Как снять паровой клапан в мультиварке марта 1981

Моя техника: Мультиварка Zigmund & Shtain


Как вы, наверное, уже успели заметить, всю последнюю неделю я активно тестировала свою новую мультиварку, которую мне любезно предоставила компания Zigmund & Stain.
Как я поняла, модель MC-DS38P является новинкой и в самом скором времени она появится в продаже (если уже не появилась). А пока буду рада поделиться с вами своими впечатлениями.
А впечатления мои очень хорошие. Мультиварка отлично справлялась с поставленными перед ней задачами - варила, тушила, жарила, пекла, готовила во фритюре и даже радовала меня домашними йогуртами. Но обо всем по-порядку.


Как водится, начну я с внешнего вида мультиварки. А он, надо сказать, привел меня в восторг. Лаконичный дизайн, обтекаемые формы, яркий дисплей и стильный металлический корпус цвета шампанского. Да модель так и называется - MC-DS38P Shampagne.
Мультиварка компактна, но при этом имеет чашу вместимостью 4 литра. Места занимает немного - легко помещается на подоконнике.
Для меня это большой плюс, так как из-за скромных габаритов помещения и большого числа утвари и техники, каждый квадратный сантиметр на кухне для меня очень дорог.
Готовить в мультиварке можно двумя способами (не путать с режимами) - непосредственно в чаше или в специальной емкости для варки на пару, которая устанавливается непосредственно внутрь металлической чаши. Готовить в мультиварке одно удовольствие, ведь чаша нагревается за считанные секунды. Не успел оглянуться, а блюдо уже во всю запекается.
Не доставляет хлопот и уход за прибором. Во-первых, чаша мультиварки легко моется. Если вдруг что-то пригорит, после пяти минут замачивания ее в воде все грязь сходит как с гуся вода. Во-вторых, паровой клапан легко снимается, разбирается и моется под проточной водой. И третье (и это меня порадовало больше всего) - поверхность сбоку от чаши, которая соприкасается с крышкой, не имеет бортиков, а это значит, что ее легко протирать и не нужно добираться в небольшие уголки.

Комплектация у мультиварки хорошая - основная чаша, емкость для варки на пару, мерный стаканчик, лопатка и ложка. Но жаль, что нет рукавичек/прихваток, чтобы доставать горячую чашу. Сама мультиварка имеет ручку для удобства переноски прибора.

Ложка и лопатка удобно крепятся на корпус мультиварки, чтобы у нас не было проблем с тем, куда положить использованный прибор после того, как перемешали блюд. В конструкции лопатки мне сразу понравилось, что она достаточно тонкая, чтобы ей было удобно переворачивать еду и отделять выпечку от стенок мультиварки. Что касается ложки, то ее отличает наличие отверстия - ее можно повесить на рейлинг. Как мне лично показалось, ложке и лопатке одновременно тесновато на одной подставке, но ложку же всегда можно повесить.

Понравилась мне и крышка модели - она открывается легко (кнопка не заедает даже если блюдо готовилось долго) и широко, не мешая закладывать продукты или перемешивать их. Панель управления простая и понятная, но есть один нюанс, о котором нужно знать (об этом, кстати, говорится в инструкции) - некоторые кнопки активируются быстрым нажатием, а некоторые - продолжительным.

