Как сделать белковый омлет в мультиварке

Диеты. Питание. Рецепты | Автор топика: Dusyanta

Диета 5 назначается при острых гепатитах и холециститах в стадии выздоровления, при хроническом гепатите вне обострения, при циррозе печени без недостаточности ее функции, хроническом холецистите и желчекаменной болезни вне обострения.

Эта диета назначается при отсутствии выраженной патологии кишечника.

Цель диеты 5 — химическое щажение печени в условиях полноценного питания и нормализация функции желчевыводящей системы.

Для диеты 5 характерно нормальное содержание белков и углеводов при небольшом ограничении жиров (в основном тугоплавких). Блюда готовят отварными, запеченными, изредка — тушеными. Протирают только жилистое мясо и богатые клетчаткой овощи; муку и овощи не пассеруют. Исключены очень холодные блюда.

Режим питания: 5 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда

Хлеб и мучные изделия. Хлеб из пшеничной муки 1-го и 2-го сорта, ржаной из сеяной и обдирной муки вчерашней выпечки. Выпечные несдобные изделия с вареным мясом и рыбой, творогом, яблоками. Печенье затяжное, сухой бисквит.

Исключить: очень свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто, жареные пирожки.

Супы. Овощные, крупяные на овощном отваре, молочные с макаронными изделиями, фруктовые, борщи и щи вегетарианские, свекольник. Муку и овощи для заправки не поджаривают, а подсушивают.

Исключить: мясные, рыбные и грибные бульоны, окрошку, щи зеленые.

Мясо и птица. Нежирное или обезжиренное, без фасций и сухожилий, птица без кожи. Говядина, молодая нежирная баранина, мясная свинина, кролик, индейка, курица. Отварные, можно запечь после отваривания, куском или рубленые. Голубцы, плов с отварным мясом. Сосиски молочные.

Исключить: жирные сорта мяса, гуся, утку, большинство колбас, копчености, консервы, печень, почки, мозги.

Рыба. Нежирные виды. Готовится отварная, запеченная после отваривания, куском или в виде кнелей, фрикаделек, суфле.

Исключить: жирные виды, копченую, соленую рыбу, консервы.

Молочные продукты. Молоко, кефир, ацидофилин, простокваша. Сметана — как приправа к блюдам. Можно употреблять полужирный и нежирный творог и блюда из него (запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.). Неострый, нежирный сыр. Ограничивают сливки, молоко 6% жирности, ряженку, сметану, жирный творог, соленый, жирный сыр.

Яйца. Можно в виде запеченного белкового омлета. В блюда можно класть до 1 желтка в день. При хорошей переносимости разрешается яйцо всмятку и в виде омлета.

Исключить: яйца, сваренные вкрутую и жареные. При желчекаменной болезни ограничивают до 1/2 желтка в день в блюда.

Крупы. Разрешены любые блюда из различных круп, особенно гречневой и овсяной. Плов с сухофруктами, морковью, пудинги с морковью и творогом, крупеники. Отварные макаронные изделия.

Исключить: бобовые.

Овощи. Различные, в сыром, отварном, тушеном виде — салаты, гарниры, самостоятельные блюда. Некислая квашеная капуста, лук после отваривания, пюре из зеленого горошка.

Исключить: шпинат, щавель, редис, редьку, зеленый лук, чеснок, грибы, маринованные овощи.

Закуски. Салаты из свежих овощей с растительным маслом, фруктовые салаты, винегреты, икра кабачковая, заливная рыба (после отваривания), вымоченная нежирная сельдь, фаршированная рыба, салаты из морепродуктов, отварной рыбы и мяса, докторская, молочная и диетическая колбасы, нежирная ветчина, неострый, нежирный сыр.

Исключить: острые и жирные закуски, консервы, копчености, икру.

