Поддон для пастилы своими руками самодельный поддон для пастилы

Пастила | Автор топика: Tikva

Я уже познакомила вас с моей любимой сушилкой для овощей-фруктов.
Сегодня я покажу, как сделать в ней вкусную яблочную пастилу.
Сладкую или кислую. Медовую или диетическую. С корицей или с ванилином. Каждый выберет для себя сам.

Чтобы сделать яблочную пастилу нужны – вы не поверите – яблоки. В этом году их навалом у всех, а вопрос утилизации переработки урожая стоит очень остро.

Итак, нарезаем в кастрюлю яблоки. Дольками, кусочками, ломтиками, цветочками – это неважно.
Да, именно в кастрюлю. Не в кастрюльку, не в ковшик – яблоки очень сильно упариваются.

Добавляем сахар.
Можно не добавлять, если вы на диете, а яблоки очень сладкие. Или насыпать много-много, если у вас семья сладкоежек.

Необходимо налить чуть-чуть воды, чтобы яблоки не пригорели. Я иногда добавляю брусничную воду.

Дальше кастрюлька с яблоками отправляется на самый маленький огонь на вашей плите (всё хочу попробовать сделать это в мультиварке, но руки не доходят).
А я занимаюсь лимоном, который добавлю в пастилу.
Мелкой тёркой снимаю цедру.

Выжимаю с раздетого лимона сок.

Цедра идёт к уже почти растушившимся яблокам.

Мешаем, чтобы не пригорело. Следим внимательно. Не надо переваривать – это не варенье.
Не могу давать даже примерные советы по времени приготовления. Зависит от плиты, кастрюли и сорта яблок. Но горячее сырым быть не может!

Вот наш полуфабрикат уже пахнет на всю квартиру и можно считать его готовым.
Берём блендер и делаем бжжжжжжжжжж.
Не старайтесь сильно! Пусть в пюрешке останутся шкурки, а то и дольки – будет только вкуснее и полезнее.

На этом этапе добавляем лимонный сок, мёд, корицу и всё, что вы хотите добавить (нет, коньяк туда лить не надо, его лучше перорально).

В итоге получаем вот такую пюрешку на донышке тазика. Попробуйте. Нравится? Сахара хватит?

Далее БЕЗ КРЫШКИ (чтобы не собирать лишнюю влагу) ставим немножко остыть (можно пару раз помешать в процессе остывания), а мы готовим сушилку.
Берём поддоны для пастилы (у меня их два) и чуть-чуть смазываем растительным маслом. Чуть-чуть, но обязательно по всей поверхности, включая бортики. Идеально для этого подходит силиконовая кисточка.

Как я уже писала, сеток в моей сушилке пять, а листов для пастилы – два. Поэтому пока пастила остывает, оставшиеся три сетки заполняем яблоками на сушку. Они пойдут вниз, а пастила – наверх. По моему опыту, наверху всё сохнет чуть быстрее.
Итак, пастила слегка остыла (она всё ещё горячая, но ждать дальше нет сил) и занимает отведённое ей место на двух листах.

Равномерно раскладываем всю будущую пастилу на два листа.

Разравниваем той же раскладывательной ложкой и ставим в сушилку часов на 6-8.

Иногда заглядываем и проверяем, как же она там?
Утром просыпаемся и видим, что верх схватился. Пора переворачивать.
Ловким движением переворачиваем и отлепляем поддон, стараясь оставить на нём минимум продукта.
Продукт со стороны поддона ещё мокрый, но мы над этим будем работать. Ну то есть не мы, а сушилка. Ставим в сушилку ещё на несколько часов.
В итоге получаем вот такой блин – пластилиновый на ощупь, слегка влажный, тёплый и потрясающе ароматный.
Посыпаем с двух сторон сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.
Лайфхак, дарю: оказалось, что пастилу ужасно удобно резать обычными кухонными ножницами.
Складываем в пластиковый контейнер или бумажный пакет (нет, в полиэтилен не стОит) и пытаемся хранить в холодильнике (не обязательно, можно и при комнатной температуре). Почему-то долго пастила не хранится... Куда-то испаряется долгими зимними вечерами.

Метки: Поддон для пастилы своими руками самодельный поддон для пастилы

Поддон для пастилы своими руками. Самодельный поддон для пастилы.

