Какой чайник лучше эмалированный или металлический

Это интересно! Вопросы, которые интересуют! | Автор топика: Butcher

Вопрос: Подскажите, пожалуйста! Купили чугунную сковороду без покрытия, не знали как с ней правильно обращаться и вот она пятнами ржавчины покрылась.

Может, ее можно как-то реанимировать?

Ответ: Все довольно просто - ржавчину нужно отчистить (в большинстве случаев достаточно ее помыть с жесткой губкой), затем сковороду просушить, смазать маслом и прокалить в духовке минут 20-30. Затем после каждого использования не забывать ее хорошо сушить и не оставлять в ней приготовленные блюда.

Marina (Rosalie) Вопрос: Здравствуйте! Возник вопрос: почему нет эмалированной металлической посуды с толстым капсулированым дном?

И почему нет алюминиевой посуды с эмалированной внутренностью вместо антипригарных покрытий?

Ответ: Углеродистая сталь сама по себе имеет неплохую теплопроводность - больше чем в 2 раза лучше, чем нержавейка. И особого смысла делать дорогое капсульное дно с теплораспределительным слоем нет - проще использовать более толстую сталь (что и делают производители премиальной эмалированной посуды).

Ну и с точки зрения физических свойств эмаль и алюминий очень плохо между совой сочетаются.

У них разный коэффициент линейного теплового расширения, температура плавления эмали значительно выше, чем температура плавления алюминия.

Marina (Rosalie) Вопрос:
Возник такой вопрос: не понимаю, для чего сковороды снаружи покрывают антипригарным слоем???? Нужен ли он в практике? Особенно учитывая, что у него есть какая-то предельная температура нагрева, и, естесственно, наружняя поверхность сковородки подвергается прямому огню и нагревается сильнее, чем изнутри....

Ответ:Как правило, покрытия, которые наносятся на внешнюю поверхность посуды, отличаются от обычного антипригарного покрытия, которое наносится на внутреннюю поверхность. Внешние покрытия бывают разных видов (силиконовые, керамические, эмалевые), но все они устойчивы к высоким температурам. Применяются такие покрытия для декоративных целей и для облегчения ухода за посудой.

Marina (Rosalie) Посуда из нержавеющей стали. Рекомендации по использованию.

Посуда из нержавеющей стали - один из самых практичных и простых в уходе видов кухонной посуды. Помимо готовки в ней можно хранить приготовленную пищу в холодильнике, она не боится ударов и металлических столовых приборов и кухонных инструментов. Также посуду из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.

Единственное, чего не любит посуда из нержавеющей стали - это соль, от которой может пострадать внешний вид кастрюли. Так, если класть соль в холодную воду не размешивая, на дне кастрюли могут появиться пятна. Чтобы этого избежать, добавлять соль следует помешивая, лучше в кипящую воду.

Также посуду из нержавеющей стали не следует забывать на огне - из-за перегрева она может почернеть и покрыться радужными пятнами.

Перед первым использованием посуду из нержавеющей стали следует вымыть теплой водой с моющим средством, ополоснуть и хорошо вытереть. Если при первом использовании на посуде появились пятна, не спешите огорчаться. Они легко удаляются 4, 5% раствором столового укуса или лимонной кислоты.

Мыть посуду из нержавеющей стали лучше обычной губкой и жидким моющим средство. Если пища пригорела, нужно налить в посуду раствор горячей воды и моющего средства, дать постоять и после этого удалить пригоревшие остатки пищи обычной губкой. Пользоваться металлическими мочалками и абразивными чистящими средствами и средствами с хлором не рекомендуется.

После мытья, чтобы избежать образования известкового налета, посуду из нержавеющей стали нужно насухо вытирать кухонным полотенцем.

Marina (Rosalie) Вопрос:
Надо ли использовать масло при приготовлении пищи в сковороде с антипригарным покрытием?

Ответ:
При приготовлении пищи в посуде с антипригарным покрытием лучше все-таки использовать чуть-чуть масла. Тогда еда получится вкуснее. Преимущество антипригарного покрытия в данном случае в том, что масла надо совсем немного, значительно меньше, чем если бы Вы готовили то же блюдо в сковороде без покрытия.

Marina (Rosalie) Вопрос:
Можно ли мыть горячую сковороду, только снятую с плиты, или надо ждать, пока она остынет?

Ответ:
Лучше немного подождать, пока сковорода чуть-чуть остынет и станет теплой. Иначе она подвергнется термошоку, который может сказаться на сроке ее службы.