Сладкие блюда. Различные фрукты и ягоды (кроме кислых) — сырые, вареные, запеченные. Сухофрукты. Компоты, кисели, желе, муссы, самбуки. Меренги, снежки. Мармелад, нешоколадные конфеты, пастила, мед, варенье. Сахар частично заменять ксилитом или сорбитом.

Исключить: шоколад, кремовые изделия, мороженое.

Соусы и приправы. Можно готовить сметанные, молочные, овощные соусы, сладкие фруктовые подливки. Муку не пассеруют. Разрешены укроп, петрушка, ванилин, корица.

Исключить: горчицу, перец, хрен.

Жизнь (Manius) Ароматные вкусные кнели из нежного рыбного фарша – блюдо, идеально вписывающееся в диету при панкреатите. Отварной вариант кнелей подходит для питания в период обострения тем больным, у которых нет пароварки.
ИнгредиентыФиле рыбы (треска, минтай, судак) – 300 г.
Хлеб белый – 50 г (примерно 2 кусочка).
Молоко – 50 мл.
Лук репчатый – 1 небольшая головка.
Яйцо куриное – 1 шт.
Соль – ¼ ч.л.
Вода – 1 л.
РецептСначала готовим фарш:
Если у вас целая рыбка, то ее нужно очистить от кожи и удалить кости. Филе разделать на кусочки и пропустить через мясорубку. С хлеба снимаем корочку и размачиваем мякоть в молоке. Размокший хлеб (не отжимая) и луковицу тоже пропускаем через мясорубку, смешиваем с рыбой. Полученную массу перетираем через сито – должен получиться жидковатый фарш. Солим его, вбиваем вилкой яйцо.
При наличии блендера приготовить фарш еще проще: измельчаем рыбу, добавляя последовательно хлеб, яйцо. Отдельно измельчаем лук, солим, а потом взбиваем все вместе.
Воду ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как вода закипит, убавляем огонь так, чтобы вода только слегка кипела.
Формируем кнели:
Фарш набираем в столовую ложку, а второй ложкой аккуратно снимаем излишки фарша. Опускаем ложку с фаршем в кипяток и осторожно сдвигаем его пустой ложкой. Таким образом вводим в кастрюлю с водой весь фарш.
Прибавляем огонь и дожидаемся начала кипения воды с кнелями. Затем убавляем до минимального кипения, накрываем крышкой и отвариваем 20 минут. Готовые кнели аккуратно вынимаем шумовкой.
Рыбные кнели можно подать к вегетарианскому супу, к овощному или крупяному гарниру, макаронам.
Польза блюда
Рыбные кнели – отличные источник легкоусвояемого белка. Это нежирное, низкокалорийное блюдо, обладающее нежной структурой, что соответствует всем требованиям диеты при панкреатите.
Возможный вред блюда
Вариант приготовления кнелей без желтка, лука и соли совершенно безопасен для больных панкреатитом даже во время обострения. А в период ремиссии технология приготовления блюда (отваривание) сводит к минимуму негативные эффекты репчатого лука, поэтому его можно добавлять к фаршу. Взбитый в фарше и проваренный желток тоже обычно усваивается хорошо. Соль вводится в фарш при стойкой ремиссии.
При остром панкреатите
Отварные кнели из рыбы можно включить в меню больных уже к концу первой недели болезни, но с небольшими изменениями: к фаршу вместо целого яйца добавляется только белок, а соль и лук вообще не используются. Готовые кнели разминают вилкой прямо в супе или в овощном пюре.
При хроническом панкреатите
В период обострения правила приготовления и введения кнелей такие же, как и при остром. К моменту стихания обострения (примерно через месяц от начала атаки) можно уже добавлять к фаршу яйцо целиком и лук, солить разрешается в период стойкой ремиссии. Рыбные кнели включаются в рацион 2-3 раза в неделю вместо блюд из мяса.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 10.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 10.0

