Что сделать из слоеного теста в мультиварке

Шедевры кулинарии | Автор топика: Faraz


10 рецептов из слоёного теста

Что можно приготовить из слоёного теста? Очень много разных вкусностей! От простых слоёных «язычков» до шикарного торта «Наполеон»; слойки трубочки, «конвертики», «уголки», «розочки»; с начинкой из яблок, творога, сыра, колбасы, повидла, шоколада, заварного крема! Вот какое богатство вариаций таит базовый рецепт домашней слойки.

В зависимости от того, как Вы сложите тесто и чем наполните сформированные изделия, каждый раз будет получаться новое лакомство, на радость и удивление домочадцам.

Делюсь с Вами несколькими вариантами рецептов из слоёного теста, а далее Вы сами сможете пофантазировать и поделиться идеями в комментариях!

Выпекать все слоёные изделия следует на противне, присыпанном мукой, либо застеленным пергаментом для выпечки, при температуре 200-220ºС.
Узнать готовность легко: выпечка расслаивается, приобретая золотистый цвет.

1. Слойки «Бантики»
Раскатываем слоёное тесто 1 см толщиной, режем полосками длиной около 10 см, шириной 3-4 см. Перекручиваем посередине, чтобы получился «бантик». Выпекаем, перекладываем на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

2. Слойки «Ушки»
Наверное, Вы часто встречали вкусное печенье-ушки в магазине. Сделать его дома легко: раскатываем тесто 0, 5 см толщиной, посыпаем корж сахаром с корицей и сворачиваем сначала правый край, затем левый рулетиком к середине коржа. Получается двойной рулетик. Нарезаем его кусочками толщиной 0, 5 см, раскладываем «ушки» на противне, застеленном пергаментом, и выпекаем до готовности.

3. Слойки «Уголки»
Нарезаем тесто квадратами, посередине каждого выкладываем нежидкую начинку: кусочки яблок, вишни, творог, или варёные яйца с зеленым луком, или грибы, обжаренные с луком. Сгибаем квадраты из теста по диагонали, чтобы получился треугольник, и прижимаем по периметру пальцем, отступив на 1 см от края: тогда при выпекании начинка не «сбежит», а края «уголков» красиво расслоятся.

4.
Слойки «Розочки»
Можно сделать сладкими или закусочными. Раскатав тесто толщиной 0, 5 см, нарезаем корж полосами длиной 15 см, шириной 3 см.

На тесто укладываем тонкие полукруглые ломтики яблок, посыпанных сахаром с корицей, или варёной колбасы – так, чтобы краешки немного выступали над тестом, — и сворачиваем тесто рулетом. Скрепляем розочки зубочистками и выпекаем до золотистости.

Можно посыпать полоски теста тёртым сыром или маком, затем свернуть – получатся слоёные «улитки».

5. Сырные палочки
Корж толщиной 1 см режем полосками, смазываем взбитым яйцом, посыпаем тёртым сыром. Можно посыпать тмином или кунжутом.

6. Слоёные пирожки
Раскатав тесто в корж 0, 5 см, вырезаем кружки рюмкой или стаканом. Накладываем начинку, например, отварное куриное филе, измельчённое и перемешанное с обжаренным луком. Защипываем пирожки, чуть прижимаем, выкладываем на противень швом вниз и выпекаем до лёгкой золотистости.

7. Слойки «Трубочки»
Чтобы их приготовить, Вам понадобятся специальные металлические конусы для выпечки. На них накручиваем полоски теста шириной 1 см, чуть внахлёст, — и выпекаем. Готовые остывшие трубочки снимаем с конусов и наполняем кремом: сливочным, заварным или белковым.

8. Слойки «Круассаны»
Раскатываем тесто в круг толщиной 0, 5 см и нарезаем треугольными сегментами, как для рогаликов. На широкий край кладём нежидкую начинку: ягоды, кусочек повидла, орехи с изюмом и мёдом, кусочек шоколада – и сворачиваем от широкого конца к узкому. Макаем круассан верхней стороной во взбитое яйцо, затем в сахар. Выкладываем на противень и выпекаем до золотистого цвета.

9. Спиральный пирог
Как альтернативу мелким слоечкам, можно испечь большой, эффектный слоёный пирог! Раскатываем тесто 0, 5 см толщиной, режем длинными, узкими полосками (шириной 5 см, длиной – чем больше, тем лучше).

Посередине полосок кладём начинку: тёртый сыр, грибы, фарш. Защипываем края и укладываем получившиеся «трубочки» с начинкой по спирали в форму. Можно сделать пирог с разными начинками, чередуя их. Верх пирога смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом или тмином. Выпекаем при 180-200С до румяного цвета.

