Какая мощность блендера нужна для колки льда

• *¨`* •. ¸• *Компоты, Соки, Коктели, Лимонады • *¨`* •. ¸• * | Автор топика: Pacumeni

Компоты и соки – это оптимальный вариант для тех, кто любит витамины круглый год....

Вот такая интересная история стала ключевой вехой в консервировании не только мяса и овощей, но и компотов, а также соков.

Rita (Iulus) Апельсиновый напиток

Ингредиенты

Апельсин (с кожурой, без косточек) — 4 шт
Сахар — 1 кг
Кислота лимонная — 30 г
Вода (холодная, кипяченая или из фильтра) — 9 л


Рецепт

Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком. Потом нарезать на небольшие кусочки, чтобы легче было измельчать.

Измельчить мясорубкой или блендером. Добавить 3 литра холодной кипяченой воды, перемешать и оставить минут на 10. Потом процедить сначала через сито, а потом через марлю в 5-6 слоев.

Добавить 1 кг сахара и 30г лимонной кислоты, перемешать. Добавить 6 литров холодной кипяченой воды, перемешать и разлить по бутылкам. Через часик можно пить

Rita (Iulus) Клубничный сок

Ингредиенты

Клубника (чем больше её, тем больше сока! )
Вода (кипячёная и охлаждённая)
Сахар (я использовала сахарозаменитель)


Рецепт

Клубнику собираем, моем, очищаем от плодоножек.

Складываем в достаточной величины ёмкость, и блендером делаем клубничное пюре.

Не выключая блендер, подлить воды (quantum satis - сколько нужно). Мы любим сок средней густоты, поэтому разбавляем где-то вполовину. Кстати, в моей воде уже растворён сахарозаменитель, также можно растворить и сахар (опять же по вкусу).

Охлаждаем и наслаждаемся!!!

Rita (Iulus) Грушевый лимонад с шалфеем

Рецептов домашних лимонадов существует великое множество, но в этом за основу взята конструкция и метод приготовления коктейля, благодаря чему его можно делать порционно. Например, поздним летним вечером, когда под рукой нет килограмма-другого фруктов или больших запасов газировки. Или когда не хочется долго возиться, а просто хочется пить.

Ингредиенты (2 порции)

Свежий шалфей - 1, 5 столовые ложки
Лайм - 50 г
Сок грушевый - 10 столовых ложек
Газированная вода - 5 столовых ложек
Лед колотый - по вкусу

Инструкция

1. В высокий узкий бокал положить четвертинку лайма, нарезанную ломтиками. Добавить листья шалфея. Лед превратить в крошку: для этого ледяные кубики можно смолоть в кухонном комбайне с прочными острыми ножами или завернуть в кухонное полотенце и побить скалкой или молотком для мяса.

2. Добавить в бокал пару ложек колотого льда и размять мадлером. Мадлер — это пластиковый или деревянный барменский пестик, которым выжимают сок из свежих фруктов, ягод или трав прямо в посуде, в которой подают коктейль. Если под рукой его нет, можно обойтись столовой ложкой.

3. Досыпать лед до краев бокала. Аккуратно влить грушевый сок. Можно использовать свежевыжатый сок или пакетированный; в первом случае сок, возможно, понадобится подсластить чуть побольше, чем готовый из пачки.

4. Добавить немного сахарного сиропа — буквально пол чайной ложки — и аккуратно помешать барной ложкой. Сироп можно, впрочем, вообще не добавлять, а просто долить в бокал газированной воды.

5. Украсить готовый лимонад листочками шалфея или тоненькой полукруглой долькой лайма, насадив ее на краешек бокала. И немедленно подавать — с трубочкой или просто так, как обычный домашний лимонад, разлитый из кувшина.

Rita (Iulus) Огуречный лимонад с лаймом


Ингредиенты (2 порции)

Лайм - ½ штуки
Огурцы - 1 штука
Апельсины - ½ штуки
Мед - 3 столовые ложки
Розмарин - 2 стебля
Вода - 1 стакан

Инструкция

1. Огурец нарезать кусками и загрузить в блендер.
2. Из половинки лайма и половинки апельсина выдавить сок.
3. Измельчить ингредиенты до однородности.
4. Добавить мед и охлажденную воду, размешать.
5. Подавайте с веточкой розмарина.

Rita (Iulus) Имбирный лимонад


Ингредиенты (4 порции)

Сахар тростниковый - 50 г
Лимоны - 4 штуки
Имбирь - 50 г
Вода - 2 л

Инструкция

1. На умеренном огне растворить в стакане воды сахар, смешать с тертым имбирем и довести смесь до кипения.


2. Снять сковородку с огня и дать ей десять минут отдыха, чтобы сироп как следует настоялся на имбире.
3. После чего добавить к сиропу сок четырех лимонов и оставшуюся воду, перемешать и подавать с большим количеством льда.

