Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке с творогом

Пирожки из творожного теста - бабушкин рецепт | Автор топика: Avedis

Сегодня будет не итальянское, а немного домашнее - рецепт бабушкиных пирожков.
Дети очень любят пирожки с картошкой, а мне от бабушки достался в наследство чудесный рецепт пирожков из творожного теста.
Тесто получается мягкое, воздушное - пирожки пышные и исчезающие во рту как семечки.
Когда я готовлю эти пирожки, всегда вспоминаю добрые руки бабушки и ее трудолюбие. А еще способность радоваться жизни и дарить тепло и ласку близким. На вопрос - Как у тебя дела бабуля, она всегда отвечала - "Все хорошо внученька". Наверное рецепт впитал в себя эту легкость и теплоту и поэтому так полюбился моим детям.
Это пожалуй опять из быстрых рецептов, потому что тесто делается легко и просто.

Для 20-30 небольших пирожков потребуется 200г творога.
Для замеса возьмем глубокую миску. Сначала взобьем вилкой 2 яйца с 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. сахара. Очень легко запомнить - всего по 2 или по 4, если готовим двойную норму. Слегка подсолим и добавим 1 ч.л. соды, гашеной лимонным соком. Можно конечно добавить и разрыхлитель, но я действую по старинке.
Теперь очередь творога, соединяем его со сметано-яичной смесью и также размешиваем до однородности. Добавляем 2 стакана просеянной муки и быстро вымешиваем тесто около 5-7 минут. Получится мягкое и нежное тесто.
Затем скатаем из теста жгут или колбаску и разрежем на 30 частей. Я не раскатываю кружочки скалкой, обычно растягиваю тесто руками. Так учила бабушка - секрет вкусной выпечки отдать тепло своих рук. Теперь я понимаю, как она была права.
Кладем начинку из картошки и обжариваем с двух сторон, на среднем огне до золотистой корочки, иногда, я еще переворачиваю их на бочок и тоже слегка обжариваю.
Эти пирожки можно печь впрок, потому что тесто на следующий день становится еще мягче и пирожки можно есть даже не разогревая.
P.S.
В связи с обсуждением рецепта и вопросов, возникших у моих френдесс. Хочу дописать еще один немаловажный момент.
Творог и сметана должны быть густые, если творог будет "мокрый", то Вам потребуется при вымешивании больше муки, а это скажется на качестве теста. Оно будет не таким нежным и воздушным. Кроме того - это тесто и пирожки можно приготовить вместе с детьми.

Метки: Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке с творогом

Открытые пирожки с творогом из дрожжевого теста в духовке

Дрожжевое тесто "Для ленивых" | Автор топика: ГУРМАНИЯ!


Дрожжевое тесто "Для ленивых"

Я хоть и люблю "возиться" с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего пять минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу... Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0, 5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г

Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи. Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.

Затем постепенно добавляю еще стакан муки. Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
На видео видно, как подошло тесто через час, затем через три часа.

Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет. Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.

В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера. За день ничего не остается!

Приятного аппетита! 01:24 Дрожжевое тесто для ленивых Рецепт дрожжевого теста за 5 минут Yeast dough for 5 minutes 12 017 просмотров ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ Полезные советы на каждый день!
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!
https://vk.com/id89101083 - по вопросам сотрудничества 1.8M участников 01:18 Сдобное дрожжевое тесто без заморочек! Тесто для вкусных духовых пирожков Sweet yeast dough 5 812 просмотров 01:18 ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЕНИВЫХ 3 711 просмотров 02:26 Булочки из дрожжевого теста с сыром | Просто вкусно 6 008 просмотров 10:52 Рецепт теста. Лучшее дрожжевое тесто для пирожков. Очень просто и быстро. 3 414 просмотров 02:37 Дрожжевое тесто для пирожков. Самый удачный рецепт дрожжевого теста для пирожков 2 077 просмотров Творожные шарики! Вкус из детства! Очень вкусно!

