерти зсередини сухою ганчіркою.
2. Потім декілька разів промити теплою водою без миючих засобів.
3. Ретельно просушити.
4. Ставимо на вогонь ємність з водою і доводимо до закипання, засипаємо деяку кількість чаю, від 20 грам чаю на 1 літр. Ставимо на повільний вогонь. В ідеалі для кожного сорту чаю має бути свій чайний набір - чайник і горнята. Тоді чайник зберігає і підсилює аромат чаю, "запам'ятовує" його.
5. Закладаємо горнята в ємність на декілька секунд (10-15 достатньо) і витягаємо їх, протираємо ганчіркою, і знов гарно просушуємо.

Гарного чаю....

Zoya (Zahara) из опыта:
керамические горшочки после использования в течение некоторого времени набирают запах,
вот что можно сделать:
нужно промыть, потом залить водичкой, дать постоять некоторое время, воду слить, и так несколько раз.
потом поместить горшочки в духовку (пустые) и прожарить при максимальной температуре в течение часа.
лучше делать это при работающей вытяжке или хорошем роветривании, т.к будут прогорать все остатки органики.

Maria (Hafeez) Михаил Шумилов, гончарных дел мастер из деревни Большие Карелы рекомендует:

Применение современных моющих средств, в состав которых входят многочисленные химические компоненты, недопустимо. Черепок глиняной посуды порист и естественно, что он будет собирать в себе весь этот химический букет.
Вообще же мыть посуду очень просто, надо только предварительно замочить ее горячей водой на 15-20 мин, после чего протереть губкой с детским мылом (вместо мыла можно использовать соду или щёлок*).
Кроме этого, хочу сказать, что частое и регулярное использование посуды в горячих печах поддерживает ее здоровое состояние.

Глазированная посуда тоже не освободит нас от необходимости соблюдения изложенных выше правил. Любая глазурь имеет неразличимый глазом "цек" (тончайшие трещинки на глазури), причиной которой являются разные физико-механические свойства материалов - глазури и глины.

* Щёлок - это консистенция из золы, настоянной на воде. В отличие от различных продающихся в магазинах моющих средств, это полностью природное вещество!

ссылка на источник
http://www.gonchar29.narod.ru/page14.html

Yulya (Christopher) Мария, Тобто перед тим як в "свіжоспечені" горнятка налити чай (чи іншу гарячу рідину) потрібно промити горнятко кілька раз теплою водою, просушити, а потім ще і окунути в кипятку на 10-15сек, і вже аж тоді горнятко готове до використання? я правильно зрозуміла?

Maria (Hafeez) Юля, на практиці це не необхідно, достатньо просто помити в теплій воді, і все. А ця складна процедура - це спосіб "наситити" посуд рідиною, щоб воно в подальшому не набирало в себе ваш чай, або інший напій. Якщо маєте час і натхнення - зробіть, гірше точно не буде. Як любитель чаю раджу Вам використовувати окремі горнятка під окремі види чаїв, окремі горнятка для кави, бо глина поглинає запахи, і потім неприємно пити чай з присмаком кави чи бульйону )))

Yulya (Christopher) Мария, ясненько, дякую

Lidiya (Sibyl) Дякую за інформацію!

Alenka (Perle)

Метки: Как убрать запах из керамического чайника

Вы начали использовать новый электрический чайник с пластмассовым корпусом. И заметили, что он имеет...

Подскажите как убрать пласмасовый запах с чайника? | Автор топика: Вероника

Подарили на работе чайник и уже второй месяц запах пласмасы и вкус воды тож пласмасовый. Говорили уйдет современем, но пока остаёться. Кто-то из знакомых посоветовал взять 2 пакетика лимонной кислоты и заварить и оставить на ночь, сделал не помогло. Люди помогите!!! Есть ли народный способ что б пропал пласмасовый запах с нового чайника? Спасибо!

Валентин Попробуйте прокипятить минут 5 с уксусом Валентина . А лучше купите новый чайник, берегите не деньги а свое здоровье!

Олеся никак, запах чайника это самое дерьмовое качество пластмассы, можно себе таких болячек напить, выбрось

Александр Купить чайник не за 400 рублей ))) А хотя-бы за полторы-две тыщи )))

Валерий Уксус с солью прокипятите в нем. Хотя странно, что после лимона запах не ушел!?

Антон ваш чайник опасен для жизни - контрафакт

Вячеслав Только менять чайник. Купите металлический. А если пластмассовый, то только дорогой, брендовый. Свой выбрасывайте без сожаления, иначе навредите себе.

Встречный вопрос - у Вас коллеги жмоты? Не могли стеклянный со светодиодной подсветкой подарить? Смените работу, а чайник им оставьте, пусть наслаждаются.

Александра Если есть чек, можете сдать в магазин. А чайник покупайте стеклянный или керамический. На худой конец- металл

Куда добавлять кондиционер в стиральной машине фото
Как установить время приготовления в мультиварке Филипс
Как правильно ставить нож в мясорубку старую
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)