делаем пастелу | Автор топика: Ольга


делаем пастелу

Анна (Tadeu) Пастила. Ягоды — смородина,
клюква, брусника,
крыжовник — сохнут плохо,
и сушка получается кислая.
Из них, как и из алычи, слив,
персиков, земляники, абрикосов, киви — удобнее
и намного вкуснее делать пастилу. В неё и сахар-мёд удобнее добавить, и специи,
если надо. А блюдо выходит
поистине универсальное!
Сначала — техника. Поддон для пастилы нельзя мыть моющими средствами — из такого уж пищевого
пластика он сделан. Перед
заливкой пастилы
обязательно смажьте его растительным маслом — тоненько, но весь. Пастилу намного легче снимать тёплой: остынет — местами присохнет. Снял —
сполоснул поддон тёплой
водой без всяких жёстких мочалок. Так он прослужит долгие годы. Теперь кулинарные
детали. Опыт показал: не стоит молоть фрукты в пюре на блендере. То есть, можно, но это
не так красиво. Намного
лучше просто потолочь
их дырчатой толкушкой или
слегка порубить в кухонном
комбайне, добавив сахар или мёд. Кусочки фруктов
сохраняют полезные
вещества, украшают вкус
и сохраняют яркий цвет.
А цвет пастилы очень
важен! На солнце из любого фрукта получается бурая —
есть неохота,
а в «Изидри» — цветная,
живая, аппетитная.

Анна (Tadeu) Аромат многих фруктов
украшает и усиливает
не большая доза корицы.
Можно добавлять
в пастилу овсяные
и прочие хлопья — получатся «мюсли». Можно
добавлять и семечки,
и орехи, но тут нужен опыт.
Сырые — вроде не очень
вкусно, размолотые —
быстро окисляются и могут портить вкус. А жареные
обычно перебивают,
поглощают аромат фруктов,
и получается ни то ни сё.
Но и тут есть свои шедевры.
Пример — чурчхела, свежие орехи в густом клейстере
из виноградного сока.
Но чем хуже мякоть прочих
фруктов? Сушили и просто
фруктовый йогурт
с кунжутом — вкусно. Можно запросто сделать
«мягкие козинаки», только
заливку подбери.

Анна (Tadeu) Самая вкусная пастила
получилась... из сливового
повидла! Тут же
попробовали «запастилить»
сырое варенье — фейхоа,
перетёртые с сахаром 1:1. И выяснили: слишком сладкое практически не сохнет. Добавили овсяные хлопья — сохнет,
но получается слишком
сладко. Зато какие из него
вышли конфеточки!
В высушенный «пластилин»
из фейхоа вставляется жареный миндалёк, и этот
шарик обкатывается
в кокосовой стружке... Я так
и не успел как следует
распробовать! Использовать пастилу —
дело фантазии. Это
и эксклюзивный
«сухофрукт» к чаю,
и «стаканчики» для
мороженного, кремов и ликёров. И украшение
торта, а размоченная —
прослойка или часть
начинки для пирога. И даже
заготовка для джема.
В холодильнике, в пакетах, она хранится месяцами
и годами, становясь
хрупкой. Вынул, развернул,
немного полежала — опять
гибкая. Можно высушить
почти «в сухарь» — будет храниться и без
холодильника.

Анна (Tadeu) Фруктовая пастила Среднее время сушки: 12— 16 часов (в режиме Medium) ВНИМАНИЕ: повышенная влажность увеличивает время сушки Пастилу можно готовить из подслащенного, вареного или не вареного фруктового или овощного пюре. Из крупно натертых фруктов получается более толстая пастила, чем из пюре. Фрукты, которые окисляются значительно быстрее остальных (абрикосы, яблоки, груши и т.д.), лучше сначала сварить, охладить и лишь потом приготовить из них пюре. Чтобы пастила не прилипала к сплошному поддону, слегка смажьте его растительным маслом. Приготовьте густое пюре (предпочтительно из перезрелых продуктов). Ложкой размажьте пюре по предварительно смазанному маслом поддону. В идеальном варианте в середине поддона слой пюре должен быть тоньше, чем по краям. На один поддон требуется примерно 1'/2 стакана пюре. Осторожно поместите поддон на базу. Избегайте попадания пюре на базу, т.к. это может привести к повреждениям. Во время сушки сушилку желательно не передвигать. Обычно пастилу можно считать высушенной, когда в центре поддона она перестает липнуть. Банановая и ягодная пастила может оставаться слегка липкой.

