Что лучше взбивает крем блендер или миксер

▲▼ Ваши Рецепты! | Автор топика: Fernando

Здравствуйте Дорогие Пользователи нашего кулинарного блога!

Мы надеемся что наша страничка станет очень полезной и интересной для вас!

Поможет находить, делиться, обсуждать разнообразные блюда!

Выкладывайте сюда свои рецепты блюд! Будем создавать нашу кулинарную страничку вместе! )

Администрация проекта " • Домашняя Кулинария • "

Tatyana (Nabiha)  очень хорошая группа! Буду заглядывать к вам почаще!

Maria (Lilike) Тортик проще простого!!
Во первых не требует выпечки во вторых ООО очень вкусно))
-печенье квадратное 500г
-творог 450г
-какао 2 ст.л.
-сгущенка вар.300г.
-2 банана
- сахар 1 стакан
- ванильный сахар
- слив.масло 2 ч.л.
- молоко примерно 0, 5
- сметана 200 г
Приготовление:
На блюдо кладем фальгу.

Творог смешиваем со сметаной и добавляем сахар и ванильный сахар, все смешиваем в блэндере, разделяем крем на две части, в одну часть кладем какао, другую оставляем белой.в подогретое молоко окунаем печенье на 6 секунд и выкладываем на фальгу, первый слой смазываем белым кремом, затем опять слой печенья смоченное в молоке далее крем с какао и так чередуем до конца, в конце у меня получился белый крем. Затем берём сгущенку смешиваем со слив.маслом и ванил.сахаром, затем смазываем верхушку и бока тортика и к украшению я взяла бананы и 3 кубика шоколада молочного натерла.Поставить все в холодильник на пару часов что бы все пропиталось. Приятного аппетита ))

Tatyana (Nabiha) Решила поделится рецептом салата, с курицей и анасом. Ингредиенты такие вот: Филе курицы одну или две все зависит сколько хотите салата, консервированные шампиньоны, лук, консервированные ананасы, и специя кари.

Вот как готовить : Порезать филе курицы не очень мелко засыпать кари и поставить мариноватся, потом берем луковицу режим ее полукольцами и кладем в хорошо разогретую сковородку с маслом, пока лук обжаривается мы режим грибы не мелко, обжаренный лук вытаскиваем в салатник и обжариваем грибы, в это время берем курицу которая уже за мариновалась и промывает от лишней специи, вытаскиваем грибы и кладем их в салатник с луком и обжариваем филе курицы до готовности она приобретет ища специи красивый желтый цвет, обжаренную курицу складываем в салатник, режим кусочками ананас добавляем в салатник перемешиваем все. Можно подавать и как горячим и когда остыл.очень вкусно.

Natalia (Wendie) Тортик с желе
Тесто:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст. муки
0, 5 ч.л. соды гашеной уксусом
Приготовление:
Яйца и сахар взбиваем миксером до густой пены + просеиваем муку через сито + сода. Предварительно разогрев духовку до 180 градусов. Смазываем форму сливочным маслом и плюс на дно формы маленькими кусочками режим масло в шахматном порядке. готовое тесто выкладываем аккуратно в форму и выпекаем 30-35 мин. Готовый корж вытаскиваем из духовки, даем остыть. С формы не вытаскивать.
Для жиле:
Творог 200 гр.
сахар по вкусу
сметана 4 ст.л
желатин 3 ст.л
Творог, сметану, сахар, ванилин - взбить блендером до однородной массы. Развести желатин 3 ст.л в горячей воде, дать немного остыть и вылить желатин в творог. Постоянно помешивая эту массу остудить. потом бисквит можно чем нибудь пропитать (сиропом, вареньем, коньяком). На остуженное тесто выложить теплую творожную массу. И поставить форму в холодильник, что бы застыл.
Для красного желе:
За парить каркаде
3 ст.л желе
сахар по вкусу
Развести желе в каркадэ дать немного остыть. с холодильника достать форму и вылить туда остывшие каркаде с жиле. Это всё поставить в холодильник накрыть предварительно пленкой форму и дать ему остыть. Через 1-1, 5 ч. можно подавать.

Elmira (Thetis) Наталия,

Yulia (Wardley) СУП МИНЕСТРОНЕ
* Минестроне — блюдо итальянской кухни, лёгкий суп из сезонных овощей, иногда с добавлением пасты или риса. Минестроне — одно из наиболее распространённых в Италии блюд.
==============
Примерно равное количество овощей: морковь, картофель, тыква, кабачок, лук-порей, немного лук репчатый. Можно ещё шпинат добавить в конце варки.
Варить в воде на медленном огне до готовности. (соль по вкусу). Дать постоять 1 час.
Слить бульон. В бульоне сварить маленькие макаронные изделия или рис.
Измельчить блендером овощи до пюре. Прокипятить вместе с приготовленными макаронами (рисом).
Подавать к столу с оливковым маслом, тертым сыром или сухарями.

