Какую гладильную доску лучше купить ножки для

Выбираем разделочную доску: дерево, пластик или стекло? | Автор топика: Farida

Разделочная доска – очень важный предмет на кухне, без него не обходится приготовление большинства блюд.

Хорошая разделочная доска помимо удобства использования обеспечивает еще и долгую жизнь вашим ножам, поэтому к ее выбору нужно отнестись внимательно.

Главное, что определяет функциональные свойства досок – это материал. Современные доски делают из трех основных материалов – дерева, пластика и стекла.

Деревянные доски - самый популярный сегодня у покупателей вариант. Дерево – очень дружелюбный по отношению к ножам материал. Значительная разница в твердости стали и древесины - гарантия того, что лезвие ножа не будет дополнительно тупиться от постоянного соприкосновения с поверхностью доски. Кроме того, деревянные доски экологичны и биоразлагаемы.

Однако у дерева есть и множество недостатков. Первый из них – боязнь влаги. Практически все деревянные доски от воды разбухают и деформируются. Способность впитывать влагу зависит от сорта дерева и от состояния поверхности – чем глубже царапины и чем их больше, тем быстрее впитывается влага. Второй недостаток – боязнь высоких температур.
Деревянные доски нельзя использовать в качестве подставки под горячее - от этого они могут деформироваться или даже расслаиваться (в случае сборных досок и досок из фанеры). Третий недостаток связан с гигиеной. Дерево (особенно увлажненное и с поврежденной поверхностью) - дружелюбный материал для размножения бактерий, которые могут попадать в пищу и служить источником неприятных запахов на кухне.

Пластиковые доски по сравнению с деревянными имеют более высокие гигиенические свойства и также не сильно вредят остроте лезвий ножей. Пластмасса не боится влаги, поэтому такие доски можно мыть без ограничений, в том числе и в посудомоечных машинах. Использовать пластмассовые доски в качестве подставок под горячее нельзя – они могут расплавиться или деформироваться. Так как пластмасса – мягкий материал, царапаются пластиковые доски достаточно быстро. При интенсивном использовании через 6-8 месяцев поверхность доски сильно изнашивается и становится неэстетичной. Кроме того, глубокие царапины препятствуют полноценному мытью - в них забивается грязь и бактерии. Еще один большой недостаток пластиковых досок – недружелюбность к окружающей среде. В нашей стране нет полноценной системы раздельного сбора отходов, и пластик, как правило, попадает на свалки со всеми вытекающими последствиями.

Основным материалом для производства пластиковых досок является полипропилен. Также, в последнее время появились на рынок пластиковые доски с антибактериальным покрытием. Стоимость их на порядок выше обычных и стоят ли они того – большой вопрос, гораздо проще и дешевле обойтись специальным дезинфицирующим средством.

Стеклянные доски (их производят из жаропрочного стекла) в нашем быту появились не так давно. Они обладают наилучшими гигиеническими свойствами, не боятся воды, высоких и низких температур, имеют широкий выбор ярких дизайнов и демократичную стоимость. Однако ножи от таких досок тупятся очень быстро, поэтому область их применения сильно ограничена.

Если вы используете кухонный топорик для рубки мяса или птицы, вам необходима специальная доска для этой операции. Обычно их делают из толстого цельного куска древесины.

Mingerlina (Teva) Всегда пользовалась деревянной доской, удобно, легко. При выборе доски нужно посмотреть на ее боковую поверхность. Если это цельная доска, то должен быть виден древесный рисунок. Хотя иногда попадаются и прессованные, не думаю что такие доски будут хороши на кухне

Nastya (Jakov) по моему мнению лутше конечно дерево, минусы стекляной доски в том что 1она может розбится а 2 когда режеш по стеклу такой неприятный звук просто жуть, нащед пластика незнаю даже никогда не пользовалась.

Maria (Bede) Деревянные доски, по-моему, намного лучше. Древесина обладает замечательным противомикробным свойством. У меня есть деревянные разделочные доски возраст которых превышает мой. А мне скоро на пению. И не коробятся и не пахнут. Просто мыть их лучше не ферри, а хозяйственным мылом и не губкой, а щеткой.К тому же ножи не тупятся и шуму от дерева значительно меньше.

