Какой мощности должна быть вытяжка на кухне

ПЛАНИРУЕМ КУХНЮ ПРАВИЛЬНО | Автор топика: Gunhild

Кухня — это самое важнейшее помещение в доме, поэтому ей мы посвятим отдельную тему.
Правильная планировка и организация этого пространства, независимо от его размеров, значительно облегчают жизнь.

Сначала определим, какой тип кухни соответствует вашему образу жизни. Осмотрите помещение и решите, какая мебель и оборудование вам нужны. Возможно, потребуется изменить сантехническое, осветительное и вентиляционное оборудование и соответствующие коммуникации или установить дополнительные розетки. Тщательное планирование позволяет эффективно использовать кухню и делает пребывание в ней комфортным и приятным.

Дизайн (Hokulele) ПЛАНИРУЕМ ИНТЕРЬЕР КУХНИ ПО ПРАВИЛАМ

Как рассчитать необходимое расстояние между столами и шкафчиками, обеспечить доступ к находящимся вверху и внизу ящикам, правильно разместить крупную бытовую технику?

На этом рисунке показано, сколько свободного места необходимо оставить для того, чтобы обеспечить человеку свободное передвижение и удобное пользование кухонным гарнитуром и бытовой техникой. Вычисления сделаны для женщины и мужчины средней комплекции. Если среди членов вашей семьи есть полные люди, то цифры придется немного скорректировать.

Стоит учесть, что посудомоечная машина в открытом виде занимает больше места, чем остальная бытовая техника.

Чтобы у хозяйки была возможность свободно загрузить и вынуть посуду, перед закрытой машиной должно оставаться 100-110 см незанятой площади.

Дизайн (Hokulele) При выборе мебели на кухню следует обратить внимание на следующие параметры:

«Х» - длина кухни на высоте цоколя;

«Y» - длина кухни на высоте столешницы;

«Z» - длина кухни на высоте навесных полок;

Случается, что эти параметры отличаются между собой на несколько сантиметров, хотя в идеале должны быть равны.

«D» - расстояние от стены до газовой трубы;

«V» - высота кухни от пола до вентиляционной решетки;

«Н» - высота кухни;

«h» - расстояние от пола до подоконника;

«W» - расстояние от стены до окна;

При этом:

«а» - это высота размещения цоколя (10-15 см);

«b» - высота столешницы (85 см);

«с» - высота, на которой крепится навесная полка (2 м).

Знание этих параметров существенно облегчит процесс заказа и расстановки мебели.

Дизайн (Hokulele) РАЗМЕЩЕНИЕ РОЗЕТОК НА КУХНЕ

1. Плиту и мойку не следует располагать вплотную. Но вместе с тем не следует разносить плиту и мойку по разным углам. Разумное размещение мойки и плиты - это расстояние в один рабочий стол.

2. Сушку посуды нужно разместить над мойкой.

3. Выбирая место для расположения плиты учитывайте расположение вентиляционного отверстия кухни. При установке вытяжки над плитой вам может потребоваться соединить кухонную вытяжку с вентиляционным отверстием. Обычно это делается при помощи гофрированной трубы или пластикового вентиляционного короба. Оба вида вентиляции можно спрятать в короб из гипсокартона. Делать такой короб нужно заранее, при проведении общего ремонта кухни.

4. При установке отдельного духового шкафа необходимо помнить, что отдельный духовой шкаф устанавливается почти в плотную к стене. Это означает, что все коммуникации должны располагаться под духовкой на высоте не выше 10-15 см. от пола.
Запрещено устанавливать розетки на кухне непосредственно за стенкой духового шкафа.
Розетка для плиты

5. Обязательно нужно спланировать установку мощных розеток для электрической плиты. Разместить их нужно под рабочей поверхностью соседней с плитой секцией мебели. Высота установки должна быть 60-70 см. от пола. Для удобства доступа к розетке для плиты, в стенке рабочего стола за которой находится розетка нужно вырезать отверстие. Помните, что таких розеток должно быть две. Одна для плиты (32-40Ампер), вторая для духового шкафа (16Ампер).

