Хлебопечка Moulinex Baguette and co инструкция по применению

РЕЦЕПТЫ. "С хлебом вокруг света! " | Автор топика: Theseus

Друзья, рада предложить вам познакомиться с книгой рецептов "С хлебом вокруг света! ", в которой собраны 100 простых и вкусных идей выпечки на любой случай жизни.

Я буду время от времени размещать в теме по одному рецепту из книги, а кому не терпится узнать все и сразу - можете скачать книгу из прикрепленного к сообщению файла.



Лично я пользуюсь хлебопечкой BAGUETTE AND CO от Moulinex, с ней у меня всегда остается достаточно времени, чтобы пообщаться с друзьями за чашечкой кофе. :)

Муля (Anneliese) Сдобная булочка (бриошь)

Булочка с желтым мякишем словно солнышко осветит весь предстоящий день, а шоколад внутри сделает ее вкус еще более неотразимым! Сдобная булочка хорошо сочетается как с салатом или сыром, так и с йогуртом или джемом. Одним словом,
она идеально подходит для завтраков и полдников и доставит удовольствие всем!

Ингридиенты:
Молоко 60 мл, яйца 3 шт, сливочное масло 140 гр, сахар 50г, соль 1, 5 ч. л., пшеничная мука 430 г, сухие пекарские дрожжи 1 ч.л., кусочки шоколада 75 г.

Рецепт:
1. Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: молоко, яйца, размягченное сливочное масло, соль и сахар.
2. Затем добавьте муку и сухие дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 11, вес булочки и желаемый цвет корочки.

Нажмите на кнопку «пуск-остановка».
3. При желании после звукового сигнала (примерно через 24 минут) можно добавить кусочки шоко- лада.
4. По завершении программы выключите прибор, достаньте контейнер и выложите хлеб из кон- тейнера.

На иллюстрации: слабо прожаренная корочка, дополнительный ингредиент: кусочки шоколада.

Муля (Anneliese) Хлеб без корки

Традиционный хлеб без корки превосходен как холодный, так и поджаренный на гриле. Прекрасно сочетается как со сладкими так и с солеными блюдами. Идеально подходит для бутербродов
на завтрак, сэндвичей на обед, тостов на полдник и канапе на аперитив.

Ингредиенты:
Вода 325 мл, подсолнечное масло 2 ст. ложки, соль 2 ч. ложки, сахар 2 ст. ложки, порошковое молоко 2, 5 ч. ложки, пшеничная мука 600 г, сухие пекарские дрожжи 1, 5 ч. ложки.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды, то есть необходимо взять воды: 200 мл, молока: 125 мл.

Рецепт:
1. Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, подсолнечное масло, соль, сахар и порошковое молоко.
2. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.
3. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 8, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «пуск-остановка».
4. По завершении программы выключите прибор, достаньте контейнер и выложите
хлеб из контейнера.

На иллюстрации: светлая корочка.

Кристина (Hoku) ммммм.действительно вкусно. особенно с шоколадом, но я еще добавила дробленный миндаль. восхетительно

Мария (Urvine) мне муж обещал не НГ хлебопечку подарить! Теперь посоветую ему какую))))

Муля (Anneliese) Хлеб по старинному рецепту

Немного черноватый мякиш благодаря добавке небольшого количества ржи придает этому хлебу характер и увеличивает срок его хранения.

Ингредиенты:
вода 340 мл., соль 1, 5 ч.л., пшеничная мука 490 гр., ржаная мука 40 гр., сухие пекарские дрожжи 1, 5 ч.л.

Рецепт:
1. Поместите ингредиенты в кон- тейнер в следующем порядке: вода и соль.
2. Затем добавьте два вида муки и сухие дрожжи.
3. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9, вес хлеба и желаемый
цвет корочки. Нажмите на кнопку «пуск-остановка».
4. По завершении программы выключите прибор, достаньте контейнер и выложите хлеб
из контейнера.

На иллюстрации: средне-золотистый цвет корочки.

Муля (Anneliese) Деревенский хлеб

Хлеб немного кисловатого вкуса. Цвет ему придают оболочки зерен пшеницы. Благодаря используемому методу ферментации, этот хлеб хранится дольше, не черствея. За эту
особенность его особенно высоко ценили в деревнях.