Ингредиенты:
- 250 гр творога
- 1 яйцо
- 5-6 столовых ложек сахара
- 1, 5 стакана муки
- 1/2 без горки чайной ложки соды
- сахарная пудра

Взбиваем яйцо с сахаром, добавляем творог и соду. Перемешиваем так, чтобы не осталось творожных комочков.
Добавляем муку и месим тесто. Даем тесту постоять минут 15-20. Потом катаем колбаски, режем на брусочки, из брусочков катаем шарики (не очень большие, т.к. при жарки они немного увеличатся в размерах)
В кастрюльку с горячим растительным маслом погружаем первую порцию шариков, деревянной ложкой помогаем им всплыть.
Жарить лучше на среднем огне, дав им прожариться внутри и не дать сгореть снаружи. Жарим до золотистого цвета

Готовые шарики складываем в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло, потом перекладываем на блюдо и уже остывшие посыпаем сахарной пудрой. 06:32 ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ - Быстрый и простой творожный рецепт 438 просмотров 14:06 Творожные шарики | Сладкие шалости 231 просмотр 02:22 классический рецепт творожных пончиков 471 просмотр 05:51 Творожные пончики-шарики! 729 просмотров 03:01 Готовим творожные пончики-шарики! 510 просмотров Необычное пирожное!

Этот рецепт удивил меня настолько, что соорудила такое пирожное прямо ночью, оторвавшись от компа. :

Ингредиенты и приготовление:
1 ст. молока
1 ст. сахара
4 ст. л. какао (с верхом)
Все ингридиенты смешать миксером. Так как я пекла ночью и все спали, просто поболтала венчиком.

Смесь разделить на две части. В одну половину добавить:
2 яйца
сахар ванильный по вкусу
1 ст. муки
1 ст. л. разрыхлителя
0, 5 стакана подсолнечного масла.

Всё смешать миксером. Форму смазать маслом, вылить смесь, которая с мукой и выпекать в нагретой до 180 градусов духовке, ~ 20-25 мин. Готовность проверяйте зубочисткой. Как будет сухая, значит готов.
Горячий пирог залить второй частью смеси прямо в форме. Дать остыть и нарезать на порционные кусочки.
Вот такую смесь я отправила в духовку.
Готовый горячий пирог залила второй частью смеси.
И оставила на ночь. 05:14 Персики. Печенье Персики. Пирожное Персики 971 просмотр 10:11 Пирожное Ёжики 780 просмотров 04:16 Умное пирожное. Волшебный пирог 1 531 просмотр 04:59 Пирожное Корзинка с белковым заварным кремом. 656 просмотров 13:56 Бисквитные пирожные. Бисквитное пирожное рецепт. Как сделать пирожное.Пирожное домашнее рецепт. 2 911 просмотров ГУРМАНИЯ! ВКУСНО ПО-ДОМАШНЕМУ! ВКУСНО, ПРОСТО И ЛЕГКО! Рецепты на любой вкус!
Друзья, присоединяйтесь!
https://vk.com/id89101083 - по вопросам сотрудничества 924K участников

Людмила Гришко (Неткал)

Татьяна (Celso)     

Светлана (Felicitas)

L (Desmond)

Тамара Калиниченко (Яковлева)

Ира (Budislav)

Татьяна (Celso)

Татьяна (Celso)

Светлана (Felicitas)   

Ядвига (Kaede)

Ольга Бурмистрова (Агадженян)

Нина Фирстова(Петрова)

Светлана (Felicitas) Прекрасные рецепты. Большое  спасибо.

Людмила Малиновская(Корнева)

Елена Скороходова(Бобылева)

вера (Saraswati) Музыка

ВыМеняИзвининети.ЭтоБыстпоеТесто?

Наталья Черненко(Калюжная

L (Desmond)

L (Desmond)

L (Desmond)

Вытяжка встраиваемая 60 см, какая лучше
Кухонная машина Moulinex masterchef gourmet qa601h отзывы
Можно ли класть пленочный теплый пол под линолеум
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)