6. Обязательно предусмотрите розетку для вытяжки. Она должна располагаться на 10-20 см. выше поверхности полок и на 30 см. справа или слева от центра самой вытяжки.

7. Электророзетку для посудомоечной машины располагайте, также как и розетку для плиты, за правым или левым рабочими столами по отношению к посудомоечной машине. Подвод воды и розетку для посудомоечной машины желательно разнести по разные строны. Это увеличит электробезопасность кухни. Розетка должна иметь индекс IP 44 и ток 16А.

8. Подвод трубопровода к кухонной мойке запланируйте на высоте 40-50 см. от пола. По оси размещения смесителя мойки.

9. Подвод воды, канализационный слив и размещение электрической розетки для посудомоечной машины запланируйте по аналогии с посудомойкой.

10. Запланируйте один или лучше два блока розеток на поверхности фартука кухни. Фартук кухни - это пространство между поверхностью рабочего стола и навесными полками. Планируйте размещение блоков розеток только над рабочими столами (не размещайте розетки над плитой и мойкой). Высота размещения розеточных блоков - 110-115 см от пола.
Для кухонной мебели с подсветкой запланируйте розетку для подсветки рядом с розеткой для вытяжки.

11. И последнее. Не забывайте запланировать розетки на противоположенной стене от кухонного гарнитура, а также электрическую розетку и вывод телевизионной антенны для телевизора.

Прежде чем приступать к прокладке электропроводки, необходимо четко решить, где какие бытовые приборы будут расположены. При выборе прямой кухни, оптимальным решением для установки розеток на кухне будет такой вариант: рисунок 1

Дизайн (Hokulele) Схема кухонной электропроводки для подключения бытовой техники будет выглядеть так:рисунок 2

Дизайн (Hokulele) ПЛАНИРОВКА КУХНИ

В большинстве случаев, тип планировки определяется формой и размером вашей кухни. Конечно, следует учесть и ваши потребности, и состав семьи. Ниже вы прочтете о пяти основных планировках и их особенностях. Они же являются примером идеального расположения рабочих зон.

Линейная кухня
Если места мало, линейная кухня, в которой рабочий треугольник сокращается до прямой линии, может быть оптимальным решением.

Линейная кухня с островком
Здесь к линейной кухне первого варианта добавлен еще и кухонный островок. Он дает много места для хранения и дополнительное рабочее пространство, но для удобства требует не менее 120 см вокруг.

Г-образная кухня
Г-образная кухня – отличный вариант, если требуется поставить небольшой обеденный стол или кухонный островок. Он же позволяет обыграть наличие угла, или объединить кухню со столовой.

П-образная кухня
Если помещение для кухни велико, воспользуйтесь П-образным вариантом. Он обеспечивает максимальное пространство и большие возможности для хранения, при этом все остается под рукой. Если комната очень большая, позаботьтесь о том, чтобы вершины рабочего треугольника не были очень удалены друг от друга.

Параллельная кухня
Для этой планировки огромного пространства не требуется. Параллельная кухня обеспечивает две отличных зоны для работы и хранения друг напротив друга. Именно она является любимым вариантом многих профессиональных поваров.

Дизайн (Hokulele) РАБОЧИЙ ТРЕУГОЛЬНИК - ОБЕСПЕЧЕНИЕ ИДЕАЛЬНОГО РАБОЧЕГО ПРОЦЕССА

Основные рабочие функции кухни – это готовка, мойка и хранение. Они и определяют рабочие зоны кухни, центрами которых являются, соответственно, плита, раковина и холодильник. Эти три точки являются вершинами т.н. "рабочего треугольника"

Фокус в том, чтобы расположить их не слишком далеко друг от друга – чтобы избежать лишних перемещений, и не слишком близко – чтобы не уменьшать рабочую область, например, мойки.

