Как называется чайник для заварки кофе для чтобы варить молотый кофе

Своими руками | Автор топика: ღ


Как заварить кофе в турке: советы по приготовлению, рецепты?
Кофе – напиток, приобретший любовь людей по всему миру.
Понять, как правильно варить кофе в турке, не сложно, ведь рецептов приготовления этого напитка великое множество и среди них можно найти тот, который удовлетворит именно вашим вкусам.
Инструкция:
Начнем с классического и самого простого рецепта.
Непосредственно перед приготовлением напитка перемелите кофейные зерна, как можно мельче. Для приготовления одной порции напитка понадобится 1 чайная ложка кофе с горкой и 85мл воды.
Поставьте медную турку на плиту со слабым огнем. Когда емкость немного подогреется, поместите в нее кофейный порошок и залейте водой.
Как только на поверхности напитка появится пенная шапка, снимайте турку с огня. Следите, чтобы напиток не закипел ключом. Если вы хотите узнать, как правильно варить кофе в турке, научитесь ловить момент начала его закипания.
Когда турка немного остынет, вновь поместите ее на плиту на несколько секунд. Когда напиток начнет подниматься, снимите ее. Повторите эту процедуру 3-4 раза. Приготовление кофе в турке подошло к концу и его можно налить в слегка подогретые чашки.

Существует и другой классический рецепт приготовления кофе в турке.
Налейте в турку воду, положите в нее сахар и доведите до кипения.
Теперь поместите в жидкость молотый кофе.
Доведите напиток до кипения и снимите с плиты. Дайте слегка остыть и снова нагрейте на печи. Проделайте это 3-4 раза и только потом окончательно отставьте турку и дайте кофе настояться 3-5 минут.
А теперь посмотрим, как правильно варить кофе в турке с добавлением молока
Вскипятите в турке 250 мл воды и всыпьте туда 5 чайных ложек молотого кофе. Доведите до кипения.
Добавьте 250 мл горячего молока, вновь доведите смесь до кипения и снимите с огня.
Из предложенного количества ингредиентов получится 5-7 порций кофе.
Небольшие хитрости при приготовлении
Рецептов кофе для турки много, но к любому из них можно применить особые советы, которые возникли из многолетнего опыта приготовления этого напитка.
Не сцеживайте гущу из напитка. Она позволяет дольше сохранять его аромат и вкус.
Разогревая кофе в турке (1-й рецепт) не усердствуйте, так как порошок быстро подгорает.
В процессе нагревания на поверхности напитка образуется пена. Ее можно снимать ложкой и класть на дно чашек, в которых будет разливаться кофе.
К ароматному напитку подавайте стакан кипяченой воды комнатной температуры. Каждый последующий глоток притупляет восприятие вкуса. Если периодически запивать кофе водой, то сила его аромата и вкуса будет сохраняться.
Самый лучший кофе, приготовленный на раскаленном песке. На плите напиток нагревается слишком быстро и теряет ценные вещества, к тому же на печи его легко перекипятить. Песок же делает процесс приготовления кофе мягким, постепенным. В результате он сохраняет яркий аромат, вкус и полезные вещества.
Настоящий кофе варится непосредственно перед употреблением. Готовый напиток никогда не хранят дольше 50 минут. Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет.

Метки: Как называется чайник для заварки кофе для чтобы варить молотый кофе

В этом видео я покажу тебе, как варить кофе в гейзерной кофеварке и турке. Сварить вкусный кофе дома очень...

В чем варят кофе - Pikabu

Рецепты заваривания чая, кофе, кофейные коктели | Автор топика: Kierra

Чай холодный с фруктовым или ягодным соком

Приготовить холодный чай. Разбавить на каждый стакан 2 ст. ложки виноградного, вишневого или смородинового сока и разлить в бокалы или чашки, в которые положены кусочки льда, добавив по ломтику лимона.

Чай лимонный шипучий

В крепко заваренный чай положить лимон, ром, сахар, размешать и охладить. Затем процедить, слить в бутылку, добавить сильно газированную минеральную воду, быстро и плотно закупорить и поставить в холодное место
Чай по-шведски

В кипящее молоко добавить сахар и залить им сухую заварку чая. Охладить и подать.