Анна (Tadeu) Чтобы пастила не получалась хрупкой и с большим количеством семян, ягоды лучше всего комбинировать с другими фруктами. Среднее время сушки составляет 12-16 часов. Пастила, приготовленная на миксере, более ровная, чем та, которая приготовлена из раздавленных фруктов. Бананы и киви лучше готовить миксером. Снимайте пастилу пока она еще теплая, затем сверните ее в трубочку, охладите и положите в герметичный контейнер. В холодильнике пастила храниться гораздо дольше.

Анна (Tadeu) Применение Пастила — прекрасная закуска. Ее можно восстановить, разбавив водой или соком в пропорции 1 : 1 и использовать как соус или пюре. Из пастилы легко можно приготовить прекрасный десерт для детей. Для приготовления джема три части пастилы залить одной частью кипятка. Очень полезна пастила из ягод Крыжовник Эта популярная ягода содержит в большом количестве витамины С, В1, РР, каротин, микроэлементы и пектины. Черника Содержит вещество миртиллинн, способное понижать уровень сахара. Смородина Кроме аскорбинки, пектинов и каротина содержит очень редкий витамин К, замедляющий процесс старения в организме. Внимание, условия повышенной влажности требуют более высокой температуры сушки:
Snackmaker — high, Ultra 1000 — 60°с

Анна (Tadeu) Сушка йогурта Сушить нужно густой йогурт. В этом примере использован клубничный йогурт. Как только капли йогурта высушились, их можно есть. Сначала слегка смажьте поддон сушилки растительным маслом. Иначе йогурт к нему
прилипнет. Можно сушить
йогурт на поддоне не
каплями, а
сплошным слоем.
Так получится
пастила (роллы) из йогурта. Капли удобно делать
чайной ложкой. Они
получаются
примерно
одинаковыми и
быстро сушатся. Оставьте йогурт
сушиться на 2-3 часа.
С поддона его
снимайте с помощью
ножа, аккуратно
поддевая края йогурта. Когда йогурт чуть
подсушился и уже
не липнет, его можно
перенести с поддона
на лоток. Это ускорит
процесс сушки. Примерно через 2
часа йогурт будет
полностью сухим. Попробуйте его,
чтобы убедиться что
внутри нет
жидкости. Йогурт
храниться как и все
сушеные продукты, в плотно закрытых
банках или
пластиковых
контейнерах. Это
сохранит сушеный
йогурт, если вы не сьедите его сразу.

Анна (Tadeu) Пастила из соуса Банка соуса много весит из- за стеклянной бутылки и высокого содержания воды. Но можно сделать из соуса пастилу. Даже при таком сжатом сухом виде он сохранит весь объем (объем вернется при восстановлении в воде). Выбираем любой
соус. В нашем
примере это
«Рагу», соус для
макарон. Нужно равномерно намазать поддон сушилки тонким слоем растительного масла. Иначе пастила
прилипнет к
поддону. Взболтайте
банку соуса
перед тем как
вылить на
поддон. Равномерно
распределите
соус на поддоне.
Поставьте лоток
в сушилку на
среднюю температуру. Если в соусе есть
мясо нужно
сушить его на
более высокой
температуре.
Мясо должно сушиться при
60°C. Пастила из соуса
будет готова
примерно через
8-14 часов. Аккуратно
снимите пастилу
с поддона. Если
она прилипла то
нужно либо
продолжить сушить либо
масло
неравномерно
распределено на
поддоне. Пастилу лучше
хранить в
плотно
закрытых
банках,
пластиковых контейнерах
или в пакетах с
зиппером (после
чего выпустить
воздух). В нашем примере мы сэкономили более 665 гр веса. Стеклянная банка и соус весили 785 гр, а после сушки соус весит 120 гр (в том числе пакет с зиппером). Чтобы восстановить сушеный соус положите его в кастрюлю и залейте водой (соответсвтенно его исходному весу) на несколько часов. После этого можно чуть поварить соус на слабом огне. Это сделает его густым.

