Как приготовить макароны по флотски в мультиварке Polaris

Рецепты для мультиварки | Автор топика: Erland

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Макароны 250 г
Тушенка 340 г (1 банка)
Лук 150 г
Вода 700 мл

Для подачи:
любимые специи и томатный соус

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко нарезать.
Включить на мультиварке режим "Выпечка" 20 минут. На небольшом
количестве растительного масла обжарить лук. (при обжаривании крышку
мультиварки не закрываем)

Затем выложить тушенку в кастрюлю, закрыть крышку и немного подождать
пока тушенка разогреется и разойдется на кусочки. Потом мультиварку
выключить.

Сверху на мясо выложить макароны (не перемешивать).

Залить макароны водой. (я беру горячую воду из чайника). Посолить, не
перемешивать.

Включить режим "Плов" или "Пар", после сигнала открыть крышку,
перемешать (в этот момент можно посыпать специями и вмешать томатный
соус) и подавать горячими.

Готовые макароны по-флотски отлично сочетаются с томатным соусом!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Метки: Как приготовить макароны по флотски в мультиварке Polaris

Макароны по флотски. Как приготовить макароны по-флотски в мультиварке, рецепт макарон по - флотски. Отложен...

Секреты успешной хозяйки. | Автор топика: Geulah

Много маленьких и больших секретов, помогающих экономить время и деньги.
Разработаны, найдены и собраны в единое целое специально для нашей группы https://vk.com/dukan_diet_ru.
Любое копирование с ссылкой на нашу группу https://vk.com/dukan_diet_ru

Диета (Aouli) Совет номер 1, для семьи из 4 человек.

Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок мяса(говядина, телятина или нежирная свинина-вырезка).
1. Отрезать у куриц крылья, голяшки, это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо, делим филе по 2 кусочка. Делаем отбивные, выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей, добавить говядину(телятину, свинину), накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис ширатаки(можно без него), овощи. Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы(перцы фаршированные), заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа, заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили лук, отруби замоченные в молоке, специи, соль, налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить, воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса, его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить, у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик, борщ..

Диета (Aouli) Совет номер 2

Диета (Aouli) Совет номер 3
Как заморозить бульон.
Все, что нам нужно: готовый бульон, пластиковые емкости (лучше по 1 литру); пищевая пленка; морозильник; бумажка и ручка.
1. Пластиковые емкости застилаем пищевой пленкой. Края пленки должны выходить за пределы емкости, иначе, когда будете наливать бульон, он попадет между пленкой и емкостью и в итоге пленка вмерзнет в бульон.
2. Бульон наливаем в емкость, закрываем крышкой. Сверху накрываем пленкой. Отправляем емкость в морозильник.
3. После того как бульон замерзнет, достаем его из морозильника. Для того чтобы вынуть замороженный бульон из емкости — опустите ее ненадолго в горячую воду.
4. В итоге у нас получается замороженный брикет бульона. Хранить удобно и где-то даже эстетично. Пленку удалите и положите в 2 пакета (мало ли что).
5. Не забудьте про записку с указанием вида и объема бульона, даты изготовления. готовый бульон можно хранить в морозилке около 3 месяцев.
Приятного аппетита!

Диета (Aouli) Совет номер 4
Идея для заморозки фарша! При использовании такого метода фарш легко ломается!

Диета (Aouli) Совет номер 5
Домашние полуфабрикаты или еда за 15 минут.

Сегодня, готовя очередной раз любимое блюдо семьи, я задумалась, как бы приготовить в один день всего-всего, а в остальные дни просто доставать и за 15 минут раз и ужин готов!
Многие хозяйки готовят впрок пельмени, манты, вареники. А почему бы не сделать тогда и котлеты, голубцы, соусы, зажарки для супов. Я решила поэкспериментировать.

Большинство поваров всегда рекомендуют заготавливать те или иные блюда «на потом». Так, к примеру, один повар-испанец всегда отправляет в заморозку бульоны из курицы, рыбы, говядины, а также соусы томатный, болоньезе и овощи. Я тоже замораживаю грибы, сладкий перец, укроп, петрушку, стручковую фасоль, тертую морковь и ягоды. Как приятно такие ягоды и овощи достать среди зимы и вкусить немного витаминов из прошлого лета.