Marina (Rosalie) Вопрос:
Для каких целей используется сковорода-гриль?

Ответ:
Сковорода-гриль предназначена, в первую очередь, для приготовления мяса и рыбы. Они получаются более сочными и готовятся быстрее за счет того, что сок, выделяющийся при жарении, скапливается в специальных канавках на поверхности сковороды и меньше испаряется.

Marina (Rosalie) Вопрос:
Керамическое покрытие служит дольше тефлонированного?

Ответ:
Нет, так как антипригарным свойством обладает весь слой тефлонированного покрытия и будет служить пока не протрется до метала, в керамическом покрытии антипригарным является только верхняя пленка при истирании которой покрытие потеряет антипригарные свойства не смотря на еще целый слой керамической подложки

В процессе отжига антипригарного покрытия, в печах при температуре 450° С, происходит испарение всех химических соединений, необходимых для «приклеивания» покрытия на алюминий, что делает их безопасными для домашнего использования и безвредными для окружающей среды.

Marina (Rosalie) Методы нанесения антипригарного покрытия

Сегодня различают два основных способа – метод роликового наката и метод напыления.
• Роликовый накат позволяет эффективно наносить все слои покрытия за малое время производственного цикла. Толщина антипригарного покрытия при этом составляет до 25 мкм. Метод роликового наката позволяет снизить стоимость нанесения антипригарного покрытия – достигается экономичность производства и, как следствие, доступность для потребителя и массовость выпуска продукции. Срок службы посуды с антипригарным покрытием нанесенным методом роликового наката составляет около 12 месяцев.
• Напыление - второй метод нанесения антипригарного покрытия. Основное достоинство данного метода – получение антипригарных покрытий значительной толщины (до 60 мкм). Это позволяет добиваться беспрецедентной прочности покрытия и увеличения срока службы всего изделия с сохранением антипригарных свойств. Посуда, произведенная методом напыления, относится к классу элитной посуды. Несмотря на появление современной и экономичной технологии роликового наката, потребители и производители посуды не отказались от производства дорогой высококачественной посуды с антипригарным покрытием нанесенным традиционным методом напыления (англ. spray). Срок службы изделий с антипригарным покрытием, нанесенным методом напыления, составляет 3-4 года.

Marina (Rosalie) МИФЫ ОБ АЛЮМИНИИ

Он ВРЕДЕН или БЕЗОПАСЕН? ! Основная характеристика оксида алюминия (постоянное окисление при взаимодействии с кислородом и, как следствие, инертность к кислотам) и активное применение этого металла в упаковочной промышленности (йогурт, шоколад, лекарства) - главные доказательства его безопасности для человека.

АЛЮМИНИЙ и болезнь Альцгеймера. Существует или, правильнее сказать, поддерживается теория-миф, пока не доказанная ни одним специалистом в мире, о прямой зависимости возникновения этой болезни от количества алюминия, попавшего в организм человека. Стоит отметить, что эта «антиалюминиевая» кампания не коснулась препаратов против изжоги (например, альмагеля или маалокса), при разовом приеме которых количество поступающего в организм алюминия в десятки раз больше, чем при постоянном пользовании алюминиевой посудой.

АКСЕЛЕРАЦИЯ. С началом интенсивного использования алюминия в XX веке средний рост мужчин и женщин увеличился в среднем на 15-20 см. Впрочем, ученым до сих пор не удалось доказать прямой зависимости между интенсивным использованием алюминия и акселерацией.

Marina (Rosalie) Это интересно!

Посуда из алюминия: виды и технологические особенности производства.

Очень часто нам задают вопрос: чем отличается между собой посуда, сделанная из алюминия? Какой бывает алюминий? Посуду из какого алюминия лучше выбрать?

Вопрос этот весьма закономерен, ведь на витринах магазинов мы наблюдаем огромный выбор алюминиевой посуды и непросвещенному человеку довольно сложно разобраться во всем этом ассортименте.

Популярность алюминия в производстве посуды не удивительна и определяется отличными техническими характеристиками металла: он хорошо проводит тепло, легкий, безопасный, а пища в посуде из алюминия готовится достаточно быстро.

Немудрено, что производители охотно используют его для производства самых разнообразных видов посуды. Это и кастрюли, и сковороды, и ковши, и столовые приборы и т.д.

