Как выбрать миксер с чашей для дома цена

KitchenAid... Или "Мечты сбываются!" | Автор топика: Puneet


Друзья мои, итак, я готова рассказывать о том, путь к которому был долгим, полным сомнений, а встреча долгожданной и радостной не меньше, чем была бы радость от покупки новых итальянских туфель...
Вот уже месяц, как я - счастливая обладательница уникального миксера KitchenAid Artisan!
Стоило мечтать о нем в течение года, чтобы по достоинству оценить все его преимущества.
Когда мы привезли его домой, достали из упаковки и поставили на стол, я была в легком шоке... Мне не верилось, что он теперь МОЙ!!! Представляете, как трудно было мне не прокричать в своем блоге и не поделиться этой радостью? Но мне необходимо было тщательно изучить все тонкости работы с миксером и познакомиться с ним настолько близко, чтобы разделить с вами не только свои девичьи эмоции, но и предоставить информацию, которая может быть полезна при принятии решения о покупке миксера.
Я не покупала его очень долго. Все сомневалась... Сейчас понимаю, что "ждала", когда выйдет новинка и появится у нас в России. В июле мне довелось побывать на презентации нового миксера KitchenAid с чашей 6,9 л. В тот момент я четко для себя решила - пора! Но натура я все время сомневающаяся. Почти месяц выбирала между "старым" миксером с чашей 4,8 л. и новым с чашей 6,9 л. Что не давало покоя:
- существенная разница в цене
- размеры миксера
- смогу ли я в большой чаше замешивать маленькие объемы
- некоторые технологические различия
Как я перестала сомневаться?
1.
Разница в цене и правда, существенная: 43940 руб. против 31370 руб. Но аргументы в пользу нового миксера таковы:
- Я люблю мощные машины! Цифра 1,3 лошадиные силы не давала мне спать недели две после презентации. Я представляла, как мощно, круто и современно я теперь буду готовить. Представила себя ведущей кулинарного шоу, которая болтая, будет забрасывать ингредиенты в миксер... В общем это, как с туфлями. Надо, чтобы было самое-самое лучшее и никак иначе. Мощность двигателя уже 500 Ватт. Муж зачитал: "При меньшем количестве оборотов, он обеспечивает больший крутящий момент с минимальным выделением тепла". Я ничего не поняла, но поверила на слово :))
- Все насадки, которые в комплекте, из нержавеющей стали. Это был принципиальный момент для меня - я люблю все "блестяще-металлическое". Муж подчеркнул: "Надежно!".
- Головка у нового миксера не откидывается, зато чаша подъемная. Для моей кухни это очень и очень важно, т.к. шкафы висят не настолько высоко и, если бы приходилось откидывать головку миксера, то каждый раз я бы передвигала сам миксер.
- Ну и, самое главное, я много готовлю и иногда большими объемами. Поэтому большая чаша для меня - существенный плюс.
2. Я беспокоилась, что миксер с бОльшей чашей и сам будет невероятно большой. Мои сомнения были развеяны еще на презентации, но и потом я сравнила, увидев старый и новый рядом. Разница очень незначительная. Да и вообще я столько была наслышана про то, какой он громоздкий и как много места занимает. Скажу одно - НЕПРАВДА! У меня блендер со всеми насадками занимает места больше. А Kitchen Aid стоит себе "в углу": никаких лишних насадок, прибамбасов, все очень грамотно и компактно.
3. Вот самый мой большой страх был таким: предположим, мне не нужно будет взбивать сразу 19 белков и замешивать тесто для торта массой 4,5 кг, что же мне тогда делать? Я была уверена, что этот миксер предназначен исключительно для больших объемов и с 1 белком или тестом из 100 г муки он не справится. Переживала до последнего. И первым, что я сделала, когда мы привезли миксер, - взбила 1 белок. Это было такое счастье, изумление, удивление! Все взбилось идеально, благодаря маленькой хитрости, о которой я тоже расскажу.
4. Технологические различия, о которых я уже упомянула, должны беспокоить вас меньше всего. Они есть, но и здесь новый миксер старому ничуть не уступает.
Проанализировав все "за" и "против", я точно для себя решила - новому миксеру с чашей 6,9 л. быть в моем доме!
Рассказываю, на что он горазд и какое количество продуктов с легкостью замешивает и взбивает.
Иначе говоря, производительность:
Количество муки
(рекомендованное): 2,2 кгЯичный белок:19 шт.Густые сливки:1,9 л.Торт, пирожное:4,5 кгТесто для хлеба:3,8 кгКартофельное пюре:3,6 кгПеченье 5,1 см диам.168 шт.
Что в комплекте:
Чаша (объемом 6,9 л) изготовлена из нержавеющей стали с удобной ручкой. Самое важное для меня - ее можно мыть в посудомоечной машине.