Чай яичный

Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром и взбить, взбить яичные белки, соединить с желтками, добавить лимонный сок и тщательно взбить снова. К полученной смеси добавить чай и на водяной бане снова взбить до образования пены. Разлить в предварительно нагретые чашки.
Чай по-узбекски

Зеленый чай засыпать в хорошо прогретый чайник, налить немного кипятка и поставить на 2 минуты в открытый духовой шкаф. Влить кипяток до половины чайника, накрыть его салфеткой. Через 2-3 минуты облить чайник сверху кипятком, долить до? объема, настоять еще 3 минуты и долить до верху.

Чай по-тибетски

На 1л воды 50-70г сухого черного чая, в который добавлено 100-250г топленого масла яка и соль по вкусу. Всю эту горячую смесь взбивают в продолговатом бочонке похожем на русскую маслобойку до тех пор, пока не получится однородный густой напиток. Этот напиток способен почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека.

Чай по-японски

Японцы пьют только зеленый и иногда желтый чай. Зеленый чай предварительно растирается в порошок. Заливается кипятком. Вода и чайник предварительно прогревается до температуры 50-60 градусов. Чай засыпается из расчета 1 чайная ложка порошка на 200г воды и заваривается не более 2-4 минут. Это чай весьма мало интенсивного бледно-зеленого цвета имеет наиболее выраженный аромат, хотя и не обеспечивает (учитывая температуру воды) полного экстрагирования чая. Пьют крошечными глотками и очень медленно.

Церемониальный японский чай

Это всегда зеленый чай наивысших сортов. Сначала чайный лист растирается в тончайшую пудру, затем, засыпают небольшими порциями в специальные эллипсовидные чайники. За каждой засыпкой тотчас такими же капельными дозами заливают горячую воду. Каждую новую порцию чайной пудры взбивают с порцией воды особой рисовой метелочкой в кремовидную массу. Операция повторяется вновь и вновь пока чайник не наполнится. Полученный чай по консистенции близок к сметане, а по цвету напоминает шпинатную пасту. Вкус чрезвычайно терпок и очень ароматен. Концентрация примерно 100-120г сухого чая на 500г воды.

Чай по-иракски

Обычно заваривается Китайский черный байховый чай средней или высокой крепости в течение 4 минут. Разливается чай в стеклянные стаканчики. Особенно ценится цвет чая. Он не должен быть слишком темным, но обязательно ярки, прозрачным, коньячного цвета. Пьют горячим, маленькими глотками в прикуску с мелкими кусочками колотого сахара. При заварке в стакан добавляется кусочек корицы или имбиря.

Tatyana (Olyvia) Чай по-английски

Подогревается сухой чайник. Засыпается чай из расчета 1 ч.л. на чашку воды плюс 1 ч.л. на чайник. Чайник заливают кипятком в 2 приема (до? и через 2 минуты доливают) и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в сильно разогретые чашки разливают согретое (но не кипяченое молоко или сливки по 2-3 столовые ложки). В молоко наливают чай. Англичане строго следуют правилу наливать чай в молоко, а не наоборот, что трактуется как невежество.
Пунш холодный

Состав: 2 литра рома, 500 г сахара, сок из 4 лимонов, 2 литра крепкого чая. Сахар залить ромом и лимонным соком, когда сахар растворится, влить крепкий чай и размешать. Посуду с пуншем плотно закрыть и поставить на лед. Подавать очень холодным. Рецепт рассчитан на 10-12 порций.

