Как варить кофе в кофеварке Тефаль экспресс

Разновидности кофеаппаратов | Автор топика: Armona

В крупном магазине техники вам могут предложить 6 видов кофеаппаратов.

Расположу их по увеличению средней цены:
1) Капельные
2) Рожковые кофеварки бойлерного типа.
3) Гейзерные (моко).
4) Рожковые кофеварки помпового типа (эспрессо-кофеварки).
5) Капсульные кофемашины.
6) Кофемашины (полный автомат).
Я опишу тут их кратко, основную информацию дам в отдельных статьях по каждой системе.

Андрей (Grodzislaw) КАПЕЛЬНЫЕ.
Самая простая система. В фильтр засыпается молотый кофе, и вода капает по центру.
Плюсы:
1) Цена. Такие кофеварки можно купить от 500 рублей, при этом марка большого значения не имеет.
2) Объем. Минимум уже две кружки по 200 мл.
Минусы:
Отвратительный вкус получаемого напитка. Грубо говоря кофе это не назовешь.
Подходит для тех, кому от кофеварки нужно лишь с утра взбодриться.
Особенности:
1) Большого значения качество зерен или молотого порошка не имеет. Получится одинаково что Жокей, что Kimbo.
2) Почти все со временем начинают течь, это связанно с особенностью конструкции.
Получаемый напиток:
Грубо говоря бурда, но все же получше растворимого.

Андрей (Grodzislaw) РОЖКОВАЯ КОФЕВАРКА БОЙЛЕРНОГО ТИПА.
Бюджетные варианты рожковых кофеварок.

Отличаются другой конструкцией резервуара воды и технологией ее подачи, от этого и низкое давление, от 3 до 4, 5 бар. В рожок закладывается молотый кофе, утрамбовывается кофе, потом вставляете в кофеварку и пускаете воду.
Плюсы:
1) Опять же цена. Средняя стоимость от 2000 до 3000.
2) Качество кофе на порядок выше по сравнению с капельными, при этом иногда цена у них совпадает.
Минусы:
1) Из-за низкого давления эспрессо, да просто крепкий кофе так и останется мечтой. Да и аромат и пенка все таки не дотягивают до помповых вариантов рожка.
2) Как и любая качественная кофеварка, бойлерная рассчитана на 2 чашки или 1 кружку (максимальный выход кофе 200 мл, дальше уже будет не кофе).
Подходит тем, кто просто любит кофе, как напиток, предпочитая его более мягкие вкусы. Противопоказана любителям эспрессо, только деньги зря потратите.
Особенности:
1) Низкое давление.
2) Отсуствие возможности экспериментировать, как на помповых вариантах.
3) Обычно есть встроенный капучинатор, правда пенку взбивать придется долго учиться.
Получаемый напиток:
Американо, основа для капучино.

Андрей (Grodzislaw) ГЕЙЗЕРНЫЕ ИЛИ МОКО.
Интересный вариант с очень интересной историей. Изначально создавался как быстрый вариант приготовления эспрессо на огне, но получаемый напиток по вкусу больше напоминал кофе в турке, поэтому кофе называется по названию кофеварки - моко (не путайте с мокко! ). В бойлер заливается вода, вставляется воронка, насыпается молотый кофе, но не трамбуется (это важно), закручивается на бойлер кофейник. После вскипания пар вначале заваривает кофе и лишь потом вода под давлением подымается и проходит через воронку с кофе. Сейчас есть и электрические модели.
Плюсы:
1) Качество напитка. Вкус на любителя, но качество все равно чувствуется.
2) Простота приготовления, не надо следить сколько воды прошло, сколько налилось... Поставили на подставку как чайник и нажали кнопку.
Минусы:
1) Для второй партии или промывки кофеварки надо ждать пока остынет.
2) Кофе зависит от качества сырья, но вкус из одного зерна всегда будет один.
Подходит любителям восточного кофе, не надо следить за приготовлением, не испортите неопытностью напиток и в отличии от турки порошок не попадает в сам напиток.
Любителям итальянского кофе прежде чем брать, советую вначале попробовать на вкус напиток.
Особенности:
1) Бойлер остывает минут 10, поэтому сразу не помыть и вторую партию не поставить. При выборе емкости кофеварки учитывайте это.
Получаемый напиток:
Моко, по вкусу близок к турке.

Андрей (Grodzislaw) РОЖКОВЫЕ КОФЕВАРКИ ПОМПОВОГО ТИПА.
Именно в этих кофеварках и варят эспрессо. В отличии от младших братьев, здесь давление 15 бар, и уже многое зависит от вас. Какой кофе использовали, какой помол, какая дозировка, как утрамбовали - это все влияет на вкус и аромат получаемого напитка. И знаменитая пенка (крема) получается именно здесь. Если она появилась - значит порошок у вас свежий и еще содержал кофейные масла.
Плюсы:
1) Разнообразие вкусов из одного сырья.
2) Качественное эспрессо.
Минусы:
1) Требуется учиться правильно дозировать и укладывать кофе, но это приходит с опытом.
Особенности:
1) Часто в кофеварку встроен взбиватель молока.
2) Есть варианты с уплотнением рожка, что упрощает приготовление кофе, за счет лучшего заваривания.
Вот тут фирмы уже играют роль, более подробно разберем потом, назову трех лидеров:
Delonghi, Philips Saeko, Bork.
Подойдет истинным ценителям кофе, кто не созрел до кофемашины, или предпочитает сам экспериментировать с рожком, не доверяя автомату. Да и ценной дешевле кофемашин в разы: от 6000 до 10000.
Получаемый напиток:
Весь купаж итальянского кофе: от эспрессо и ристретто до основы для капучинно.