Жизнь (Manius) Омлет – популярное блюдо, способов приготовления которого существует огромное количество. Но при панкреатите в меню могут быть включены лишь некоторые виды омлета. Омлет белковый на пару – оптимальный вариант омлета при панкреатите, разрешенный к употреблению даже в острые периоды болезни.
ИнгредиентыЯйцо куриное – 2шт;
Молоко – 1/3 стакана.
Рецепт
Яйца разбиваем в миску.
Отделяем желтки рукой.
Вливаем молоко. Перемешиваем (не взбивая) яичные белки и молоко.
Полученную массу выливаем в пластиковую или стеклянную емкость.
Емкость закрываем крышкой (крышку не закручиваем, а просто накладываем сверху).
В глубокую кастрюльку наливаем воду – столько, чтобы погруженная в воду емкость с белково-молочной массой не всплывала (уровень воды должен быть вровень с уровнем яичной массы).
Дно кастрюльки застилаем тканевым полотенцем, чтобы защитить донышко емкости от пригорания или растрескивания.
Воду в кастрюльке доводим до кипения, погружаем в нее емкость с яичной массой, накрываем кастрюльку крышкой.
Огонь убавляем так, чтобы вода кипела не слишком бурно и не переплескивалась через края емкости.
Готовим омлет 20-25 минут.
Вынимаем емкость и остужаем готовый белковый омлет.
Польза блюда
Белковый паровой омлет – диетическое блюдо, богатое белком животного происхождения, соответствующее всем критериям диеты при панкреатите.
Возможный вред блюда
Белковый омлет на пару при панкреатите совершенно безопасен. Включать в питание его можно ежедневно или через день.
При остром панкреатите
Белковый омлет на пару можно вводить в меню с 4-5 дня болезни – без соли и масла.
При хроническом панкреатите
В период обострения хронического панкреатита белковый омлет разрешается через 2-3 суток после купирования острых симптомов. В фазу ремиссии в омлет можно добавлять соль и масло (сливочное или растительное).
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 10.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 10.0
1 пользователь поблагодарило автора за статью

Жизнь (Manius) Один из вариантов приготовления каши с тыквой. Вкусная и полезная рисовая каша, приготовленная с тыквой, получится ароматной и сладковатой, слегка вязкой консистенции.
ИнгредиентыРис – 1/3 стакана.
Тыква – 1/3-1/2 стакана (нарезанная кубиками).
Масло сливочное – 5 г.
Вода.
Молоко – 2 ст.л.
Сахар или мед – 2 ч.л.
Соль (по вкусу).
Рецепт
Рис хорошо промываем в проточной холодной воде и высыпаем на дно горшочка.
Тыкву моем, снимаем кожуру, вычищаем семена и волокнистую мякоть. Режем кубиками.
Высыпаем тыкву в горшочек поверх риса.
Наливаем горячую воду – столько, чтобы она полностью закрывала кусочки тыквы, и подсаливаем.
Добавляем сливочное масло.
Закрываем крышечкой и ставим в разогретую до 180-200 °C на 1 час. Вынимаем.
Перемешиваем.
По желанию кашу можно заправить 2 ст.л. кипяченого молока, сахаром или медом.
Польза блюда
Каша рисовая с тыквой отлично переваривается и усваивается, обеспечивает поступление углеводов, являющихся источником энергии. В горшочке каша получается хорошо разваренной, вязковатой консистенции и не раздражает слизистые пищеварительного тракта. Тыква богата витаминами и минералами, содержит пектин.
Возможный вред блюда
Опасность представляют сахар (мед) и сливочное масло, которые в острые периоды панкреатита лучше не использовать.
При остром панкреатите
Рисовая каша с тыквой в горшочке на воде без добавления молока, масла, сахара, соли может быть введена к концу первого месяца от атаки болезни. Приготовленную кашу перед употреблением необходимо тщательно перемешивать, чтобы она приобрела однородную консистенцию (разваренный рис и мягкая тыква хорошо измельчаются при перемешивании обычной вилкой).
При хроническом панкреатите
В период ремиссии кашу разрешается употреблять заправленной сливочным маслом, сахаром и молоком. Она прекрасно вписывается в диетическое питание и не оказывает неблагоприятного влияния на поджелудочную железу. Кашу, приготовленную таким образом, рекомендуется включать в рацион 1 раз в 1-2 недели, в количестве 200 г.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 9.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 4.0