Чай с молоком

Как заваривают чай (tea) англичане. В предварительно согретый сухой заварной чайник насыпают сухой чай из расчета чайная ложка на чашку воды плюс чайная ложка на чайник, заливают его кипятком и настаивают 5 минут. Пока чай настаивается, в чашки наливают по 2-3 ст. ложки подогретого до 40-60 градусов сырого молока. Когда чай настоится, его разливают в чашки с молоком.
Грог

Напиток, приготовляемый с использованием чая и алкоголя. Этот напиток можно рекомендовать только как средство быстрого обогрева замерзшего человека, при простуде, обморожении и истощении сил. Грог дает быстрый эффект возбуждения, активизирует дыхание и сердечную деятельность. 50г чая на 0, 75 - 1, 0 л воды, 0, 75 - 1, 0 л водки, 200 - 250 г сахара. Кипятим 2 стакана воды, влить 2 стакана водки, засыпаем весь сахар, провариваем эту смесь 5 минут. Отдельно завариваем чай (50г чая на оставшуюся воду), настаиваем в течение 5 минут. В горячий сироп выливаем готовый чай и оставшуюся слегка подогретую водку. Быстро все размешиваем. Грог пьют очень маленькими глотками и не более 1 стакана.

Чайный глинтвейн

Обладает большим стимулирующим воздействием. 5 чайных ложек чая лучших сортов или смесь 3 ложки черного и 2 зеленого, 300г виноградного или вишневого сока, 300г яблочного сока (соки с мякотью не годятся), 200г сахара, 0, 5 чайной ложки имбиря и бадьяна, 1 чайная ложка корицы, 3-4 тычинки гвоздики. Можно добавить 25 - 50г коньяка, но не других алкогольных напитков, иначе аромат чайного глинтвейна будет испорчен. В эмалированной посуде смешать соки, сахар и пряности, заварить чай в фарфоровом чайнике, как только чай заварится слить его в приготовленную смесь, тщательно закрыть посуду крышкой, подогревать смесь 30 минут на очень медленном огне. Разлить по стаканам и добавить в стаканы по ложке очищенных орехов (фундук, грецкий, миндаль) и изюм. Напиток не должен быть очень горячим.

Tatyana (Olyvia) Кофейные коктейли
Коктейль.
В коктейле чувствуется легкий аромат мяты, которая отлично сочетается со вкусом шоколада и кофе.

Для приготовления коктейля Вам понадобится:

30 мл. эспрессо

20 мл. горячего шоколада

2-3 веточки свежей мяты

100мл сливок 11%.

В чашку для эспрессо нарезать мелко веточку мяты и приготовить в нее эспрессо. Вспенить сливки. Налить горячий шоколад в бокал, затем аккуратно сливки. Процедить эспрессо от листьев мяты и аккуратно налить кофе в бокал. Перед подачей украсить веточкой мяты и коктейльной вишней.

Коктейль Французская ваниль.

1.Заварить во френч-прессе Французская ваниль.

2.В бокал налить 30 мл сиропа Гренадин

3.Затем налить слегка вспененное молоко 50 мл., что бы получились слои.

4.Добавить 10 мл. Кофе, наливать аккуратно в центр бокала

5.Подавать с соломинкой, перед употреблением перемешать.
Эдем
Цедра апельсина (обязательно тонкими длинными стружками)
Темный ром - 15 мл
Амаретто - 1 ч. л.
Сироп из коктейльной вишни - 1 ч. л.
Шоколадный сироп - 10 мл
Сливки 11 % - 30 мл
Эспрессо - 35 мл
Лед дробленый - 2-3 кубика
В высокий бокал (лучше если это будет бокал для шампанского) положить апельсиновую цедру. Далее выложить дробленый лед. Темный ром смешать с амаретто и вишневым сиропом и вылить смесь на лед. Добавить шоколадный сироп. Затем по ножу вылить сливки, чтобы получился отдельный слой. На сливки, так же по ножу, вылить кофе. Напиток подается с соломинкой. Размешивается по желанию гостя.
Глясcе с ромом
50 г ванильного мороженого
35 мл эспрессо
10 мл темного рома
В чашку положить шарик мороженого. На мороженое вылить эспрессо и ром. Кофе подается без сахара.
Домино
30 г мягкого подтаявшего ванильного мороженого
30 г мягкого подтаявшего шоколадного мороженого (из темного шоколада)20 мл темного рома
двойной эспрессо
взбитые сливки - по вкусу
дробленый лед - 3-4 кубика
Приготовить эспрессо, охладить его и смешать с ромом. Затем вылить его в высокий бокал. Ванильное и шоколадное мороженое отдельно взбить с молотым льдом и по очереди выложить его на кофе, сначала ванильное (светлый слой), затем шоколадное (темный слой), сверху напиток украсить взбитыми сливками. Напиток получается черно-белый). Взбитые сливки можно украсить капельками горячего шоколада.
Кофейный глинтвейн
Эспрессо - 4 порции
Вода 100 мл
Сахар 70г
Гвоздика - 5-6 шт.
Корица - 1 палочка
Каркаде - 5-6 г
Мед - 1 ч.л.
Коньяк - 1ч.л.
Цедра апельсина
Смешать воду с сахаром и подогревая на медленном огне сделать сахарный сироп. В него добавить все специи, мед и коньяк. Получившуюся смесь разложить по одной чайной ложке в маленькие чашечки и налить в них эспрессо, затем сверху посыпать апельсиновой цедрой. Напиток подается горячим.