Андрей (Grodzislaw) КАПСУЛЬНЫЕ КОФЕМАШИНЫ.
Лично я, поклонник натурального кофе, их не люблю. Тут на первый план выходит не фирма производитель аппарата, а формат капсул. Форматы уникальны и друг к другу ну никак не подходят.
Плюсы:
1) Удобство. Самые простые, заложили капсулу, нажали кнопку и все.
2) Минимум уборки.
Минусы:
1) Зависимость от определенных капсул, не найдете - толку от машины никакого.
2) Качество даже у самых лучших капсул уступает даже кофе в рожковых кофеварках, я уж молчу о кофемашинах.
3) Вы можете узнать срок годности капсул, но никаких гарантий что там помололен не просроченный кофе, что это не отходы отбракованные и т.д.
При выборе могу посоветовать вот что: возьмите капсулу, вскройте, этот якобы "натуральный" молотый кофе насыпьте в прозрачный одноразовый стакан, залейте чуть остывшим кипятком и закройте плотно стакан чем-нибудь. Минут через 5-10 откройте, в идеале кофе должен завариться по восточному и порошок опуститься, но так не всегда бывает. Главное, чтобы не было никаких инородных осадков. Такой опыт провели с одной фирмой, там образовался белый осадок, химия одним словом, но не все производители настолько бессовестные.
Подходит для ленивых, или в офис.
Получаемый напиток:
В зависимости от капсулы.

Андрей (Grodzislaw) КОФЕМАШИНЫ (ПОЛНЫЙ АВТОМАТ).
Полный автомат значит, что он сам из зерна и воды делает кофе. Ваше участие, лишь в настройке порции, крепости и помола. Во-первых заваривается настоящий эспрессо, во-вторых молет и прессует он сам, в третьих время приготовления 30-40 секунд и тут же можно готовить следующую партию, в четвертых есть в отличии от кофеварок функция предварительного смачивания сырья, что значительно улучшает качество кофе.
Плюсы:
1) Все делает сам из зерна.
2) Быстрое приготовление кофе.
3) Качество у хороших кофемашин приближается к профессиональным баристам.
Минусы:
1) Цена. Хотите хорошую - минимум 18000 руб...
2) Габариты. Довольно объемная вещь.
3) Если машина старого образца то ее обслуживание быстро надоест: фильтра, очистка от накипи, таблетки для заварочного блока. У лидеров таких проблем нет.
Особенности:
1) В отличии от кофеварок готовим из зерна.
2) У моделей от 30000 полностью автоматическое приготовление латте и капучино.
3) Так качественно в кофеварке не приготовить, процесс смачивания уникален.
Фирма тут играет очень большую роль. В России самые популярные фирмы:
Delonghi, Philips Saeko, Jura, Melita.
Получаемый напиток:
Любой итальянский кофе.

Метки: Как варить кофе в кофеварке Тефаль экспресс

Как сделать горячий и крепкий кофе в капельной кофеварке

Кофеварка Tefal: как пользоваться моделями Express и Principio

Расскажите пжлст как правильно варить кофе. | Автор топика: Анна

Сегодня привезли маленькую кофеварку Тефаль, заказали по программе "Малина". Сколько кофе в нее засыпать? В каких пропорциях? Можно ли один и тот же кофе варить неоднократно? Сколько должен стоить нормальный кофе? То что у нас получилось в принципе на кофе похоже, но очень уж запах напоминает пережаренный ячмень) Если можно-расскажите поэтапно, со всеми подробностями...

Вячеслав www.mycoffee.ru

Дарья Насыпать кофе,залить водой и поставить на газ,дать закипеть и сразу снять.

Эдуард А инструкция на русском языке разве не прилагалась? Тогда это нарушение!

Пётр О-оо! Кофе - это как капризная девушка. К нему надо подходить издалека, медленно. Со временем предлагать ему что-то новоеЛюдмила, тщательно отобранное и понюханное. Но самое главное - это его любить.