Особенно в данной мультиварке меня порадовало то, что производитель в инструкции подробно описал, какая именно температура используется в каждом из режимов. Воспроизвожу информацию из руководства пользователя для вас.
1. Рис - 133 градуса. Время определяется автоматически.
2. Паста - 118-120 градусов. Время от 8 до 20 минут, шаг - 1 минута.
3. Каша - 90 градусов. Время от 30 минут до 1 часа, шаг - 5 минут.
Про остальные 7 режимов я расскажу подробнее, так как они заслуживают отдельного внимания.
Увидев режим "йогурт", я почему-то была уверена, что с первого раза у меня не получится и нужно будет немного времени, чтобы приспособиться к аппарату, ведь так у меня было с моей йогуртницей. Но не тут-то было. Мультиварка Zigmund & Shtain с первой попытки приготовила отличный домашний йогурт. Готовится он элементарно - литр (или около того) молока прямо в чаше мультиварки смешивается с баночкой (100-150 г) натурального йогурта. Вы выбираете режим "Йогурт" (38-42 градуса) и время приготовления (от 4 до 12 часов, шаг 5 минут) и все. Дальше мультиварка сделает все за вас. Я эти манипуляции проводила вечером, а утром меня уже ждал свежий домашний йогурт.
В этом же температурном режиме можно приготовить и топленое молоко. Молоко в чашу, режим "Йогурт", 4 часа работы и напиток готов.
Следующее, что я приготовила, была курица Чилиндрон, для приготовления которой я использовала режим "тушение". В этом режиме прибор удерживает температуру 98 градусов, а готовит от 30 минут до 8 часов (шаг 5 минут). Так что можно и рагу потушить, и холодец сделать.

Для долгой варки и приготовления супов идеален одноименный режим. Я таким образом отваривала нут для хумуса. В режиме "суп" мультиварка задает температуру в 87 градусов и делает все за вас. А готовить можно от 10 минут до 4 часов (шаг 5 минут).

Хочу сказать и пару слов про режим "кекс". Заданные для него производителем температура в 130-135 градусов и время в 50 минут действительно идеально подходят для приготовления кексов, в чем я смогла убедиться на примере этой выпечки из черемуховой муки.

Этот же режим я использовала и для приготовления попкорна из нута. Правда совместила его с режимом "Корочка". Последний увеличивает температуру до 153 градусов. Как говорится в инструкции, время можно задать в диапазоне от 20 минут до 2 часов, но тут я что-то не смогла разобраться и больше минимума в 20 минут у меня этот режим не работал. Но и этого было достаточно, чтобы добиться нужного мне результата.

Режим "кекс" я продолжила тестировать на овощах, запекая их в горчичном соусе. Овощи отлично пропеклись, стали мягкими, буквально тающими во рту. Но мне лично не хватило корочки, какую они приобретают, если готовить их в духовке. Возможно стоило дополнить режим "кекс" режимом "корочка", но я этого делать не стала, так как овощи получились отлично.

Понравилось, как работает режим "пароварка". В нем я готовила тефтельки из рыбы и кускуса - 10 минут и блюдо готово. В целом же данный температурный режим (120-125 градусов) предполагает варьировать время от 5 минут до 1 часа с шагом 5 минут.

И последний (но не по важности) режим, о котором я хочу рассказать, это жарка. Самое интересное я приберегла напоследок, ведь этот режим предполагает настраивать не только время (от 5 минут до 1 часа, шаг 5 минут), но и температуру приготовления - от 100 до 160 градусов с шагом в 10 градусов. А это открывает огромные возможности в приготовлении блюд. Так, используя 150 градусов, я обжаривала лук для бефстроганов, а затем тушила мясо в соусе уже при более низкой температуре - 120 градусов.

Думаете, это все? А вот и нет. Оказывается, в мультиварке Zigmund & Stain можно еще и во фритюре готовить, если выбрать режим "жарка" и настроить максимальную температуру (160 градусов). Но здесь есть своя особенность - и плюс, и минус такого фритюра. Минус заключается в том, что при данной температуре масло будет нагреваться довольно долго - минут 20-30. Но и держаться нужная температура будет продолжительное время, без риска перерасти в совсем высокую, при которой продукты горят снаружи, но остаются сырыми внутри. Так что даже не следя за огнем, можно приготовить довольно внушительную порцию блюд во фритюре при идеальной температуре. Я эксперимент проводила на чуррос.