Жизнь (Manius) Омлет, запеченный в духовке – еще один вариант приготовления омлета для больных панкреатитом.
ИнгредиентыЯйцо куриное – 2 шт.
Молоко – ½ стакана.
Соль – щепотка.
Масло растительное для смазывания формы.
Рецепт
Яйца разбиваем в миску.
Вливаем молоко. Добавляем соль.
Перемешиваем вилкой яйца с молоком и солью.
Дно формы для выпечки смазываем растительным маслом.
Выливаем в форму молочно-яичную смесь.
Ставим форму в разогретую до 200°C духовку и запекаем в течение 20 минут.
Совет: если вы хотите, чтобы омлет получился пышным, используйте форму небольшого диаметра, или увеличьте количество яиц и объем молока.
Польза блюда
Куриные яйца и молоко – источник легкоусвояемого белка, яичные желтки богаты ценными витаминами и минералами. Консистенция омлета нежная, он достаточно хорошо усваивается.
Возможный вред блюда
Основная опасность заключается в наличии желтков – они достаточно жирные, обладают желчегонным действием и способностью активировать панкреатическую секрецию. Слишком раннее включение яичных желтков в рацион больного панкреатита может вызвать изжогу, тошноту и боли в животе.
При остром панкреатите
Из-за наличия желтков, растительного масла и соли этот вариант омлета не подходит для питания в острые периоды болезни.
При хроническом панкреатите
Запеченный омлет из яиц с желтками разрешается только в период ремиссии, при обострении заболевания лучше готовить белковый омлет на пару.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 8.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: -6.0

Жизнь (Manius) Крупяной молочный суп для завтрака.
Ингредиенты
Молоко – 2 стакана (при обострении молоко и вода по 1 стакану).
Рис – 2 ст.л.
Сахар – 2 ч.л. на тарелку супа (при ремиссии).
Рецепт
Рис промыть несколько раз в холодной воде. Молоко довести до кипения, ввести рис. Хорошо перемешать и варить на слабом огне, не закрывая крышкой (образуется много пены) 10 минут, постоянно помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну кастрюли. При подаче к столу можно добавить сахар.
При остром панкреатите
Суп рисовый молочный разрешается со 2-3 дня от атаки при условии приготовления его на молоке пополам с водой. Сахар не добавляют.
При хроническом панкреатите
При обострении правила введения супа такие же, как и при остром панкреатите. В период ремиссии ограничений по употреблению нет, можно употреблять его на завтрак 1-2 раза в неделю вместо каши.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 8.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 9.0

Жизнь (Manius) Суп-пюре из брокколи при панкреатите
Густой овощной суп-пюре.
ИнгредиентыВода – 2 стакана.
Брокколи (свежая или мороженная) – 4-5 соцветий среднего размера.
Картофель средний – 1 шт.
Сливки (в ремиссию) – 1 ст.л.
Сыр российский (в ремиссию) – 30 г.
Соль (в ремиссию).
Рецепт
Картофель очистить и нарезать кубиками. Воду посолить и довести до кипения. Ввести овощи, варить на слабом огне 15 минут. Снять с огня, слегка остудить и взбить блендером, добавив сливки. Сыр натереть на крупной терке и вмешать в горячий суп.
При остром панкреатите
Без сыра, соли и сливок суп-пюре разрешается с 3-4 дня болезни.
При хроническом панкреатите
При обострении правила употребления те же, что и при остром. В период ремиссии, если разрешены сливки и твердые сорта сыра, их добавление к супу придаст блюду нежно-сливочный вкус.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 7.0

