При какой температуре варится суп в мультиварке

Технические характеристики мультиварки VES | Автор топика: Valentina

Online Valentina () Мультиварка VES SK-A12

Цена, руб. 3750
Мощность, Вт 700
Объем чаши, л 5
Максимальный объем загрузки, л 3, 25
Вес прибора, кг 2, 8
Размеры, см 26х25х30
Диаметр кастрюли, см 21, 8
Ручка для переноса
Комплектация -
Стимер (пароварка), ложка, половник, мерный стаканчик, съемный шнур питания, книга рецептов

Функциональность VES SK-A12

Варка
Тушение
Жарка
Крупа
Каша
Выпечка
Приготовление на пару
Количество программ 7

Таймер отсрочки старта 15 ч 55 мин
Поддержка подогрева, ч до 24

Материал поверхности съемной чаши -
Специальное угольное покрытие

Материал корпуса и крышки -
Hi-Tech корпус из нержавеющей стали, крышка из пластика

Особенности моделей -
Возможность 3D температурного контроля, электронное управление, цветной LED-дисплей, русифицированная панель управления

Долго анализировала и поняла, что мультиварка VES 12 работает так же как и панасоник, только температура режимов выше. Например бисквит (знаменитый "бисквит в мультиварке" на 6 яиц) печется быстрее. Точнее, за 65 мин. у него низ начинает подгорать, т.е 60 мин. - будет самое то. Бока у бисквита тоже хорошо "загорелые", а вот верх - белый.
В гречку нужно лить больше воды (1 к 3), тогда каша будет качеством как в панасонике в соотношении 1 к 2.
Режим медленный огонь - еле булькает.
Суп - аналог молочной каши.
Все остальное такое как везде.

Есть возможность сокращать время готовки разных видов каш.
Огорчает отсутствие звукового сигнала после окончания и тем, что нельзя отдельно сразу включить режим "подогрев".
В VES он включается лишь по окончании программы (любой).
Добиться сразу режима "подогрев" можно включив "выбор" на 0 минут.

VES sk-A14

Заменяет: электрическую духовку, сковороду, пароварку, медленноварку, рисоварку, электрическую кастрюлю, фритюрницу.
Тип управления электронное
Мощность 900 Вт
Объем 6 л
Программы
Гречка +
Картофель +
Суп +
Плов +
Молочная каша +
Тушение +
Варка на пару +
Общие характеристики
Дисплей +
Таймер + (до 99 мин., отсрочка времени приготовления на 15 ч. 55 мин.)
Сохранение блюда горячим + (до 24 часов)
Антипригарное покрытие + (угольное)
Hi-Tech корпус из нержавеющей стали
3D температурный контроль
Подходит для диетического и детского питания
Вес кастрюльки 475 грамм. Корпус мультиварки из нержавеющей стали.View all images Oct 21, 2016 at 5:29 am

Valentina (Rupavati) Мои эксперименты с супами: даже не на бульоне, а на зажарке с растит маслом суп получается довольно наваристый, жидкость тягучая (сегодня такой результат часа за 3 подогрева получился). На плите у меня такого не бывает. Или очень-очень долго блюдо нужно "доводить до кондиции".

В Панасонике первые блюда варила пару раз, для эксперимента, проваривала на "тушении", затем переходила на подогрев. Разницы в результатах между МВ Панасоник и Вес не заметила абсолютно, кроме как в Панасонике все-таки жидкость в супе более "легкая".

Готовила фаршированные перцы в VES и голубцы в Panasonic. Перцы были готовы через 30 минут на "выборе", а голубцы через 30 мин. - "выпечка" и 30 мин. "тушение". Честно говоря, хотела и голубцы делать в VES (из-за быстроты), но это ж надо ждать одно, потом ждать, когда остынет, мыть кастрюльку, перекладывать и снова ждать. Выводы нужны?

Очень рада за покупку своей весочке. муж как-то на днях интереса ради разобрал (он у меня техник-электронщик). Так вот он сказал что там каждый болтик, каждая схемка-проводок грамотно сделаны. Все на своем месте. Качественно внутри!

Я никого не призываю разбирать кастрюльку, но вдруг нужда заставит (ливанет кто чего нибудь во внутрь по житейской забывчивости)

На крышке возле шарнира, за полиэтиленовым влагосборником находится винтик. Выкрутив его, можно снять крышечку

Крышечка имеет внизу два выступа, поэтому снимать надо начинать вверху

После этого доступны два отверстия для протирки, через которые влага попадает во влагоприемник

А выкрутив длинный винтик (единственный) в основании (в днище) можно и основание отсоединить.

Вид во внутрь

Как физически в SK-A14 выполнено крепление термодатчика к подпружиненной площадке в центре нагревателя

Valentina (Rupavati) О работе мультиварки VES. Все ниже написанное ИМХО.