Анна (Tadeu) Крекеры из помидора Приготовить
томатные
крекеры очень
просто, но
понадобится
блендер. На один поддон
помещается 4-7
помидоров (в
зависимости от
размера). Можно
использовать любой сорт
помидоров. У
разных сортов
разное
содержание
воды. От сорта помидоров
зависит время
сушки и
толщина
крекеров. Прежде чем
положить
помидоры в
блендер их
можно нарезать на половинки или
четвертинки. Взбивайте в
блендере пока
косточки и
кожура не
измельчаться. В блендере
вместе с
помидорами
можно взбивать: Чесночный
порошок (собственного
производства),
кунжут, соевый
соус, и другое. Распределите растительное масло тонким слоем на поддоне. Медленно
вылейте смесь
на поддоны. Распределите
смесь по
поддону так,
чтобы она была
одинаковой
толщины. Аккуратно
поставьте лоток
в сушилку. Когда смесь чуть
подсушиться
можно добавить
сухие приправы
или семена.
Посыпьте ими смесь на
поддоне и
оставьте
досушиваться. Сушка займет
около 14 часов.
Снимаем пастилу
и делим на
ломтики
нужного размера.

Анна (Tadeu) Целебная пастила 1 стакан овсяных хлопьев 2 стакана абрикосового
йогурта 2 стакана пюре из спелых
бананов ½ стакана измельченного
миндаля Хорошо перемешать и
сушить 16 часов при
температуре 55 °С.
Вместо бананов можно
использовать свежие
фрукты, нарезанные кубиками.

Анна (Tadeu) Пастила из мясного фарша 1 кг мясного фарша высшего
сорта 2 луковицы, нарезанной
кубиками 6 зубков измельченного
чеснока 4 помидора, нарезанного
ломтиками ½ ч.л. порошка чили Жарить все ингредиенты без
масла 5 минут, постоянно
помешивая деревянной
ложкой, пока фарш не
потемнеет. Удалить
образовавшийся после жарки жир.
Смешать в блендере до
однородного состояния.
Разложить на слегка
смазанном растительным
маслом сплошном поддоне и сушить 8-10 часов при
температуре 60 °С или High. Для восстановления
добавить 1 стакан теплой
воды к 1 стакану сушеного
фарша и варить, пока не
станет достаточно горячим.
Получится густой, питательный суп.

Анна (Tadeu) Пастила «Мраморная»
(дыня с брусникой) Берем сладкую ароматную
дыню и свежую
(или свежемороженую)
бруснику. Измельчаем
(отдельно) в блендере. Разливаем на слегка
смазанный маслом поддон
для пастилы, чередуя
дынное и брусничное пюре. Сушим в Ezidri при
температуре 50-55 градусов
(Medium) 7 часов. Заворачиваем рулетиками
и режем на «пастилки»
и наслаждаемся
контрастным вкусом
брусничной кислинки
и ароматной дынной сладости. Пастила «Таёжная сказка»
(брусника с кедровыми
орешками) Берем свежую
(или свежемороженую)
бруснику. Измельчаем
в блендере. По желанию
в брусничное пюре можно
добавить сахар (1 столовая ложка на 0, 5 л пюре). Смешиваем брусничное
пюре с кедровыми
орешками. Раскладываем
на слегка смазанный маслом
поддон для пастилы. Сушим
в Изидри при температуре 50-55 градусов (Medium)
до готовности. Режем высушенный круг
на «пастилки» и заряжаемся
силой и энергией даров
Сибирской тайги.

Анна (Tadeu) Пастила – очень хорошая
альтернатива конфетам.
Если родители хотят
вырастить здорового
ребёнка, то одним из камней
преткновения на этом пути стоят конфеты. Лично я не
встречала в своей жизни ни
одного маленького
Человека, который бы не
любил сладости. Вопрос полезности-
вредности этих самых
конфет встал в нашей семье
очень остро, когда родилась
внучка. Какие только
альтернативы ни предлагались! И мёд, и
варенье, и домашние
йогурты, и сухофрукты,
подаренные нашим садом…,
а ребёнок уп*** просил
шоколадки и конфеты. Но вот «бабушка Лена» (моя
сватья) приготовила
пастилу, и я услышала от
дочери, что внучка охотнее
ест её, чем сухофрукты.
Решила и я попробовать приготовить эту
«вкусняшку». Благо, что
сушилка «Изидри» уже
куплена. Первые пробы
были на клубнике. Всё
сделала согласно инструкции: измельчила
ягоды, добавила немножко
мёда и вылила эту смесь на
поддон, смазанный
домашними
сливками. Понравилось, но запах сливок всё-таки
мешал наслаждаться
ароматом клубники. Я поняла, что в приготовлении пастилы очень важную роль играет жир, которым смазываются поддоны.