Итак, я выделила один день на приготовление различных блюд, подготовила пакетики, контейнеры. Я решила сделать котлеты домашние, фаршированные перцы, сырники, дрожжевое тесто для пирожков, зажарку для борща, томатный соус, куриный и рыбный бульоны, соленую семгу.

Фарш для котлет и фаршированные перцы. Готовлю фарш из говядины с луком, перемалывая на электрической мясорубке. Минимум усилий и фарш готов. Теперь разделим пополам, или так, как вам необходимо. В одну часть мы добавим соль, перец, отваренный и остывший рис (для своей семьи и дюшечкам без него, важно – рис должен быть приготовлен наполовину, рекомендуем сварить в мультиварке), все перемешаем и оставляем пока в стороне. Далее в другую часть фарша добавим яйцо, отруби, замоченный ранее в молоке или воде, соль, перец и другие специи по вкусу. Теперь на доску, накрытую пищевой пленкой, начинаем вылепливать лепешки – то есть котлеты. Накрываем все другой пенкой и отправляем в морозильник.

Вернемся к нашему фаршу для перцев. Перцы я брала из морозильной камеры, не давая им разморозиться, начинаем их фаршировать готовым фаршем. Складываем в пакеты порционно и отправляем в морозильную камеру, не боясь, что они прилипнут друг к другу. Так же можно приготовить ленивые или классические голубцы, а также тефтели и фрикадельки.

Чем хороши такие полуфабрикаты домашнего приготовления – пришел с прогулки домой – достал котлеты, положи на сковороду и пожарил. Раз и ужин за 15 готов!

Раз я приготовила фаршированные перцы, значит, мне еще нужно сделать томатный соус к ним и его можно заморозить? Обжариваю лук на сковороде, добавляю ложку КК, пассирую, далее томатную пасту, соль, перец и немного воды. Все это тушу до готовности. Выключаю, жду, когда остынет, затем переливаю в контейнер и отправляю в морозильную камеру.

Помимо томатного соуса, можно заморозить и белый соус, и сливочный и многие другие.
Еще сделаем зажарку для борща. Все очень просто, пассирую сначала лук, добавляю морковь, буряк, затем томатную пасту, соль, перец, чеснок, иногда добавляю сладкий перец еще. Все хорошо тушу и даю остыть. После охлаждения - все в контейнер и в морозильник.

Раз сделала зажарку, значит нужно приготовить и бульоны заранее. Но как хранить? Тут на помощь пришел интернет и вот, что я сделала. Приготовление полуфабрикатов из домашней птицы времени много не занимает. Пока бульон готовиться, можно сделать сырники или блинчики с творогом. Как раз через 30-40 минут бульон можно выключать и дать остыть. Пока остывает, готовлю полуфабрикаты для выпечки, а именно я делала дрожжевое тесто для пиццы. Отличный вариант сделать тесто, заморозить и в нужный момент достать из морозильной камеры.

Помимо бульонов, есть еще полуфабрикаты из домашней птицы – к примеру, фаршированные голени, лазанья с грибами и курицей, пельмени. Таким же образом, можно приготовить полуфабрикаты из рыбы: рыбные наггетсы, бульон из рыбы, оладьи с рыбной икрой, роллы с лососем, соленую семгу и так далее.

Да я потратила в общей сложности полдня, но зато я не просто довольна результатом, я в восторге!

Диета (Aouli) Совет номер 6
Срок хранения замороженных продуктов без потери их качества:

• Бекон, ветчину, сосиски и т.п. – 1-2 месяца.
• Готовые блюда (супы, бульоны, рагу) – 2-3 месяца.
• Творог, сыр, сливочное масло, мороженное и другие молочные продукты - 1-2 месяца.
• Овощи, фрукты, ягоды – 8-12 месяцев.
• Готовое мясо – 2-3 месяца.
• Готовую птицу– 4 месяца.
• Готовую рыбу и морепродукты – 1 месяц.
• Готовые грибы – 1 месяц.
• Сырые грибы – 9-12 месяцев.
• Сырую курицу - 9 мес. (кусками) - 12 мес. (целиком).
• Сырое мясо – 4 мес. (мелкие куски) - 12 мес. (крупным куском).
• Сырую рыбу и морепродукты – 9-12 месяцев.
• Сырое тесто – 3 месяца.
• Хлеб – 2-3 месяца, печенье и коржи - 3-6 месяцев.
• Фарш – 3 месяца.