10. Наполеон
Самый вкусный и любимый рецепт из слоёного теста! Раскатываем тесто в коржи толщиной 2-3 мм, по размеру противня (а чтобы тонкий корж не порвался, удобней раскатывать сразу на присыпанном мукой пергаменте), протыкаем коржи в нескольких местах вилкой и выпекаем каждый минут 15-20. Готовые коржи промазываем заварным кремом, обсыпаем торт крошками и оставляем для пропитки на 3-4 часа.

Натали (Durrell)

Mher (Jenel)

Ильмира (Jansun)

Жавохир (Colden)

Жанна (Agda)

Маричика Архипова (ПРЕГУЗА)

владимир (Raoul) НЯМ, НЯМ...И НЕ ОЧЕНЬ ВРЕДНО...

♥╰დ╮Sevila (Kaisa)

Nadeshda (Aaneel)

Маргарита Суровцова (Матрёнина)

Ирина Пипченко(Генних)

Tatiana Creanga(Balan)

Ася Шкуро (Совмиз)

НарГизКа (Pelatiah)

Галина (Chancellor)

Диана (Faraz) Super

ЛЕНОЧКА АЖНИЯЗОВА(ЛОГИНОВА)

Метки: Что сделать из слоеного теста в мультиварке

Яблочный штрудель. Как приготовить вкусный штрудель из слоеного теста в мультиварке Redmond, простой рецепт...

Слоеное тесто в мультиварке. Приготовление слоеного теста в ...

♨ КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА! Способы раскатывания теста. | Автор топика: Cosmina

Здесь представлены СПОСОБЫ РАСКАТЫВАНИЯ И ЗАВОРАЧИВАНИЯ ТЕСТА.
Создать шедевры легко и просто!

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Лодочка"

Начинку можно любую: грибную, творожную, рыбную, мясную, начинку для хачапури и др.

1. Раскатать из теста круг
2.Свернуть круг в трубочку до середины, на край положить любую спицу, палочки для суши, шампурчики для аэрогриля и закрутить край до середины
3. Также поступить с другим краем. Вынуть спицы (шампура). Концы подогнуть.
4. Сформировать тесто в форме лодочки. концы хорошо защипить, а серединку немного раскрутить - форма "Хачапури" готова! .

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Плетеный калач"

Эту форму можно плести из 2 - х, 3 -х или 4 - х полосок и т.д.
1. Взять одинаковые кусочки теста, их количество зависит от количество желаемых полосок. И раскатать из каждого куска жгуты.
2. Соединить жгуты с одного края и переплести (перекручивать) с помощью обеих рук с каждого края жгутов.
3. Как все скручено, соединить оба конца и защепить аккуратно.
Можно делать не только круглой формы, а и продолговатые калачи

Eggi (Jaroslav) 🍰 Красивая выпечка 🍰
http://vk.com/album-42389841_179847008

Способы раскатывания теста

+++ Цветок +++

Из обычного теста можно вылепить вот такие симпатичные цветы, которого ваши дети будут кушать с еще большим удовольствием. Веселое настроение вам и вашим детям обеспечено!!!

Такая выпечка может стать как забавным подарком, так и украшением праздничного стола.

Для приготовления подойдет любое тесто по вашему любимому рецепту.

✔ Что понадобится:

тесто ( это может быть и на кефире, и дрожжевое, и на сыворотке, и на сметане..... все по вашему желанию).

Как сделать:

1. Раскатать из теста круг (диаметр зависит от размера желаемой выпечки)
2. Острым ножом разрезать не доходя до середины секторами на 4 одинаковые части.
3. каждый сектор разрезать пополам. Так получается лепестков 8 лепестков.
4. По одному лепестку заворачивать по часовой стрелки немного накладывая один на другой
5. Серединка для начинки. Начинку можно любую: грибную, шоколадную, творожную, рыбную, мясную, сырную, фруктовую и др.

Как видите пару движений и у вас на столе красивая и оригинальная выпечка, которая порадует деток и вызовет умиление у взрослых!

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Сосиска в тесте"

1. Из теста скатать колобки. Из каждого колобка раскатать жгуты длиной в 2 раза больше чем сосиска.
2. При помощи скалки придать тесту плоскую форму. Обрезать не ровные края.Полоски должны быть шириной около 1-2 см.
3.На краешек полоски положить сосиску и обмотать ее тестом. Обернуть в тесто по спирали.Не стоит заворачивать сосиски тестом уж слишком плотно, так как при выпекании тесто обычно сильно увеличивается в объёме и расстояние между витками сокращается. Конец полоски придавить пальцами.