Желательно, чтобы суммарное расстояние между точками не превышало 6 метров. Идеальное расстояние между точками – 90 см.

Дизайн (Hokulele) РАБОЧИЕ ЗОНЫ КУХНИ - УПРОЩАЕМ БЫТ

Определяя расположение шкафов и бытовых приборов, следует учитывать расположение будущих рабочих зон. Такой подход – планирование с учетом функции, а не объектов, – позволит создать удобную и эффективную кухню.

Три основных рабочих зоны, в соответствии с концепцией рабочего треугольника, это: хранение (холодильник/морозильник), мойка (раковина и посудомоечная машина) и готовка (варочная поверхность, духовка, микроволновая печь). Их правильное размещение обеспечит эргономичного рабочего треугольника, эффективных перемещений и доступность всех необходимых предметов.

Вот несколько советов, которые стоит учесть при планировании:

Зона готовки
Избегайте хождения по кухне с горячими кастрюлями и сковородами. Подумайте, как разместить духовку и варочную поверхность в разумной близости от раковины и кухонных столов.

Зона мойки
Раковина – это важное место. Расположите ее неподалеку от холодильника; и недалеко от варочной поверхности – сливать макароны или овощи будет удобнее.

Зона хранения
Убедитесь, что места для хранения – и в холодильнике, и для сухих продуктов – достаточно. Столешница рядом с холодильником и высоким шкафом позволит с удобством разбирать сумки после магазина.

Дизайн (Hokulele) ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПРИ ПЛАНИРОВКЕ КУХНИ

Иллюстрация 1. Навесные шкафы устанавливайте на минимальном расстоянии от 50 до 70 см от рабочей поверхности. Вытяжку рекомендуется устанавливать на расстоянии 65 см (для электроплит), 75 см (для газовых плит) для хорошей циркуляции воздуха и быстрого исчезновения дыма.

Иллюстрация 2. В случае параллельного типа кухни, оставьте минимальное пространство 1 м 20 см, чтобы иметь возможность доступа к различным предметам и к мебели, а также для свободного перемещения.

Иллюстрация 3. При угловом расположении кухни, никогда не устанавливайте ящики на угол, так как есть риск, что их нельзя будет открыть. Тот же совет применим для посудомоечной машины и духового шкафа.

Иллюстрация 4. Оставьте пространство между стеной и последним ящиком (навесным или напольным), чтобы с легкостью открывать дверцы. Это пространство будет заполнено проводами или трубами.

Иллюстрация 5. Оставьте пространство не менее 90 см между кухней и обеденным столом для свободного перемещения.

Иллюстрация 6. Запланируйте свободное пространство между плитой и мойкой (мин 50 см).

Иллюстрация 7. Не устанавливайте нижние шкафы с ящиками близко к плите — маленькие дети могут добраться по ним до плиты и обжечься.

Иллюстрация 8. Не устанавливайте розетки рядом с мойкой.

Дизайн (Hokulele) ВСЕ НЕОБХОДИМОЕ - ПОД РУКОЙ.

Очень важно то, на каком уровне будут располагаться полки и ящики. Общую высоту кухонного оборудования можно условно разбить на четыре зоны: очень низкая, низкая, средняя и высокая. Первая и последняя относятся к участкам наименьшей видимости. Средняя и низкая — ограниченной. И только на рабочей поверхности оптимальная для хозяйки видимость.

На фото: Схема расположения кухонных модулей по высоте.

Дизайн (Hokulele) ЧТО И ГДЕ ХРАНИТЬ?

Используйте знания о горизонтальном зонировании, чтобы правильно размещать на хранение соответствующие вещи, продукты, оборудование.

Очень низкая зона: от пола до уровня 40 см. Эта зона неудобна для пользования, плохо просматривается. Ее можно использовать для хранения предметов средних размеров и тяжелых предметов, которыми вы, к тому же, редко пользуетесь.
Низкая: от 40 до 75 см. На этой высоте в выдвижных ящиках или на полках шкафчиков можно хранить крупную кухонную посуду или мелкую бытовую технику. Заглядывать вниз не слишком удобно.