Возможна заморозка овощного пюре. Приготовление супа сводится к разморозке, разогреванию и кипячению, а также добавлению отваренных в воде макарон (риса).
Приятного аппетита!

Yulia (Wardley) ???????

Kristina (Abibaal) Студни в давнии времена считались едой для бедного народа, но готовили их только в зимнее время, когда на столах появлялось мясо.РЕЦЕПТ:'ГРИБНОЙ СТУДЕНЬ.10 СУШЕНЫХ ГРИБОВ, 2 ст.л.желатина, зелень, соль.Предварительно замоченные грибы сварить в подсоленной воде.Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставить на 30 мин.Грибной отвар процедить, Влить желатин, довести до кипения. ГРИБЫ МЕЛКО НАРЕЗАТЬ. В ФОРМК ТОНКИМ СЛОЕМ НАЛИТЬ ОТВАР, ДАТЬ ЗАСТЫТЬ, ВЫЛОЖИТЬ ГРИБЫ, ЗАЛИТЬ ОСТАВШЕЙСЯ ЖИДКОСТЬЮ И В ХОЛОД.Украсить зеленью.

Kristina (Abibaal) В старину паштетами называли вид пирога со сложной измельченной начинкой. На званые обеды паштеты подавали сформованными в виде рыб или птиц. Рецепт:Паштет печеночный с грибами.500 г.печени, 200 г.свиного сала, 3 яйца, 100 г.сушеных грибов, 1 ст.л.жира, 1, 5 стакана мясного бульона, 0, 5 ч.л.мускатного ореха, перец, соль.Способ приготовления:Заранее замоченные грибы отварить и пропустить через мясорубку вместе с печенью, телятиной и салом.Перемешать, добавить взбитые яйца, специи, мясной бульон, посолить.Из массы сформовать брусок, смазать жиром и запечь в духовке на слабом огне 45 мин.

Kristina (Abibaal) В древности щи готовили в глиняной посуде в русской печи, но и на современной плите получается прекрасное первое блюдо.Рецепт:Щи серые(рассадные).500г.говядины, 1 головка репчатого лука, 500 г.капустной рассады, 0, 5 стакана ячневой крупы, 1 ст.л.сливочного масла, 1 морковь, растительное масло, 1 ст.л.муки, соль.Способ приготовления:Из говядины сварить бульон с солью и луком, Процедить, мясо порезать. КАПУСТУ НАШИНКОВАТЬ И ОПУСТИТЬ НА 15 МИН.В КИПЯТОК.ОТЖАТЬ, ПОЛОЖИТЬ В БУЛЬОН, ДОБАВИТЬ КРУПУ И ВАРИТЬ 30 МИН.МОРКОВЬ ПОЖАРИТЬ С МУКОЙ НА РАС.МАСЛЕ И ВВЕСТИ В ЩИ.

Natalia (Wendie) Блинчики с грибами и куриным филе.
Куриное филе 2 шт.
Грибы 100 - 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Майонез 4-5 ст.л
Мука 4-5 ст.л
Соль, перец по вкусу
Зелень по желанию.
Приготовление очень простое. Куриное филе промыть, нарезать небольшими кубиками, грибы тоже вымыть и нарезать кусочками. Это все кладем в миску и добавляем яйцо, муку, майонез, соль и перец по вкусу. всю массу перемешать. На разогретую сковородку с подсол. маслом выкладываем столовой ложкой небольшие блинчики и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. Блинчики получаются очень сочные и вкусные. Попробуйте Вам понравится.

Elena (Asfrid) Чтобы порадовать себя и своих близких предлагаю попробовать очень простой в приготовлении и вкусный десерт. Рецепт: желатин 20, 0 залить 300, 0 молока, оставить набухать на 20 мин. Взбить 400, 0 натурального (без добавок) йогурта с 100, 0 сахара; молоко с желатином подогреть на водяной бане до полного его растворения, затем слегка остудить и влить в йогурт, тщательно перемешать. В креманки выложить порезанный мармелад, раскрошенное печенье и залить приготовленной смесью. Поставить в холодильник для застывания. Перед подачей украсить дольками разноцветного мармелада.