Любимый коктейль.
Лавровый сироп - 1 ч.л.
Апельсиновый сироп - 2 ч.л.
Эспрессо - 35 мл.
Сливки 33% жирности - 50 мл.
Ягодный сироп - 50 мл.
Лед дробленый - 1 ст.л.
В высокий бокал (желательно для шампанского) выкладываем лед. На лед выливаем слоями сначала лавровый сироп, затем апельсиновый. Кофе выливается по ножу, чтобы он тоже лег слоем. Затем взбиваем сливки с ягодным сиропом и выкладываем сверху 2-3 ст. л. по вкусу. Оставшиеся сливки можно съесть просто так!

Tatyana (Olyvia) Рецепты заваривания кофе | Печать |
Кофе можно заваривать различными способами. Вы можете использовать для этого либо "капающую" кофеварку, либо кофейник с ситечком, либо заварить его в открытом кофейнике. В любом случае вы можете получить чашечку ароматного и тонизирующего напитка, если будете соблюдать шесть главных принципов:

Использовать кофе свежего помола.
Кофе должен быть не более чем 3-х месячной обжарки.
Вода для приготовления кофе должна быть хорошего качества. Если Вам не нравится вкус водопроводной воды, ваш кофе не может быть вкусным. Это можно исправить используя родниковую воду.
Кофейные чашки и оборудование для заварки кофе должны быть идеально чистыми. Ценители кофе моют их с питьевой содой и вытирают до блеска.
Заваривая кофе следует помнить, что при мелком помоле кофе получается густым и крепким, при более крупном помоле - менее крепким.
Хранить кофе следует в воздухонепроницаемой емкости в холодном месте (желательно в холодильнике).

Наиболее экономичной является эспрессо машинка ("капающая" кофеварка). Слабый напиток из такой кофеварки может получиться в двух случаях: либо кофе крупно помолот, либо он помолот слишком мелко (до состояния пыли).

Предлагаем Вашему вниманию несколько рецептов приготовления кофе из сотен существующих.
Вы можете использовать свой любимый сорт кофе не важно какой - обычный, приправленный, без кофеина, все перечисленные рецепты можно смело опробовать.

Черный лесной кофе.
Смешайте кофе, шоколадный сироп и вишневый сок. Налейте в две подогретые чашечки по 170г в каждую. Сверху украсьте тертым шоколадом и вишенками.

Рецепт на 2 порции: 250 г свежезаваренного кофе, 4 столовые ложки шоколадного сиропа, 2 столовые ложки вишневого сока из темной вишни, 1/4чашки взбитых подслащенных сливок, 1 столовая ложка тертого шоколада, две засахаренные вишни.

Мексиканский кофе.
Положите по одной чайной ложке шоколадного сиропа в каждую из четырех теплых чашек емкостью 100 г. Смешайте взбитые сливки 1/4 чайные ложки корицы, мускатный орех и сахар. Взбейте горкой. Насыпьте 2 чайные ложки корцы в горячий кофе, разлейте его в чашки, смешайте с сиропом, добавьте сливки, взбитые со специями.