Венчик для взбивания (сливок, белков, желтков). Опять же, изготовлен из нержавеющей стали.
Насадка-лопатка для перемешивания тоже из стали. Очень удобно использовать для приготовления разных видов теста, соусов и кремов.
Крюк для теста (и опять из стали ;)) идеален для вымешивания густых видов теста, в особенности для дрожжевого.

Пластиковый обод с воронкой нужен для того, чтобы в процессе приготовления добавлять необходимые продукты: муку, сахар, воду. Очень удобная штука. Когда раньше я взбивала на быстрой скорости блендером и всыпала параллельно, например, муку, то все это дело непременно спешило оставить следы на столе, стенах и даже на мне. Т.е. приходилось выключать блендер, добавлять, размешивать и тогда продолжать взбивание.

Самое приятное для кулинарши - книга с рецептами!
Когда я занималась вопросом приобретения миксера, то тщетно пыталась найти информацию о том, как, по каким принципам он работает. Толком ничего не нашла. Пришлось после покупки разбираться и вникать самой.
Вы, наверное, слышали, что планетарные миксеры отличаются от других, непланетарных :)) Мне всегда было интересно узнать, чем именно. Так вот, особенность планетарных миксеров в том, что в процессе работы насадка вращается не только вокруг собственной оси, но и перемещается по периметру чаши. По такому же принципу планеты вращаются вокруг звезд.
А теперь подробно о том, как работать с миксером. На самом деле я очень боялась, что не справлюсь с ним и каждый раз буду сидеть в ожидании мужа, чтобы он включил, поставил, убрал и т.д. Но здесь, как оказалось, все настолько просто, что мне не составило труда освоить "азбуку" работы с миксером. Чтобы развеять ваши страхи, если они есть...
1. Самое первое, что Вы должны сделать, - установить чашу. Для этой цели предназначены фиксирующие штифты и пружина-защелка. Чаша устанавливается путем нажатия на заднюю часть. Очень просто.

2. Рычаг нужен для поднятия чаши в положение для смешивания и удаления чаши. Благодаря ему, головка миксера теперь не откидывается.
3. Вал взбивалки (фотоколлаж справу вверху) нужен затем, чтобы установить насадку. Для этого нужно насадить взбивалку на вал, прижать вверх до упора и повернуть ее вправо. Для того, чтобы удалить насадку, взбивалку прижимаем до упора вверх и поворачиваем влево. Буквально секунду занимает эта манипуляция.
4. Помните я в начале писала о хитрости, благодаря которой в большой чаше можно без проблем взбить один белок и замесить одну порцию теста? Раскрываю секрет. Есть у миксера такой волшебный винт регулировки (фотоколлаж справу внизу), который стоит лишь повернуть, как взбивалка зафиксируется в положении, необходимом для замешивания и взбивания маленьких порций. Только чтобы не повредить поверхность чаши и плоской взбивалки, последнюю не стоит устанавливать на таком расстоянии, при котором она упирается в дно чаши. Так что, будьте внимательнее!



5. Чтобы приступить к работе, надо переместить рычаг регулировки частоты вращения. 10 скоростей обеспечивают разную скорость взбивания и замешивания. Что я особенно отметила: при передвижении рычага, скажем, на 10 скорость, миксер автоматически начинает работать на нижней скорости, а затем моментально скорость увеличивается до выбранной. Эта особенность полностью предотвращает возможность выплескивания или расслоения теста.

6. Большим преимуществом миксера является его уникальная особенность - отсутствие необходимости покупать какое-то дополнительное оборудование для кухни. Ассортимент насадок настолько велик, что можно забыть о стационарных: мясорубке, мороженицы, машинке для пасты. Моя новая мечта - насадка-мельница. Хочу ее очень и очень сильно!
А вы бы какую насадку купили в первую очередь?
Благодаря такому гнезду устанавливается необходимая насадка.

