Что такое влажная зона свежести в холодильнике

НА ЧТО ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ ПРИ ПОКУПКЕ ХОЛОДИЛЬНИКА. | Автор топика: Weke

Вместительность.

Главное правило – чем больше, тем лучше (конечно, если площадь кухни позволяет). Сегодня нормой являются модели с суммарным полезным объемом всех камер от 300 л. Увеличение объема чаще всего идет за счет роста – высота холодильника теперь составляет 185–200 см при стандартной ширине 60 см (модели шириной более 70 см принадлежат, как правило, к высшей ценовой категории).

Зонирование камер. Пища не просто не должна испортиться, важно, чтобы она осталась вкусной и здоровой. А поскольку разные продукты сохраняются в разных температурных режимах – современные модели холодильников все сильнее зонируются. Появляются специализированные камеры для овощей и фруктов, отсеки для масла, сыра, морепродуктов. Кроме того, в холодильниках теперь есть встроенные установки для приготовления пищевого льда (ледогенераторы), охлаждения напитков (так называемые диспенсеры) и устранения запахов.
Основной же принцип компоновки не изменился: 80% представленных на рынке моделей – двухдверные «комби» (холодильник + морозильник) с нижним расположением морозильной камеры.

Электронная система управления. Она позволяет с высокой точностью поддерживать заданную температуру и выбирать необходимый режим работы («нормальный», «экономичный», «отпуск» и так далее). Многие холодильники теперь оснащены внешним дисплеем, с помощью которого гораздо проще «контролировать ситуацию».
Двухкомпрессорные модели. Несмотря на то, что их становится все больше и больше, два компрессора – все же удовольствие дорогое. Зато подобная система позволяет независимо регулировать температуру в холодильной и морозильной камерах. Это особенно удобно при размораживании или очистке одного из отделений (кроме того, возможно отключение одной камеры).

Класс энергопотребления. Современные холодильники стали тихими и экономичными – в абсолютном большинстве случаев им присвоен класс энергопотребления А или А+ (а на подходе уже и А++).

Зона свежести. Здесь обычно поддерживается температура чуть выше нулевой. В некоторых случаях возможна регулировка уровня влажности. «Зона свежести» особенно удобна для хранения таких нежных продуктов, как свежее (не замороженное) мясо и рыба, фрукты, зелень. Эти продукты не следует держать в обычной холодильной камере при температуре +6…+10 °С, так как они могут быстро «увянуть» и испортиться. В то же время их нельзя «переморозить», поскольку они потеряют свои вкусовые качества.

Антибактериальная система. Наряду с традиционным охлаждением в холодильниках используются и более тонкие методы защиты продуктов. Широкое распространение получила антибактериальная защита – обычно это покрытие внутренней камеры, содержащее серебро. Несколько японских производителей (Sharp, Toshiba) применяют встроенные ионизаторы воздуха. В моделях Panasonic (Япония) может использоваться кассета «Васаби» (травяные экстракты предотвращают образование этилена и размножение бактерий). Холодильники LG (Корея) оснащены устройством Vitamin Plus, «излучающим» витамин С, который помогает сохранить полезные свойства продуктов. А в модели KWD 1440 X (Blomberg, Германия) есть отделение Florabeam с технологией подсветки синим светом – он продлевает процесс фотосинтеза в овощах и фруктах, повышая тем самым их витаминную ценность и увеличивая срок хранения.
Материал полок. Желательно, чтобы холодильник был оборудован прочными стеклянными полками с бортиком – в отличие от решетчатых они непроницаемы для пролитой жидкости. View all images

Метки: Что такое влажная зона свежести в холодильнике

Отделение FRESH ZONE: - закрытое бокс - температура понижена на 15% - продукты сохраняют свежесть в 2 раза ...

Что такое "камера свежести" в холодильнике и для чего она нужна? | Автор топика: Анастасия

Нина Зоной свежести называют специальный отсек в холодильнике. Он довольно плотно закрывается и получается отделенным от остальной камеры. В этой зоне поддерживается влажность и температура около 0 градусов Антон . Выделяют влажную и сухую зону свежести.

Влажная зона свежести очень удобна для хранения свежих овощей, салата, зелени, фруктов. Продукты не теряют естественную влагу и не подсыхают. Сухая зона свежести оптимальна для незамороженного мяса и рыбы. Низкая температура не дает продуктам испортиться, но и не замораживает, как в морозильном отделении.

В некоторых холодильниках встраивают сразу две зоны свежести, но это ощутимо бьет по их цене. Вполне достаточно и одного исправно работающего отделения.

Производители расскажут еще массу всего про сохранение витаминов и отсутствие среды для микробов в этой зоне, но любая хозяйка предпочтет оценить результат.

Зона свежести незаменима, если вы хотите сохранить на пару дней парное мясо, не замораживая его. Нежные листья салата, укроп и прочая зелень здесь не вянут. Овощи и фрукты тоже неплохо себя чувствуют в таком отсеке.

Артем логично, что созраняет свежесть продуктов максимально долго

Леонид 

Саша а почему этот вопрос в разделе юр. консультации-засоряем!

Илья))) Я бы на Вашем месте перенаправила вопрос в уголовное право, все-таки какая - то связь между камерой Василий и уголовным законодательством есть, в отличии от семейного права..))))