Рецепт на 4 порции: 4 чайные ложки шоколадного сиропа, 1/2 чашки взбитых сливок, 3/4 чайные ложки корицы разделенных на 2 части, 1/4 чайные ложки мускатного ореха, 1 столовая ложка сахара, 1 чашка горячего крепкого кофе.

Кофе по-турецки.
Подогрейте воду в сосуде, в котором будете варить кофе. Добавьте кофе и сахар, доведите до кипения, но не кипятите. Разлейте половину в маленькие подогретые кофейные чашки. Вскипятите оставшийся кофе и немного остудите. Получившийся кофе вместе с гущей разложите по чашкам. Не перемешивайте! В Аравии кофейную гущу называют "лицом кофе", вы его потеряете, если будете подавать кофе без нее.

Рецепт на 4 порции: 1 чашка холодной воды, 4 чайные ложки кофе очень тонкого помола, 4 чайные ложки сахарного песка.

Австралийский кофе с приправами.
Положите апельсиновые и лимонные корочки вместе с гвоздикой на дно кофеварки капающего типа. Заваривайте кофе так, чтобы кофейные капли падали на специи. Разлейте полученный кофе в 4 нагретые чашки. Сахар кладут по вкусу.

Рецепт на 4 порции: 4 ломтика апельсиновой цедры размером 7х1 см, 4 ломтика лимонной цедры размером 2х1 см, 20 шт. гвоздики, 4 столовые ложки молотого кофе (желательно с острова Суматра), 1 литр холодной воды, 2 чайные ложки желтого сахара (не рафинированного).

Кофе "Амаретто" со льдом.
Смешайте кофе, молоко и миндальный экстракт с сахаром, положите кубики льда в 2 высоких бокала емкостью 350 г. Налейте кофейную смесь поверх льда, слегка посыпьте молотой корицей.

Рецепт на 2 порции: 1 чашка свежезаваренного кофе "Амаретто", 1 чашка молока 2% жирности, 1/2 чайные ложки миндального экстракта, 1 столовая ложка гранулированного сахара, кубики льда, щепотка молотой корицы.

Tatyana (Olyvia) Кофе гляссе.
Разделите мороженное между двумя фужерами емкостью 300 г. Добавьте в каждый шоколадный сироп и холодный кофе, украсьте взбитыми сливками и леденцовой крошкой.

Рецепт на 2 порции: 1 чашка холодного кофе, 1 чашка мороженного, 2 столовые ложки шоколадного сиропа, 2 столовые ложки сладких взбитых сливок, 1 чайная ложка раскрошенных леденцов.

Европейский прохладительный кофе.
Смешайте кофе, ваниль, сахар и настойку. Разлейте в 4 стакана емкостью 300 г. Положите в каждый стакан кубики льда, дольки апельсина и налейте содовую воду.

Рецепт на 4 порции: 1, 5 чашки свежезаваренного кофе, 1/2 чайные ложки сладкой настойки или ликера, 1/2 чайные ложки экстракта ванилина (2 чайные ложки ванильного сахара), 1, 5 столовые ложки сахара, 1 чашка лимонада, 4 ломтика апельсина.

Холодный кофе "Тропикана".
Соедините кофе, молоко, ром, простой сироп и охладите. Возьмите 6 высоких стаканов, положите в них по 2 кубика льда, сверху налейте кофейную смесь, добавьте газированной воды.

Рецепт на 6 порций: 4 чашки свежезаваренного кофе, 1 чашка молока 2% жирности, 1 чайная ложка рома, 1 столовая ложка простого сиропа.

Рецепт простого сиропа: растворите 1/2 стакана сахара в 1/2 стакане воды и прокипятите в течение 5 минут до полного растворения сахара. Охладите и храните в плотно закрытой банке в холодильнике. Этим сиропом хорошо подслащивать кофейные напитки.

