Какое молоко лучше использовать для капучино в кофемашине

Полезные советы | Автор топика: Kleopatra


Как делать пенку для капучино

Как приготовить пенку для капучино в кофемашине

Куда легче живется тем, чья кофемашина оснащена специальным паровым взбивателем для молока.
С его помощью взбить идеальную пенку не составит хлопот, главное – "набить" в этом деле руку.
Итак, наполнив молочник свежим молоком, погружаем в него носик парового взбивателя и поворачиваем его ручку. Вы услышите глубокий клокочущий звук – молоко начинает подогреваться паром снизу. Все это время придерживайте мизинцем дно молочника, чувствуя температуру молока – оно не должно обжигать. Слегка прогрев молоко у дна, начинайте плавно опускать молочник, доходя до верхней кромки молока, но не заходя выше. Когда пена станет крепкой и в ней не будет видно крупных пузырей, осторожно перелейте содержимое молочника в чашку с эспрессо, предварительно пару раз стукнув дном молочника о стол – это поможет избавиться от крупных пузырей внутри.

Как сделать пенку для капучино с помощью миксера или венчика

Сделать пенку можно и вручную, воспользовавшись доступным и распространенным в каждом доме венчиком или простым миксером.
Сперва подогрейте молоко, но не доводите его до кипения, а далее все элементарно: перелейте молоко высокую емкость и начинайте взбивать с помощью венчика или миксера в течении 3-4 минут, пока пенка для капучино не станет крепкой и не будет содержать в себе крупных пузырей.как сделать пенку для капучино

Как взбить пенку для капучино с помощью банки

Если в вашем доме не нашлось даже венчика или миксера, не стоит ставить крест на чашке пенного кофе, ведь взбить молоко можно с помощью простой банки с плотно закручивающейся крышкой.
Налейте молоко в банку, заполнив ее на четверть, плотно закрутите крышкой и начинайте старательно трясти банку. Потребуется не мене сотни встряхиваний для того, чтобы взбить пену. Облегчить задачу поможет пара ложек сливок для взбивания, добавленных к молоку. Взбитое молоко разогреваем в микроволновке полторы минуты и разливаем поверх заваренного кофе.

Материал из womanadvice ru
#кулинария

Метки: Какое молоко лучше использовать для капучино в кофемашине

В этом Видеосе, я расскажу о молоке компании Белый город) это первое видео из цикла видосов о молоке для...

Молоко для кофемашины и капучино: какая жирность и какое ...

Капучино | Автор топика: Jolenta

Капучино – второй по популярности кофейный напиток в мире, представляющий собой смесь эспрессо и вспененного молока.

Такое название напиток получил благодаря своему цвету, напоминающему цвет капюшонов монахов ордена капуцинов. Принято считать, что именно капуцины первыми придумали добавлять в кофе взбитое молоко.

Для приготовления капучино порция эспрессо смешивается с молоком и молочной пеной в соотношении один к одному (40 мл эспрессо, 40 мл молока и 40 мл молочной пены).

Лучше использовать молоко жирностью 3, 2-3, 5%. Сначала взбивается молоко, а затем варится эспрессо, однако опытный бариста умеет выполнять эти операции параллельно.

Молочная пена образуется за счет нагрева молока и насыщения его пузырьками воздуха, при этом само молоко увеличивается в объеме примерно в два раза и приобретает приятный сладковато-сливочный вкус.

В кофе-машине молоко взбивается с помощью парового крана, который также называется капучинатором.

Проверить, насколько правильно приготовлен капучино, можно, выложив сахарный песок поверх пены на чашке: если пена взбита хорошо, сахар должен оставаться на поверхности.

Кроме того, примерно в течение минуты пену можно «разгребать» кофейной ложечкой, не находя в чашке самого кофе.

Температура капучино при подаче гостю должна составлять 60-70 градусов.

Монахи-капуцины заметили, что при вливании молочной пены на поверхности напитка могут образовываться красивые рисунки. Впоследствии умение рисовать молоком по кофе получило название латте-арт и стало одним из главных показателей мастерства бариста.

Svetlana (Ikshu) А есть где нибудь инструкция как взбить молоко? Чего то у меня неочень получается(((

Alexander (Briley) Светлана, Да Светлана инструкция есть на сайте spb.squesito.ru в разделе вопросы. Или вы можете позвонить нам по телефону 8(812)4587778 мы судовольствием Вас проконсультируем по любому вопросу или пришлем к Вам сотрудника нашего сервисного центра, для подробного инструктажа по использованию кофе-машины Squesito. Если вы являетесь нашим клиентом тогда выезд сотрудника и инструктаж бесплатно.

Svetlana (Ikshu) Александр, Спасибо! Уже научилсь)))

Молоко для капучино: как правильно взбить, вспенить - Coffeegid

Вариантов, как правильно взбить молоко для капучино, существует несколько. И если у ... Старая легенда; Какое сырье использовать для приготовления пенки; Классический капучино; Пошаговое приготовление ... Кофемашина издает шипящий глухой звук. ... Лучше всего делать это не на весу, а на столе.

Как проверить уровень масла в коробке форд фокус 2
Как сделать печь своими руками видео
Куда в стиральной машине заливать кондиционер и порошок и сколько
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)