Как приготовить рыбу на пару в мультиварке Polaris

Академия кулинарии | Автор топика: Taliba


Готовим рыбку на пару: 6 рецептов для пароварки.

1.
Треска или форель на пару.

Вам потребуется:

Филе рыбы - 500 гр
Кетчуп - 3-4 ч.л.
Лимон - 1 шт
табаско - 1 ч.л.
Соль

Как готовить:

Филе порезать на порционные кусочки.
Из лимона выжать сок.
Смешать кетчуп, сок и табаско.
Рыбу посолить и замариновать в маринаде часа на 2.
Положить в пароварку и готовить по инструкции для пароварки, примерно 10-15 минут.

2. Треска фаршированная.

Вам потребуется:

треска
морковь
цветная капуста

Как готовить:

Треску очистить, нарезать порционными кусками не разрезая брюшко.
Морковь очистить и нарезать кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия.
Форму смазать маслом. Уложить рыбу в форму, в брюшко вложить овощи. Сверху посолить.Поставить в пароварку на 20 минут, но можно запекать и в духовке.
Подать рыбку вместе с получившимся соком.

3. Щука, судак, треска на пару.

Вам потребуется:

рыба(судак, треска, щука 200г)
бульон овощной или вода 250 мл
укроп, петрушка, соль по вкусу

Как готовить:

Рыбу порезать на куски, насухо вытереть, натереть солью и положить рядом на паровую вставку, посыпать укропом и петрушкой.
Вскипятить в кастрюле, к которой подходит паровая вставка, овощной бульон или воду. Вставку поместить внутрь кастрюли, закрыть крышкой и тушить куски рыбы до готовности, перевернув за это время один раз. Готовится примерно 10 мин.

4. Треска на пару с яблоками и манго.

Вам потребуется:

филе трески или любой другой белой рыбы (8 шт),
2 крупных манго, очистить и нарезать дольками,
2 крупных яблока, нарезать тонкими ломтиками, кожуру не очищать,
1 небольшой желтый перец, нарезать соломкой,
2 столовых ложки апельсинового сока,
1/2 бутылки тайского соуса чили,
зелень кориандра (для украшения).

Как готовить:

Приготовить фольгу, чтобы по размеру было достаточно для рыбы и фруктов. Уложить в центр рыбу (по 2 штуки, итого 4 места). Положить кусочки манго, яблока и перца на рыбу и вокруг неё. Сбрызнуть всё апельсиновым соком. Сверху фрукты и рыбу полить соусом чили. Фольгу завернуть. Поместить в корзину пароварки. Украсить кориандром, подавать с рисом.

5. Треска замаринованная и приготовленная на пару.

Вам потребуется:

900 г филе трески
имбирь
3 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. рисового вина или сухого хереса
1 ст. л. тёмного кунжутного масла
1 ст. л. лимонного сока
зелень сушёная
4 ст. л. оливкового масла

Как готовить:

Приготовить 2 маринада.
1. Смешать соевый соус с вином и кунжутным маслом, добавить имбирь (я брала сушёный).
2. Оливковое масло смешать с зеленью и лимонным соком.
Филе трески разрезать на порционные кусочки, посолить, разделить на две части и замариновать в приготовленных смесях. Оставить минимум на 10 минут.
Положить в пароварку кусок пергамента такого размера, чтобы его края образовали внутри пароварки бортик высотой 3-4 см. Выложить рыбу, залить маринадом. Я выкладывала на двух разных полках. Варить на пару до готовности рыбы примерно 7-10 минут.

6. Лимонная треска на пару.

Вам потребуется:

филе трески (или другой морской рыбки)
лимон
кабачки
майоран
соль, перец, оливковое масло и яблочный уксус

Как готовить:

Вымыть кабачки, порезать на мелкие кубики. Выложить в широкий контейнер выложить кабачки, заправив их маслом, майонраном, лимонным соком и пара капелек уксуса (факультативно). Перемешать. Оставить мариноваться нескольо часов в холодильнике, но если уж невтерпежь, то на часок вне холодильника.
Займемся рыбой. Поставить на газ пароварку, ежели нет таковой - широкую кастрюлю, вставив в нее дуршлаг.
На лист фольги положить порционный кусок рыбы, которую мы посолили и поперчили, полили маслом, положили дольку лимона, с которой надо срезать кожуру и белую горькую пленку. Еще пару капель масла и "закрываем" фольгу. Готовим на пару минут 10.
Начинаем формировать блюдо. Слили маринад с кабачков, выложили на порционное блюдо, сверху - рыбку с лимоном.

Приятного аппетита!

Вера Найн(Ковязо)

Метки: Как приготовить рыбу на пару в мультиварке Polaris

ИНГРЕДИЕНТЫ: стейки любой рыбы, соль, перец по вкусу Режим приготовления - варка на пару Время приготовлени...

Рыба на пару в мультиварке | Мультиповаренок

Скумбрия в пароварке | Автор топика: Fate

Скумбрия — эта одна из самых моих любимых рыб. Получается она всегда сочной и нежной. При этом она еще полезна — является источником омега-3 жирных кислот, витаминов D и В12.

Ингредиенты:

Скумбрия потрошеная — 2шт (500г);
Лук репчатый — 1шт (70г);
Морковь — 1шт (70г);
Зелень — по вкусу;
Соль и перец — по вкусу;
Приправа для рыбы — по желанию;

Рецепт приготовления:

Размораживаем рыбу, моем, потрошим (если покупали с головами) и режем на небольшие кусочки. Солим, перчим и добавляем приправу к рыбе (по желанию).

Морковь трем на средней тёрке. Чистим лук и нарезаем кольцами.

Берем форму для риса (либо застилаем решетку фольгой). Выкладываем рыбу, посыпаем ее тертой морковкой, луком и рубленой зеленью. Я использовала сушенный укроп.

Готовим в пароварке 40 минут и скумбрия готова!

Калорийность - 155 ккал
Приятного аппетита!

Lilia (Akashdeep) Очень люблю скумбрию - готовлю только в скороварке с томатным соусом и с луком и морковью.Также готовлю скумбрию с добавлением растительного масла - ну очень вкусно

Natasha (Vivek) Запеченая в фольге с луком очень вкусная.

Рыба на пару в мультиварке

11 апр. 2014 г. - Максимально сохранить их возможно при приготовлении рыбы на пару. Приготовить рыбу на пару можно в пароварке и в мультиварке, ...

Как установить кондиционер в пластиковое окно
Как настроить пылесос Seebest у кого есть инструкция на русском
Как сделать томатный сок через соковыжималку на зиму
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)