Кофе со льдом и кардамоном, дарующий наслаждение.
В небольшой кастрюльке смешайте семена кардамона с водой и прокипятите в течение 5 минут. Охладите и поставьте на 1 час в холодильник. Процедите и на этой воде заварите кофе согласно инструкции к Вашей кофеварке. Положите в высокие термостойкие 300 граммовые стаканы по большому куску льда, сверху налейте горячий кофе и украсьте большими кусками ананаса и засахаренными вишнями.

Рецепт на 6 порций: 1 чайная ложка семян кардамона, 4 чашки холодной воды, 6 столовых ложек молотого кофе, 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса, 18 засахаренных вишен.

Мятный мокко.

Поместите все компоненты в миксер и перемешайте до получения однородной массы. Разлейте в 4 высоких бокала.

Рецепт на 4 порции: 2.5 чашки крепкого холодного кофе, 500 г кофейного мороженого.

Ментоловый мокко.

Смешайте кофе, мороженое и экстракт мяты в миксере и взбейте до образовании пены. Налейте в 4 бокала для вина или шампанского. Украсьте листочками мяты.

Рецепт на 4 порции: 1 чашка крепкого холодного кофе, 2 чашки мороженого, 1 чайная ложка экстракта мяты, листики мяты для украшения.

Черная красавица.

Положите раздробленный лед в большие термостойкие бокалы, сверху налейте ром и черный кофе. Хорошо размешайте.

Рецепт на 1 порцию: 30 г крепкого темного рома, 120 г черного кофе, 2 чайные ложки сахарной пудры.

Кофе с вином.

Соедините все компоненты и взбейте их в миксере на большой скорости. Разлейте в охлажденные бокалы для вина.

Рецепт на 2 порции: 1 чашка крепкого холодного кофе, 60 г темно-желтого портвейна, 2 столовые ложки гранулированного сахара, 1/2 чайные ложки тертой апельсиновой цедры, немного корицы.
Шоколадный "кузнечик".

Соедините все компоненты и взбейте их в миксере на не большой скорости. Разлейте по фужерам, украсьте стебельками мяты с листочками.

Рецепт на 4 порции: 1 чашка крепкого холодного кофе, 1 чашка шоколадного мороженого, 60 г белого мятного ликера, 4 стебелька мяты для украшения.

Итальянский кофе № 1.

Разлейте Амаретто в два винных бокала из жаростойкого материала, сверху налейте кофе, украсьте каждый бокал шариком мороженого и зернышком кориандра.

Рецепт на 2 порции: 90 г ликера Амаретто, 2 чашки очень крепкого кофе, шарик кофейного мороженого, зерна кориандра.

Tatyana (Olyvia) Итальянский кофе № 2.

Взбейте сливки с ликером в плотную пену. Разлейте в 4 термостойких бокала для вина. Заполните их доверху взбитыми сливками.

Рецепт на 4 порции: 500 г взбитых сливок, 60 г ликера, 4 чашки очень крепкого кофе.

Холодный кофе - тоник.

Жарко! Хотите обрести бодрость? Кофе - тоник - вот что Вам надо! Рецепт очень прост:
В свежезаваренный отфильтрованный кофе добавьте лимон, по вкусу сахар, охладите в холодильнике. Охлажденный кофе залейте в термос и никакая жара Вам не страшна! Лучше всего для этого подходит кофе с вкусовой добавкой, особенно Амаретто. Охлаждение существенно сдвигает вкусовые акценты и в нежном душистом тонике появляется необычная гамма ароматов.

Кофе по-турецки № 1.

Подогрейте воду в сосуде, в котором будете варить кофе. Добавьте кофе и сахар (если Вы пьете кофе с сахаром), доведите до кипения, но не кипятите. Разлейте половину в маленькие подогретые кофейные чашки. Вскипятите оставшийся кофе и немного остудите. Получившийся кофе вместе с гущей разложите по чашкам. Не перемешивайте! В Аравии кофейную гущу называют "лицом кофе", вы его потеряете, если будете подавать кофе без нее.

Кофе по-турецки № 2.

Подогрейте воду в сосуде, в котором будете варить кофе. Добавьте кофе и сахар (если Вы пьете кофе с сахаром), доведите до кипения, но не кипятите. Снимите с огня и дайте осесть пене. Снова поставьте на огонь (или в горячий песок) и доведите до кипения. Повторите трижды. Сахар добавляется до заваривания вместе с порошком кофе, а не после.

