Как запечь картошку в духовке целиком в кожуре в фольге с начинкой

Запечённый картофель в духовке | Автор топика: Leeron



Очистить картофель (молодой можно не чистить, хорошо помыть), отварить в солёной воде в течение семи минут.
Сполоснуть холодной водой, обсушить салфетками. Разогреть духовку до 200 градусов, выстелить форму фольгой, добавить пару ложек оливкового масла, выложить картофель, обвалять его в масле. Поставить в духовку.
Приготовить заправку: смешать штук 7 зубчиков нечищеного чеснока, розмарин (лучше свежий, если есть), оливковое масло (я вылила остатки - 3 столовых ложки), уксус (взяла половину столовой ложки бальзамического), белый перец, прованские травы.

Через полчаса достать форму:

Придавить картофель картофелемялкой, чтобы он немного расплющился. Залить смесью, хорошо распределить по всем картофелинам, поставить ещё на 20-25 минут. Чтобы корочка получилась с обеих сторон, в процессе нужно их перевернуть.
Результат на первой фотографии. Хороший запах, хрустящая корочка, всё быстро съели. :)
Приятного аппетита!
Оригинал взят у nihon81 в Запечённый картофель в духовке

Метки: Как запечь картошку в духовке целиком в кожуре в фольге с начинкой

Вкусная Запеченная Картошка в Духовке Быстро и Просто

Картофель в фольге в духовке — 8 очень вкусных рецептов запеченной картошки | Автор топика: Группа


Картофель в фольге в духовке — 8 очень вкусных рецептов запеченной картошки Приготовить картофель в фольге в духовке не сложно, и у каждой хозяйки есть один-два проверенных рецепта этого блюда. Но не пора ли расширить границы своего кулинарного сознания, ведь вкусных рецептов намного больше? Ниже приведена подборка самых вкусных вариантов.

Картофель, запеченный в духовке в фольге со специями

Это бюджетное блюдо может выступать гарниром к мясным или рыбным яствам или быть самостоятельным кушаньем не только в повседневном меню, но и на праздничном застолье. Специи для запекания можно использовать в виде готовой смеси или приготовить собственную приправу. К картошке подойдут паприка, черный перец, кориандр, карри, куркума, сушеный базилик. Список ингредиентов, которые понадобятся в процессе запекания:

1000 г картофельных клубней среднего размера;
70 мл кетчупа; 60-75 мл растительного масла;
10-20 г зелени укропа;
24-30 г чеснока; соль, специи по вкусу.

Процесс приготовления по шагам:

Сначала нужно подготовить клубни. Их моют, тонко срезают кожуру и шинкуют вдоль на средние дольки. Измельченный овощ перекладывают в миску подходящего литража.

В емкость с картошкой добавить кетчуп, растительное масло, мелкорубленый укроп, пропущенный через пресс чеснок и специи. Все старательно перемешать, чтобы каждая долька покрылась маринадом.

На столе расстелить лист фольги, на него переложить картофель в маринаде, накрыть вторым листом фольги, плотно защипнув оба покрытия по краю.

Переложить конверт с клубнями на решетку и отправить в духовой шкаф, предварительно прогретый до 190-200°С. Готовить блюдо 30-35 мину, затем снять верхний лист фольги и зарумянивать картофельные дольки еще 10 минут. 03:29 Картошка запеченная в духовке в фольге 46 просмотров Подают картофель со специями горячим. Если запекать молодые клубни, то их можно не чистить, а лишь старательно вымыть губкой для мытья посуды, уделив особое внимание углублениям-«глазкам».

Как запечь с салом

Редко какая вылазка на природу обходится без печеной картошки с тонким ароматом дымка. Но даже когда за окном лежит снег, можно ненадолго вернуться в лето и приготовить вкусную печеную картошку с салом в духовке. А если взять копченый продукт, то и аромат дымка будет гарантирован. Но с обычным салом получится не менее вкусно. На один килограмм картофеля потребуются:

100 г сала;
100 г лука;
соль и черный молотый перец.

Ход работы:

Вымытые картофелины (лучше брать правильной немного продолговатой формы) разрезать вдоль на две половинки. Лук нашинковать кольцами, а сало – пластинками толщиной в полтора-три миллиметра.

Каждый срез картофелины посолить и поперчить. На одну половинку выложить луковый кружочек, а на другую – ломтик сала. Соединить картофельный «бутерброд», чтобы сало и лук оказались посредине, и плотно обернуть фольгой.