Rita (Iulus) СМУЗИ

1. Фруктовый смузи с бананом

Ингредиенты:

● 1 банан;
● 2 киви;
● 1 сочная груша;
● 1 стакан яблочного сока;
● 20 г сахарной пудры;
● молотая корица.

1. Фрукты очистить и крупно нарезать, приготовить пюре в блендере.
2. Добавить сахарную пудру, яблочный сок и перемешать.
3. Разлить по стаканам и посыпать корицей.

2. Фруктовый смузи с черникой

Ингредиенты:

● 200 г свежей или замороженной черники;
● 100 г темного винограда;
● 200 мл кефира или йогурта.

Взбить в блендере чернику с виноградом, добавить йогурт или кефир, перемешать.

3. Фруктовый смузи с клубникой и яблоками

Ингредиенты:

● 1 большое зеленое яблоко;
● 3 киви;
● 1 банан;
● небольшой кусочек корня имбиря;
● 400 г замороженной клубники;
● 4 ст. ложки меда;
● 2 ст. ложки лимонного сока;
● 4 веточки свежей мяты и кубики льда.

1. Нарезать яблоко и сбрызнуть лимонным соком. Очищенный киви нарезать. Банан очистить, нарезать кружочками и убрать в морозилку. Очищенный имбирный корень натереть на терке. Немного разморозить клубнику. Нарезать веточки мяты. Лед измельчить в блендере.
2. Смузи разливается в стаканы послойно. Смешиваем в блендере яблоко, банан, киви, имбирный корень, половину льда и 2 ст. ложки меда.
3. Клубнику, мяту, оставшийся лед и 2 ст. ложки также пробиваем в блендере.
4. Затем, чередуя, разливаем обе массы по стаканам. Получается очень красиво: красный и зеленый слой. Необыкновенно вкусный фруктовый смузи готов, наслаждайтесь!

4. Ананасовый смузи

Ингредиенты:

● Сок апельсиновый ½ стакана
● Сок ананасовый ½ стакана
● Ананас 1 стакан
● Бананы ½ штуки

1. Порежьте ананас и банан на небольшие кусочки. Заморозьте.
2. В блендере смешайте ананасовый и апельсиновый соки и замороженные фрукты. Измельчите до однородной массы и разлейте по стаканам.

5. Шоколадный смузи с бананом

Ингредиенты:

● Молоко 800 г
● Шоколад молочный 100 г
● Бананы 2 штуки
● Корица щепотка

1. Очищаем бананы и нарезаем на 3 части.
2. Разломаем шоколад на небольшие плитки.
3. В кастрюлю выливаем молоко и добавляем бананы с шоколадом.
4. Доведем молочно-шоколадно-банановую смесь до кипения, огонь должен быть маленьким.
5. Помешиваем смесь постоянно. Шоколад должен растворится полностью, бананы станут мягче.
6. Снимаем с огня.
7. Остывшую смесь переливаем в блендер и доводим до однородной массы. Украшаем!

6. Смузи из клубники и черешни

Ингредиенты:

● Клубника 1 стакан
● Черешня 1 стакан
● Молоко 1 стакан
● Ванилин щепотка

1. Молоко хорошо охладить. Ягоды вымыть и дать стечь воде. Освободить черешню от косточек.
2. Сложить ягоды в чашу блендера, залить молоком и взбить в однородную массу. Добавить ванилин и взбить еще раз. Разлить по высоким стаканам и подавать сразу.

7. Ягодный смузи

Ингредиенты:

● Морс клюквенный ⅔ стакана
● Клюква 1 стакан
● Ежевика 1 стакан
● Йогурт малиновый 250 г

1. Взбить в блендере до однородности все ингредиенты, добавив немного льда.
2. Разлить по стаканам и подавать на стол.

8. Тропический смузи

Ингредиенты:

● Апельсины 4 штуки
● Грейпфруты красные 2 штуки
● Бананы 2 штуки
● Лед по вкусу
● Листья мяты по вкусу

1. Выжать сок из цитрусовых. Бананы нарезать кусочками.
2. В блендере взбить сок, бананы, добавить лед.

9. Абрикосовый смузи

Ингредиенты:

● Абрикосы консервированные 1 стакан
● Лед 6 штук
● Йогурт натуральный 1 стакан
● Сахар 3 столовые ложки

1. В блендере смешайте половинк

Mayya (Gabr) Сок из абрикоса готовят, используя спелые неповреждённые плоды, без пятнышек и размягченных участков. Можно делать сок с мякотью, консистенции жидкого киселя. В таком случае он богат ещё и солями калия и железа, а также содержит гистидин, стимулирующий кроветворение, поэтому сок абрикоса назначают при малокровии. Хороший эффект оказывает абрикосовый сок при нарушениях водно-солевого обмена. Высокое содержание в абрикосах бета-каротина обуславливает лечебное действие сока при заболеваниях кожи и повреждениях слизистой оболочки рта. К тому же, этот напиток с кислинкой отлично повышает аппетит детям.