Ингредиенты:
305 мл воды, 1, 5 ч.л. соли, 0, 5 ст.л. сахара, 510 гр пшеничной муки, 1, 5 ч.л. сухих пекарских дрожжей и еще добавляем 110 гр грецкого или лесного ореха.

Рецепт:
1. Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, соль и сахар.
2. Затем добавьте муку и сухие дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 9, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «пуск-остановка».
3. После первого звукового сигнала (примерно через 16 минут) добавьте грецкие или лесные орехи.
4. По завершении программы выключите прибор, достаньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.

На иллюстрации: средне-золотистый цвет корочки; дополнительный ингредиент: грецкий орех.

Муля (Anneliese) Молочный хлеб

Великолепная венская выпечка, с нежным воздушным мякишем. Немного молока, сливочного масла, сахара, муки... и все готово! Самые требовательные гурманы могут творчески переработать
рецепт молочного хлеба, добавив в него изюм или цукаты!

Ингредиенты:
молоко - 280 мл, сливочное масло - 60 гр., сахар - 2, 5 ст. л, соль - 1, 5 ч.л., пшеничная мука - 495 гр, сухие пекарские дрожжи - 2 ч.л., дополнительно можно выбрать один из следующих ингредиентов:
изюм или цукаты - 60 гр.

Рецепт:
1. Выберите нужный вес хлеба и сверьтесь с таблицей. Поместите ингреди- енты в контейнер в следующем порядке: молоко, размягченное сливочное масло, соль и сахар. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.
2. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 8, вес хлеба и желаемый цвет корочки.
3. Нажмите на кнопку «пуск-остановка».
4. После звукового сигнала (примерно через 18 минут) можно добавить изюм или цукаты.
5. По завершении программы выключите прибор, достаньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.

На иллюстрации: корочка средней прожарки, дополнительный ингредиент: изюм.

Муля (Anneliese) Венские багеты с сахаром

Этот очень легкий в приготовлении багет содержит простые и полезные ингредиенты. Ешьте его теплым, и он обязательно станет вашей любимой сладкой выпечкой.

Ингредиенты (на 8 шт.):
вода - 200 мл., сахар - 115 гр, сливочное масло - 65 гр, яичный желток - 1, соль 1, 5 чайные ложки, пшеничная мука - 450 гр, сухие пекарские дрожжи - 1, 5 чайные ложки

Рецепт:
1. Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, сахар, сливочное масло и соль. Затем добавьте муку и дрожжи. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 6, желаемый цвет корочки и нажмите на кнопку «пуск-остановка».
2. После второго звукового сигнала (через 1 час 25 мин.) откройте хлебопечку и достаньте тесто. Разделите тесто на 2 заготовки и накройте одну из них полотенцем для второй выпечки.
3. Разделите 1-ю заготовку на 4 равные части, придайте им форму багетов. Разместите их на специальной доске для выпекания багетов. Смажьте багеты яичным желтком и сделайте несколько разрезов по ширине.
4. Снова нажмите на кнопку «пуск-остановка». При следующем звуковом сигнале (через 47 минут) достаньте багеты, а затем повторите вышеуказанную операцию для начала второго сеанса выпечки.
5. По окончании каждой выпечки дайте багетам остыть на решетке. Рекомендуется выбирать легкий уровень выпечки.

Юля (Floortje) Подскажите это рецепты для любых хлебопечек Мули, или для какой то конкретной? У меня OW3101

Муля (Anneliese) Юля, это рецепты из книги для модели BAGUETTE AND CO OW600230 http://www.moulinex.ru/Products/breadmakers/BAGUETTE.. Думаю, что Вы можете попробовать их для своей модели, при этом использовать аналогичные программы выпечки и при необходимости адаптировать некоторые шаги. :)

Муля (Anneliese) Хлеб быстрой выпечки

«Сверхбыстрый и гиперпростой»: для начинающих, вечно спешащих и нетерпеливых гурманов, этот хлеб удовлетворит ваши потребности! Его можно есть в любое время дня.

Ингредиенты (на 750 гр):
Теплая вода 300 мл.
Оливковое масло 1 ½ ст.л.
Соль 1½ ч.л.
Сахар 1 ст.л. 1 ½ ст.л.
Порошковое молоко 1 ½ ст.л.
Пшеничная мука 480 гр.
Сухие пекарские дрожжи 3 ч.л.