Анна (Tadeu) После клубники настала
очередь абрикос. Пастила
готовится так же:
измельчаются фрукты,
добавляется мёд по вкусу и
сушится на специальном поддоне. Маслом поддон
надо смазывать так, чтобы
не было видно разводов. Я
это делаю ваткой. На этот
раз получилось настолько
хорошо, что я, пробуя эти вкусности, уподобилась
маленькому ребёнку,
лезущему ладошкой в банку
с вареньем. Оторваться от
«пробования» невозможно
было! Такие сладости мне настолько понравились, что
я устроила целый конвейер
по производству пастилы из
всевозможных сочетаний
фруктов и овощей. Это
настолько творческий процесс, скажу я вам! На
протяжении всего лета
сушилка не выключалась.
Благо, что был большой
урожай! Простор для
творчества! И теперь могу поделиться некоторыми
своими наработками.

Анна (Tadeu) Мёд лучше всего брать
рапсовый Потому, что он очень
хорошо кристаллизуется и
не имеет яркого запаха.
Кстати, с сахаром, говорят,
пастила совсем не вкусная. А
мне даже и в голову не пришло сделать её с
сахаром. Но если взять
акациевый мёд, то пастила
может даже и не
получиться: не высохнет,
будет мягкой и липкой. А если, например, гречишный,
то он может перебить запах
фруктов. По моим наблюдениям
фрукты бывают вязкие и
хрупкие Для пастилы это очень
важно. Из вязких фруктов и
ягод (шелковица, вишня,
черешня, слива, смородина,
крыжовник, виноград) она
очень долго сохнет, но всё равно липнет и кусочки в
банке склеиваются. А вот
овощи почти все хрупкие.
Быстро пересыхают. Потом
получается не пастила, а
«чипсы». Только томаты вязкие. Из них пастила
вкусная. Её я готовлю без
мёда. Просто измельчаю на
блендере томаты и сушу, как
пастилу. А вот фрукты я
приспособилась сочетать так, чтобы компенсировать
излишнюю вязкость одних
хрупкостью других: яблоки-
сливы, груши-виноград,
яблоки-вишни, яблоки-
вишни-груши, абрикосы- вишни, абрикосы-сливы.
Точно так же поступаю и с
кабачками. Но о них
подробнее.

Анна (Tadeu) Долго я решала проблему,
куда приспособить
кабачки, которых дюже
много бывает Мы столько не
консервируем. Варенье из
них варить можно, но куда
его столько? И придумала я
сделать пастилу.
Эксперименты не все увенчались успехом, но
после творческих поисков
могу с вами поделиться
своей находкой. Когда я с
загадочным видом даю
пробовать эту пастилу, то никто не угадывает, что в
основе – кабачки. А всё
очень просто. Зная, что
кабачки очень хрупкие и
быстро пересыхают, я
добавляю к ним или крыжовник, или вишни,
или виноград (примерно 1
часть вишен и 3 части
кабачков). Вот малина почему-то «не
пошла». Чтобы убрать
тыквенный запах, добавляю
мяту, немножко иссопа и
обязательно кануфер
(немножко он горьковатый на вкус). Кануфер избавит
детишек от паразитов.
Считаю, что «конфетка» с
такими свойствами никому
не помешает. Травы можете
менять по своему вкусу. Очень часто читала, что к
кабачкам добавляют лимон.
Но лимоны я ещё не
научилась выращивать, а то,
что продаётся – далеко от
чистоты и безопасности. А вот мята очень хорошо
предотвращает простуду
(ментоловые леденцы в
межсезонье настойчиво
рекламируют) и даже
поможет ребёнку в транспорте избежать
укачивания.