---------------------------------------------------------------
Выводы
Конечно же, я очень довольна мультиваркой и благодарю компанию Zigmund & Stain, что мне предоставили возможность одной из первых в нашей стране оценить этот замечательный прибор в действии. Готовить он позволяет много и весьма разнообразно.
Главными его достоинствами я назову большое количество режимов, возможность настраивать под себя время и температуру приготовления, а также стильный внешний вид.
Что касается недостатков, то их не так много и они не критичны. Это общий отсек для лопатки и ложки на корпусе прибора, а также отсутствие рукавичек или прихваток в комплектации - они бы пригодились. Иногда ко дну чаши пригорают продукты, хотя мыть ее все равно легко.


Метки: Как снять паровой клапан в мультиварке марта 1981

Обзор Мультиварок MARTA MT-1979,1980,1981.

купить клапан пара мультиварки редмонд - YouTube

Лучшие домашние заготовки | Автор топика: Ambata


ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ВАРЕНЬЯ В МУЛЬТИВАРКЕ

1) СМОРОДИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● по 1 кг сахара и смородины.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоды промыть, перебрать, обсушить, пересыпать сахаром и на ночь оставить, после этого уложить в мультиварку, поставить режим тушения и, закрыв крышку, варить один час. Далее варенье разливается в стерильные банки и укупоривается.

2) АБРИКОСОВОЕ ВАРЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 600г абрикосов,
● 300г сахара,
● сок ½ лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Промыть и вырезать косточки из абрикосов, выложить их, нарезав кусочками, в мультиварку, влить лимонный сок и всыпать сахар, на режиме «выпечка» готовить час, помешивая. Также можно сделать варенье в режиме «тушение», но так оно получится более жидким.

3) ГРУШЕВО-АПЕЛЬСИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1кг сахара,
● по 500г апельсинов и груш.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Дольками нарезать груши, удалив семена, не очищая от кожуры нарезать апельсины кружками, затем кружки – пополам. Уложить груши и апельсины, пересыпав сахаром, в мультиварку, включить на 90 мин режим тушения, сняв паровой клапан, варить варенье под крышкой, периодически помешивая.

С добавлением сахара в варенье нужно быть осторожнее – он может повредить покрытие чаши мультиварки, следует быть аккуратнее, помешивая варенье и использовать только идущие в комплекте лопатки.

4) БРУСНИЧНО-ЛИМОННОЕ ВАРЕНЬЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1кг брусники,
● 600г сахара,
● 3-4 гвоздики,
● ½ лимона,
● 1 ст.л. меда.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ягоду промыть, обсушить, выложить в мультиварку, пересыпая сахаром, влить мед, положить перекрученный в мясорубке лимон (с кожурой), закрыть крышку и готовить варенье на режиме тушения в течение часа, после его завершения оставить варенья в мультиварке еще на 2 часа, чтобы оно потомилось на режиме подогрева.

5) ВАРЕНЬЕ ИЗ СЛИВ С КИВИ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● по 1 кг сахара и слив,
● 5-6 киви.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разрезать на половинки и убрать из слив косточки, положить их в мультиварку, всыпать сахар, довести до кипения на режиме «выпечка», положить нарезанный кружками киви, перемешать, еще 5 мин варить, разлить по банкам и закатать.

Можно приготовить в мультиварке варенье из ягод совсем без сахара. Для этого их нужно выложить в чашу, включить режим тушение и варить, помешивая и снимая пену, не менее часа (время зависит от объема ягод), затем расфасовать по стерилизованным банкам, еще раз простерилизовать и укупорить стерильными крышками.Пробуйте варить варенье в мультиварке и наслаждайтесь вкусными и полезными заготовками!

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс! ", а потом "поделиться".Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!

Светлана (Ambata)

Галина Хохлачёва (Плешакова)   


Как правильно подключить кран инструкция для чайников
Почему не получается домашний майонез в блендере
Как вывести пятна на дубленке в домашних условиях
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)