Средняя: от 75 до 190 см. На этом уровне хорошо просматривается все оборудование – это подходящее место для мелких и хрупких вещей. Здесь хорошо хранить посуду, столовые приборы, часто используемые продукты.
Высокая: выше 190 см. В этой зоне можно установить еще один ряд полок — но только при острой необходимости. Учтите, что всякий раз, чтобы достать необходимую вещь, вам придется «звать на помощь» стремянку или стул. Если такая перспектива вас не пугает, уложите на эти полки легкие и небьющиеся предметы.

На фото: схема
Зона доступности элементов кухонного оборудования. По схеме легко оценить, какие приседания и наклоны приходится совершать хозяйке.

Дизайн (Hokulele) БЕЗОПАСНОСТЬ

Настенные шкафы развешивайте с учетом роста человека, который будет готовить. Например, для хозяйки ростом 170 см подойдет расстояние в 45 см от рабочей поверхности до дна шкафов. Иначе шишки на лбу неизбежны.

Вытяжка будет работать наиболее эффективно, если расположить ее на расстоянии 70-75 см от электрической плиты или 75-80 см от газовой.

Плита (или варочная панель) должна находиться в стороне от прохода, чтобы горячие кастрюли и сковороды нельзя было случайно задеть.

Между плитой и мойкой выдерживайте расстояние не менее 400 мм, чтобы брызги воды не затушили огонь. Это пространство можно занять столешницей.

Расстояние от плиты до окна должно составлять не менее 45 см, иначе велик риск задувания огня или возгорания занавески.

Дизайн (Hokulele) "ЗОНЫ ОТКРЫВАНИЯ" КУХОННОГО ОБОРУДОВАНИЯ

Каждый элемент кухонного оборудования имеет свою "зону открывания". Например, чтобы пользоваться духовкой плиты перед ней следует оставить не менее 110 см, а вот напротив кухонного шкафчика с ящиками можно поставить стол уже через 90 см.

Дизайн (Hokulele) ПОДРОБНО О ПЛАНИРОВАНИИ ЭЛЕКТРИКИ НА КУХНЕ

Продумайте, какую кухонную технику необходимо подключить к системе электроснабжения, как вы будете её подключать (через розетки или напрямую через колодки). Какая мощность техники и, соответственно, какие провода и розетки должны быть заложены в схему питания. При размещении розеток необходимо продумать удобство пользования ими и предусмотреть их недоступность для воды даже во время аварии системы водоснабжения.

Внимание! Электрические розетки нельзя располагать:
-за кухонной встраиваемой техникой (духовкой, посудомоечной машиной, стиральной машиной);
-в зоне воздействия на них тепла (рядом с плитой), и влаги (мойка, краны и соединения труб систем водоснабжения и канализации). Необходимо предусмотреть их недоступность для воды даже во время аварии системы водоснабжения.

Розетки (или выпуск провода не менее 1 метра) для подключения техники к электрической сети могут располагаться:

1) за задней стенкой соседнего шкафа (в задней стенке должен быть выпилен люк для того, чтобы был обеспечен удобный доступ к розетке для оперативного отключения техники).

Дизайн (Hokulele) 2) под мебелью за цоколем (доступный проем 100-150 мм от уровня пола в зависимости от высоты цоколя кухни) (стиральная и посудомоечная машины, холодильник, отдельная плита стоят на полу, поэтому точки их подключения могут располагаться под рядом стоящими шкафчиками).

Дизайн (Hokulele) для водонагревателя, посудомоечной или стиральной машины находящейся рядом с мойкой – подключение к электросети можно организовать на открытой стене в шкафу для мойки в месте недоступном для попадания воды во время возможной протечки. Чаша мойки и трубы слива не должны перекрывать доступ к розеткам.