Подготовленные клубни отправить на противне или решетке в разогретую духовку и запечь до готовности. 04:44 Картошка в духовке с салом и чесноком / 3 разных вида картофеля в духовке 23 просмотра Время, по истечении которого картошка, запеченная с салом, будет готова, зависит от размеров клубней. Поэтому, чтобы не ошибиться, перед тем как достать блюдо из духовки, нужно немного раскрыть фольгу и попробовать проколоть ножом картофелину. В пропеченный овощ нож войдет легко.

Готовим с беконом

С беконом картофель можно запечь в духовке аналогично предыдущему рецепту, а можно поступить прямо противоположным образом: положить свиной продукт не внутрь картофелин, а обернуть им клубни сверху. Клубни для этого блюда нужно выбирать небольшие, чтобы полоска бекона смогла полностью их окутать. Пропорции продуктов:

1000 г картофеля;
300 г бекона;
100 мл сметаны;
60 мл майонеза;
20 г укропа;
24 г чеснока;
соль и перец.

Очередность действий:

Картофелины вымыть, отварить в мундире до готовности. Затем дать им полностью остыть и очистить кожуру.

В миске соединить сметану, майонез, измельченные укроп и чеснок. Этот соус посолить, поперчить и перемешать, затем, в прямом смысле слова, искупать в нем вареную картошку.

Форму для запекания выстелить отрезом пищевой фольги. Далее каждую картофелину в соусе обернуть полоской бекона, которую потом зафиксировать зубочисткой.

«Укутанную» в бекон картошку уложить на фольгу в форму, сверху полить оставшимся соусом, прикрыть еще одним куском фольги и отправить в духовку. 10-15 минут запекать картошку под фольгой, а потом снять ее и готовить до аппетитной румяной корочки. 03:59 ПЕЧЕНАЯ КАРТОШКА С БЕКОНОМ И ЗЕЛЕНЬЮ В ФОЛЬГЕ 8 просмотров Картошка в беконе хороша тем, что ее можно предварительно подготовить, а потом буквально за 15-20 минут запечь и подать к столу. Хорош этот способ и как вариант реанимировать вчерашний картофель в мундире.

Картошка с чесноком по-деревенски

Этот рецепт мечта хозяйки-лентяйки, поскольку без каких-либо сложных телодвижений позволяет получить сытное и вкусное блюдо. А чтобы клубни не получились сухими, их нужно полить растительным маслом и запекать в конверте из фольги. Готовится картофель с чесноком по-деревенски из следующих ингредиентов:

500-600 г картофеля;
3 г куркумы;
3 г паприки;
3 г смеси перцев;
3 г соли;
12-18 г чеснока;
40-50 мл растительного масла.

Алгоритм запекания:

Картошины тщательно вымыть, чтобы на них не осталось ни песчинки грязи, поскольку овощ будет готовиться в кожуре. Чистые клубни разрезать вдоль на 4-6 долек каждый.

После этого дольки полить маслом и обвалять в смеси специй и пропущенного через пресс чеснока. Картофель после всех манипуляций упаковать в конверт из фольги, плотно скрепляя его края.

Перед подачей на стол клубни по-деревенски должны провести в разогретой духовке 30-40 минут при 190-200 градусах. Для хрустящей корочки фольгу на 5-10 минут в конце приготовления можно раскрыть. 01:56 Картофель по деревенски в духовке с чесноком 41 просмотр Составить смесь специй для запекания можно самостоятельно, ориентируясь на свои предпочтения, но обязательно в нее следует добавить куркуму и паприку. Эти специи придадут не только вкус, но и красивый цвет готовому картофелю.


Вкусный рецепт с сыром


С этой картошечкой, конечно, придется немного повозиться, но результат порадует не только вкусом, но и эффектной подачей в лодочках из картофелин. Принимая во внимание, что сыр может быть достаточно соленым, нужно солить начинку очень осторожно, иначе пересол окажется «на голове». Для приготовления печеного картофеля с сыром понадобятся:

1000 г крупных картофелин;
120 г сливочного масла;
150 г твердого сыра; соль и зелень для подачи.

Как запечь:

Картошины вымыть, обернуть фольгой, чтобы ее потом можно было легко развернуть, и отправить в духовку. Крупным клубням потребуется около часа времени до готовности, а тем, что помельче – примерно 40 минут.

Фольгу аккуратно развернуть, кожуру разрезать крест-накрест, немного очистить ее сверху, а потом ложечкой выбрать мякоть, сформировав из клубня лодочку.

Размять горячую картофельную мякоть с небольшим кусочком масла (20 г) и мелкой сырной стружкой (20 г), посолить. Полученную начинку утрамбовать назад в картофелину, посыпать сверху сырной стружкой.