Я уже столько рассказала, но ни слова о том, что очень переживала и сомневалась в том, нужен ли мне настолько миксер. В моем случае сомнение было напрасным. Как бы я охарактеризовала женщину-обладательницу миксера Kitchen Aid? Как-то мы с мужем размышляли на эту тему. Примерно так: современная, любящая свою семью и поэтому постоянно радующая ее членов новыми кулинарными шедеврами и, конечно же, любящая себя, уважающая свой труд и ценящая свое время. Я очень люблю готовить. Делаю это часто и с большим удовольствием. Могу сказать честно, что три составляющие "счастья на кухне", без которых это счастье уже не было бы полным, это: хорошая плита+духовой шкаф, посудомоечная машина и миксер. Все остальное - приятные мелочи. Но вот без этих трех составляющих мы, женщины, отвлекаемся на то, на что не следует, и уходим от самого важного - медитативного наслаждения процессом создания новых кулинарных открытий. За этот месяц я стала готовить еще больше, чем раньше. У меня вдруг высвободилось столько свободного времени и все потому, что появился достойный помощник, который еще и делает все невероятно быстро! Люблю его нежно!
Кстати, цвет я выбрала очень благородный - морозный жемчуг. Красивый, да?

На самом деле у меня есть еще, что вам рассказать. Но оставлю это на следующий раз.
А пока анонсирую: будут три насадки в действии. Покажу и расскажу, как миксер творит чудеса за считанные минуты!

PS. На фото представлен миксер KichenAid 5KSM7580XEFP с объемом чаши 6,9 л. (цвет "морозный жемчуг").


Метки: Как выбрать миксер с чашей для дома цена

Лучшие миксеры с чашей для дома 2018 года.

Как выбрать миксер для дома - отзывы специалистов. | Автор топика: Лучшие


Как выбрать миксер для дома - отзывы специалистов. Лучшие производители миксеров – какую фирму выбрать
Бытовую технику изготавливают сотни разных компаний, и почти у всех них есть в ассортименте миксеры.

Проверенные временем производители предлагают качественную продукцию, которая изготавливается с соблюдением всех необходимых требований. Не стоит пугаться, если заводы фирм расположены в Китае, а на товарах указана маркировка «Made in China». Берегущие свою репутацию бренды со всей строгостью подходят к контролю за производством товаров, в какой бы стране ни находились их цеха сборки.

Самыми востребованными марками на сегодняшний день считаются:

1. Bosh

2. Philips

3. Moulinex

4. Tefal

5. Vitek

У перечисленных компаний большой выбор самых различных миксеров. Друг от друга они отличаются не только ценой, но также техническими характеристиками, функциональным оснащением, дизайном и многим другим. Это позволяет каждому желающему подобрать для себя оптимальный вариант изделия.

Принцип работы и устройство миксера

Миксер – это специальный электрический прибор, применяемый для взбивания либо смешивания жидких, а также сыпучих продуктов питания. Он помогает гораздо быстрее приготовлять многие блюда. Обычно его используют для получения теста, кондитерских кремов, соусов, муссов, пюре, сливок и прочего.

Существует два вида миксеров: ручные и стационарные. Ручные состоят из небольшого корпуса, на котором расположен переключатель скоростей, венчики расположены в нижней части. Стационарные имеют большие габариты. Корпус закреплён на подставке, куда устанавливается чаша, входящая в комплект. Венчики опускаются в неё во время работы. Некоторые стационарные модели оснащены крутящимися чашами, что даёт возможность задействовать всё пространство ёмкости, где происходит смешивание или взбивание.

Прибор приходит в действие благодаря двигателю. Максимальная однородность достигается за счёт особого расположения венчиков, которые при вращении передвигаются по пересекающейся траектории. Не стоит путать миксер с блендером, так как это два абсолютно разных бытовых устройства. Блендер работает гораздо быстрее, и предназначен в основном для измельчения ингредиентов.

Виды миксеров

1. Стационарный (бытовой) Стационарный прибор почти не требует вмешательства пользователя в процесс. Достаточно лишь водрузить чашу на подставку, засыпать в неё необходимое и опустить корпус, в который вставлены необходимые насадки, после чего нажать на включение.

