Какие фрукты лучше для шоколадного фонтана купить

Какие фрукты подойдут для шоколадного фонтана? | Автор топика: Chesley

С шоколадным фонтаном используются различные фрукты.

Опыт показывает, что самыми вкусными фруктами в шоколаде являются: клубника, ананас, банан, дыня, груша. Но у каждого свой вкус, поэтому другие фрукты используются тоже довольно часто. Это – яблоко, персик, киви, виноград, мандарин, арбуз.
Важно «угадать» с количеством фруктов. При недостаточном количестве фруктов, фонтан просто будет простаивать, а слишком большое количество фруктов после мероприятия придется просто оправить в мусорное ведро.
Рассчитывайте количество фруктов, исходя из того, что порция на человека составляет приблизительно 150-200 г общего веса. Это количество может варьироваться, как в большую, так и в меньшую сторону. Допустим, если у вас предполагается фуршет, и шоколадный фонтан единственное угощение, то рекомендуем увеличить объем порции до 250-300 г на человека. А также включить в ассортимент, более сытные варианты дополнения к фонтану: сыр, курагу, эклеры, зефир. Если вы планируете использовать шоколадный фонтан на «выезде», то рекомендуем подбирать ассортимент, исходя из легкости его подготовки к использованию.
Эклеры, например, требуют только того, чтобы их красиво разложили на тарелочки, а вот ананас потребует гораздо больших затрат труда, а также специального ножа и разделочной доски.
Также важно учитывать, как выбранные вами фрукты сохраняют свой привлекательный вид. Например, порезанные яблоки достаточно быстро обветриваются и теряют «товарный вид», поэтому, заготавливая яблоки заранее, положите их в лимонный яблочный сок — это позволит им сохранить свою привлекательность. Но лучше конечно нарезать яблоки непосредственно перед использованием. Бананы, одно из самых излюбленных дополнений к шоколаду, темнеют. Во избежание этой неприятности нарезайте этот фрукт непосредственно перед подачей и небольшими порциями.
Правильно порезанные и разложенные фрукты обеспечат вашим гостям комфорт. Ломтик фрукта должен быть, таким, что его можно положить в рот без откусывания и комфортно прожевать. Однако не слишком маленьким, поскольку могут возникнуть сложности с накалыванием его на шпажку. Практикуется нарезать фрукты небольшими кусочками в виде кубиков. Мандарин, виноград, и клубника могут быть оставлены в своем полноценном виде. Естественно мандарин нужно разломить на дольки.
Фрукты при использовании шоколадного фонтана должны быть свежими, хорошо вымытыми, отделены от косточек и кожуры.

Также, к шоколаду замечательно подходят следующие виды закусок: печенье, зефир, бисквит, сладкая воздушная кукуруза и даже сыр. Тут все зависит только от вашей фантазии и вкусовых предпочтений!

Метки: Какие фрукты лучше для шоколадного фонтана купить

Шоколадный фонтан «Наслаждение». Домашнее шоколадное фондю на праздник или свадьбу. купить ttstv.ru

Фрукты для шоколадного фонтана: варианты оформления

Какой шоколад необходим для шоколадного фонтана? | Автор топика: Светлана

P.S. Вычитала следующее: "Смешайте шоколад с растительным маслом в соответствии с пропорцией Денис. Поместите смесь на 2 – 2? минуты в микроволновую печь. Выньте из печи и перемешайте. При необходимости можно добавить масла и вновь поместить шоколад в микроволновую печь еще на 2 – 2? минуты".

Любовь Шоколад не мешают с растительным маслом! Это бред, а не рецепт!
Топят шоколад на водяной бане!
Если жидкий нужен, то с молоком смешивают, но не с растит. маслом же!

Эдуард

Михаил бред какой то, а не рецепт

Евгения В шоколадном фонтане используется не обычный шоколад, продающийся в плитках, а специальный шоколад — с высоким содержанием какао-масел. Основное его отличие в том, что он плавится при более низкой температуре Сергей и обладает меньшей вязкостью. Это необходимо для правильной работы фонтана, а также для удобства его использования с фруктами и выпечкой для создания фондю.
https://ru.wikipedia.org/wiki/Шоколадный_фонтан

http://xn----7sbbqzdhmbfceb4c1a4eyc.xn--p1ai/shokolad-dlya-fontana/

Шоколад Orange Петр 2,5 кг. Виктория Белый шоколад с натуральными красителями и вытяжкой апельсина высочайшего качества производства компании "Callebaut" Лидия . Содержание какао -29% Цвет шоколада - оранжевый Использовать для шоколадных фонтанов, с обязательным добавлением не менее 10% какао-масла. http://www.cioccolata.kz/prices/chocolate

Если вы попробуете использовать обычный шоколад в фонтане, он просто не потечет.
Поэтому, чтобы использовать для фонтана любой шоколад, в него обязательно нужно добавить 10% какао-масла. В шоколаде для фонтанов его больше на 10%, чем в обычном шоколаде, что и придает ему повышенную текучесть.
При заказе шоколадного фонтана, вы можете использовать классический темный или молочный шоколад. А можете заказать шоколад различных вкусов и цветов, все зависит от ваших предпочтений.

Можно использовать чипсы, или шоколад в брусках, купленный на развес.

Лёгкий рецепт шоколада для фонана или фондю
½ стакана густых сливок, и дополнительно в случае необходимости разбавить шоколад побольше
1 ½ ст. ложки ванильного экстракта
280 - 300 г чёрного или белого полусладкого шоколада в кусочках или чипсах
Нагрейте сливки.
Снимите с огня и добавьте шоколад. Помешивайте непрерывно, пока растает.
Добавьте ванильный экстракт и ещё сливок, если смесь слишком густая.
* Вы можете заменить сливки молоком, а шоколадные чипсы натёртым в стружку тёмным шоколадом.

Вы взяли рецепт отсюда? http://forum.say7.info/topic17498.html
Используйте масло рафинированное, без запаха. В рецепте нужно добавить ликёр. Возможно, получится хороший фонтан.

Александр Хотел попробывать неоычный шоколад и заказал здесь https://www.vshokolade.com/
очень вкусно рекомендую

Характеристики пароварка Stadler form steamer one sfs.900 белый
Атолл фильтр для воды под мойку отзывы
Пароварка блендер Philips Avent 4 в 1 инструкция по применению в ампулах
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)