Вернуть на 10-15 минут блюдо в духовку до образования аппетитной румяной корочки. Подавать в фольге, немного присыпав сверху рубленой зеленью укропа. 02:38 Картошка в фольге в духовке с сыром и начинкой 20 просмотров Таким же способом можно приготовить картошку с другими начинками, например, с жареными грибами и цуккини, оливками и базиликом.

С куриной грудкой

Многим нравится картофель, запеченный с мясом в горшочках. Но если в арсенале кухонной утвари нет специальных форм для запекания, можно сделать картофель с куриной грудкой в фольге, предварительно подготовив:

300 г картофеля;
300 г куриного филе;
200 г репчатого лука;
150 г спелых томатов;
150 г твердого сыра в виде мелкой стружки;
40 г сметаны;
20 мл растительного масла;
соль и специи по вкусу.

Алгоритм действий:

Подготавливаем все ингредиент. Очищенные клубни картошки измельчить некрупными дольками, посолить, поперчить и полить растительным маслом. Грудку нарезать небольшими кусочками и перемешать со сметаной. Лук нашинковать полукольцами, а томаты – кружочками.

Далее сделать формочки для запекания. Ко дну литровой банки прижать лист фольги, формируя корзинку, края подвернуть по кругу. Понадобятся 4-5 таких формочек. В каждую из них слоями уложить картошку, лук, мясо, помидоры и сыр.

Разместить формочки из фольги на листе для выпечки, сверху прикрыть одним цельным листом фольги и отправить в горячую духовку на 30-45 минут. За 10 минут до окончания запекания фольгу сверху убрать и зарумянить сырную корочку. 05:58 Курица с картошкой в фольге в духовке. Очень вкусно! 126 просмотров В состав этого блюда можно ввести больше овощей. Баклажаны, сладкий болгарский перец и грибы могут прекрасно дополнить мясо с картошкой. Подавать такую запеканку можно прямо в фольге, посыпав сверху зеленью.

Печеный картофель в мундире в фольге в духовке

Если картофелины просто запечь в духовке, то часто они получаются пресными и сухими. Намного ароматнее и вкуснее получится та же картошка, но запеченная в фольге. В процессе приготовления понадобятся:

800-1000 г клубней картошки;
150 г сливочного масла;
соль и специи по вкусу.

Как приготовить:

Клубни тщательно вымыть и натереть солью. По всей поверхности каждой картофелины сделать несколько проколов вилкой;

Дать маслу размягчиться при комнатной температуре до состояния крема, а затем растереть его со специями для картошки.

Фольгу нарезать на квадраты, в которые будет удобно заворачивать клубни. Каждую картофелину щедро обмазать маслом со специями, завернуть в фольгу и запечь в духовке до готовности. 02:23 Картофель запченный в фольге в духовке, Folienkartoffeln 46 просмотров В масло для запекания картошки можно добавлять не только смесь из сухих специй, но и свежий измельченный чеснок, рубленую зелень укропа, розмарина или орегано.

Сытное блюдо со свининой

Конечно, можно взять глубокую форму для запекания и приготовить в ней печеную картошку с мясом, но тогда после вкусного обеда придется долго отмывать ту самую форму. Сэкономить время на мытье посуды позволить лист фольги, а пропорции продуктов для запекания будут следующими:

900 г картофеля;
500 г свиной мякоти;
150 мл растительного масла;
5 г соли;
10 г молотого черного перца;
10 г паприки;
10 г тмина.

Способ запекания:

Вымытую и обсушенную мякоть нарезать небольшими ломтиками. Картофель очистить и нашинковать кружочками в полтора сантиметра толщиной.

Картошку с мясом соединить вместе, полить маслом, посыпать солью и специями. Затем все хорошо перемешать и дать постоять 15-20 минут.

На противне соорудить конверт из фольги, в который отправить замаринованные овощи и мясо. Плотно защипнуть фольгу, чтобы сок, который будет выделяться в процессе подготовки блюда, не вытекал, и отправить в духовку. Время запекания при 180-190 градусах составит примерно 2 часа. 07:11 Свинина запеченная с картофелем в духовке 84 просмотра Для запекания подойдет любая часть свиной туши без костей или ребра. Вкус готовых мяса и картошки станет богаче, если добавить к последним сухофрукты, грибы или овощи.

Любой вариант запеченного в фольге картофеля лучше подавать горячим, поскольку после остывания вкусовые качества клубней значительно уступают аналогичному параметру только что приготовленного блюда.

Приятного аппетита!
#2ЕБлюда

)))))АНЮТА)))))) )))

моя (Romilda)

v-A-L-E- (Glinda)

оля (Zomer)

Миксер планетарный 5л Ergo cq-5a отзывы
Стол трансформер для швейной машины и оверлока своими руками
Лучший кулер для процессора i7 8700
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)