Такой миксер способен справиться даже с замешиванием крутого теста, так как имеет достаточную мощность. А функция вращения чаши, если она есть, позволяет равномерно обработать смесь.

Достоинства:

- мощный (400 – 700 Вт);
- справляется со сложными блюдами (густое и дрожжевое тесто);
- расширенный функционал;
- не нуждается в контроле со стороны человека.

Недостатки:

- большие габариты;
- шум от двигателя и вращения чаши;
- необходимость мыть ёмкость;
- высокая стоимость.

2. Планетарный Самый мощный вид миксеров. В обязательном порядке имеется функция вращения насадки вокруг своей оси (по принципу вращения планет) и по всей окружности чаши. Благодаря этому смесь получается идеально вымешанной, однородной и всё за максимально короткое время.

Такой прибор подойдёт для тех, кто часто готовит трудоёмкие блюда, особенно выпечку и десерты. Некоторые модели могут быть оснащены дополнительными приспособлениями, например, тёркой, мясорубкой и т. п.

Достоинства:

- самый мощный (500 – 1.200 Вт);
- практичный и функциональный;
- надёжный и долговечный;
- выдерживает максимальные нагрузки;
- способен работать в производственных масштабах.

Недостатки:

- большой размер и вес;
- высокий уровень шума;
- дороговизна.

Ручной Лёгкий и простой миксер, который подойдёт для взбивания сливок, яиц, масла и замешивания полужидкого теста на оладушки или бисквит. В корпусе есть специальная ручка, за которую удобно захватывать миксер, чтобы управляться им в процессе приготовления. Легко очищается, достаточно лишь вынуть насадки и сполоснуть их под водой.

Прибор не требует много пространства для хранения и поместится в любой шкаф. Сделать крутое тесто с ручным миксером не получится, но если вы не увлекаетесь такими блюдами, то, не задумываясь, покупайте подобное устройство.

Достоинства:

- небольшие габариты;
- малый вес;
- компактность;
- простота в уходе;
- недорогой.

Недостатки:

- низкая мощность (200 – 500 Вт);
- шумный;
- во время готовки необходимо держать в руке;
- справляется лишь с простыми задачами.

Параметры выбора миксеров

Мощность

В первую очередь при выборе миксера следует обратить внимание на его показатели мощности. Именно это характеристика является самой важной, так как от неё зависит скорость, с которой прибор сможет обрабатывать продукты, и производительность.

Высокая мощность позволит устройству выполнять множество даже самых сложных задач. Но не стоит забывать, что при этом будет тратиться большое количество электроэнергии, а стоимость прибора окажется значительно выше менее мощных миксеров.

1. Стационарные миксеры для бытового использования по мощности не должны иметь показатели ниже, чем 500 Вт.

2. Планетарные стационарные миксеры, которые чаще всего работают в производственных масштабах, имеют мощность не менее 900 Вт. Меньшая нагрузка потребует мощности в 600 Вт.

3. Ручным миксерам для редкого применения хватит мощности в 250 Вт. Но если вы планируете часто использовать его, то предпочтите модели со значением в 350 – 400 Вт. Такие устройства отлично подойдут для ежедневной готовки.

Материал корпуса и чаши

Корпусы ручных и стационарных миксеров обычно изготавливаются из пластика, но есть модели и из других материалов. Чаши, в свою очередь, бывают как металлическими, так и стеклянными.

1. Пластик

Дешёвый материал, позволяющий снизить стоимость всего изделия. Отличается лёгкостью. Некачественный может начать пахнуть, вибрировать и скрипеть. Пластмассовые чаши со временем склонны к деформации и изменению цвета.

2. Металл

Сталь в корпусе и чаше встречается в стационарных моделях. Они устойчивы, а это помогает круто замешивать тесто. Такие миксеры имеют презентабельный вид, но цена на приборы значительно выше, нежели на пластиковые. Из металла получаются самые практичные ёмкости.

3. Стекло

Из данного материала делают обычно чаши. Они красивы, экологичны и экономичны по стоимости, но с ними следует быть аккуратнее, так как из-за хрупкости их легко повредить.