Итак, какие же технологические особенности характерны для процесса изготовления алюминиевой посуды? Алюминий штампованный, литой, кованый, – что это за набор непонятных обычной хозяйке слов? В чем разница, каковы основные преимущества и недостатки такой посуды? Поговорим обо всем этом в данной статье.

Одним из наиболее популярных видов алюминиевой посуды на сегодняшний день является посуда из штампованного алюминия. Это от части объясняется тем, что она, как правило, самая дешевая, в связи с чем, охотно приобретается хозяйками.

Технология производства такой посуды заключается в том, что производители используют готовые листы алюминия, из которых впоследствии штампуются те или иные предметы кухонной утвари. То есть форма штампованной посуде придается путем механической обработки.

Метод, при котором посуда производится путем выдавливания из цельного листа алюминия, называется чеканкой. Такая технология проста и дешева, этим и объясняется относительно низкая стоимость посуды на выходе.

В процессе чеканки происходит изменение структуры металла, что несколько ухудшает его теплопроводные свойства и снижает устойчивость к деформации при нагреве. Производители компенсируют эти недостатки увеличением толщины дна и стенок посуды или вставкой в дно антидеформационного диска.

Второй способ производства посуды из штампованного алюминия – это ковка. В процессе ковки обработка алюминия происходит под давлением специальными ковочными молотами и прессами. В ходе этого процесса происходит измельчение и вытягивание частиц алюминия в нужном направлении, что впоследствии приводит к волокнистой структуре металла. Благодаря такой структуре его прочность становится выше, а теплопроводность – лучше. Посуда из кованого алюминия также достаточно легкая и практичная. Однако, надо отметить, что этот способ производства менее распространен, чем чеканка, поскольку он только-только появился на рынке.

Как мы уже говорили, в настоящее время производители все чаще применяют технологии по утолщению алюминия в процессе производства, поэтому не редко мы можем столкнуться с понятием “утолщенный штампованный алюминий”. Такие изделия сопоставимы по многим параметрам с изделиями, сделанными из литого алюминия и неискушенный потребитель может вовсе не заметить разницы между ними. Утолщенная штампованная посуда отличается достаточно толстым дном и хорошими теплораспределительными свойствами.

В процессе штамповки посуде может быть придана изящная форма, поэтому сковороды и кастрюли из штампованного алюминия выглядят стильно и современно, отвечая самым разнообразным вкусам и требованиям потребителей в плане дизайна. Считается, что срок ее использования несколько короче, чем, например, посуды из литого алюминия. Однако следует отметить, что известные фирмы-производители используют исключительно высококачественный штампованный алюминий, а для повышения качества такой посуды и продления срока ее службы наносят различные виды высококлассных антипригарных или керамических покрытий. Как результат – пища не прилипает ко дну, не пригорает, а сама сковорода или кастрюля служит нам заметно дольше. Посуда из штампованного алюминия хорошо подходит для быстрой готовки или разогрева бл

Метки: Какой чайник лучше эмалированный или металлический

Не важно, какой чайник у вас дома - электрический, эмалированный или металлический, накипи в нем вам не избеж...

какой чайник лучше и экологичнее для здоровья - эмалированный или из нержавейки? | Автор топика: Максим

Алёна керамический

Руслан на плиту ставить лучше эмалированный. Из электрических лучше керамика, или нержавейка.

Наталья Чайник из стали, он будет надолго, эмалированный не надолго, эмаль откалывается

Пётр для кипячения воды из крана в квартире лучше эмалированный ковш - из открытой посуды при кипячении улетучивается хлор \\ если вы воду отстаиваете в открытой ёмкости то лучше чайник эмалированный а металлу теперешнему я не доверяю

Владислав Самое страшное в чайнике - ржавчина. Конечно, эмалированный лучше, пока он новый. Но не пройдет и месяца, как пойдут трещины Тамара. Эмалью покрываются чайники из ржавеющей стали. Нержавейка - это на века, не опасно, можно чай готовить на костре Антонина.

Виталий Фарфоровый

Эдуард Нержавейка лучше!

Павел Эмалированный легче чистить.

Юлия Стеклянный но стеклянный слишком хрупкий Так что остается одна нержавейка а на эмаль осаживают соли Какие не так просто на отмыть

Лариса Эмалированный

Денис Эмалированный

Никита Здравствуйте!) Нержавеющая сталь лучше, у меня вот такой чайник со свистком служит нам уже 3 года нам!

Как включить кондиционер на теплый воздух Midea
Как правильно ставить нож в мясорубку Аксион
Как вставить мешок в пылесос Samsung видео
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)