Почему тесто для вафель прилипает к вафельнице

Вафли


Вафли – это любимейший завтрак. Если не знаю, что приготовить, то мужа можно даже не спрашивать, в 8 случаях из 10 ответ будет один – «давай вафли, м?».
Сегодня поделюсь 2-мя идеями для вафель (начинка для сладких и «утилизация» кабачка) и открою еще одну, уже не тайну.

Вафли с начинкой из желе.
Для сладких вафель готовлю обычно следующее тесто: 2 яйца взбиваю в пену, добавляю скуп протеина (если протеин не беру, добавляю или больше муки на 2 ст.ложки или ст.ложку кукурузного крахмала), разрыхлитель, 4 ст.ложки любой муки. Смазываю небольшим количеством оливкового масла вафельницу при помощи силиконовой кисточки и выпекаю вафли.
В этот раз решила сделать подобие покупных вафель, добавив начинку между ними из желе. Оно должно быть плотное,  для приготовления 15 гр желатина залить небольшим количеством воды и дать набухнуть, затем постепенно подогреть, туда добавить СЗ и 200 гр йогурта, в качестве вкусового наполнителя у меня малина и фисташки. Я готовила желе с вечера, а выкладывала уже на остывшие вафли, иначе бы сразу убежало:)

Вафли с кабачком.
2 яйца
100 гр кабачка (1\3 среднего)
5-6 ст ложек ржаной муки
сушеные овощи, соль
льняные семена, оливковое масло опционально
Кабачок натереть и хорошо отжать, добавить яйца, муку, соль, сушеные овощи (я еще зиры насыпала, я подсела последнее время на нее). По желанию можно добавить семена льна, просто семечек или молотых орехов.
Я смазываю вафельницу ОМ при помощи силиконовой кисточки, на 10 штук у меня уходит ½ ч.л. масла, что дает совсем небольшой привес по жирам, но вафли точно не прилипнут.
А теперь не секрет, я гаджетоман. Я люблю очень упрощать свой быт и свою жизнь при помощи всяких, ненужных другим людям, штук. Причем пользуюсь всем и регулярно! Вот, например, на днях мне стала просто необходима вафельница для тонких вафель! Даже просто представляю, что и как буду делать. Пока уговариваю себя и нахожу причины отказать в трате:)
Кстати, о еще одном гаджете, который купила случайно, расскажу на днях и напишу еще рецепт с кабачком.

Метки: Почему тесто для вафель прилипает к вафельнице

Ингредиенты 5 яиц;200 г сливочного масла;1 стакан сахара (можно чуть меньше);1 и 1/3 стакана муки (у меня стакан...

Ответы Mail.Ru: Спасайте! Вафли прилипают к вафельнице с ...

Молочная Страна | Автор топика: Ervine


Чтобы вафли не прилипали к вафельнице

1. Необходимо хорошо разогреть плитку в течение 5-10 минут перед готовкой.
2. Смазать накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпать мукой.
3. Равномерно распределить тесто силиконовой лопаткой
4. Для приготовления вафель нежелательно использовать обычный сахар, лучше смолоть его в пудру и после добавить в тесто.


Как сделать гриль для сабвуфера своими руками
Как правильно установить нож в мясорубку фото
Как правильно выбрать ноутбук для дома советы для чайника
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)