Елена Поговорим о процедуре приготовления чая и кофе. Увы, в нашу эру электронных коммуникаций и производимого ими тотального цейтнота как раз в самых технологически развитых странах мира и свершилась деградация чайно–кофейной культуры. Миллионы европейцев ежедневно пьют на бегу суррогаты, полученные из чайной пыли, кофейного порошка и прочего вторсырья, которое пришло к нам из американских столовых, где главную роль играет скорость обслуживания, а вовсе не вкус напитка. Но даже многие из нас – утонченных ценителей кофе и чая – еще не задумывались о 98 процентах содержимого чашки – о той воде, на которой мы завариваем любимые напитки.
Уже давно расшифрован геном человека, но мы до сих пор не придаем значения «геному» простых предметов, которыми пользуемся каждый день. А ведь каждая чашка чая и кофе происходит не только из листьев или зерен, но также из воды! Если заварочный материал уместно сравнить с отцом, изначально вносящим крупицу в формирование своего потомка, то вода является матерью, в которой, собственно, и происходит процесс развития напитка. Имеет ли смысл отбор лучших сортов чая и кофе, а также соблюдение всех правил и ритуалов их приготовления, если мы пользуемся низкосортной водой?

Вкус, а также аромат формируется не только зернами кофе и листьями чая, но водой. В Китае даже чайная посуда традиционно хранится вне кухни, а заваривание чая тем более происходит подальше от нее, чтобы никакие случайные и неслучайные запахи не повлияли на его аромат. А что же в просвещенной Европе? Хлорированная вода из муниципальных водопроводов. Запах, который вода приобретает на долгом пути до кухонного крана – в том числе при ее дезинфекции на муниципальных очистных сооружениях. Ржавчина на стенках многокилометровых труб. Взвеси, которые мутят воду в буквальном смысле. А еще множество относительно безобидных примесей – таких как соли жесткости, образующие не только накипь на стенках чайников, но и характерную пленку на поверхности заваренного напитка.

Всякий раз, когда мы заливаем водой заварочный материал, из него начинают экстрагироваться тысячи разнообразных ароматических веществ. Этот процесс может происходить и при комнатной температуре, но обычно при заваривании воду всё же кипятят – не только с целью ее обеззараживания и для придания напитку привычной высокой температуры, но и – самое главное! – для того, чтобы экстракция происходила более интенсивно.

Ярослав Эт, типа, берешь кипяток и сыпеш туды кофе.

Алена на одну порцию: 1 ч.л. с горкой и чуть меньше сахара. перемешала в кофеварке, поставила на огонь, посчитала до 5, залила холодной водой. через 1 мин. примерно помешала. До кипения НЕ доводить: когда кофе начнет собираться к центру, снять с огня, когда в середине останется кружок размером с 10-копеечную монету.
Пить с удовольствием.

Виталий Нормальное кофе варят только в турке

Павел кофе второй раз не заваривают, купи кофе в супермаркете на любой вкус, продавец всё расскажет и при тебе может размолоть кофе

Тамара через кофеварку нормальное кофе не сделаешь. купи себе турку.

Константин самое главное...хорошая вода...и машина должна быть горячей! Иван

Инна Один и тот же кофе варить два раза - -это яд. Нормальный кофе стоит примерно 6-7 долларов 200 гр. На одну порцию одну мерную ложку кофе, она должна прилагаться.

Михаил На сайте малины всё это описано! Там даже вам вроде должны показать в виде флэш или видео

Александра кофе по арабски вариться так ,сначала дать закипеть воде а затем добавить 1 ложку кофе и песка без верха ,поставить и тут же снять

Татьяна я не знаю как варить кофе в кофеварке, только в турке. Но ты просила об этом не писать. Тогда напишу про аромат. Есть очень много разных сортов кофе. Может, у тебя тот, что тебе не очень понравился? Зайди в магазин специальный, где только кофе, чай продаются и девушка/парень тебе все расскажут дадут послушать и сама выберешь для себя подходящий.

Александра вообще там должен быть листочек где всё написанно:))
вообще сыпешь туда кофе на глаз..воды..когда свариться..добавляеш сахар,сливки по вкусу..а вообще мне кажеться проще нагреть в чайнике воды..и набацать в чашку кофе..:))
хатя просто инкструкцию почитай там всё понятно написанно:)))

Александра пейте лучше чай.кофе вредный ..:)

Вера на одну порцию: 1 ч.л. с горкой и чуть меньше сахара. перемешала в кофеварке, поставила на огонь, посчитала до 5, залила холодной водой. через 1 мин. примерно помешала. До кипения НЕ доводить: когда кофе начнет собираться к центру, снять с огня, когда в середине останется кружок размером с 10-копеечную монету.
Пить с удовольствием.

Антонина www.mycoffee.ru

Марина Chto to ja ne poimy ni odnogo otveta, ti zh vrode sprosila kak svarit v kofevarke kofe??!!Ny voobshem ja vary tak- zasipaesh v specialnoe mesto kofe, primerno tri stolovie lozhki s gorkoi, zalivaesh vodi. Ny esli standartnaja kofevarka, to ny skolko tam mozhno. Ja vsegda polnyjy zalivay. Poprobyi tak, a tam yzhe sama bydesh probovat pokrepche delat ili poslabee, eto delo vkysa. Sahar kladi v chashky yzhe potom. Ja tak gotovly.

Швейная машина Brother ls 2125 инструкция на русском
Как разобрать смеситель однорычажный для кухни
Кофемолка электрическая Saturn st cm1038 отзывы
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)