Жизнь (Manius) Суп рисовый вегетарианский при панкреатите
Легкий диетический крупяной суп, подходящий для питания в период обострения.
ИнгредиентыВода – 3 стакана.
Рис – ¼ стакана.
Картофель средний – 1 шт.
Морковь средняя – ¼ шт.
Соль, зелень, сметана – в период ремиссии.
Рецепт
Овощи очистить и промыть. Морковь натереть на мелкой терке, картофель нарезать кубиками. Рис несколько раз промыть в холодной воде.
Воду довести до кипения и всыпать в нее овощи с рисом. Перемешать. После закипания убавить газ и варить на слабом огне с приоткрытой крышкой около 15 минут (до разваривания картофеля и риса). Перед подачей к столу картофель размять вилкой.
При остром панкреатите
Без специй и сметаны рисовый протертый суп разрешается уже к 5 дню заболевания.
При хроническом панкреатите
Во время обострения суп можно включать в меню с 5 дня болезни – он совершенно неопасен и достаточно питателен. В период ремиссии суп в таком исполнении - не самый лучший вариант, поскольку он не слишком вкусный. Но готовится рисовый вегетарианский суп быстро и просто, к тому же его можно дополнить мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки, сметаной, посолить, что значительно улучшит вкусовые качества готового блюда.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 10.0

Жизнь (Manius) Сыворотка молочная при панкреатите
Сыворотка – легкий напиток, чуть кисловатый на вкус, прекрасно освежающий и утоляющий жажду.
Ингредиенты
Простокваша домашняя – 0, 5 л.
Рецепт
Простоквашу налить в эмалированную кастрюлю и поставить на медленный огонь. При периодическом помешивании внимательно следить, когда продукт расслоится на жидкость и творожистые комочки. Если вы планируете употребить в пищу не только сыворотку, но и получившийся творог, допускать кипения нежелательно – творог станет жестким, резинообразной консистенции. Если творог вам не нужен, то доведите простоквашу до кипения и сразу же снимите с огня.
Перелейте полученную неоднородную массу в сито с мелкой сеткой или дуршлаг, застелив его дно слоем марли. Поставьте дуршлаг над глубокой емкостью и дайте стечь сыворотке, затем слегка отожмите марлю. В емкость сольется сыворотка, сначала мутноватая.


После отстаивания в течение 3-5 минут она станет почти прозрачной, зеленоватого цвета.
В марле же останется творожок, нежный и свежий. Его получится совсем небольшое количество, несколько чайных ложек, но этого вполне хватит для полдника, например.
При остром панкреатите
В острые периоды болезни молочную сыворотку употреблять не разрешается из-за высокого содержания лактозы.
При хроническом панкреатите
В период ремиссии можно пить по ½-1 стакану сыворотки в день. Кроме того, ее можно использовать для приготовления коктейлей, смешав с фруктово-ягодными соками.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: -9.0

Жизнь (Manius) Каша манная при панкреатите
Всем известная с детства манная каша, приготовленная по этому рецепту, получится полужидкой, без комочков и прекрасно впишется в диету при панкреатите с механическим щажением.
ИнгредиентыВода – 1 стакан+1/2 стакана.
Молоко – 1 стакан.
Манная крупа – ¼ стакана.
Сливочное масло (5 грамм), сахар, мед или варенье (1-2 ч.л.) – в период ремиссии по желанию.
Рецепт
Манную крупу смешать с ½ стакана воды. Молоко и стакан воды вылить в кастрюлю, довести до кипения. Снять с огня и при постоянном помешивании (вилкой) влить взболтанную в воде манку. Вновь поставить кастрюлю на огонь и варить при слабом кипении 2 минуты, постоянно перемешивая кашу. Накрыть крышкой и слегка остудить.
При остром панкреатите
Жидкая манная каша на молоке пополам с водой может быть введена в меню уже с 4-5 дня болезни.
При хроническом панкреатите
Во время обострения разрешается манка на разбавленном молоке через 4 дня от начала атаки. С 3-4 недели к каше можно добавлять кусочек сливочного масла. В период ремиссии манную кашу можно варить только на молоке, без разбавления водой и заправлять ее маслом, сахаром, медом или вареньем.
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: 9.0

