Как приготовить шашлык в духовке из свинины в рукаве на луковой подушке

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ | Автор топика: Vasuda

ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ

Ингредиенты:
мясо ( свинина ) — 1 кг
лук репчатый — 2-4 шт.
уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
смесь перцев — 0, 5 ч. л.
сок лимона — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
приправа для мяса — 2 ст. л.
рукав для запекания

Приготовление:
1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде.
2. Нарезать кольцами лук. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час.
3. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук.
4. Сверху выложить мясо.
5. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут.
6. Шашлык в духовке на луковой подушке готов
Приятного аппетита!

Галина (Tashaun) Нужно попробовать!!!

Илья (Kanesha) Рецепты,

Татьяна (Naoto) +

Тома (Galon) Спасибо за рецепт, все ингредиенты сохранила, а вот запекала в пакете редмонтовской мультиварке, у меня программа су-вид есть. Вкусно вышло))

Лилия (Creuddylad) Красиво ивкусно должно быть!

Александр (Bria) Ещё бы. А то на масленнице сырые были.

Метки: Как приготовить шашлык в духовке из свинины в рукаве на луковой подушке

Рецепт Шашлык в Духовке на Луковой Подушке/Шашлык в рукаве сочный и очень вкусный.

Шашлык в духовке на луковой подушке сочный рецепт с фото ...

Как приготовить вкусный зажаристый шашлык из свинины в домашних условиях? | Автор топика: Артур

Екатерина


Наивкуснейший
шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!







Мясо
не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила
шашлык, ведь живем мы в квартире)) .

Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка
поджаренное.

Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

Секреты приготовления такого мяска:

1. готовить надо в рукаве для запекания.

2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более
всего и придает мясу вкус шашлыка.



Свинина

Лук

Специи



Мясо лучше всего получается кусочками. Я пробовала антрекоты - не так вкусно.

Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку
снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю.

Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Одну луковицу режу
небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом.

Оставляю мариноваться часа на 2.

За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.

Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л.
уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.

Итак, приступаем к основному приготовлению.

Духовку разогреваем.

На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть
большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю.

В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его по дну рукава.

Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем.
Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве.

Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо
должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо. Лук получается
тоже очень вкусным!

Владимир Мясо, порежьте на порционные куски, сложите в миску. Посолите, поперчите, добавьте лим сок и растительного масла.чуть-чуть....хорошо перемешайте. Накройте крышкой, оставьте на 2-3 часа. Деревянные шпажки замочите в воде, чтобы они не сгорели в процессе приготовления шашлыков.
Когда мясо достаточно замаринуется, нанизывайте его на шпажки выложите на решетку, которую поместите на противень. Запекайте в хорошо разогретой духовке до зарумянивания. Если у духовки есть гриль, будет еще лучше.
..

Виталий Смотрю особо никто Вам не ответил... .
Мясо не отличить от пожаренного на мангале!
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Секреты приготовления такого мяска:
1. готовить надо в рукаве для запекания.
2. на луковой подушке. Причем лук должен быть маринованный. Именно он более всего и придает мясу вкус шашлыка.
Но обо всем по порядку.. .
Свинина
Лук
Специи

Мясо лучше всего получается кусочками.
Кусочки мяса отбить. Я накрываю пищевой пленкой. Отбиваю сильно. Потом пленку снимаю, перчу, солю и еще раз слегка отбиваю Затем мясо складываю в миску, насыпаю специи для шашлыка. Лук режу небольшими кусочками и с силой мну в миске с мясом. Оставляю мариноваться часа на 2.
За час до приготовления отдельно от мяса мариную лук.
Лук режу полукольцами. Высыпаю в миску. Заливаю кипятком. Вливаю 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, солю. Можно еще влить лимонный сок.
Итак, приступаем к основному приготовлению.
Духовку разогреваем. Я запекаю на максимальной температуре.
На противень я выкладываю бумагу для запекания. Отрезаю рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываю. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1- 1,5 часа. Зависит от
духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и
выкладываем на блюдо. Лук получается тоже очень вкусным. Последний раз запекала одновременно с картошкой, но в разных рукавах. Картошка получается неимоверно вкусная! Поджаристая,
не вареная. Поэтому считаю ее, во-первых, полезнее, чем если
жарить на сковороде или во фритюре, а во-вторых, вкуснее намного, ну и в-третьих, намного проще в приготовлении! !

Вкуснейший шашлык в духовке

Эдуард а я где-то прочитала рецепт жареного шашлыка тоже неплохо
мариную свинину с луком и пакетиком для шашлыка на ночь
потом просто обжариваю на непахучем постном масле
желательно кушать сразу

Встраиваемая посудомоечная машина 60 см Bosch silenceplus smv44kx00r отзывы
Rommelsbacher bg 1550 мини-печь отзывы
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)