Svetlana (Rhys) Я с вами полостью согласна. Деревянная доска - самая подходящая. Запахи не впитывает, не производит страшных и громких звуков. служит очень долго. Если не хватает креатива, и она кажется вам скучной. Можно обратиться к плотникам. Они сотворят вам чудо-доску на ваш вкус.

Natalya (Muireachadh) Из всех предложенных, выбираю деревянную, только потому, что она самая экологичная. Пластиковая тоже вполне удобна для использования, и у меня есть на кухне. Главное, что бы доски были чистые, и для разных продуктов свои. Стеклянные, категорически против, гремит, тупит ножи, скрежет ужасный!!! Зато красиво=))

Ekaterina (Havel) Лучше иметь доску, сделанную из планок цельной древесины, только они не должны быть очень широкими, в противном случае доска будет коробиться, и правка доски с мокрыми тряпками поможет только на непродолжительное время.
Теперь по поводу бактерий. Микрофлора находится на любой доске. Но на деревянной она живёт до тех пор, пока доска не высохнет ( в сухой среде микрофлора гибнет), а в порах пластиковой доски влага испаряется очень медленно ( до трёх месяцев) и всё это время микрофлора там существует.Кроме того, при выборе доски надо учесть, что кусочки любой доски при работе ножом попадают в пищу, и надо просто решить, что Вам приятней есть. Я предпочитаю органику.

Darya (Natima) На мой взгляд, лучше выбирать пластиковую-износ дольше, в отличии от деревянной, ниже травматизм-можно не бояться, что упадет на ногу, либо на ползающего рядом ребенка, и разобьется;да и по цене доступнее и служит интересным декором на любой кухне

Olga (Radhak) Я за пластиковую доску. Раньше пользовалась деревянными, но, на мой взгляд, они весьма негигиеничные. Сок от продуктов впитывается в дерево, после мяса такую доску вообще использовать страшновато, и они начинают разбухать и пахнуть! Также и деревянными лопаточками я больше не пользуюсь, они постоянно кажутся мне грязными, такое чувство, что в них впитывается все, что можно. Но это, конечно, мой взгляд. Деревянным досками и лопаточкам на кухне я давно сказала – «нет»!
На мой взгляд, нужно иметь несколько досок для разных продуктов. Если это сырые мясо, курица, то их нежелательно использовать для продуктов, которые будут употребляться в не проваренном виде.
Сейчас я пользуюсь только пластиковыми досками, меняю их как можно чаще.
Стеклянные доски меня не привлекают тем, что по ним мне неприятно резать (звук ножа по стеклу). И пластик кажется более мягким, удобным для ножа.

Ksenia (Kerenza) дерево прекрасный материал, во первых гипоалергенный(пластик в этом смысле менее безопасен).деревянные доски легко отмываются(пластик со временем становится шершавым(в этих шершавчиках остаются бактерии)стекло тоже не плохо но его хрупкость и боязнь высокой температуры это минус.я за дерево ведь не даром у наших предков отдавалось предпочтение деревянной посуде.интересно есть ли глиняные доски? любая доска в чем то плоха а в чем то хороша.да и предпочтения у всех разные.а на счет нескольких досок мне кажется самый оптимальный вариант.будучи еще юнной девушкой работала в садике помошником повора, так вот там для хлеба была доска отдельно, для мясных продуктов отдельно и почему то для сыра отдельно.

Karina (Dalili) Деревянная доска разделочная удобна во всех отношениях. Во-первых, для ее изготовления используется натуральная, экологически чистая древесина дуба, ясеня и пр. Доски разделочные из этого материала хороши тем, что они прочны, не боятся влаги, не затупляют ножи, не расслаиваются, имеют две рабочие поверхности. Во-вторых, древесина обладает бактерицидными свойствами – хорошо справляется с микробами. Для ухода за разделочными досками достаточно мыть их в теплой воде, а затем тщательно вытирать. Менять деревянные доски разделочные необходимо по мере износа рабочей поверхности
Натуральная древесина достаточно тяжелый материал, поэтому доски разделочные рекомендуется хранить на декоративных подставках. Если же они имеют удобные ручки с отверстиями, то их смело можно вешать на стену или в кухонный шкаф. Профессионалы советуют иметь в своем арсенале не меньше шести видов разделочных досок: для рыбы, мяса, овощей и фруктов, хлеба, вареных продуктов, так же немало важно иметь на кухне и другие элементы кухонной утвари, такие как подставки под горячее, прихватки, полотенцедержатели, полки под специи.

