Что такое блендер и для чего он нужен

Что такое блендер | Автор топика: Domotekhnika

Размельчить апельсиновую цедру, сделать крабовый мусс, приготовить всеми любимую аджику — все эти гастрономические изыски уже давно можно делать на собственной кухне. Для этого совсем не нужно иметь мясорубку, шейкер, миксер и миллион ножей. Все это под силу современному блендеру. Необычное слово часто отпугивает от покупки, но давайте разберемся во всех преимуществах этого кухонного аксессуара.

Немного истории

Пожалуй, современный блендер уже давно не похож на изобретенный Стивеном Поплавски сто лет назад. Сегодня он взбивает, измельчает, режет любые ингредиенты; раньше — лишь делал коктейли. Но Поплавски был первым, кто поставил крутящийся нож на дно контейнера. Блендер оценили виноделы. Владельцы заводов шампанских вин перемешивали с его помощью перебродивший виноградный сок урожаев разных лет и таким образом получали превосходное шампанское. Прошло немного времени, блендеры стали неотъемлемым прибором в ресторанах и барах. Посетители заказывали коктейли в первую очередь для того, чтобы увидеть агрегат в действии.

Интерес к блендерам у обывателей появился в связи с модой на здоровое питание в 70-х годах, в первую очередь детское, когда заботливые мамы начали активно готовить для своих чад пюре из свежих фруктов и овощей, измельчать мясо. Уже изобретенный кухонный комбайн оказался неподходящим для этих целей: малышам требовались совсем небольшие порции, готовить которые в двух, а то и в трехлитровых чашах комбайна было неудобно. Так блендер превратился в прибор для приготовления пюре в домашних условиях.

Что может блендер сегодня?

Бытует мнение, что блендером до сих пор делают только коктейли. Но это не так! Блендер:
• Измельчает зелень, овощи, фрукты
• Перемешивает любые ингредиенты
• Рубит мясо
• Шинкует (при наличии специальной насадки)
• Взбивает крем для торта, бизе
• Делает смуси (пюре из фруктов и овощей)
• Колет лед
• Трет
• Нарезает соломкой

А если совместить, скажем, измельчение, перемешивание и взбивание, то можно приготовить много разнообразных лакомств, например, всеми любимое мороженое.

Блендер — это просто!

Если вы пришли к решению, что все-таки хотите сделать с помощью блендера свою жизнь проще, осталось понять, какой именно аппарат вам необходим. Сделать выбор довольно просто, так как блендеров всего два вида: стационарный и погружной (ручной, стик-блендер).

Стационарный блендер будет полезен, если вы собираетесь часто готовить пюре, соусы и смешивать коктейли. А также если вам нужны свободные руки или вы готовите несколько блюд одновременно.

Погружной блендер пригодится для измельчения и смешивания овощей. Он компактный, занимает мало места на кухне и не требует особого ухода. Приготовив все, что нужно, его достаточно просто промыть под струей воды.

Наука не стоит на месте, тенденция к усовершенствованию привела к появлению «мультинабора» (его еще называют «блендер-миксер», или «вертикальный миксер»). По сути, это ручной блендер с дополнительными насадками.

Мультинабор состоит из самого погружного блендера, венчика для взбивания, насадки-ножа, мерного стаканчика, а также может комплектоваться еще одной дополнительной емкостью большего размера. У таких приборов нередко бывает несколько скоростей вращения насадок. Насадка-венчик позволяет взбивать кремы, яичные белки, коктейли и полужидкое тесто. При наличии специального ножа и высокой мощности прибор может измельчать даже лед для коктейлей, а если в комплекте имеется большая емкость, то агрегат превращается в стационарный блендер.

Метки: Что такое блендер и для чего он нужен

Домашний майонез в блендере.Рецепт майонеза. Домашний майонез в блендере можно приготовить очень быстро,го...

Для чего нужен блендер - IVONA

Что такое блендер, и для чего он нужен?

Для чего нужен блендер? Для смешивания соусов или для чего-либо еще??? | Автор топика: Роман

Мне недавно подарили его, а я не могу найти ему применения... Вопрос серьезный. Заранее спасибо всем откликнувшимся.

Леонид Блендеры можно разделить на три вида:
1. Блендер - "кувшин" Евгений - применяется для приготовления различных коктейлей.
2. Погружной блендер Валентин - применяется для изготовления пюре.
3. Наборы на основе погружного блендера, которые включают различные насадки, в том числе и для приготовления коктейлей.
Для приготовления детского питания особенно удобны наборы на основе погружного блендера, включающие мини-измельчитель. .

Если вы поинтересуетесь у продавца на рынке, что такое блендер, и услышите в ответ: "Это такая штука с чашкой на конце, часто изображаемая в американских сериалах при смешивании "гремучих напитков", типа кровавой мери", не верьте ему! То, что вам описали, называется смеситель или стационарный блендер, чаще всего он имеет одну функцию и несколько скоростей. В общем-то не очень интересный предмет повседневного обихода.

Какие еще бывают блендеры? Погружные! Это очень легкие электрические приборы, слегка похожие на миксер, но более продолговатые, мощностью от 160 до 200 Вт. Такие блендеры обычно имеет несколько насадок: нож для измельчения Максим , стакан для смешивания Олег и венчик для взбивания кремов. В комплект также обычно входит мерный стаканчик и настенный крепеж. Насколько удобен блендер, решать, конечно, вам, но данный прибор занимает мало места и весит меньше, чем обычный миксер. К сожалению, у блендеров есть один недостаток - маленькая мощность, поэтому вы не сможете смешивать им тесто. .

Иван А так же для смешивания коктейлей, как алкогольных, так и безалкогольных. Для дробления льда. В некоторых случаях он может заменить миксер, то есть, можно в нем взбивать нужные ингредиенты.

Илья для приготовления молочных коктейлей и кремов, я пока только так использую. Думаю ещё соусы можно делать и домашний майонез

Никита Блендер нужен для смешивания некоторых масс, а так-же для размельчения некоторых продуктов... например орехов.

Артем Тесто для блинов, мясо перемалывать, лук измельчать и т. д.
Можно суп-пюре сделать, коктейли.

Василий Для измельчения, перемешивания, изготовления коктейлей и т. д.

Юрий Взбивать коктейли, тесто, соусы, майонез, пюрешки всякие делать, сыр измельчать Вадим, орехи, кофе, паштеты, фарш и тд.

Виталий он пюре из всего здорово делает, паштет из печени. супы пюре, десерты, пюре ягодное и фруктовое и еще много чего. Очень полезная штука :))

Как выбрать блендер | Грамотный подход к выбору блендера

В конце статьи я покажу вам блендер, который способен измельчить даже телефон NOKIA! Как выбрать блендер? Для чего он нужен? Блендер ...

Блендеры. Зачем нужен блендер. Стационарный, погружной ...

Блендер — прибор простой, но весьма полезный. С его помощью можно приготовить коктейли, смузи, соусы, супы-пюре, приготовить жидкое тесто. Он ...


Какой пылесос лучше с мешком или без мешка
Какие блюда можно готовить при помощи блендера
Чем очистить утюг от пригара в домашних условиях
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)