Морковь оказывает целительное действие, сходное с соком абрикоса, так как ещё более богата бета-каротином и в той же степени обладает ранозаживляющим эффектом, а также улучшает состояние слизистых оболочек и кожи. Морковный сок эффективен также при малокровии, бронхитах и бронхиальной астме. И уж конечно, все родители наслышаны о благотворном воздействии моркови на органы зрения, поэтому морковный сок должен стать привычным, регулярным угощением для ребёнка, особенно если его мама или папа страдают близорукостью или астигматизмом.

Особенно полезен и вкусен сок знаменитой тёмной владимирской вишни или венгерской шпанки. Вишнёвый сок повышает аппетит, при хронических запорах служит мягким слабительным. При ОРВИ и бронхите сок вишни с добавлением мёда (если, конечно, у ребёнка нет аллергии) способствует очищению дыхательных путей от мокроты. А вот при склонности к поносу, при гастрите вишнёвый сок, наоборот, детям не рекомендуется.

Арбузный сок готовят из красной мякоти спелого арбуза, который, кстати, и не фрукт, и не овощ, а ягода. Стоит помнить, что ребёнку можно давать только арбузы, поспевшие к середине-концу лета, ведь ранние плоды обычно просто изобилуют нитратами. Арбузный сок оказывает мочегонное действие, при этом не раздражая почки и мочевые пути. Этот сок очень полезен при недугах мочевого пузыря (например, если ребёнок зимой перенёс цистит), при оксалурии (заболевании почек), мочекислом диатезе, а также при вялом пищеварении со склонностью к диарее или, наоборот, запорам.

Соки
Для грушевого сока берут только вызревшие сорта, такая груша к середине лета становится мягкой и рыхлой. Кроме аппетитного запаха и вкуса, сок из груши обладает рядом полезных лечебных свойств. Грушевый сок утоляет жажду при ОРВИ с повышенной температурой. Есть данные об антибактериальных и вирусонейтрализующих свойствах грушевого сока. Его мочегонное действие используют при заболеваниях мочевого пузыря и почек. Сок груши как бы промывает мочевые пути и разгружает почки. Он рекомендуется детям при оксалурии.

Огуречный сок отжимают из молодых свежих огурцов в течение лета. Огуречный сок полезен грудничкам старше 6 месяцев, страдающим запорами. Сок с мёдом (на 2 части сока 1 часть мёда, если у ребёнка нет на него аллергии) назначают дошкольникам при сезонных ОРВИ. Сок огурца чудодейственно нормализует обмен веществ: очищает кожу, улучшает рост волос, снижает склонность к отёкам. Он также разгружает почки и печень, служит естественным мочегонным средством. Ценно и то, что в огуречном соке содержится легкоусвояемый йод.

Свекольный сок готовят непосредственно перед употреблением. Такой фрэш отлично повышает гемоглобин в крови. Даже всего 2 столовые ложки сока свеклы на ночь действуют как хорошее слабительное. Кроме того, этот сок служит мягким натуральным желчегонным средством.

Сок из смородины – отличное витаминное средство, особенно богатое витамином С, рутином и гесперидином. Необходимо лишь учитывать, что витамины концентрируются в большей степени в оболочках ягод, а не в мякоти, как например, у вишни. Фитонциды чёрной смородины заметно повышают иммунитет, губительно действуют на возбудителей дизентерии, дифтерии, на золотистый стафилококк и грибки, а также на некоторые штаммы (А2, В1) вирусов гриппа. Сок красной и белой смородины утоляет жажду, повышает аппетит, помогает при запорах.

Яблоко хорошо освежает, нормализует обмен веществ, содержит много железа. Особенно полез

Lada (Nosakhere) Напитками называют жидкости, предназначенные для питья. Безалкогольные напитки не содержат алкоголя, часто газируются и употребляются в холодном виде. Самые обычные безалкогольные напитки - различные соки, лимонады, кисели, компоты, безалкогольные коктейли, молочные напитки и многое другое. К напиткам, употребляемым в горячем виде, относятся фруктовые и травяные чаи, кофе, какао, шоколад. К безалкогольным напиткам также относят и квас, хотя он может содержать до 1, 2% спирта. Среди безалкогольных коктейлей наиболее распространены коктейли на основе мороженого и соков.

