Как приготовить рис в пароварке Braun

Рассыпчатый рис в мультиварке Panasonic SR-TMH10 | Автор топика: Avani

Рецепт: Рассыпчатый рис
Источник: инструкция к мультиварке стр.

7
Сложность: минимальная
Время приготовления: 34 мин (4 минуты подготовки, 30 мин работы программы)
Попытка: 1
Статус: окончательный


Режим "Гречка"

Было бы странно, если устройство в документации именуемое "рисоварка" не справилось бы с приготовлением риса. Кастрюлька варит рис просто отлично. Для риса на гарнир лучше брать длиннозерный рис, в отличие от круглозерного, который получается не рассыпчатым, а "липким" (что уместно для каш и роллов).


Ингредиенты:

рис - 1 мультистакан (140г; минимум загрузки TMH-10 - половина мерного стакана, максимум - 4)вода - 2 мультистакана (170мл)чеснок - один зубчик (не обязательно)бульонный кубик - 1 шт (не обязательно)соль - 1/4 ч.л. (если используется кубик, то соль можно не класть вовсе)Кроме мультиварки (Panasonic SR-TMH10) ничего не требуется.

Промойте рис холодной водой - трех-четырех смен воды обычно достаточно. Воду слейте.

Разведите в отмерянном количестве воды бульонный кубик и прокипятите (это можно сделать в мультиварке в режиме "Варка на пару", Размешивать нужно силиконовой ложкой, чтобы не повредить покрытие кастрюльки). Кубик придает рису зеленоватый оттенок, поэтому если важен цвет гарнира, то можно не использовать бульонный кубик, а просто подсолить воду не нагревая ее. Засыпьте рис, воткните в него зубчик чеснока, не очищая его полностью, а только сняв верхний грязный слой шелухи и срезав один из кончиков (чеснок можно не класть, если не нравится его вкус, мне лично нравится, я кладу).

Закройте крышку, включите программу "Гречка" и отдыхайте до звукового сигнала готовности. Это автоматическая программа - готовит до выкипания всей воды, время прямо пропорционально количеству крупы с водой, важно выдержать пропорцию - воды по объему вдвое больше, чем риса. Один мультистакан риса кастрюлька готовила 30 минут, получилось две порции гарнира.

Выкиньте чеснок, расыпчатый рис готов.

Результат:

 
обратно в блог

Метки: Как приготовить рис в пароварке Braun

Пароварка BRAUN FS 20

Варим рис в мультиварке, микроволновке и пароварке | Автор топика: Готовим


Варим рис в мультиварке, микроволновке и пароварке
Мультиварки изначально и были придуманы, как приборы, с помощью которых удобно варить рис. Так что можно не переживать, что рис в мультиварке не получится. Главное – правильно соблюсти пропорции, указанные в рецепте. А они, в общем-то, стандартны: на одну меру риса берется полторы-две меры воды, добавляется соль, масло и включается режим «рис» или «плов». Через 20-30 минут ваш рис будет готов, о чем мультиварка уведомит вас писком.

В пароварке сварить рис тоже не сложно. Нужное количество риса промывают, а в это время в стимере доводят до кипения воду. Промытый рис помещают в пароварку и готовят 30-40 минут.

Что касается микроволновой печи, то сэкономить на времени приготовления риса с ней не получится. Но некоторые так любят микроволновки, что все готовят только в них. Итак, нужно будет взять большую чашу, насыпать в нее рис, долить воды (пропорции примерно такие: на 450 г риса – 600 мл воды). Накройте чашу крышкой и поставьте в печь. Включите микроволновку на 5 минут на полную мощность, потом убавьте мощность наполовину и варите рис еще 15 минут. Потом выключите печку, но не открывайте ее и оставьте рис подходить еще минут на 10. Помешивать рис при таком способе готовки не нужно. #совет
Рис в казане, в кастрюле и в сковороде
Варить рис можно и в обычной кастрюле, и в казане, и даже в сковороде. Перед варкой рис промывают в семи водах (не обольщайтесь, рис производится не в стерильных лабораторных условиях). Затем рис заливают подсоленной водой и варят под крышкой до готовности около двадцати минут. Если хотите рис рассыпчатый – заливайте его холодной водой. Если нужен клейкий рис для суши или фарша – заливайте кипятком. Если варить рис предполагается в сковороде, возьмите лучше сотейник, и перед варкой немного обжарьте рис в масле. Знатоки утверждают, что в сковороде рис получается самый вкусный. А вот секрет хорошего риса для плова. Перед тем, как приступить к приготовлению плова, замочите рис в холодной воде и занимайтесь обжаркой мяса, лука и моркови – в общем, действуйте согласно рецепту. Когда все готово и в плов осталось добавить только рис – слейте воду, высыпьте рис в казан и долейте сверху водой так, чтобы она покрывала рис на два пальца. То есть толщина воды над рисом должна составлять примерно 3-4 см. Крышку следует закрыть только тогда, когда вся вода впитается в рис.

Людмила (Nirajaksha)

любовь (Isabeau) !!!

Миксер Gemlux gl sm 5.5 tb отзывы
Светодиодный прожектор 20 вт характеристики
Почему не взбиваются белки с сахаром в густую пену как исправить
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)