Мультиварка VES работает следующим образом:
Режимы мультиварки соответствуют определенным значениям температуры, которая измеряется датчиком (подпружиненным) по центру дна и датчиком в крышке. Всегда ли используется нижний датчик - не знаю, а вот верхний не используется в режимах жарка (согласно инструкции) и медленный огонь (из опыта).

К сожалению, приходится констатировать, что интеллекта в VES не больше, чем в простом утюге. Незамысловато сделаны регулировка температуры и времени. Все примитивно просто, к сожалению. В отличие от рассказов о мудром «Панасонике» время не определяется по достигаемой температуре, а жестко задается поваром. Если в режиме супа задано 30 минут, то для VES не важно, варится один литр супа или четыре, и сколько времени после закипания прошло, после включения через 30 минут режим закончится, VES перейдет в режим подогрева. А написанное в инструкции «Расчет необходимого времени, управление температурой берёт на себя микропроцессор…» - маркетинговый ход или наглая ложь, кому что больше нравится. Имеется также вариант, что это пофигизм исполнителей, которые списали описание микропроцессорной кастрюли, не задумываясь.

Режим подогрева.
Нагрев в VES регулируется временем включения нагревателя, который всегда включается на полную мощность. Поэтому по окончании любого режима, нагрев выключается и содержимое остывает. Как только температура датчика опускается до ~45 градусов, включается нагрев. Нагревательный элемент нагревается свыше 200 градусов и от него греется кастрюлька, а нижний датчик, прижатый к дну кастрюльки, меряет температуру кастрюльки. Как только температура на датчике достигает ~70 градусов нагреватель выключается, но нагрев продолжается еще некоторое время, так как нагреватель нагрет до температуры значительно выше (ну, очень похоже на утюг). Если количество продуктов в кастрюле небольшое, то может и закипеть, а если большое то нагреется еще только на 5-8 градусов, пока температуры нагревателя и кастрюли не уравняются. Если это суп, то тепло легко передается во всем объеме, а если это что-то не очень жидкое, то запросто «зажарится» или пригорит. Поэтому в описаниях фигурирует совершенно разные температуры.

Подобным образом работает и режим «м/огонь», только температуры на 15-20 градусов выше.
Соответственно разброс температуры будет наблюдаться и в других режимах. А кроме того температура зависит от того, как хорошо прижимается датчик ко дну кастрюли. (В инструкции рекомендуют вращать кастрюльку ПО часовой стрелке)

Кроме того, в режимах «каша», «суп», «тушение» производитель видимо не учел ряд нюансов, поэтому температура датчика не достигает уставки срабатывания и нагреватель включен постоянно. Содержимое БУРЛИТ, как вулкан, но температура кипения воды, согласно законам физики, не поднимается выше ~100 градусов. Если смотреть отзывы других пользователей, то моя кастрюля не является исключением.

В других режимах задействован и верхний датчик. По логике названий и рецептов для этих режимов температура их выше, чем температура «каша», «суп», «тушение». Что задумал производитель в других режимах точно не знаю, но на сайте VES честно написано о том, что управление электронное, а не микропроцессорное, что, полагаю, отразилось частично на цене. Таким образом, полагаю, что по сравнению с полноценной микропроцессорной мультиваркой возможности VES сильно ограничены, кастрюля готовит установленное время в выбранном режиме, пытаясь достичь определенной режимом температуры. То есть если, повар положил кусок замороженного мяса и включил «тушение» на 40 мин, то через 40 кастрюля перейдет в режим подогрева независимо от того пригорело мясо или только растаяло и даже не закипело.

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php? option=com_smf&It..

Valentina (Rupavati) Горшочек-вари. Моя новая помощница. Мультиварка VES SK-A14

http://infodn.kz
Приобрела новую мультиварочку. Вот вы видите какую. У меня уже год Панасоник. Очень довольна. Почти все мои рецепты на сайте практически приготовлены в панаське. Но одной мультиварки мне постоянно было мало. Если приготовила что-то мясное, да еще и с чесночком, то испечь какой-нибудь кекс или тортик, или сварить молочную кашку уже не реально. Потому что как ни отмывай, а запах и привкус остается. Обычно я после ароматных блюд готовлю что-то на пару и ароматы исчезают. Но это все равно не удобно. Поэтому я решила, что мне нужна как минимум еще одна мультиварочка. Очень хотелось найти Cuckoo, но они почему то исчезли из магазинов. Ну и цена у них кусалась. Но хотелось что-то очень качественное, особенно это касается покрытия кастрюльки. При всех достоинствах Панасоника - покрытие кастрюльки оставляет желать лучшего. У нас в магазинах в Алматы пока ничего достойного не нашла. Мультиварку VES SK-A14 приобрела по случаю, была возможность приобрести по очень низкой цене. Перелопатила кучу сайтов, чтобы узнать о ней побольше. Информации очень мало, в основном из инструкции. Вот что о ней написано.

