Как сделать пюре из картошки миксером

9 уникальных рецептов картофельного пюре | Автор топика: Gangadutt

9 уникальных рецептов картофельного пюре:

1.

Картофель 10 минут проварить в воде, после чего воду слить, залить кипящим молоком и довести до готовности. Размять в пюре.

2. Картошку размять в пюре. Сметану перемешать с тертым сыром и мелко нарезанным чесноком, заправить этой смесью картошку. Пюре нужно подержать немного в духовке, чтобы сметана прогрелась.

3. Картошку размять в пюре, залить кипящим куриным бульоном (по аналогии рецепта пюре с молоком), хорошо взбить.

4. Заправить пюре чесноком, истолченным с зеленью, семенами укропа, разведенным растопленным сливочным маслом.

5. Взбить 1-2 яичных желтка с несколькими ложками сметаны, заправить этой смесью пюре. Если не уверены в качестве яиц, то не применяйте этот вариант блюда. Иначе рискуете подцепить неприятные, а то и опасные заболевания.

6. Шкварки (выжарки) с небольшим количеством вытопленного жира добавить в размятую картошку и взбить.

7. Сыр твердых сортов натереть на мелкую терку. Пюре чуть разбавить кипящим молоком, добавить сыр и тщательно перемешать.
Объем сыра должен составлять где-то четверть от объема пюре.

8. Картошку размять, добавить кусочек сливочного масла, перемешать с мелко нарезанной зеленью (укроп, зеленый лук, петрушка) и чесноком.

9. В картофельное пюре, разведенное молоком, всыпать горсточку толченых орехов.

Чтобы пюре получилось вкусным, нужно соблюсти несколько правил. Картошка должна быть из тех сортов, которые при варке разрыхляются, рассыпаются – «крахмальных». Если клубень остается внешне без изменений, хотя он сварился, то такая картошка годится для жарки, но нежного пюре из нее не получится.

Разумеется, картошку следует тщательно очистить. Это касается не только кожуры, но и «глазков». Мякоть вокруг них плохо разваривается, потому не стоит портить свой обед или ужин, лучше удалить эти места сразу. Варить картошку для пюре целиком нецелесообразно. Ее стоит нарезать. При этом кусочки должны быть примерно одинаковой формы и величины. Это позволит им свариться одновременно. Мелко тоже резать не нужно, иначе рискуете получить бесполезное пюре. Все его питательные и полезные вещества останутся в отваре.

Молоко должно быть только кипящим. От холодного молока пюре делается серым. Пюре любит, чтобы его долго взбивали. Когда у него однородная кремообразная консистенция, это значит, что можно подавать на стол. А если до однородности и кремообразности еще далеко, работаем толкушкой дальше. Подавать пюре следует только горячим. Разогретое оно теряет свой замечательный вкус.

Вита (Arach) интересные!

Инна (Laurentia) надо все сделать

Юля (Elaina) Я пассирую лук и добавляю уже в готовое пюре на молоке, Вкусно для тех кто любит лук

Елена (Kimmy) +

Оксана (Blanda) +

Валерия (Alexandrine) ++++

Ирина (Vyomesa) .

Екатерина (Laertes) !

Вита (Arach) Я вырос на пюре))) но необезатено молоко!!

Лариса (Elisot) Можно добавить в толченое пюре молоко, яйцо и 1ч.л васаби и потом взбить миксером. Накрыть крышкой и дать чуть настояться. Пюре получается воздушное и пышное.

Лариса (Elisot) И конечно слив. масла не забудьте)

Іванна (Candelario) Розтовкти картоплю з маслом (можна додати молоко чи бульйон), додати потертий твердий сир, французьку гірчицю і свіжого кропу (за бажанням можна додати трохи петрушки). Сир повинен розтопитись. У пюре буде незвичний пікантний смак.

Алла (Vilhelms) 10. Лук репчатый мелко нарезать и обжарить на сковороде в сливочном масле.Масла не жалеть. Картофель с остатками воды размять, добавить молоко. Потом в пюре добавить обжаренный лук с маслом. Размешать, подавать.

Ольга (Iraja) Очень вкусно получается, если добавить в готовое картофельное пюре белокочанную капусту, пропущенную через мясорубку. Только стоит учитывать, что такое пюре долго храниться не может, его нужно съедать в этот же день, потому как оно может быстро закиснуть из-за сочетания отваренного и сырого продукта.
Еще один вариант: в картофельное пюре добавить натертый на терке колбасный сыр и мелко нарезанный чеснок. Это, пожалуй, уже самостоятельное блюдо получается.

Ольга (Iraja) Кстати, с таким же успехом можно соединять картофельное пюре с отваренной цветной капустой или брокколи, измельченными с помощью блендера или мясорубки.

Юля (Elaina) Да, Оль, с капустой тоже вкусно, но мне нравится больше аромат лучка или чесночка

Петр (Avishua) за "рецепты" "повара" нужно отправить на север золото добывать. где соотношение весов ингредиентов? сколько нужно лить молока в пюре? а сыра сколько? а сметаны? можно ведь сметаной залить все так, что это будет сметана с кусочками картофеля, а не картофель в сметанном соусе ладно, насчет выссылки в стиле Сталина я пошутил. но писать надо более рационально.

Метки: Как сделать пюре из картошки миксером

Секреты Приготовления Вкусного Домашнего Пюре

Картофельное пюре - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Картофельное пюре в миксере или блендере делать? И как? | Автор топика: Дима

Вот накупила наконец технику на кухню. Подскажите, что вы в блендере готовите, а что в миксере? Блендер простой, без взбивалки.

Ирина миксером замечательно получается картофельное Мария пюре:
режу очищенную картошку на 4-6 частей. сварилась. слила. дальше все . как обычно - яйцо. теплое молоко. немного растит. масло и вперед ,
только кастрюлю нужно не до верху набивать.

старенький. ГДРовский еще, миксер прекрасно справляется.
обхожусь без блендера. но поглядываю на них. смысла пока для себя не вижу.

Леонид В блендере я готовлю все. У меня нет миксера и не нужно. Но у меня не простой, со взбивалкой и мельчилкой. А пюре я делаю картофелемялкой и ручками. Оно так вкуснее.

Андрей Из блендера не пюре, а клейстер выйдет. Толки и протирай.

Владимир Миксер - для взбивания негустого теста, коктейлей и кремов для тортов, блендер - для приготовления пюрешек разных, а чоппер - для фаршей, измельчения льда и овощей.

Зоя Я тоже только миксером перемешиваю пюре, если не долго его взбивать Светлана никакого клейстера не будет.

Анна Картофельное пюре лучше конечно миксером взбивать Раиса , кремы всякие, а вот скажем фарш мак лучше блендером, суп пюре из шампиньонов.

http://www.katarios.ru/kulinariya/gotovim-s-blenderom-retsepti-foto

Как избавиться от запаха в стиральной машине с помощью лимонной кислоты
Как приготовить овощное рагу в аэрогриле
Кухонная вытяжка своими руками в частном доме
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)