На протяжении многих столетий разные народы создавали различные напитки, приспособленные к условиям их стран, связанные с местным пищевым сырьем: квасы и меды - в России, шербеты - на Среднем Востоке, айраны - в степных и горных районах Азии, чал - в пустынях Африки, чай - от Англии до Китая. Казалось бы, все они такие разные, непохожие друг на друга ни вкусом, ни ингредиентами. В основе одних - хлеб и мука, других - ягодные и фруктовые соки, третьих - мед или молоко. Но если внимательно хорошо подумать, то можно обнаружить, что у всех упомянутых напитков есть одно определенное сходство. И дело не в том что одни из них горячительные а другие прохладительные. Ведь такие сильные жаждоутоляющие напитки, как чай и сбитень, как раз употребляются в горячем виде. Сходство всех этих истинно жаждоутоляющих напитков состоит в том, что каждый из них является питательным.

Ведь Ягодный морссмысл утоления жажды не в том, чтобы выпить как можно больше холодной жидкости, а в том, чтобы восполнить потерянные силы и ушедшие с потом питательные вещества. Вот почему все национальные жаждоутоляющие напитки независимо от того, в какой стране они были изобретены, содержат помимо воды также высококалорийные питательные вещества - натуральные соки, сахар, белки, витамины и порой даже растительные или животные жиры. Почти во всех хороших прохладительных напитках происходят процессы молочнокислого или дрожжевого брожения, содержатся молочная и яблочная кислоты, которые успокаивают нашу нервную систему, прекращают неудержимый позыв к питью. У большинства искусственных напитков, заполнивших полки магазинов, все эти вещества отсутствуют. Они, попросту говоря, пусты, а значит малоэффективны. Иногда они содержат алкалоиды (кофеин), небольшие количества спиртов для некоторого возбуждения нашей нервной системы, но настоящих восстановителей сил (белков и тп.) в них нет. Именно поэтому для утоления жажды прекрасно подходят кисломолочные продукты.

Таким образом, напитки напиткам рознь, их назначение, состав и свойства крайне разнообразны. Общее у них лишь то, что все они являются жидкостями. В данном разделе мы постараемся разместить рецепты напитков на основе кофе и чая, какао, фруктов и ягод, а также множество вариантов напитков, получаемых путем смешения самых разных ингредиентов - коктейлей.

Mayya (Gabr) Рецепт коктейля Лайм Кулер

Очень вкусный, прохладительный, безалкогольный коктейль готовится очень легко, а удовольствия приносит невероятное количество!

Ингредиенты

тоник – 100мл;
сок лайма – 150мл;
лед в кубиках.
Способ приготовления

В хайболл добавляем лед;
Наливаем сок лайма;
Добавляем тоник;
Бокал украшаем долькой лайма.
Указания

Технология — «билд» Размер – «длинный» Стакан – «хайболл»

Количество порций: 1

Выбираем ингредиенты

Выбираем ингредиенты

Сок лайма лучше всего сделать самостоятельно за полчаса до приготовления прохладительного напитка. После приготовления сок обязательно нужно перелить через стрейнер и отправить в холодильник охлаждаться. Основным ингредиентом напитка выступает тоник – напиток с хинином, который обладает ярко-выраженным горько-кисловатым вкусом.

История рецепта

История рецепта

Данный напиток имеет освежающий цитрусовый вкус, подается исключительно охлажденным со значительным количеством льда. Появился он в 80-х годах 19 века. Напиток готовили с большим количеством дробленого льда, щедро украшая различными фруктами. Коктейль Лайм кулер появился в США, окончательный его рецепт сформировался только в 50-х годах 20 века.

История рецепта

Впервые он был смешан в указанных ингредиентах в баре Флориды. Благодаря использованию тоника напиток приобрел уникальный горьковатый привкус, именно по этой причине, он является коктейлем для взрослых, который освежает, тонизирует и моментально утоляет жажду. Отметим, что в данный напиток можно добавить любой алкоголь и получить отличное и весьма нежное сочетание. Горечь тоника слегка смягчается соком лайма, что в итоге дает отличный вкус. Коктейль моментально стал популярным по пляжам Флориды, постепенно туристы перевезли этот рецепт в свои страны, что и стало основой его невероятной популярности.

Вариации рецепта

Вариации рецепта

Как мы уже сказали, есть немало вариантов, которые дополнены алкоголем. В итоге, вкус получается действительно очень интересным и мягким, а опьяняющий эффект – весьма значительным.

Мятный кулер

Мятный кулер

шотландский виски – 40мл;
белый или же зеленый ликер – 20мл;
минеральная вода – 100мл;
сок лайма – 20мл.
Все ингредиенты кроме минеральной воды добавляются в бокал, добавляется лед, сверху все заливается минеральной водой. Освежающий и пьянящий напиток с превосходным вкусом.