Цветной LED дисплей
Приготовление плова, выпечки, овощей, запеканок, супов, различных каш, картофеля, морепродуктов, мантов, мясных блюд, пельменей и множество других блюд
C легкостью заменит вам 6 приборов - духовку, сковородку, пароварку, медленноварку, рисоварку и фритюрницу
Русифицированная панель
Функция подогрева блюд до 24 часов
Габаритные размеры, (ДхШхВ) - 27х27х31 см
Таймер отсрочки приготовления до 15 ч. 55 мин.
Мультиварка Ves Electric SK-A14 печет, жарит, парит и варит!
Чаша со специальным угольным покрытием на 6 л
В комплекте 5 аксессуаров: стимер, ложка, половник, мерный стаканчик, съемный шнур питания
Hi-Tech корпус выполнен из нержавеющей стали
3D температурный контроль
Мощность - 900 Вт
Установка времени приготовления до 99 минут
Подходит для приготовления любых видов блюд
Подходит для диетического и детского питания.

Отзывов очень мало и то в основном негативные. Что все пригорает, кипит,
бурлит, плюется и все выкипает. Но есть и такие, кто приловчился, но мало. Вот и
я решила поделиться опытом, что у меня в ней получается.

Вот мои первые впечатления о ней. Инструкция очень доступная и понятная.
Очень нравиться дисплей. В Панасонике приходится присматриваться. Без очков
ничего не вижу. А здесь все видно. Очень устраивает, что постоянно видно,
сколько осталось до конца программы. Можно устанавливать самостоятельно
нужное время готовки. Обязательно попробую приготовить что-то на всех
режимах и отчитаться в виде рецептов, но это постепенно. Как я уже сказала
выше, покрытие кастрюльки чуть лучше чем у панаськи. Нравиться, что в ней
можно что-то зажарить. В Панасонике у меня это не удавалось. Только не
подумайте, что я недовольна своим Панасоником. ОООчень умная кастрюлька.
Печет идеально. Каши это вообще чудо. Не надо караулить. Вот и хочу в ней печь
и варить каши. А VESKA пусть жарит, тушит и все на что она способна. А там
будет видно. Может и найду кастрюльку своей мечты.

Valentina (Rupavati) http://www.ripi-test.ru/dlya-kukhni/1081-mul'tivarki

РИПИ провел тест мультиварок. В данном обзоре представлены результаты сравнения мультиварок следующих моделей:
Ves Electric SK-A12
Panasonic SR-TMH18
Land Life YBD40-80A1
Brand 37500

Выводы теста мультиварок

Самые высокие итоговые оценки получили мультиварки Ves Electric SK-A12 и Panasonic SR-TMH18. Однако даже у них были отмечены некоторые недостатки (см. описания образцов).

Лучшими по качеству приготовления пищи оказались все та же мультиварка Ves Electric SK-A12 и Land Life YBD40-80A1. Борщ в них получился наваристым, ароматным, с присущим этому блюду насыщенным цветом. Программа “тушение” тоже дала отличный результат: в этих моделях получается душистое, однородное по вкусовым качествам блюдо.

Наиболее удобной в использовании оказалась модель Ves Electric SK-A12. У нее простое управление и наглядное меню дисплея.

Эксперты высоко оценили качество конструкции и безопасность работы мультиварки Panasonic SR-TMH18.

Мультиварка Brand 37500 заняла последнее место в тесте. Она получила самые низкие баллы по ряду показателей, в том числе и по качеству приготовления блюд.

Valentina (Rupavati) VES SK-A11
Мультиварка

Основные характеристики:

Тип устройства - мультиварка
Таймер приготовления
Установка - настольная
Цвет - белый, серебристый, с рисунком
Мax мощность, Вт - 700
Отсрочка старта
Вид применения - бытовой
Объем электроварки, л - 5
Автоотключение
Гарантия - 1 год
Краткое описание:

В самом начале 2016 года линейка мультиварок VES electric пополнится двумя отличными моделями — SK-A11 и SK-A19. Обе мультиварки имеют элегантный дизайн и отличные возможности для приготовления самых разнообразных блюд. Мультиварка SK-A11 имеет 5-литровую кастрюлю, а мультиварка SK-A19 – 6-литровую.

Мощность — 700 Вт
Объём — 5 л
Чаша с угольным покрытием
5 аксессуаров: стимер, ложка, половник, мерный стаканчик, съёмный шнур питания
Металлический корпус
LED-дисплей
Отсрочка времени приготовления до 24 часов
Установка времени приготовления до 24 часов
Подогрев до 12 часов
Подходит для приготовления любых видов блюд
Подходит для диетического и детского питания

Maria (Abel) Чем VES sk-a 11 отличается от VES sk-a 12 кроме внешнего вида?