Диета (Aouli) Заготовки в выходные. Советы хозяйке.
5 блюд с 5 куриных грудок.
Рецепт:
5 грудок промыть, каждую разрезаем вдоль на битки. С каждой грудки у меня выходит 2 длинных биточка и 2 маленьких. Отбиваем.
И теперь в работу задействуем нашу фантазию и все что дома есть в холодильнике.
У из длинных кусочков делаю 3 вида рулетов, которые складываю в контейнеры(см.фото). Они удобны тем, что хорошо гранить в холодильнике, а самое главное, достали, открыли крышку и поставили в духовку. Контейнер одноразовый, потом выбросили.
Итак, у меня тут:
1. Рулетики с творогом, краб.палками, горчично-соевом соусе. Горчицу мажу внутри, соевым соусом полила уже готовые рулеты.
2. Рулетики с сыром и творогом в майонезном соусе(брала готовый Валдерн Фарм)
3. Рулеты с сыром и краб.палками в йогуртово-горчичном соусе.

Из остатков отбивных делаю еще 2 заготовки
4. Мясо под помидорами, творогом и сыром, под йогуртом(можно заменить кефиром)
5. Отбивные(в пленке), которые можно потом пожарить или сделать мясо по французски.

Весь процесс занимает 1 час, но он того стоит, т.к. в заготовке у меня 5 блюд к обеду или ужину. А гарнир дело 10 минут:) Пользуйтесь с удовольствием.
Маленькая хитрость: сделав заготовки, не ставьте их сразу в морозилку, пусть 2 часа постоят в контейнерах на столе. Они пропитаются соусом и мясо будет нежным и мягким.

Диета (Aouli) Советы хозяйке.
Заготовки из фарша для заморозки от группы Диета ()

Я покупаю мясо, прокручиваю через мясорубку вместе с луком - получаем ФАРШ.
Делим его на части. Далее начинаем нашу готовку:)

1) Фрикадельки: фарш+специи+сырое яйцо, катаем шарики, чуть меньше ореха и укладываем на доску, морозим в морозилке и перекладываем в пакет. Потом, когда нет времени, их даже не надо размораживать, можно закинуть в суп, можно с макаронными изделиями-да куда угодно, это очень удобно.

2)Долма: фарш+мелко нарезанная зелень+мелко нарезанный помидор+специи. Все завернуть в виноградные листья.

3)Фаршированные перцы и голубцы прекрасно замораживаются сырыми. К фаршу добавляем жаренную морковку с луком, заправляем томатной пастой, начиняем наши перцы или голубцы.

4) Делаем пельмени и чебуреки. Рецептов теста много в наших альбомах.

5) "Улитки": пельменное тесто раскатываем в прямоугольник, сверху распределяем фарш, зелень, закручиваем в рулет, режем на кусочки, замораживаем. потом тушить в любом соусе, я с овощами и томат пастой делаю!

6) Котлеты: в фарш добавляем вымоченные в молоке отруби(ОО и ПО), яйцо, специи, формируем котлетки, замораживаем. Котлетки можно сделать с начинками(творог+зелень, сыр, яйцо перепелиное, грибы и т.п.)

7) Колбаски: нужно купить кишки для начинки или делаем в пищевой пленке. Начиняем фаршем. Можно с добавлением сыра.

8) Также замораживаю уже готовый фарш для макарон по-флотски: мясо прокручиваю с луком через мясорубку, солю, перчу, обжариваю на сковороде до готовности с томатной пастой, зеленью, остужаю и раскладываю посудочкам и в морозилку. По необходимости размораживаю в микроволновке и добавляю к отваренным макаронам.

9) Рулет из фарша с начинкой. Фарш начиняем, скручиваем в пленку и замораживаем. После достаем и запекаем в духовке. Начинки на ваш вкус и фантазию(грибы, яйца, помидоры, омлет и т.п.)

10) Мясные шарики в луке. После заморозки можно и запекать в духовке и потушить в любом соусе.

Tatyana () +

Natalya () 

Elena () 

Диета (Aouli) 12 лучших пряностей для вашей кухни: полезные свойства + шпаргалка по применению!