Если нет сухого молока, вы можете использовать молоко, но тогда нужно уменьшить количество воды. На 750 г, необходимо взять воды: 225 мл, молока: 75 мл

Рецепт:
1. Выберите нужный вес хлеба и сверьтесь с таблицей. Поместите ингредиенты в контейнер в следующем порядке: вода, подсолнечное масло, соль, сахар и порошковое молоко.
2. Затем добавьте муку и сухие дрожжи.
3. Поставьте контейнер в хлебопечку. Выберите программу 12, вес хлеба и желаемый цвет корочки. Нажмите на кнопку «пуск-остановка».
4. По завершении программы выключите прибор, достаньте контейнер и выложите хлеб из контейнера.7

Маргарита (Sayuri) Очень хочу хлебопечку! Девчонки, подержите за меня кулачки, чтобы муж согласился!!!

Елена (Marlaina) Дорогие участники! Помогите разобраться! У меня хлебопечка UNO, к ней книга рецептов, в некоторых упоминается жидкая опара и дрожжевое тесто. Так вот, в тех рецептах где в контейнер добавляется готовое дрожжевое тесто указано его количество в граммах. В начале книги есть инструкция по изготовлению этого теста. В него должна быть добавлена жидкая опара. А в инструкции приготовления опары не указано количественное соотношение продуктов, только порядок закладки. Как быть?

Муля (Anneliese) Елена, действительно, не указано количество ингредиентов для приготовления опары, только ингредиенты: мука Т55, вода и сухие дрожжи. Можно ориентироваться на то, что опара должна иметь консистенцию сметаны, а в последствии увеличиться в 2-3 раза. На форумах опытных поваров говорится, что опара может быть разной консистенции - от жидкой до густой, и готовится она разное время и при немного различной температуре. Но в нашем случае, думаю, что подойдет вариант "сметанной" консистенции, а в последствии Вы подберете для себя самый оптимальный вариант приготовления. Желаю успехов! :)

Елена (Marlaina) Муля, спасибо за ответ. Подскажете ли - какова будет пропорция дрожжей в данном случае. Сделать из муки и воды консистенцию сметаны я смогу, но вот сколько туда дрожжей закинуть? Из расчета указанного на упаковке?

Муля (Anneliese) Елена, думаю, что для начала пропорции на упаковке - лучший вариант, так как разные дрожжи могут вести себя по-разному. :) Ну и вкус хлеба тоже немного меняется (меньше или больше "кислинки") от того, как сделана опара.

Елена (Marlaina) Муля, спасибо! Буду экспериментировать!

Сергей (Dareia) в данном случае лучше купить панасоник там по-русски и доступно!

Наталия (Giulio) Всем привет! Если можете подскажите, у меня хлебопечка Moulinex Baguette and Co OW 6002... хочу сделать тесто для пельменей, но не нашла рецепта и не знаю в какой программе делать замес... Заранее спасибо за помощь))

Метки: Хлебопечка Moulinex Baguette and co инструкция по применению

Обзор хлебопечки Мулинекс и первичное выпекание белого и серого хлеба.

Инструкция по эксплуатации Moulinex BAGUETTE AND CO ...

Нужна помощь, где можно взять инструкцию к хлебопечке мулинекс модель 573101 | Автор топика: Татьяна

Артур А что по этому поводу говорит официальный сайт???

Максим Сломала?

Егор Поищите на официальном сайте

Любовь Moulinex BO2-A Инструкции Moulinex OW... \ Moulinex OW 1000 \ Moulinex OW 110E31 http://mnogo-dok.ru/instrukcii/sendvalues/type/Кухонная/Хлебопечки/moulinex/
Moulinex OW 2000
Moulinex OW 3000 \ Moulinex OW 310130 \ Moulinex OW 310E30
Moulinex OW 5002 HOME BREAD XXL
Moulinex OW 5004
Moulinex OW110130
Moulinex OW200030 \ Moulinex OW200032 \ Moulinex OW200033 \ Moulinex OW200036

Марина Попробуйте здесь http://sat-posol.ru/pristavki/hlebopechka-mulineks-573101-instruktsiya.html

Скороварка Webber be-09 4л инструкция
Хлебопечь Clatronic bba 2450 инструкция по применению
Миксер Vitek vt 1417 st отзывы
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)