Elena (Champa) Пользуюсь пластиковой и деревянной разделочной доской, но недавно смотрела передачу, где проверяли на какой доске сохраняется меньше всего микробов.Так вот, как оказалось, на деревянной доске меньше всего обнаружили бактерий.Так что наследие наших бабушек, деревянные разделочные доски, приходится использовать и сейчас.А вообще чем больше разделочных досок в доме, тем лучше!

Lyudmila (Marici) Я привыкла к тому, чтобы у разделочной доски обязательно была ручка. С ручкой чаще встречаются доски из дерева (ну, или фанеры). У пластиковых досок ручки быстро ломаются. Разделочной доски из стекла у меня еще ни разу не было, и, скорее всего, не будет, так как меня очень раздражает звук царапания по стеклу. Наверно, это самый отталкивающий момент.

Lyudmila (Marici) Я слышала, что как раз на деревянной доске после мытья остается больше всего микробов, хотя она, конечно, очень удобна в использовании.На стеклянной доске микробов практически не остается, но этот звук, который издается при резке очень раздражает, поэтому я пользуюсь пластиковыми досками, они и удобны в использовании, и микробов после мытья практически не остается.

Valentina (Alasdair) мне нравится деревяная доска на ней удобно резать тереть и мыть! Мне очень по душе и стекляные доски на них удобно качать тесто!

Irina (Malvyne) На мою думку, всі варіанти дощечок хороші по свому.Проте для хліба краще використовувати дерев"янну бо він не має спецефічного запаху и не вологий. Для овочів я використовую пластикову, вона легко миється і недорого коштує тож можна часто купувати нову.Ф для риби виключно скляну!! Риба має своєрідний запах, який важко змити.Недолік скляноїдощучки втому, що вона легко б"ється і дорого коштує.

Yulia (Kadeem) Я тоже пользуюсь деревянной доской с ручкой. По старой привычке)) Но как-то видела по телевизору, что лучше всего использовать пластиковую. И их должно быть не меньше пяти. Отдельно для рыбы, отдельно для мяса, отдельно для овощей, отдельно для хлеба. Имея одну доску мы рискуем чем-нибудь заболеть, ведь на ней размножаются тысячи бактерий от мяса и рыбы.

Linia (Kolbie) На стеклянных досках как то не очень разделять мясо, например, нарезать хлеб еще куда не шло... А для всего думаю подходит деревянная доска. Насчет пластикового... Они быстро изживают свое(
досок должно быть несколько, ни в коем случае не резать на доске, которое используется для мяса.

Anna (Brenna) Деревянные доски хороши в использовании, но их надо часто менять, и желательно мясо и рыбу на деревянных досках не разделывать. Дело в том, что в дереве остаются частицы пищи, которые потом гниют и в свою очередь попадают к нам на стол. Еще дерево впитывает запах, а пластиковые доски с этой точки зрения менее опасны. Стеклянные тоже не впитывают ни запах ни частицы пищи, но мне кажется они очень сильно ножи тупят.

Elnura (Shruti) Только деревянная доска. Не хочу чтобы потом у моих детей были аллергии, болезни. Ведь металл может вызвать разные заболевания. А дерево - экологически чистый продукт, все -таки. А для гигиены, досок на кухне должно быть несколько, один для мяса, другой для хлеба и т.д.

Метки: Какую гладильную доску лучше купить ножки для

 ...

Какую гладильную доску лучше купить: деревянную или с железным листом? | Автор топика: Денис

Говорят железный перворированный лист отпечатывается потом на одежде.. . А деревянный расслаивается

Василий лучше деревянную или ДСП, но не метал пружинках или листах-на такой доске невозможно отутюжить вещи, как на батуте, ножки и крючки только металлические. Удачи!

Владимир Дерево

Зоя Выбирайте не доску, а прочные ножки к доске. так как ломаются именно они.

Яна У меня самая простая деревянная гладильная доска, выполняет свою работу отлично, покупал вот тут

Чем почистить керамический утюг от пригоревшей ткани
Почему пылесос дует в обратную сторону что делать
Как очистить следы от скотча на пластике
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)