Кофе по-венски

1 вариант.

* 1 чашка черного кофе
* сливки - 1 ст. ложка
* сахар - по вкусу

Сварить кофе, подать в высоком стакане - сверху сливки.

2 вариант. (на 2 персоны)

* 2 чашки горячего крепкого кофе
* взбитые сливки - 1/2 чашки
* тертая апельсиновая цедра - 1 щепотка
* корица - щепотка
* мускатный орех - щепотка.

Разлить кофе в чашки, сверху сливки. Украсить крошкой из апельсиновой цедры, корицы и ореха.
Кофе по-карибски

1 вариант.

* Кофе - 10 г (молотый под турку)
* Ром - 2-3 мл
* Сахар - 5 г
* Вода - 25 мл
* Сливки - 30 мл

В джезву засыпать молотый кофе и залить его холодной водой, трижды довести до кипения (но не кипятить), затем снять готовый кофе с огня и процедить. Добавить чайную ложку холодной воды и ром. Сверху положить сладкие взбитые сливки.

2 вариант.

* Одинарный эспрессо
* Темный ром - 30
* Взбитые сливки

В готовый эспрессо добавить ром, сверху выложить сливки.

3 вариант.

* Эспрессо
* Кокосовый ликер - 30 мл
* Взбитые сливки - 1 ст. ложка
* Миндальные орехи - щепотка.

В готовый эспрессо добавить ликер. Сверху выложить взбитые сливки, украшенные миндальными орехами.

Капучино

Cappuccino - (итал.) капучино - кофе с молоком. Но не просто с молоком, а со взбитым в горячую густую пену. Способов приготовления и тех видов, которые принимает любимый нами напиток, существует бесчисленное множество.

Классический рецепт кофе капучино! Приготовить не так трудно как кажется, но сколько удовольствия!

На 2 порции:

кофе тонкого помола - 1 ст. ложка

вода - 2, 5 чашки

холодное молоко 2%-жирности - 0, 5 чашки

тертый шоколад - щепотка

сахар - 2 кусочка (по желанию)

Для приготовления кофе капучино необходима электрическая кофеварка-эспрессо.

1. Сварить кофе эспрессо.

2. По готовности, направить наконечник кофеварки в сосуд с холодным молоком и взбивать паром молоко в пену в течение минуты.

3. Налить кофе в чашки, сверху положить пену, посыпать тертым шоколадом.

Tatyana (Olyvia) Глинтвейн

Ингредиенты:

750 мл красного сухого вина

1 апельсин

5 бутончиков гвоздики

1/4 ч.л. мускатного ореха

1 палочка корицы (или 0.5 ч.л. молотой корицы)

1 ч.л. молотого имбиря

2-3 ст.л. сахара

Рецепт приготовления

Помимо указанных в рецепте специй можно использовать анис, душистый перец,


кардамон.

Также, можно добавить мед, яблоко, изюм.

В кастрюльке смешать гвоздику, мускатный орех, корицу, имбирь.

Добавить 100 мл воды, довести до кипения, убрать с огня.

Дать постоять 10 минут.

Затем полученный отвар процедить.

Апельсин нарезать кружочками.

В кастрюлю налить вино, добавить отвар, сахар.

Следом добавить апельсин.

Довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить.

Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Yulia (Elnathan) Спасибо, очень интересные рецепты.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке - Чай и кофе: виды и ...

2 сент. 2015 г. - Главная Кофеварки Гейзерные кофеварки Как варить кофе в кофеварке ... Обычные кофеварки ставят на плиту точно так же, как чайник. ... кипящую воду вверх, проталкивает её через фильтр с молотым кофе. ... Таким образом, кофе заваривается за счёт того, что вода в виде пара ...

Как сделать мороженое в домашних условиях без мороженицы
Как сделать мороженое из молока масла и сахара
Как сделать сливочное масло из молока в домашних условиях видео
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)