Nadezhda (Effie) Эгги.большое спасибо.правда так не хватает вот таких подсказок.Ведь многие хозяйуи очень хорошо готовят, но ещё и надо красиво всё сделать и подать.Буду ждять следующих подсказок подачи и украшения блюд любых

Eggi (Jaroslav) Хорошо, когда описывается каждый шаг в приготовлении, а то когда просто написан рецепт и в 2-х словах как свернуть, слепить.....вообще не понятно. а ведь есть особенности, хитрости....- поэтому бывает и не получается.... не совсем понятно! тем более когда человек никогда ничего не пек.....

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Сосиска в плетеном тесте"

1. Раскатать тесто в форме овала.
2. На середину овала положить отварную сосиску.
3. Разрезать тесто, как показано на фото фото 3 и фото 4
4. Взять за кончики теста и начать плести в виде косички, как показано на фото 5 и фото 6.
5. Кончик аккуратно завернуть под изделие.

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Булочка с плетением"

1. Раскатать тесто в форме овала.
2. По бокам сделать надрезы как на фотографии, не до конца.
3. Перекрутить разрезанные бока
4. В серединку положить начинку по вкусу (варенье, ягоды, шоколад, орехи с медом, творог и др.
5.Взять край среза и перекинуть на противоположную сторону.
6. А другой на другую сторону сверху.

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Хризантема"

1. Из теста скатать колобки.
2. Из каждого колобка раскатать жгуты длинные (длина зависит от желаемого размера цветка)
3. Каждый жгут свернуть в улитку как показано на фото 3 и фото 4.
4. По всей форме аккуратно ножницами сделать надрезы, как на фото 5 и фото 6.
5. Все, форма булочки "Хризантема" готова!

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

Булочки "Улитки"

1. Из теста скатать колобки.
2. Из каждого колобка раскатать жгуты длинные (длина и толщина зависит от желаемого размера улики)
3.Соединить жгуты с одного края и переплести (перекручивать) с помощью обеих рук с каждого края жгутов.
4. Каждый жгут свернуть в улитку как показано на фото 4 и фото 5 (в спираль)
5. Кончик аккуратно завернуть под изделие.
6. По желанию обсыпать кунжутом, маком. орешками и др.

Eggi (Jaroslav) КРАСИВАЯ ВЫПЕЧКА

"ЕЖИК"

Красиво оформленные блюда из теста, а также выпечки, придают особый, изысканный вид любому накрытому столу, будь оно праздничный или обычный.

КАК ПРИГОТОВИТЬ?

- тесто (может быть любым: дрожжевым, на кефире, на сыворотке.....
- начинка: по вкусу

Шаги
1. Раскатать тесто в круг и придать руками форму овала, положить начинку и другой стороной теста накрыть начинку.
2. Слепить края и перевернуть швом вниз.

3. Руками с одной стороны придать форму мордочки. 4. Ножницами сделать углубление и вставить по изюминке - это глаза.

5. Из теста сформировать маленькие шарики и прилепить на соединении мордочки и тела, а так же ближе к противоположному краю - это лапки.

6. Ножницами сделать острые надрезы по всему телу и по несколько надрезов по лапкам.

7. Осталось только отправить в духовку.

Огромное спасибо за такую инфо и фото
Римме Медведевой 💛 💛 💛

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Способы раскатывания теста

"Конверт с начинкой"

1.Из теста скатать колобки
2. Из каждого шарика раскатать тонкий круг
3. На середину положить начинку ( начинка по вкусу: творог с зеленью и сыром фарш с луком, фрукты с сахаром и др.)
4 Вытягивая тесто загните края так, чтобы получилось что-то вроде квадратного конверта.Такой способ заворачивания не дает тесту получиться слишком толстым.
5. Положить конверт на разогретую сковороду с растительным маслом швом вниз. И обжаривать до готовности

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Птички"

1. Из теста скатать колобки
2. Из каждого колобка раскатать жгуты
3. Связать жгутик в узел как на фото
4. Один кончик узелка расплющить - это будет хвост птички
5. Второй кончик немного сделать немного округлым и слегка заостренным - это клювик.
6. Острым ножом надрезать хвостик и надрезики по телу как на фото 4
7. В голову вставить кусочек изюма, чернослива или просто фигурку (присыпка кондитерская)

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Бабочка"
1. Раскатать тесто
2. Смазать маслом, посыпать сахаром (или орехами, маком, кунжутом и др.)
3. Свернуть аккуратно рулетом
4. Сложить рулет пополам. Подогнуть у рулета концы, чтобы они соединились и рукой слегка примять.
5. Сделать надрез с одной стороны не до середины, как на фото 7
6. Сделать такой же надрез другой стороны
7. Раздвинуть разрезанные концы. Вывернуть оба края наружу и разложить по форме бабочки, как на фото 10

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Круассан"

1. Раскатать тесто в прямоугольник
2. Потом разрезать тесто на треугольные полоски. Треугольники могут быть любого размера. по вкус, наиболее удачный размер 15 х 15 х 9 см. Основание - это 9 см.
3. На широкую сторону выложить начинку по вкусу: можно со сгущенкой, с заварным кремом, с шоколадом, с сыром, с сухофруктами и так далее, и так далее.
4. Плотно сворачивать треугольник с широкой стороны. Все треугольнички свернуть от основания к вершине. Получится : тоненько по краям, толстенько в серединке.
5. Когда рогалик свернут, можно изогнуть его края в форму полумесяца легко потянув за уголки.

