Как приготовить куриные ножки в микроволновке с грилем в пакете

Жареные в панировке куриные ножки. С румяной корочкой и мягким соусом | Автор топика: Eirianell

2 шт Куриные ножки (бедро и голень)
3 ст.л.

Мука
50 мл Растительное масло
30 гр Сливочное масло
100 мл Белое сухое вино по вкусу

Специи: соль, черный молотый перец, сухие ароматные травы, красный сладкий молотый перец, мускатный орех, бальзамический уксус
 

Если ножки заморожены, их надо разморозить. Лучше не в микроволновке или под струей горячей воды. Переложите лоток с замороженными ножками из морозильника в холодильник. На ночь.

С ножек надо аккуратно снять кожу. Опят же — на любителя, многие предпочитают жарить с кожей. Тонким ножом надо проткнуть бедро и голень насквозь в самой толстой части. Так курица лучше приготовится и промаринуется.
                                                             

Куриные ножки посолить, поперчить и посыпать сухой смесью ароматных трав, желательно чтобы в смеси был розмарин. У каждого свои варианты смесей трав для жареной курицы, я же, обычно, использую смесь базилика, чабера, розмарина и шалфея.
 

Переложить куриные ножки в глубокую миску или пластиковый контейнер.

Залить смесью пол стакана белого сухого вина и 0.5 ч.л. бальзамического уксуса. Неважно, что маринад полностью не покрывает курицу. Поставить мясо для мариновки в холодильник. На пол 20-25 минут.

Затем куриные ножки в маринаде перевернуть еще на такое же время. Курица маринуется очень быстро. Впрочем, не насквозь.

Залить смесью пол стакана белого сухого вина и 0.5 ч.л. бальзамического уксуса

В сухой глубокой миске смешать 3 ст.л. с «верхом» муки, добавить 1 ч.л. молотой сладкой паприки, посолить мелкой соль по вкусу, поперчить и добавить молотый мускатный орех «на кончике» ножа. Смесь перемешать вилкой до однородного состояния.

Куриные ножки извлечь из маринада. Маринад не выливать (!), он понадобится для соуса. Бумажными салфетками обсушить мясо, чтобы впитался максимум жидкости. Обвалять ножки в приготовленной смеси муки и специй, стараясь чтобы не было пропусков.

Переложить куриные ножки на сухую тарелку. Смесь муки и специй оставить для соуса.

Обвалять ножки в приготовленной смеси муки и специй

В глубоком сотейнике или сковородке с крышкой разогреть 50 мл растительного масла. Масло раскалить, чтобы пошел легкий белый дым. Выложить подготовленные ножки в масло.

Выложить подготовленные ножки в разогретое масло

Далее надо следить, чтобы ножки не подгорели. Жарить на сильном огне несколько минут, пока не появится румяная корочка.
Перевернуть ножки на другую сторону. Огонь под сковородкой убавить до одной трети, сковородку накрыть крышкой и продолжать жарить ножки.

Переворачивать ножки нужно через каждые 3-4 минуты, чтобы они хорошо прожарились и не подгорели.

Общее время жарки до 20 минут.

Пока жарятся ножки, приготовим соус. Это исключительно по желанию, многие предпочитают кетчуп из пакетика.

В отдельном сотейнике растопить маленький кусочек (около 1 ст.л.) сливочного масла.

Убавить огонь до среднего. Небольшими порциями, по 1 ч.л. добавлять смесь муки и специй, которая осталась после жарки ножек. Должна получиться слегка вязкая смесь — тесто.

Сразу же по 1 ст.л. добавлять оставшийся маринад. При этом с помощью деревянной лопатки надо размешивать соус на сковородке, разбивая комки. Это несложно.

Добавлять маринад, пока не получится желаемая густота. Дать соусу покипеть 4-5 минут. По вкусу посолить и поперчить.

Можно добавить щепотку сухих трав. Выключить огонь под соусом и дать ему постоять под крышкой, пока не дожарятся куриные ножки.
 

Готовые жареные ножки выложить на тарелки и полить небольшим количеством соуса. Оставшийся соус можно налить в соусник и подать отдельно.

Куриные ножки очень вкусные, если их полить небольшим количеством лимонного сока, один кусочек лимона — достаточно. Блюдо можно украсить зеленью

источник

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Метки: Как приготовить куриные ножки в микроволновке с грилем в пакете

✅ Куриные ножки в микроволновке в рукаве. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

Куриные окорочка в микроволновке | Автор топика: Домашние


Куриные окорочка в микроволновке


Я очень люблю этот простой рецепт куриных окорочков в микроволновке. Окорочка готовятся не только быстрее, чем в духовке, но и получаются всегда на удивление более сочными. Окорочка не пересыхают. Интересно? Тогда давайте расскажу, как приготовить куриные окорочка в микроволновке.



Ингредиенты:

Куриные окорочка: 3 Штуки,
Майонез: 0.5 Стакана,
Соль: 2 Щепотки,
Перец: 1 Щепотка,
Чеснок: 1 Зубчик


Приготовление:

Курицу, если необходимо, предварительно размораживаем, и выкладываем окорочка в подходящее для СВЧ-печи блюдо, не плотно прилегающими друг к другу.
Каждый окорочок натираем солью и перцем, либо же возьмите любые приправы по вашему усмотрению.
Чесноком также можете натереть окорочка снаружи, либо же порезать его на тоненькие пластинки, и поместить их в разных местах под шкуркой.
Каждый окорочок поверху смазываем майонезом, - и в СВЧ-печку, поместив на низкую решетку. Выпекаем 15-20 минут.
Как пройдет это время, включаем режим "гриль" еще на 15-20 минут, и, как только появится румяная корочка, выключаем микроволновку.
Все! Аппетитные, вкуснейшие окорочка готовы. Подавайте немедленно. Приятного аппетита! ;)

Люда Федан (Мороченець)

Юрий (Fantin) на нижнюю решетку? а в микроволновке есть и верхняя? на каком режиме?

Inna (Hohanonivah)

Андрей (Jorg) какая модель микроволновки у вас

Юрий (Fantin) самсунг

Нина (Alin) Одна решетка, ножки с одной стороны короткие, с другой стороны длиннее

Галина (Teodoro) А если нет функции гриль можно и не пробовать?

Раиса (Tzabarit) У меня нет грили я жарю ставлю на 30 минут если мало ещё добавлю

Ирина Пунегова (Чухарева)

Людмила (Jaynelle)

Татьяна Старикова (Хоменко) Это не про микроволновку....

Галина (Teodoro) Спасибо попробую

Екатерина (Jivini) Выглядят сырыми аж затошнило

Как приготовить сок из яблок в домашних условиях без соковыжималки
Как почистить фильтр в стиральной машине с вертикальной загрузкой Bosch
Пароочиститель для дома как выбрать цена отзывы
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)