Жизнь (Manius) Салат из кальмаров с яблоком при панкреатите
Вариант салата из кальмаров. Вкусный и безопасный (в фазу ремиссии) салат, который подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.
ИнгредиентыКальмары свежемороженые очищенные – 2 тушки.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр – 100 г.
Яблоко сладкое – 1 шт.
Сметана 10% – 5-6 ст.л.
Соль.
Рецепт
Отвариваем кальмаров: воду доводим до кипения, слегка подсаливаем, погружаем в нее тушки кальмаров. После закипания огонь убавляем и отвариваем кальмаров ровно 3 минуты (не дольше, иначе они станут жесткими! ). Извлекаем тушки и охлаждаем.
Кальмаров нарезаем поперек колечками (можно тонкими, а можно и пошире – около 0, 3-0, 4 см – тогда они будут заметны в салате). Выкладываем в салатник.
Сыр трем на крупной терке и высыпаем в блюдо.
Яйца отвариваем вкрутую (10 минут), охлаждаем в воде. Очищаем, трем на крупной терке, добавляем к кальмарам и сыру.
Яблоко очищаем от кожуры, семян и перегородок. Натираем на крупной терке или режем мелкими кубиками, добавляем в салат.
Заправляем сметаной, слегка подсаливаем и перемешиваем.
Если вы готовите салат к приходу гостей, то его удобно подавать порционно – в креманках или маленьких вазочках. В креманки выкладывают «сухой» салат (заправку не вмешивают – ею поливают блюдо перед подачей). При этом свою порцию вы заправляете сметаной, а гостям салат можно подать с майонезом и мелко рубленным репчатым или зеленым луком.
Польза блюда
Салат богат белком – легкоусвояемый животный белок содержится и в кальмарах, и в сыре, и в яйцах, и в сметане. Кроме того, салат будет являться источником важных витаминов, в том числе жирорастворимых (A, D) и ценных минералов (йода, железа, кальция). А из яблок, помимо витаминов и минералов, мы получаем пектин, оказывающий благоприятное влияние на работу кишечника.
Возможный вред блюда
В фазу стойкой ремиссии салат обычно хорошо переносится. Но если вы не усваиваете сметану и яичные желтки, то от этого блюда вам лучше отказаться.
При остром панкреатите
Салат из кальмаров нельзя включать в питание больных при остром панкреатите и во время обострения хронического, поскольку он содержит продукты с довольно высокой жирностью (сметана, яичные желтки, сыр), свежее яблоко, раздражающее слизистую оболочку желудка и поджелудочную железу, и кальмаров, которые даже при условии правильного отваривания остаются плотноватыми и плохо усваиваются.
При хроническом панкреатите
В период ремиссии хронического панкреатита салат можно употреблять 1 раз в 1-2 недели, небольшими порциями (порядка 100-150 г).
Оценка соответствия диете при хроническом панкреатите в фазу ремиссии: 7.0
Оценка соответствия диете при остром панкреатите: -10.0

Метки: Как сделать белковый омлет в мультиварке

Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище" РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ...