Трудно представить нашу кухню без пряностей. Они открывают перед нами огромные возможности для кулинарных экспериментов, придавая готовым блюдам особый, неповторимый аромат.

Пряности известны людям испокон веков. В древности они ценились на вес золота, а торговцы пряностями имели особый статус в обществе и пользовались огромным уважением. Стоимость пряностей была настолько высока, что их использовали для взаиморасчетов и часто дарили на большие праздники.

Сегодня пряности доступны практически каждому. Их можно купить в любом супермаркете или же собственноручно вырастить на дачном участке, балконе или даже подоконнике. Однако, чтобы в полной мере насладиться их свойствами, полезно знать, как их правильно использовать. В сегодняшнем обзоре рассказываем об особенностях самых популярных специй и даем шпаргалку по их применению.

Пряности или специи?

В России понятия специи и пряности считают почти тождественными и взаимозаменяемыми. Отчасти в этом виноваты различные словари, которые вносят путаницу в эти определения. Так, "Большой энциклопедический словарь" утверждает, что специи — то же, что пряности, а "Словарь иностранных слов" вторит ему, считая специями пряные коренья, пряности и лекарственные травы. Однако между пряностями и специями есть определенные различия, которые стоит запомнить:

Специи — это минеральные или синтетические вещества, усиливающие или изменяющие вкус и консистенцию пищи. К ним относятся: соль, сахар, дрожжи, лимонная кислота, желатин, глутамат натрия, уксус и другие.

Пряности же относятся к продуктам исключительно растительного происхождения: листья, коренья, плоды, стебли растений. Основная задача пряностей — придать блюдам разнообразный аромат, а также жгучий, пряный или горький вкус.

Полезные свойства:

Пряности не только придают блюдам изысканный вкус и аромат, но и помогают в решении проблем со здоровьем. Однако помните, что при хронической форме некоторых заболеваний использование пряностей нужно согласовать с лечащим врачом.

Перец
Это самая популярная пряность, которая есть практически на каждой кухне. Все виды перца (черный, красный, белый, зеленый) способствуют профилактике раковых заболеваний, укрепляют костную ткань, нормализуют свертываемость крови, помогают в лечении и профилактике простуды.

Куркума
Куркума придает блюдам не только экзотический аромат, но и насыщенный желтый цвет. Кроме того, эта суперполезная пряность помогает в профилактике некоторых видов рака, нормализует деятельность печени и желчных протоков, предотвращает различные воспаления.

Кориандр
У этого пряного растения в пищу используются и семена (именно они называются кориандром), и зелень (общепринятое название — кинза).
Кориандр полезен при опухолях и отеках, анемии, заболеваниях кожи и глаз. Он нормализует уровень сахара в крови и способствует хорошему пищеварению.

Кунжут
Зернышки кунжута, которые многие из нас добавляют в блюда восточной кухни и используют для украшения выпечки, способны нормализовать артериальное давление, работу пищеварительной системы и органов кроветворения. Полезен кунжут также для здоровья ногтей и волос.

Корица
Эта пряность у многих ассоциируется с Рождеством, и неудивительно — корица неотъемлемый ингредиент рождественской выпечки и согревающих напитков. Аромат этой пряности помогает подавить тягу к сладкому, так что активно используйте ее в борьбе с лишним весом.

Ваниль
Аромат этой пряности напоминает о сладкой выпечке и вкуснейших десертах. Ваниль замедляет процессы старения и останавливает рост раковых клеток, способствует профилактике болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Бадьян (зведчатый анис)
Звездочки бадьяна не имеют ничего общего с анисом, но очень похожи на него вкусом и ароматом. Эта пряность способствует решению проблем с кишечником. Бадьян также помогает избавиться от кашля и вернуть осипший голос.

Natalya () Диета Дюкана. Рецепты. Продукты., Диета Дюкана. Рецепты. Продукты., Рис Ширатаки морозить нельзя. Станет жёстким и не съедобным.

Макароны по-флотски в мультиварке Polaris PMC 0517AD

9 авг 2013 ... Рецепты приготовления Макарон по-флотски в мультиварке Polaris PMC 0517AD с пошаговыми фото и пояснениями. Целый день ...