Можно завернуть круассаны в пластик или алюминиевую фольгу и заморозить в морозилке. Потом нужно вечером достать их и печь уже утром.
p.s: можно нарезать треугольники еще проще:
1.тесто раскатать в круг
2. нарезать круг на одинаковые треугольники можно - так как вы нарезаете торт или пиццу

Eggi (Jaroslav) Способы раскатывания теста

"Пирог - цветок"

1. Раскатать тесто
2. Смазать маслом, посыпать любой начинкой ( с орехами, маком, кунжутом, кокосовой стружкой и др.) Начинка может быть любая - главная красота заключается в подаче.
3. Свернуть рулетом, концы рулета обрезать.
4. Концы рулета соединить, сделать кольцо, аккуратно защипнув края - получится кольцо / круг.
5. Сделать надрезы шириной по 1, 5-2 см кухонными ножницами (ножницы смазать раст. маслом) по всей длине круга, почти до конца, но не прорезая до конца его - это лепестки.
6. Раскладываем лепестки: один лепесток загнуть вовнутрь, второй не трогать, просто развернуть его на бочок. Этот второй лепесток оставляя снаружи, красиво поправляя и немного повернуть набок вокруг оси. Можно подрезать лепестки в глубину, чтобы они лучше поворачивались. Потом опять 1 лепесток - в центр, другой - наружу и так до конца рулета. Итак: 1 лепесток внутрь, следующий - наружу и так далее, пока не закончатся все лепестки.
7. Какие лепестки не очень красиво легли, то подправить из. Все, пышный, аккуратный пирог готов, выглядит очень необычно и красиво.

P.s: если по 2 лепестка выкладывать наружу, а 1 лепесток во внутрь. И так до конца, то получится более плоская выпечка.

Eggi (Jaroslav) "Плетеный калач с начинкой"

1. Раскатать тесто
2. Смазать маслом, посыпать маком (или орехами, кунжутом, корицей с сахаром и др.)
3. Свернуть аккуратно рулетом
4. Ножом разрезать рулет острым ножом вдоль на одинаковые половинки, чтобы разрезы были четкими.
5.Положить их рядом, "начинкой наверх" и скрепить один край как на фото 3.
6. Обернуть полосы друг вокруг друга, чтобы разрез из двух половинок был вверху, как на фото 4.
7. Слегка слепить концы. Взять за оба кончика и соединить, чтобы получился круг и соединить кончики как на фото 6.
Плетеный калач с начинкой готов.

Eggi (Jaroslav) "Розы"

1. Раскатать тесто, рюмкой, стаканом или круглой формой любого диаметра вырезать кружки.
2. Взять один кружок и свернуть его рулетиком (трубочкой) как на фото 2. Это середина розочки.
3. Положить на край следующего кружка рулетик и обернуть рулетик, как на фото 3 и т.д, пока не закончатся кружки. На одну розу уходит от 3-4 кружков. Получается один толстенький рулет как на фото 4.
4. Далее 2 варианта:
- первый вариант: острым ножом надавить с небольшим нажимом рулетик посередине. как на фото 5. Получились двойные розы, как на фото 6. Расправить лепестки, чуть отгибая края.
- второй вариант: острым ножом разрезать рулетик посередине как на фото 7. Получилось 2 отдельные розочки, как на фото 8. Расправить лепестки, чуть отгибая края.

Tani (Zaine) Великолепно, обязательно буду применять эти способы в выпечке!

Eggi (Jaroslav) "Крендель"

1. Раскатать тесто в шарики и затем раскатать каждый шарик в жгут (фото 2)
2. Взять 2 жгута. Один край которых соединить и скрутить (фото 3)
3. Итак скрутить до конца жгутов (фото 4)
4. Затем один конец свернуть в противоположную сторону под низ, как на фото 5.
5. А другой конец под свернутый, как на фото 6.
6. Все, крендель готов! (фото 7)

Что Приготовить из Слоеного Теста в Мультиварке - YouTube

Что Приготовить из Слоеного Теста в Мультиварке Из слоеного дрожжевого теста можно ...


Сколько времени занимает заправка кондиционера в машине
Как поставить ремень генератора на форд фокус 2
Как избавится от запаха в мультиварке Endever
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)