Как приготовить стейк из говядины в аэрогриле

Стейк индейки в аэрогриле | Автор топика: Drake

Не раз слышала от людей, что они не любят филе индейки.
Объясняют это тем, что мясо сухое и не очень вкусное. Это совсем не так, если правильно его приготовить. По этому рецепту всегда получается нежное и сочное мясо. Ничуть не хуже свинины и более полезное. Стейк индейки можно сделать на решетке на мангале, в аэрогриле (как у меня в этот раз) или просто на сковороде. Главное, соблюсти два важных условия: правильно замариновать и не пережарить.

Потребуется:
- филе индейки. В этот раз у меня 600 г
- соевый соус
- йогурт
- смесь специй или приправа (что нравится, но без добавления соли)

Приготовление
Порезать филе на порционные куски.

Сложить их в полиэтиленовый пакет в один слой. Отбить мясо слегка через пакет молоточком. Перевернуть пакет и отбить с другой стороны.

Теперь налить на мясо индейки, не вынимая куски из пакета, соевый соус. Не слишком мало, т.к. он впитывается мясом. Примерно треть стакана. Сюда же ложку йогурта и посыпать приправой. Соевый соус достаточно соленый, поэтому я всегда выбираю приправу без соли.

Закрыть пакет и потрясти, помять содержимое, чтобы индейка равномерно пропиталась маринадом. Руки при этом останутся чистыми:)

Теперь пакет убрать в холодильник. Минимум на час, но лучше на 2-4 часа.
Жарить на средней решетке предварительно разогретого аэрогриля не более 10 минут с одной стороны, потом перевернуть и не более 10 минут с другой. Температура максимальная, скорость высокая. У меня в этот раз довольно толстые стейки, поэтому я их готовила в общей сложности 19 минут.

Если стейки тоньше, время уменьшается. Допустим, 8 и 8 минут или 7 и 7. Надо следить, ни в коем случае не передержать, иначе получится сухое мясо.
На мангале не могу точно сказать по времени, но тоже надо смотреть и не пересушить. На сковороде все еще быстрее. По 5-7 минут с каждой стороны.
Вот такие стейки вышли у меня сегодня.


Метки: Как приготовить стейк из говядины в аэрогриле

Ароматные стейки в Аэрогриле GFgril.

Стейк из свинины в аэрогриле | Автор топика:


Стейк из свинины в аэрогриле

Как только не готовят свинину: варят и запекают, жарят и тушат, но рецепт сочной свинины в аэрогриле позволит вам приготовить нежное и сочное мясо одним из самых щадящих способов. Аэрогриль – универсальный кухонный прибор, в котором можно и готовить на пару, и использовать его как мангал.

Продолжение http://www.1001eda.com/stejk-iz-svininy-v-aerogrile

Сало через мясорубку с чесноком как называется
Аэрогриль Hotter hx-1087 Tiger отзывы
Установка пленочного теплого пола под ламинат
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)