Какая температура в мультиварке Редмонд в режиме выпечка

Хлебопечки Redmond | Автор топика: Redmond

Обсуждаем, делимся советами, задаем вопросы и отвечаем на них.

Nellya (Roselinn) Очень хорошо, что создали такую тему. Хлебопечка очень нужна. И цены в интернет-магазине очень даже приемлемы.

Maria (Nick) Предлагаю рецепт кулича, автор BATONO (batono).
Автор BATONO (batono) адаптировал рецепт куличей взятый с видео "Рецепт пасхальных куличей из Свято-Данилова монастыря"
Кулич монастырский.
Можно тесто замесить в хлебопечке и выпечь в мультиварке.
ВОТ ТАК РЕЦЕПТ ИЗЛОЖИЛ BATONO.
Кулич монастырский, адаптированный для хлебопечки
Ингредиенты
Мука пшеничная в/с 600/500 гр
Молоко 330/280 мл*
Яйцо куриное 1 шт*
Масло (маргарин) 50 гр
Сахар 140/120 гр
Дрожжи сухие 2, 5 ч.л.
Соль 0, 5 ч.л.
Изюм, цукаты 50/50 120 гр
Далее добавляются добавки по вкусу:
Куркума 0, 5 ч.л.
Мускатный орех молотый 1 ч.л.
Ванильный сахар (или ваниль молотая по вкусу) 1 пакетик
Глазурь + присыпка кто какую любит по вкусу
Способ приготовления
Через дробь указано количество муки-жидкости-сахара для 600 граммов муки и 500 граммов соответственно. При 600 гр муки кулич выходит выше и поднимается над ведерком ХП немного, 500 гр ниже.
*Количество молока указано с учетом объема яйца (в среднем 50 мл). Разбиваем яйцо в мерник и доливаем до метки молоком. Оно не обязательно теплое. К тому же, можно доливать не все молоком, а полвину нужного объема- водой. Это не противоречит ни теории, ни практике хлебопечения, ни данному рецепту.
Печку загружаем по инструкции к ней, разделяя естественно, дрожжи и все прочее - мукой.
Никаких предварительных телодвижений, взбивания яйца, растворения- не нужно, кладем все прямо как есть.
Единственно, масло или маргарин в чашке растапливаем в микроволновке, охлаждаем чтобы не было слишком горячее.
Специи и ароматизаторы добавляю сразу. Изюм, цукаты- по сигналу или диспенсером.
Я выпекаю по программе сладкий хлеб, корка светлая, масса 1 кг.
Пробовал по основной программе, но тогда приходится допекать еще минут 10 дополнительно.
Глазурь я делаю из взбитого до пышной массы охлажденного белка, в который постепенно при взбивании миксером добавляется сахарная пудра с ванилином. Или смесь глазури из готового магазинного пакетика - в белок, что еще проще. Присыпка продается всякая разная в ассортименте.
Кулич вкусный, по монастырски экономный, и по содержанию богоугодный!

Nellya (Roselinn) БЕЛЫЙ ХЛЕБ С плавленным сыром, сгущенным молоком на сливках в мультиварке REDMOND RMC-M70

Ингредиенты:
Мука пшеничная -400гр
Сыр плавленный 0, 5 шт.
Дрожжи сухие -1, 5 ч.л.
Сахар – 1 ч..л.
Соль 1 ч.л.
Сливочное масло - 30 гр.
Сгущенное молоко - 2 ст.л.
Сливки 10 % - 270 мл
Для смазки чаши – 1 ст.л. растительного масла
Замесить тесто в хлебопечке REDMOND RBM-M1902 на программе Тесто. После второго замеса, ХП отключить и готовое тесто переложить чашу мультиварки, смазанную маслом. Выпекаем полностью на Мультиповаре. Подъем при тем-ре 35 град- 1 час, затем поставить температуру 150 град и время 1 час 30 мин. Через 1 час хлеб перевернуть и готовить до окончания режима.

Alexey (Asoese) Вопрос к производителям. Можно ли уточнить длительность выпечки (именно выпечки, а не общую длительность работы программы) на режиме номер 4 (быстрая выпечка) хлебопечки редмонд 1905?

Nellya (Roselinn) Алексей, Выпечка в любой хлебопечке проходит в течение часа.

Alexey (Asoese) Нэлля, вы именте в виду вообще хлебопечки или модели редмонда? Если все, то могу вас огорчить, есть режимы по 30 минут.

Nellya (Roselinn) Алексей, Я не думаю, что ХП 1905 сильно отличается по времени приготовления от ХП 1902. А в ней выпечка от 60 до 90 мин. Возможно и есть с временем выпечки 30 мин..

Alexey (Asoese) Нэлля, вот и тут расхождение в большую сторону существенное - 90 минут!!

Nellya (Roselinn) ХЛЕБ ШОКОЛАДНЫЙ

Дрожжи сухие 2, ч.л.
Мука пш.-400гр.
Соль- 1 ч.л.,
Сахар - 1 ст.л.,
Мягкий сыр шоколадный - 100гр,,
молоко +кефир 270 мл
Для смазки чаши – 1 ст.л. растительного масла
Замесить тесто в хлебопечке REDMOND RBM-M1902 на программе Тесто. После второго замеса, ХП отключить и готовое тесто переложить чашу мультиварки, смазанную маслом. Выпекаем полностью на Мультиповаре. Подъем при тем-ре 35 град- 1 час, затем поставить температуру 150 град и время 1 час 30 мин. Через 1 час хлеб перевернуть и готовить до окончания режима.
Верх такой, тесто прилипло к крышке.

