Что можно готовить в пароварке рецепты с фото

КЛУБ КУЛИНАРОВ "АРГО" | Автор топика: Zahalon


Как готовить в пароварке

Первым делом установите пароварку свободно, на расстоянии более пяти сантиметров от стен и кухонной техники.
Перед эксплуатацией прочитайте инструкцию к конкретной модели. Продукты покрупнее кладите в нижнюю чашу, где будет выше температура пара. Когда нужно
добавить ингредиент, открывайте крышку пароварки осторожно, пользуйтесь прихватками. Пару нужно место для циркуляции, поэтому не следует накладывать продукты слишком плотно.

Существует список того, что готовить на пару не рекомендуется. Это макароны (они получаются слипшимися и водянистыми), бобовые (времени уйдёт много, а по вкусу они не будут отличаться от сваренных обычным способом), грибы, различные мясные субпродукты. При отваривании на пару рыбы выкладывайте её не прямо на решётку, а на листья салата или лимонные дольки. Морепродукты для сохранения нежного вкуса накрывают алюминиевой фольгой.

Замороженными можно готовить только овощи, а рыбу, птицу и мясо предварительно размораживают. Соль и перец добавляют на заключительных этапах готовки.
#рецепты #советы #ВторыеБлюда

Метки: Что можно готовить в пароварке рецепты с фото

Рецепт РЫБА с овощами в ПАРОВАРКЕ. Как приготовить рыбу на пару. РЫБА на ПАРУ. Филе рыбы хек. Блюда из хека....

Пароварка, рецепты с фото на RussianFood.com: 334 рецепта для ...

Что можно готовить на пару? | Автор топика: Khaleq

Не особенно преувеличивая можно сказать, что варка на пару - универсальный способ тепловой обработки, применимый практически к любым продуктам. В пароварке можно готовить мясо, рыбу и другие морепродукты, различные блюда из яиц, пельмени и вареники, запеканки, овощи (в том числе картофель), рис и другие крупы, фруктовые десерты и даже торты.

Причины, по которым те или иные продукты рекомендуется готовить в пароварке, можно условно разделить на 2 категории:
1. Для многих продуктов варка на пару оптимальна с точки зрения сохранения их пищевой ценности. Например, в мясе, рыбе, овощах и фруктах остается больше витаминов и микроэлементов, пища отличается естественно насыщенным вкусом и т.д.
2. Использование пароварки облегчает сам процесс приготовления некоторых продуктов, хотя с точки зрения диетологии варка на пару и не имеет преимуществ перед другими способами тепловой обработки. Например, яйца, каши, супы, можно приготовить и не на пару, они не станут от этого менее полезными, однако чтобы ничего не переварилось и не подгорело удобнее использовать пароварку.
Продуктов, которые не рекомендуется готовить с помощью пара, немного, тем не менее о них тоже стоит упомянуть.

Не стоит варить на пару макаронные изделия, особенно из мягких сортов пшеницы. Дело в том, что сухие продукты (крупы, макароны) готовить в пароварке можно только в специальной чаше, в которую дополнительно наливается вода. В этом случае пар просто нагревает жидкость и продукты фактически варяться как обычно, но не в кипящей воде, а при температуре 75-85 градусов. Такой способ хорош для приготовления каш, супов и похлебок, а макаронные изделия будут сильно развариваться и слипаться.

Не очень удобно использовать пароварку для приготовления некоторых видов бобовых (например, фасоли или гороха). Эти продукты также слишком сухие, для того чтобы их можно было приготовить на пару без погружения в жидкость. Однако в отличие от макаронных изделий, причина, по которой их не стоит готовить в пароварке, заключается в том, что на это уходит слишком много времени. Даже если фасоль предварительно замочить, в пароварке ее придется варить более двух или даже трех часов, а это значит что в процессе приготовления вам придется неоднократно добавлять в пароварку воды и опорожнять поддон, в котором будет собираться конденсат. При этом фасоль, сваренная обычным способом (на плите) практически ничем не будет отличаться от приготовленной в пароварке (чего не скажешь об овощах или мясе), а времени уйдет больше. Таким образом, варить на пару фасоль можно, но это нецелесообразно.

Готовить на пару не следует продукты, из которых перед употреблением следует удалить как можно больше растворимых веществ. К таким продуктам относятся, к примеру, определенные виды грибов (сморчки, строчки и др.) и некоторые субпродукты (почки, рубцы и пр.). Перед употреблением их следует отваривать в большом количестве воды.

Maria (Cobe) Я родила малыша месяц назад и муж готовит мне котлетки на пару. Получается отлично!

Olga (Fantasia) А нашей малышке скоро 8, и мы всегда себе сами делаем! Но все-равно рады:)

Tanyusha (Mazhe) я, честно говоря, даже не думала, что в пароварке можно приготовить столько разных вкусностей.В нашей семье она используется исключительно для приготовления риса, гречки и всего того, что может пригореть на плите.Но теперь я обязательно приготовлю что-нибудь оригинальное))))))))))Спасибо вашей группе)))))

Olga (Fantasia) Я тоже так думала, пока подруга не рассказала:)

Marya (Juliet) ХМ! Звучит заманчиво))... но как же можно готовить в пароварке Допустимрыбку? Ведь из нее выйдет вкусный сок, да ичерез дырочки канет в воду? ..
или я не про пароварку думаю?

Olga (Fantasia) Вам кажется, что выйдет. Вы холтя бы разок попробуйте, может и понравится, только ее долго не готовьте!

Olga (Fantasia) А я вот про рыбку и котлетки так же думала, а потом решила, раз мне так жалко сок, так я их тоже в чаше для риса приготовлю! Отлично получается! Сочно, вкусно! Пароварка - вещь, для меня теперь, незаменимая!

Ekaterina (Zulekha) А какие в пароварке получаются креветки к пиву:))) СУПЕР! я и не знала, что в креветке может быть столько мяса!

Olga (Fantasia) Спасибо, Я до креветок бы не дадумалась.Сегодня попробуем:)

Marya (Juliet) Хмм!! Вы меня вдохновили! ЭэХ!! была-нибыла!
Рискну! )))

Angelina (Petronela) девочки, а креветки как готовить?

Olga (Fantasia) я просто в пароварку бросала и даже не солила. Мужу понравились больше, чем сваренные с солью на воде:)

Angelina (Petronela) спасибо) попробую)

Elena (Maximiliano) А сколько минут креветки варить?

Olga (Fantasia) мы на 30 мин ставили

Lyubov (Padmadharini) подождите, а 30 мин для креветок не многовато? В пароварке готовить я их не пробовала, но в воде варю только 3 минуты.

Olga (Fantasia) первый раз слышу, что их так мало варят. незнаю, даже на огне они примерно 20-30 мин варятся

Elena (Maximiliano) криветки варятся 3 минуты в воде это точно, а кальмары 5 минут.это белок, если больше, то он свертывается, и будут резиновые креветки

Olga (Fantasia) нифига себе...а мы постоянно варим резиновые:) нужно на упаковку заглядывать почаще:(

Готовим в пароварке - рецепты - Поваренок

Всего рецептов в категории Готовим в пароварке: 334. Сортировка .... В ней же можно готовить столько вкусных и полезных блюд! Особенно сейчас ...‎ Готовим в пароварке - рецепты · ‎ Ужин в пароварке · ‎ Куриная паровая колбаса

Что можно сделать из мотора от стиральной машины
Как сделать молочный коктейль без блендера и миксера
Как сделать мороженое в домашних условиях без мороженицы и без сливок
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)