Розовый кулер

Розовый кулер

вишневый ликер – 20мл;
темный ром – 20мл;
лимонный сок – 30мл;
ликер «Гренадин» — 5мл;
содовая – 100мл.
Все ингредиенты смешиваются в стакане, сверху добавляется содовая. Вкусный, свежий, достаточно крепкий напиток.

Если вам понравился наш сайт, или же вы хотите поделится этой статьей с своими друзьями - нажмите одну из кнопок социальных сетей расположенных ниже. Так вы расскажите им о этой статье и сделаете приятно автору.

Mayya (Gabr) Рецепт коктейля Зима в тропиках

Вкусный, сочный и ароматный напиток «Зима в тропиках» отличное дополнение взрослых и детских праздников. Безалкогольные напитки всегда пользовались популярностью, и в барах, мы всегда восхищаемся мастерством профессионалов, которые создают идеальное сочетание вкусов. Сегодня мы с вами научимся готовить один из самых популярных безалкогольных напитков, на основе соков и мороженого.

Ингредиенты

ананасовый сок – 50мл;
банан – 50мл;
сок манго – 50мл;
мороженое – 70гр.
Способ приготовления

Банан режим на кусочки и выкладываем в блендер – измельчаем до образования однородной кашицы;
Добавляем соки и тщательно перемешиваем;
Добавляем мороженое, перемешиваем до образования густого напитка;
Сразу же выливаем в высокий стакан и украшаем фруктами.
Указания

Метод — «бленд» Размер — «длинный» Стакан — «хайбол»

Количество порций: 1

Коктейль Зима в тропиках

Среди многочисленных безалкогольных коктейлей, которые особо популярны в жаркое время, напиток «Зима в тропиках» считается самым вкусным, сочным, прохладительным.

Готовится он в течение считанных секунд, но вот к выбору ингредиентов, я вам рекомендую подойти очень внимательно, чтобы получить истинное наслаждение вкусом.

Выбираем ингредиенты

Выбираем ингредиенты

Фруктовые коктейли со льдом или же с мороженым, помогают утолить жажду, при этом, они дарят нам неимоверное наслаждение. Напиток можно по праву назвать низкокалорийным, так что, если вы следите за своей фигурой, вместо десерта лучше приготовить «Зима в тропиках». Наличие натуральных соков – возможность насытить организм полезными минералами и микроэлементами, а также витаминами.

Кроме всего прочего, сам по себе процесс приготовления коктейля не занимает много времени. Вам потребуется только блендер, соковыжималка, и хорошее настроение.

Ананасовый сок лучше всего приготовить самостоятельно, за полчаса до приготовления напитка. Не забудьте сразу же процедить сок и поставить его в холодильник охлаждаться. Сок манго чаще всего использую консервированный, или же заменяю его натуральным абрикосовым соком. Отличное решение.

Мороженое берите сливочное, тогда вы получите вкусное сочетание, способное полностью погрузить вас в непередаваемое наслаждение.

Вариации рецепта

Вариации рецепта

Вполне очевидно, что напитки из соков – отличная возможность безгранично экспериментировать, пробуя новые и новые сочетания. Я вам предлагаю интересные рецепты, которые нередко подают в популярных барах, так как они заслуживают самых высоких похвал и наград.

«Зимние тропики»

«Зимние тропики»

ананасовый сок – 50мл;
мультифруктовый сок – 50мл;
сок манго – 50мл;
лимонный сок – 20мл;
лед – 70гр.
Измельчаем в блендере, процеживаем и наливаем в высокий бокал. Украшаем фруктами и трубочкой. Отличный коктейль для взрослых.

«Зима в тропиках» -1

«Зима в тропиках» -1

ананасовый сок – 50мл;
банан – 50мл;
сок абрикоса – 50мл;
ванильное мороженое – 70гр.
Измельчаем, наливаем в высокий бокал (не процеживая, с мякотью). Вкусный и яркий детский напиток.

Если вам понравился наш сайт, или же вы хотите поделится этой статьей с своими друзьями - нажмите одну из кнопок социальных сетей расположенных ниже. Так вы расскажите им о этой статье и сделаете приятно автору.

Рецепты. (Curtiss) Глинтвейн с мандаринами
Ингредиенты: красное вино, мандарин, апельсиновый сок, яблочный сок, сахар, палочки корицы, кардамон, корень имбиря, специи

- красное вино - 300 мл,
Предлагаем приготовить напиток на основе красного вина, фруктов и пряных специй. Готовим глинтвейн в домашних условиях просто и с удовольствием!

Ингредиенты:
- сахарный песок - 2 ст.ложки,
- мандарины - 2 шт.,
- корица - 2 палочки,
- кардамон - 2 звездочки,
- апельсиновый или яблочный сок - 100 мл,
- корень имбиря - 10 г,
- специи по вкусу.