Nellya (Roselinn) Вот такой хлеб разрезанный

Lyubov (Terrance) Поделитесь, пож-та, отзывами о хлебопечках Редмонд. Покупала себе на сайте мультиварку, очень довольна. Теперь хочу маме подарить хлебопечь, не могу определиться, какую

Nellya (Roselinn) Любовь, я думаю, что ХП 1905, в ней есть программа Быстрый хлеб, что очень важно. Посмотрите характеристики
http://multivarka.pro/upload/iblock/fe7/fe700f09f814c.. и
http://multivarka.pro/upload/iblock/1c7/1c7011115d448..

Evgenia (Giancarlo) Сижу на даче, начинается ягода, в книге рецептов есть джемы, но хотелось бы с российскими ягодами, сегодня попробовала из клубники, на последних 10 минутах всё потекло, вовремя схватила, подкупает то, что подмешивает сама, по качеству вроде ничего, пока не остыл-жидковат, может кто пробовал?

Nellya (Roselinn) Евгения, я предпочитаю варить в мультиварке

Evgenia (Giancarlo) Нэлля, у меня здесь 4504, в городе м70, думаю с открытой крышкой надо варить в 4504, кастрюля не портится? вдруг прихватится?

Nellya (Roselinn) Евгения, ответ в личке. Не испортится, http://multivarka.pro/upload/iblock/f46/f469712edd278..

Nellya (Roselinn) Белый хлеб с творогом и сметаной

Дрожжи сухие 2 ч.л.
Мука пш.-400гр.
творог - 100 гр
Соль- 1 ч.л.,

Сахар - 1 ст.л.,
Масло подс- 2 ст.л.
вода - 270 мл +сметана 2 ст.л.

Nellya (Roselinn) Пельменное тесто
Мука 450 гр
Соль - 1 ч.л.
Вода + 2 яйца =260 мл
Заложить все в чашу, включить режим ОСНОВНОЙ (базовый) сделать первый замес теста, чтобы только хорошо перемешать муку и воду. Хлебопечь отключить.. Тесто собрать в колобок и в полиэтиленовый мешочек на полчаса. Затем лепим пельмени. Тесто очень мягкое, не прилипает. Лепить из него одно удовольствие.

Nellya (Roselinn) ХЛЕБ ПШЕНИЧНО-КУКУРУЗНЫЙ С РЖАНОЧКОЙ
дрожжи - 2 ч.л.
мука пшеничная - 440 гр
мука кукурузная - 90 гр
ржаная мука-30 гр.
мед- 1 ст.л.
соль - 1, 5 ч.л.
масло сливочное - 50 гр
кефир -180+ молоко -200 = 380 мл
В теплое молоко добавила масло.
Режим- основной.

Denis (Neve) Алексей, здравствуйте хочу купить хп редмонд 1905, а она сама тесто замешивает для хлеба? И вообще советуете ее приобрести?

Alexey (Asoese) Денис, все хлебопечки сами замешивают тесто. ( не путайте только с мультиварками с функцией хлебопечки, в мультиварках месить придется вручную, да и результат на любителя). Что касается рекомендаций, то к любой печке можно приноровиться. Да и указанная Вами модель, хороший вариант, по информации, имеющейся у меня. Лично имел опыт выпечки на редмонде 1902. Получалось хорошо. Несколько лучше мулинекса, который тоже использовал. Но выбирать Вам. Почитайте отзывы.

Anton (Kingsley) Добрый всем вечер. Уважаемые любители хлеба, у меня к вам вопрос.
Возможно ли выпекать в печке хлеб с заранее заготовленным тестом.
Допустим мне надо испечь 3 булки в максимально сжатые сроки, т.е чтобы печка только пекла, не замешивая тесто.
И будет ли отличаться качество выпечки при таком подходе?

Nellya (Roselinn) Антон, а какая у вас хлебопечка.? Можно, но качество будет хуже, так как вручную тесто не замесить как в хлебопечке.

Anton (Kingsley) Спасибо за отклик, пока нет хлебопечки, вот как раз выбираю.
А можно ли замесить тесто в печке на несколько булок, а потом его использовать?

Метки: Какая температура в мультиварке Редмонд в режиме выпечка

Мармеладный торт в мультиварке Redmond, простой рецепт мармеладного торта. Как приготовить мармеладный торт....

Мультиварка Redmond RMC-M4502 - обзор режимов описание ...

Температура на режиме "Выпечка" в мультиварке Redmond по ...

Кто знает, какая температура у режима "плов" мультиварки "REDMOND RMC-M70"? | Автор топика: Александр

Хочу приготовить плов в другой мультиварке, там есть выставление температуры, но нет такого режима...

Борис 120 смело ставьте
я на мультиповар в паларис ставлю такую и время 20 минут

О моей мультиварке - Сайт КосмоЭтика - На огонёк к Макоши - Jimdo

В Redmond нужно уменьшать время приготовления выпечки. То, что у меня подрумянивалось .... Температуры приготовления на режиме "Мультиповар".

Выпечка в редмонд 4502 - Мультиварка - Babyblog.ru

Nov 27, 2012 - Причем проблемы только на этом режиме. .... мультиповаре печь, а не на выпечке,на настройках "выпечки" температура задана всего ...


В чем различие между пароваркой и мультиваркой
Как поменять батарейки в пульте от кондиционера
Как замариновать курицу для барбекю в майонезе
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)