VES (Nohokai) Мария, как бы ничем.

Мультиварка Ves SK-A12
http://hlebopechka.ru/index.php? option=com_smf&It..

Как разобрать мультиварку чтобы почистить
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php? f=507..

Метки: При какой температуре варится суп в мультиварке

ИНГРЕДИЕНТЫ: Макароны - 1 ст. Молоко - 0,5 л. Сливочное масло - 1 ст.л. Сахарный песок - 1 ст. л. Соль - 0,5 ч.л. Мульти..

Куриный суп с лимоном в мультиварке. Пошаговый рецепт с ...

Температура режимов в мультиварке Polaris

Фактическое отличие режимов мультиварки. | Автор топика: Артём

Интересует различие в режимах на техническом уровне. В принципе они все просто греют кастрюлю, за исключением режима готовки на пару и т. д. Могу ли я приготовить блюдо в не назначенном для него режиме. Например, если я варю пельмени в режиме суп, который медленно греет кастрюлю, то можно ли варить их в режиме жарка? Это ведь никак не испортит саму мультиварку?

Григорий Все режимы в МВ взаимозаменяемы. . .чтоб не быть голословной. сходите на сайт мультиварка. ру.... там поспрашивайте, пообщайтесь с народом... .

Борис Вы взорвали мне мозг :)) а чем вас режим суп не устраивает то в итоге? Медленно ?? не могу собрать свои мысли, но скажу так, если бы разницы не было, то было бы гораздо меньше режимов, обычный режим и режим пароварки, но раз есть различия во времени и режимах, то я думаю это неспроста. Сварите вы эти пельмени или пожарте на плите и нет проблем)

Артур Для варки на пару кастрюля тоже греется, вода ведь кипит) Не думаю, что готовка не в том режиме может испортить мультиварку. У меня режим выпечки Владимир вообще изначально не работал, жарила на "плове")))

Михаил ..в моей нет режима *жарка я все жарю на режиме *выпечка.. . поэтому эксперементируйте. . даже на режиме выпечка. . жареный картофель получается как тушеный..). . так что спокойно варите пельмени на жарке. . раз там быстрей..)..

Александр а чем режим "на пару" заслужил исключение? тот же нагрев кастрюли. ) я периодически экспериментирую с режимами, сколько раз макароны варила на режиме "выпечка" и т. п. все цело и работает.
удачи!

Вячеслав Давление разное в каждом режиме. Поэтому одни быстрее готовят, другие медленнее. Вы когда приготовили, крышку сразу открыть не можете ведь, пока давление не нормализуется. Именно за щет готовки под давлением, без доступа кислорода, блюда сохраняют все свои полезные вещества.

Пётр Есть режимы очень похожие и их можно заменять друг на друга. Например, выпечка и варка на пару - оба на высокой температуре. Но есть режимы, которые не заменишь. Например, в режиме тушения в мультиварке панасоник можно только тушить, на этом режиме невозможно довести до кипения, температура меньше, поэтому на нем не пожаришь и ничего не испечешь.

Валерий Разница во времени и температуре

Илья в моей программа пар/макароны, т. е. одна кнопка.... макароны варим в самой чаше в воде, а когда делаем что-то " на пару" - кладем на вставку-пароварку, а в чашу -воду

Виктор наливаю воды в чашу включаю подогрев и когда вода закипит кладу пельмени. потом могу доварить на программе варка на пару и ли подогрев. суп программа для пельменей не годится. у меня редмонт.

Вадим Самая лучшая мульти варка это пароконвектомат.... я сегодня сделал жене подарок, наконецто они пояивились для бытового использования, раньше ведь они стояли только в ресторанах.. . Все дело в том что раньше они были расчитаны на 380 вольт, а сейчас есть модель на 220 вольт. У меня теперь дома ресторан... .

Дмитрий В режиме "Жарка"считается самая высокая температура-часто использовать не рекомендуется. В разных мультиварках -температура разная.

Книга: Готовим в мультиварке

В этих мультиварках-скороварках можно готовить как при открытой крышке, так и ... Если давление или температура в мультиварке становятся избыточными, .... Сам процесс приготовления супа в мультиварке очень прост. .... репчатый, зелень, картошку, поставьте вариться еще на час (режим «тушение»).

Супы в мультиварке - Все рецепты России - Allrecipes Россия

В мультиварке супы, особенно овощные, получаются вкуснее и гораздо ... Варятся они при меньшей температуре и витамины не улетучиваются, ...


Как испечь кулич пасхальный в мультиварке Редмонд
Как выжать сок из граната без соковыжималки
Какую воду наливать в мультиварку для супа
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)