Rita (Iulus) Лимонад с мятой и лаймом

Ингредиенты на 3 порции

Вода 1 л
Лайм 1 штука
Свежая мята ½ пучка
Сахар по вкусу
Лед по вкусу

1. Выжать сок лайма.
2. Перемешать в блендере мяту, сахар, сок лайма.
3. Разбавить водой.
4. Добавить лед.

Рецепты. (Curtiss) Клубнично-абрикосовый коктейльРецепт клубнично-абрикосового коктейля

Сегодня мы будем готовить безалкогольный коктейль с натуральными фруктами. Клубника и абрикос содержат в себе неограниченное количество витаминов и полезных микроэлементов. Можно изготовить напиток исключительно из фруктов с мякотью, а можно дополнить традиционный рецепт сливками и мороженым.

Ингредиенты

абрикосовый нектар – 600гр;
абрикос (без косточки) – 300гр;
клубника – 150гр;
лед – 100гр;
мед – 50гр.
Способ приготовления

Клубнику замораживаем;
Лед, мед, нектар и абрикосы складываем в блендер, перемалываем до образования однородной массы;
Добавляем клубнику и измельчаем в течение 1 минуты, чтобы клубника была кусочками;
Выливаем в ранее охлажденный стакан;
Украшаем фруктами.

Rita (Iulus) Банановый коктейль с коньяком

Состав
на 3-4 порции
мороженое (сливочное или пломбир) - 250 г,
молоко - 130-150 мл,
банан (очень спелый) - 1 шт,
коньяк (по-желанию) - 1-2 столовых ложки
Приготовление
Банан очистить и нарезать крупными кусочками.
В чашу блендера влить молоко и положить 100 грамм мороженого.
Молоко с мороженым взбить несколько секунд.
Добавить банан и взбивать еще несколько секунд.
Затем добавить оставшееся мороженое и взбивать, пока масса не станет однородной.
В самом конце взбивания влить коньяк.
Разлить коктейль по бокалам украсить ломтиком киви, банана или апельсина и сразу подавать.

Приятного Вам аппетита!

Rita (Iulus) Вишневый ликер (на вишне с косточками)

Вишневый ликер получается очень вкусным и ароматным!
Рекомендую обязательно приготовить, если есть возможность купить свежую вишню.
Для этого рецепта, вишню не нужно очищать от косточек - именно благодаря вишневым косточкам, ликер приобретает свой волшебный вкус и аромат. Но, для того, чтобы насладиться вкусом волшебного напитка, нужно немножечко терпения: ликер должен настояться, вкусы гармонично объединиться, а ароматы вишни и ванили раскрыться во всей своей полноте. Я рекомендую настаивать ликер не менее полугода, хотя можно дегустировать уже через 2 месяца, но, поверьте, между двухмесячным и полугодовалым ликером будет большая разница во вкусе))) Поэтому, желающие могут начинать готовить ликер уже прямо сейчас, а дегустировать будем на Рождественские и новогодние праздники!!! )))

Состав
Общее время приготовления: 60 дней
Активное время приготовления: 10 минут
свежая вишня (с косточками) - 1, 5 кг
сахар - 500 г
водка (или коньяк) - 700 мл
ваниль натуральная (по желанию) - 1 стручок
Приготовление
Подготовить ингредиенты.

Вишню ополоснуть чистой прохладной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь.
Разложить вишню на противне в один слой (от косточек не очищать).
Подсушить в духовке, разогретой до 100-120°C около 4 часов (либо дать немного подвялиться на солнышке) - это нужно для большей концентрации аромата и для того, чтобы ликер был более насыщенным, и не водянистым.
Чистую (стерилизованную) банку, или бутыль с широким горлышком, наполнить вяленой вишней.
Добавить сахар.
Влить водку или коньяк.
По желанию, можно добавить стручок ванили - ваниль придаст приятную тонкую нотку ликеру.

Закрыть банку чистой капроновой крышкой и хорошо встряхнуть, чтобы вишня перемешалась с сахаром и алкоголем.
Убрать ликер в темное место с комнатной температурой (например, шкафчик на кухне) на 60 дней.
Периодически, раз в 3-4 дня, банку с ликером можно встряхивать.
Затем ликер можно процедить от вишни, разлить в чистые бутылки и хранить в прохладном месте (холодильник или погреб) около 3 лет.
Я не процеживала ликер, он у меня так и хранится в банке вместе с вишней, в прохладном месте.
Как я писала выше, только через полгода ликер полностью раскрыл свой необыкновенный вкус и аромат, поэтому стоит потерпеть)))
Также, приятным бонусом может стать сама вишня из ликера. Ее можно использовать для приготовления шоколадных конфет "Вишня в коньяке" или для приготовления торта "Пьяная вишня".