Дизайн (Hokulele) - для отдельно висящей вытяжки с подключением к электросети напрямую необходим выпуск провода не менее 1 метра на высоте 1, 8 м–2 м по оси вытяжки;
- для встроенной вытяжки – розетка для подключения к электросети должна располагаться выше кухонных шкафчиков на 70 мм вне зоны прохождения короба воздуховода к вентиляционной шахте

Дизайн (Hokulele) Для невстраиваемого холодильника подключение к электросети можно организовать на боковой стене (между холодильником и стеной должно быть достаточно места для выключения электровилки из розетки).

Дизайн (Hokulele) Рабочие розетки (для подключения кухонных электробытовых приборов)

Продумайте, каким бытовыми приборами вы планируете пользоваться на рабочей поверхности, какова их мощность (и соответственно какая должна быть мощность розеток), где приборы будут располагаться и сколько розеток должно быть на стене.
Рекомендуемая высота от уровня пола до центра рабочих розеток 1100 мм от уровня пола.

Внимание! За плитой и мойкой розетки располагать нельзя.

Дизайн (Hokulele) ВЕНТИЛЯЦИЯ ПОМЕЩЕНИЯ

Продумайте расположение настенных шкафов относительно вентиляционного отверстия и размещение воздуховода от вытяжки к вентиляционному каналу (скрытое за подвесным потолком или располагающееся над настенными шкафами).

- как воздуховод будет входить в вытяжку. Иногда, чтобы скрыть воздуховод, во время ремонта его монтируют в подвесной потолок, а вывод гофротрубы достаточный для подключения вытяжки высовывают из-под подвесного потолка в месте расположения вытяжки.

- как воздуховод будет подключаться к отверстию вентиляционной шахты:

- отверстие в вентшахте должно быть подготовлено к подсоединению (быть в соответствии с размером и конфигурацией с воздуховодом);

- отверстие в вентшахте не должно закрываться мебелью:

- отверстие в вентшахте должно находиться в месте, удобном для монтажа воздуховода (над крышей мебели)

Метки: Какой мощности должна быть вытяжка на кухне

Для того чтобы понять, какая вытяжка должна стоять именно на вашей кухне, необходимо произвести замеры...

Какой мощностью должна быть вытяжка в кухне 12 кв. м.?? | Автор топика: Антон

Галина Например так: Р = ПхВх12.

Где 12 - норма СЭС по обновлению воздуха в кухонных помещениях.

Допустим у вас обычная типовая квартира с потолком 2,7 метра. Тогда, для 12-метровой кухни: 12м2х2,7х12=388 м3/ч

Анна По расчетной мощности не скажу, но знаю точно, что мощность большинства вытяжек выше пропускной способности вентиляционного канала дома, если речь идет об установке ее в квартире. Это значит, что включив мотор на максимум, запахи с вашей кухни пойдут гулять по соседям. Если вы ставите в доме вытяжку, тогда такой проблемы, естественно, не будет.

Владислав Пропускная способность вентканала квартиры стандартно 90-150м3час. Существенно больше того ни какая вытяжка не прокачает. Производительность вытяжек в продаже кажется минимум вдвое больше. Расчеты хорошо, но при таком положении дел вытсяжка будет банально зажата и лишняя мощность в лучшем случае пойдет в лишний шум. Ну и не забывайте раз вытяжка создает отток - значит нужен приток воздуха. Иначе начнете себе затягивать вони от соседей и из подъезда.

Юлия Здесь ещё зависит от того, на каком расстоянии находится колпак вытяжки от поверхности плиты, и если оно превышает диапазон от 650 до 850 мм, тогда лучше брать вытяжку мощностью 450 м3/ч, к тому же такую вытяжку достаточно будет включать на среднем режиме работы, во-первых, она не так шуметь будет, а во-вторых, это значительно продлит срок её службы. Подробнее о том как правильно рассчитать мощность вытяжки, а также о производителях и ценах, можно почитать в этой статье

Виталий стандартный диаметр кухонной вытяжки 120 мм Маргарита

Эдуард