Объём чаши

Миксеры имеют в комплекте разные объёмы чаш от 1 до 6 л. Этот показатель следует выбирать, учитывая то количество продукта, которое необходимо смешать или взбить за один заход. В стационарных планетарных миксерах чаши имеют большой объём, что, впрочем, не мешает приготовлять небольшие порции, так как система смешивания с вращением насадок и чаши это позволяет.

Выбирая ёмкость, проанализируйте количество обрабатываемых вами продуктов, прибавив к этому примерно от 200 до 500 мл. Такой запас необходим для того, чтобы содержимое не разбрызгивалось за пределы чаши.

Если в комплекте идёт специальная крышка, имеющая отверстия, то добавлять ингредиенты станет гораздо проще. При этом ваша кухня будет защищена от пятен, а подливать или подсыпать необходимое вы сможете прямо в процессе работы миксера.

Насадки

Миксеры могут комплектоваться разнообразными насадками в количестве от одной до пяти.

1. Венчик

С его помощью удобно взбивать самые разные продукты.

2. Крюк

Используется для того, чтобы замешивать крутое тесто. Спиралевидные подойдут для более жидких текстур.

3. Лопатка

Отлично смешивает жидкое тесто.

4. Блендер

Эта насадка позволяет измельчать. Хорошо справляется с приготовлением смузи, соусов, коктейлей и т. п.

5. Стальной стержень с ножом

Легко позволяет сделать пюре, детские смеси и прочее.

Каждый прибор оснащён функцией автоматического отделения насадок. В конце работы достаточно лишь нажать специальную кнопку. В дорогих моделях существуют ограничители, фиксирующие насадки в процессе работы миксера.

Скоростные режимы и прочие функции
Миксеры могут иметь от 3 до 10 скоростных режимов. Чем больше их у прибора, тем точнее настраивается степень регулировки обработки продуктов. Это также позволяет плавно увеличивать или уменьшать вращение насадки.

Основные режимы:

1. Стандарт

Включение для обычного смешивания или взбивания.

2. Импульс

Мотор работает рывками, что подходит для измельчения продуктов с повышенной твёрдостью.

3. Турборежим

Ускоренная работа мотора в течение короткого времени, обычно нескольких секунд. Это нужно для предотвращения перегревания двигателя.

Не стоит переплачивать за большое количество режимов, так как на практике пользователю обычно хватает от 2 до 5 скоростей.

К полезным опциям можно отнести наличие таймера, позволяющего задавать нужное время выключения и включения миксера. При такой работе человек не будет привязан к прибору, в нужный момент сможет отлучиться. Автоматическое выключение прибора при перегреве защитит систему от выхода из строя.

Какой миксер выбрать

1. Ручной миксер следует выбирать тем, кто не планирует готовить сложные блюда.

2. Стационарный бытовой прибор подойдёт для более трудоёмких задач, например, для замешивания крутого теста.

3. Планетарного типа устройства можно выбирать, если выпечка и изготовление кондитерских изделий производится довольно часто и в больших масштабах. Такой миксер отлично справится с работой в небольшой пекарне.

4. Мощность рассчитывайте исходя из того количества работы, которое должен выполнять прибор.

5. Материал корпуса выбирайте пластиковый либо металлический (для стационарных миксеров). Чашу лучше взять из нержавейки.

6. Объём чаши лучше выбрать не менее 2 – 6 литров. Это даст возможность готовить как большие, так и малые порции.

7. Насадки нужно приобретать в зависимости от блюд, которые планируются.

8. Из дополнительных функций особенно пригодится таймер и защита системы от перегрева.

9. Для большинства видов работ подойдут приборы с 2 – 5 скоростными режимами.

Сколько стоит миксер

1. За стационарный миксер придётся отдать в районе 3 – 8 тыс. р.

2. Планетарный обойдётся ещё дороже. Стоимость на модели может доходить до 150 тыс. р. Правда, такие приборы больше подойдут для использования на производстве, где большие масштабы работы.Минимальная цена будет в районе 10 тыс. р.

3. Миксер ручного вида стоит недорого. Ценник на него колеблется в районе 500 – 3 тыс. р, в зависимости от бренда, материалов изготовления и комплектации. Какой миксер используете вы? Всего участников: 2 Результаты после голосования

Ручной

Планетарный

Стационарный #опросы

Инфракрасные сушилки для овощей и фруктов отзывы
Духовой шкаф электрический встраиваемый аристон отзывы
Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке с творогом
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)