Rita (Iulus) Коктейль "Пина-колада" в ананасе

Состав
Порции: 1
ананасовый сок - 100 мл,
кокосовое молоко - 30 мл,
белый ром - 20 мл,
темный ром - 10 мл,
сахарный сироп - 10-20 мл (или по вкусу),
колотый лед,
ананас - для подачи
Приготовление
фото 2

Кокосовое молоко. Для классической "Пина-колады" используется кокосовое молоко. Его часто заменяют кокосовым ликером "Малибу" либо кокосовым сиропом (в случае кокосового сиропа сахарный сироп уже не добавляют). Как только открыли банку с кокосовым молоком - в ней часто можно увидеть собравшуюся сверху густую массу, а снизу белёсую жидкость. На поверхности собираются густые кокосовые сливки, а снизу кокосовое молоко. Молоко нужно хорошо перемешать со сливками и уже в таком виде отмерять для коктейля.
Ром. Когда первый раз готовите коктейль, лучше немного не долить рома, а если крепости будет недостаточно - рома можно добавить. Также учтите, что коктейль рекомендуется употреблять сильно охлажденным - температура напитка сильно влияет на его вкус.
Кстати, "Пина-колада" один из немногих коктейлей, который можно приготовить и безалкогольным - и от этого он не станет менее вкусным (соответственно, просто исключаем из ингредиентов ром).
Сахарный сироп. Лучше в коктейль добавлять сахарный сироп, а не сахар, т.к. сахар не успеет раствориться. Готовить сахарный сироп очень просто: 100 г сахара + 90 г воды - размешать в кастрюльке, поставить на слабый огонь и довести до закипания и растворения сахара. Как правило, как только сироп начинает закипать - сахар уже растворился. Снять кастрюлю с огня и остудить сироп. Пропорции сиропа даю с запасом, не на одну порцию, да и в холодильнике его можно пару дней-неделю под крышкой хранить ;)
Сахарный сироп в коктейль добавляют по вкусу. А вкус будет зависеть от используемых ингредиентов, в том числе от сладости ананасового сока.
Иногда, чтобы отрегулировать кислоту-сладость коктейля, в него добавляют немного сока лайма - опять же, на свой вкус.
Ананас и ананасовый сок. Если планируете подать "Пина-коладу" оригинально, в ананасе, возьмите 1 большой ананас или 3-4 мини-ананаса (3-4 штуки маленьких ананасов будет эквивалентно 1 большому ананасу по количеству мякоти и сока). Из ананасов нужно аккуратно вырезать мякоть и измельчить ее в соковыжималке или блендере. Если измельчать мякоть в блендере, ананас нужно будет процедить через сито или марлю и отжать сок - это если нет соковыжималки.
В один мини-ананас помещает чуть менее 1 порции коктейля, а в большой ананас помещается около 2-2, 5 порций коктейля "Пина-колада".
Для коктейля можно использовать свежевыжатый ананасовый сок, либо взять часть свежевыжатого сока и часть хорошего покупного сока (либо только покупной). Такой вариант получается ничуть не хуже. Только найдите хороший, вкусный пакетированный ананасовый сок. Соответственно, не берите дешевые соки или нектары (выбирайте дорогой из доступных) - коктейль с ним получится отменный.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКТЕЙЛЯ.

Ананас вымыть и дать жидкости стечь (можно промакнуть бумажными полотенцами).
С ананаса срезать верхушку.

При помощи ложки или слайсера для ананаса аккуратно вынуть мякоть ананаса (из мякоти вырезать кочерыжку и выбросить).

При помощи соковыжималки (или блендера) выжать сок из мякоти ананаса.
Отжатый сок, по желанию, соединить с пакетированным покупным соком, в нужном количестве.
В шейкер положить немного льда, влить ананасовый сок, добавить белый и темный ром, кокосовое молоко и сахарный сироп.
Закрыть шейкер и хорошо потрясти, чтобы смешались все ингредиенты и образовалась пенка от кокосового молока.

Попробовать коктейль на вкус и, при необходимости, добавить немного рома, сахарного сиропа, либо сока лайма (если по вкусу просится кислинка).
Коктейль перелить в ананас (либо разлить по бокалам), добавить колотый лед и подавать.

Rita (Iulus) Коктейль Мохито (Mojito)

Состав
на 1 порцию
лайм - 1 шт,
свежая мята - 5-7 веточек,
белый ром - 50 мл (по желанию),
сахарный сироп - 20 мл (можно заменить 3 чайными ложками сахара),
сильногазированная питьевая вода (или содовая),
спрайт,
колотый лед

Приготовление

Лайм вымыть и разрезать пополам.
Половинку лайма разрезать на 4 дольки или нарезать ломтиками (вторую половинку отложить и использовать для украшения готового коктейля).
Мяту вымыть и отделить листья от веточек.
В охлажденный бокал положить мяту и растолочь пестиком до появления яркого мятного аромата.