Как приготовить омлет на пару? | Автор топика: Василий

Друзья, нашла рецепт приготовления омлета на пару [ссылка заблокирована по решению администрации проекта] но этот рецепт для мультиварки. Как думаете могу я его приготовить в своей пароварке? И сколько по времени его готовить? [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

Олеся Ссылки не видно. Но для мульти у меня такой:
10 яиц, 0,5л молока и 1 ч. л. соли. Все смешать Евгений и выпекать в форме смазанной маслом. А где печь не важно в сотейнике на плите Кристина или в духовке или в мульте. Получается омлет как в садике/школе. А вот как в пароварке не знаю у меня её нет.

Дима Что на завтрак может быть проще и быстрее, чем блюда из яиц? Сегодня мы будем готовить простой детский рецепт - омлет на пару, который подходит для малышей от года. Приготовление пищи на пару является самым полезным и безобидным для здоровья. Во-первых пища готовится равномерно, можно не использовать жиры и масло, продукты не попадают в воду, а значит сохраняются витамины и минеральные вещества. Поэтому особенно деткам рекомендуют, по-возможности, готовить блюда на пару. Итак:

Ингредиенты:

яйца куриные – 2 шт. Роман
молоко – 2 ст. л.
масло сливочное – 1 ч. л.
соль -по вкусу

Способ приготовления:

Яйца вместе с молоком и солью взбиваем миксером до образования достаточно густой пены.
Сливочным маслом смазываем форму для омлета и выливаем взбитую яичную смесь. Ставим форму в кастрюлю с кипятком, проверьте, чтобы кипящая вода не заливала омлет. Готовим омлет на пару около 7-8 минут при закрытой крышке. Вынимаем готовый омлет на тарелочку, можно посыпать зеленью или сыром.
Яйца содержат очень много необходимых питательных веществ, но избыточное количество вредно, так как может вызвать возбуждение нервной системы и привести к запорам. Детям до 3 лет достаточно давать яйцо 2 -3 раза в неделю.

Приятного аппетита!

Оксана Ингредиенты:

яйца куриные – 2 шт. Роман
молоко – 2 ст. л.
масло сливочное – 1 ч. л.
соль -по вкусу

Способ приготовления:

Яйца вместе с молоком и солью взбиваем миксером до образования достаточно густой пены.
Сливочным маслом смазываем форму для омлета и выливаем взбитую яичную смесь. Ставим форму в кастрюлю с кипятком, проверьте, чтобы кипящая вода не заливала омлет. Готовим омлет на пару около 7-8 минут при закрытой крышке. Вынимаем готовый омлет на тарелочку, можно посыпать зеленью или сыром.
Яйца содержат очень много необходимых питательных веществ, но избыточное количество вредно, так как может вызвать возбуждение нервной системы и привести к запорам. Детям до 3 лет достаточно давать яйцо 2 -3 раза в неделю.

Приятного аппетита!

Любовь Детский омлет на пару.

Когда дело касается приготовления еды для детей, нужно выбирать такие кулинарные рецепты, чтобы эти блюда были безопасны для детского организма. Такие рецепты можно найти в специальных периодических изданиях, книгах, на сайтах, посвящённым воспитанию детей. Я иногда готовлю детские блюда для своих маленьких племянников. Особенно им полюбился детский омлет на пару. Именно о нём дальше и пойдёт речь. Начинаем мы приготовление омлета с того, что берём сухую широкую кастрюлю и наливаем в неё чуть-чуть воды. Ставим нашу ёмкость на средний огонь и доводим до кипения. В это время молоко и куриные яйца взбиваем с солью с помощью венчика или миксером в стойкую пену. Берём форму, в которой будет готовиться омлет, смазываем её маслом и вливаем в нее поучившуюся яичную смесь. Теперь ставим наполненную формочку в кастрюльку с кипящей водой. Закрываем кастрюльку крышкой. Таким образом готовим омлетик на пару около 5-7 минут. По прошествии этого времени вынимаем омлет из формы. Когда паровой омлет чуть остынет подаём его маленькому гурману на столик.

Яйца 2 шт.
Молоко 2 стол. л.
Сливочное масло 0.5 чайн. л.
Соль по вкусу