Kuntugan (Muqaddisa) •, шггггггшооорооррргшшшщщшшщщшшшшллллддэъээъэээъ

Viktor (Habiba) • Домашняя о и тигр, ототтгот готогомогошьллллббд

Galina (Deeg) Самодельный майонез
Майонез получается очень густой, не расслаивается, в холодильнике может храниться, не портясь, до двух недель.
Ингредиенты
– одно яйцо;
– 250 мл подсолнечного масла (рафинированного, без запаха, не рапсового);
– одна чайная ложка сахара;
– треть чайной ложки соли;
– одна столовая ложка лимонного сока;
– по желанию специи (добавим одну чайную ложку горчицы – получим майонез «провансаль», добавим чеснок и мелкими кусочками соленый огурец – получим майонез «тартар»).Приготовление Подсолнечное масло наливаем сразу в ту баночку, в которой будет храниться майонез. Дело в том, что он получится густой, будет липнуть к ложке и перекладывать его в другую посуду будет хлопотно. Пусть это будет поллитровая стеклянная баночка.Масло можно отмерить по весам, а можно на глазок налить столько, сколько показано на фотографии – большая точность не требуется. Насыпаем в баночку с маслом соль. Туда же вслед за солью отправляем сахар.В тарелочке выжимаем лимон (руками, конечно – по пол-лимона). Не над баночкой, а в тарелочку, чтобы удобнее было удалить косточки.Из тарелочки лимонный сок сливаем в баночку.Затем разбиваем над баночкой яйцо.

Важно, чтобы при этой процедуре желток остался цел.Погружаем блендер в баночку, следя за тем, чтобы желток попал внутрь венчика, и плотно прижимаем венчик ко дну баночки. Взбивать будем не масло, а именно желток! Если взбивать масло, подавая желток постепенно, то майонез не загустеет.И теперь начинаем взбивать. Из венчика сразу же начнет идти густой массой белый майонез. Чтобы дать доступ маслу, время от времени приподнимаем венчик.Перемешивая, взбиваем одну-две минуты.Очищаем венчик.И подаем готовый продукт. Вот он – замечательный, ароматный, белый-белый самодельный майонез. Приятного аппетита

Elena (Asfrid) Предлагаю рецепт оболденного шампанского.
На 10 лит.воды
1, 5 литровая банка сахара.
60 грамм лимонной кислоты.
И 25 зонтиков цветущей бузины. (желательно с пыльцой)
Все компоненты смешать в ведре(эмалерованном) накрыть крышкой. Три дня выдержать (перемешивая каждый день). Через три дня процедить и перелить по пластиковым! (это важно) бутылкам не доливая до верха 10-15 см. Сдавить бутылку чтоб напиток выдавил воздух и сдавленную закрыть крышкой. Положить бутылки лежа в темном прохладном месте. Через пару дней бутылки "надуются" шампанское начнет газироватся. Хранить можно до нового года и дольше.
Вкус потрясающий.! И ничего что в этом году бузина уже отцвела, запишите себе рецепт. Не пожалеите.!

Velikiikorol (Connors) Японские блины окономияки
1.Мелко нашинкуйте капусту. Лучше её будет много, чем слишком мало.
2. Разбиваем яйцо в большую миску. Влить муку и воду.
3. Взбить смесь венчиком до однородной массы.
4. Добавляем мелко нарезанную капусту.
5. Разогреваем сковороду (желательно тефлоновую).
6. Готовим начинку. Нарезаем ломтиками свинину (барбекю), добавляем немного болгарского перца, лук, грибочки, петрушку и зеленый лук (все мелко нарезано).
7. Бросаем «салат» на сковороду с разогретым маслом. Перемешать и подвинуть начинку в центр сковороды.
8. Затем положить сверху капусту и прикрыть все это тестом.
9. Установите средний огонь. Через 5 минут переверните пиццу. Готовим ещё 5-10 минут.
10. Выкладываем блюдо на широкую тарелку и щедро поливаем соусом Okonomiyaki и майонезом. Наслаждайтесь невероятным вкусом. Пицца готова!

Elena (Asfrid) •,

Asel (Jimbey) •,

Метки: Что лучше взбивает крем блендер или миксер

"Ручной блендер Philips SpeedTouch с насадкой-венчиком поможет вам за секунды взбить яйца, сливки, приготовить возд...

Что лучше - миксер или блендер? Посоветуйте, что лучше купить. | Автор топика: Светлана

Марина Смотря для чего!

Евгений У блендера больше функций.

Иван лучше кипите блендер в нем можно не только смешивать но и измельчать, например орехи и не только у него функций больше

Валерия 100%блендер

Николай))) миксер очень хорош для взбивания кремов, теста, для пюре, вообщем чтобы взбивать жидкости или что-то более густое, а блендеры очень хороши для приготовления соусов, у них есть ножечек, чтобы резать твердые овощи-чеснок, имбирь... ягоды различные... вы сможите делать желе и молочные коктели с добавлением фруктов и ягод, в таких случаях блендер намного удобнее, но он не подойдет для взбивания теста или кремов (((

Дарья Конечно блендер, но и цена у него выше в два раза, а может и в три

Диана что лучше? смотря как будете использовать! миксер для теста Пётр, кремов и т. д.
блендер измельчает. венчик, который в идет в комплекте, подойдет только для кремов и соусов. ножкой блендера можно приготовить максимум тесто для блинчиков, и то еле-еле.
есть миксер Bosch MFQ 3580.это миксер+блендер