Добавить дольки лайма и тоже размять пестиком до появления сока.

Влить ром и добавить сахарный сироп.

Насыпать в бокал доверху колотый лед.

Совет 1. Для приготовления сахарного сиропа в маленькую кастрюлю насыпать 3 чайных ложки сахара и влить 3 чайных ложки воды. Довести до кипения и растворения сахара. Как только сахар растворится - сироп готов. Готовый сироп быстро охладить, поставив кастрюлю на лед или в холодную воду.

Совет 2. Вместо сахарного сиропа в бокал с мятой и лаймом можно добавить сахар. В этом случае, к сахару нужно добавить немного газированной воды и помешивать, пока сахар полностью не растворится. Сахар можно использовать белый или коричневый. Но коричневый сахар придает мохито едва уловимый карамельный привкус.

Совет 3. Если хотите приготовить безалкогольный мохито - просто не добавляйте в коктейль ром.

Совет 4. Чтобы измельчить лед, его нужно положить в плотный полиэтиленовый пакет, а пакет завернуть в полотенце. Затем постучать по нему скалкой или молотком для отбивных, пока лед не превратится в мелкую крошку.

Аккуратно перемешать коктейльной ложкой, стараясь захватить ингредиенты снизу бокала.

Влить немного охлажденного спрайта и газированной воды, наполнив бокал доверху.

Украсить мохито долькой лайма, веточкой мяты и сразу подавать.

Rita (Iulus) Морс клюквенный

Состав
клюква - 150 г,
сахар - 90 г (~0, 5 стакана),
вода - 600 мл
Приготовление
Клюкву перебрать, промыть, поместить в неокисляющуюся кастрюлю и размять ягоды деревянной толкушкой.

Размятые ягоды положить в марлю, отжать сок (в стеклянную или другую неокисляющуюся посуду) и отставить его в сторону.

Жмых от ягод положить обратно в кастрюлю.

Залить водой и поставить на огонь.

Довести ягодный отвар до кипения и процедить.

В процеженный горячий отвар добавить сахар и перемешать.
Морс охладить, влить отжатый ранее клюквенный сок и перемешать.

Valentina (Pearle) Бананово-миндальный шПродукты
Бананы - 2 шт.
Йогурт - 100-150 г
Сок апельсиновый - 1 стакан
Мед - 1 ст. ложка
Миндаль дробленый - 2-3 ст. ложки
Сахар тростниковый - по вкусу
Мускатный орех - 1 щепотка
Бананы очистить и нарезать.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №2
Переложить бананы в чашу блендера. Добавить миндаль.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №3
Влить апельсиновый сок.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №4
Взбить до однородности.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №5
Влить йогурт.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №6
Добавить мед.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №7
Снова взбить.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №8
Налить шейк в бокал. Посыпать сахаром и мускатным орехом.
Фото приготовления рецепта: Бананово-миндальный шейк - шаг №9
Приятного аппетита!

Метки: Какая мощность блендера нужна для колки льда

Обзор блендера Bosch MSM 6700 с мощностью 600 ватт. Купить блендер на Озоне: ...

Народ, посоветуйте, пожалуйста, нормальный блендер с функцией колки льда. Такой, каким вы сами пользуетесь и довольны. | Автор топика: Александра

За два года я убила уже три блендера - бош Владимир, витек Полина и меньше всех прожил браун Лариса.

Михаил 

Пётр я поступаю проще: не применяю блендер не по назначению Вера. у меня он уже 15 лет - работает и в ус не дует. причем самый дешевый, фирмы " ни-разу-не-слышал-даже"...
можно и мобильным телефоном гвозди забивать, только надолго ли его хватит???

Анна У меня был очень крутой блендер - Смедж, год назад он около 20 000 стоил, рубил все, что к полу гвоздями не прибито. И ребенок его грохнула три месяца, а мне нужно каждый день мешать протеин по два - три раза и я быстро пошла в первый попавшийся лабаз и купила там Бенеттон за тысячу с лишним, он сразу с двумя шейкерами - классная штука, теперь этот блендер наш спортзал почти целиком скупил, для подарка брату я его уже в интернете заказывала. Крутейшая вещь для коктейлей!

Руслан для льда и мяса блендер должен быть предназначен, об этом будет написанно на самом блендере, на коробке и руководстве. за последние 10 лет я поменяла 3 шт. Онибольше 2х лет не работают, такое ощущение, что там выключатель стоит, большая удача если при полной загрузке он работает больше 2х лет. Можно к онечно и дешовенький купить, поставить и пылинки с него сдувать кроме овощного пюре и бананового коктейля ничего на нем не делать, тогда пользоваться можно лет 20.