Анна (Tadeu) Итак: кабачки, фрукты-
ягоды, травы, немножко
очищенной водички и мёд.
Пропорции не люблю
писать, чтобы оставить
простор для творчества. Считаю, что ЛЮБАЯ ПИЩА
ТВОРИТСЯ В СОНАСТРОЕ НА
ПРОДУКТЫ. Просто надо
сделать измельчённую массу
такой густоты, чтобы это
было удобно вылить на поддон. И чтобы вкусно
было! По аналогии с кабачками я
делаю тыквенную пастилу Сочетаю абрикосы, или
виноград, или паслён с
тыквой. То есть, хрупкую
тыкву с более вязкими
продуктами. Абрикосы в
этом случае используются сушёные. Я их
предварительно замачиваю
в тёпленькой воде на 12
часов, а потом вместе с
водичкой, тыквой и мёдом
измельчаю на блендере. Сочетание паслёна с тыквой
даёт тот же
антипаразитарный эффект:
и вкусно, и полезно! Ещё одна моя находка Кусочки пастилы из вязких
фруктов и ягод я пересыпаю
порошком из трав (травы
сушатся, а затем
перетираются в порошок с
помощью железного ситечка). Если бы вы знали,
какая это вкуснятина:
вишнёвая пастила в
вишневых листьях,
сливовая – в сливовых,
малиновая – в малиновых, а виноградная – в порошке из
виноградных листьев, усов и
цветов!  Это не только
вкусно и полезно, но решает
ещё проблему поросли
малины, сливы, вишни. К тому же, очень легко теперь
регулировать нагрузку
виноградных кустов: все
лишние гроздья перед
самым цветением
отправляются на сушку. И все счастливы!

Анна (Tadeu) Вот, вроде и всё, чем хотела
поделиться. Разве что ещё
перечислить разновидности
своих творений:
абрикосовая, абрикосово-
яблочная (очень хорошо повышает гемоглобин),
абрикосово-сливовая,
абрикосово-вишнёвая,
вишнёвая в порошке из
вишнёвых листьев,
смородиновая, клубничная, черешневая, шелковичная,
вишнёво-шелковичная,
земляничная, малиновая в
малиновых листьях,
сливовая в сливовых
листьях, яблочно-сливовая, персиковая, персико-
сливовая, грушевая,
грушево-яблочная,
грушево-виноградная,
яблочная, виноградная в
порошке из виноградных листьев, усов и цветов,
томатная, кабачково-
крыжовниковая,
кабачково-вишнёвая,
кабачково-виноградная,
тыквенно-абрикосовая, тыквенно-паслёновая,
тыквенно-виноградная,
калиновая, калиново-
грушевая. Надеюсь, что вы их
дополните своими
находками.
И пусть этим вкусностям-
полезностям радуются дети!

Анна (Tadeu) Летнее наслаждение Делаем пюре из тыквы. В пюре добавляем хурму
(брала двух сортов
шоколадную и обычную)
и все перемешиваем
в блендере. Выкладываем на лист
для пастилы на 9 часов. При добавлении
шоколадной хурмы
полуается пастила более
темная и при добавлении
обычной пастила
получается оранжевая. Фигурными ножницами
вырезаем несколько
треугольников поменьше
и 2шт. побольше. В креманку накладываем
мороженное сворачиваем
из маленьких
треугольников розочки
втыкаем в мороженое
посыпаем тертым шоколадом, орехами
и можно нарезать фигурные
полосочки и тоже украсить
мороженное. Сворачиваем кульком два
больших треугольничка
и вставляем в высокий
фужер, во внутрь
накладываем мороженое
и можно красить ломаным шоколадом. В жаркий летний день то —
что надо!

Анна (Tadeu) ИЗИ роллы Делаем пюре из тыквы. В пюре добавляем хурму
(брала двух сортов
шоколадную и обычную)
и все перемешиваем
в блендере. Выкладываем на лист
для пастилы на 9 часов. Берем банан и толкушкой
разминаем. Киви очищаем и режем
на тонкие полоски. Режем пастилу на полоски
шириной 4-5 см,
выкладываем пюре
из банана и в середину
укладываем киви
и заворачивем. Делаем такие роллы
несколько штук,
укладываем на тарелку
посыпем кокосовой
стружкой украшаем
сушенной лесной земляникой (очень
душистая) и дольками киви.

Кухонная мойка Teka classic 1b отзывы
Как часто менять угольный фильтр для воды
Блендер измельчитель для мяса какой лучше
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)