Как регулируется степень измельчения продукта на размолочном механизме

ЖИВОТНОВОДЫ присоединяйтесь! | Автор топика: Медведская

Ребята посоветуйте зернодробилку.У кого новые образцы.Ваши отзывы.Хочу приобрести для своего размола.Поставщик халтурить начал.Буду сама дробить.Посоветуйте какую взять.

Лариса Воскобойник (Манойлина)

Медведская Наталья (Быкадорова)

Лариса Воскобойник (Манойлина)

мария (Sayf)

Медведская Наталья (Быкадорова)

Роман (Emauha)

Матрена (Walda)

Вячеслав (Ramnarayan)

Вячеслав (Ramnarayan)

Метки: Как регулируется степень измельчения продукта на размолочном механизме

Лего механизмы: невероятные механизмы и устройства, собранные из Лего. Лего машины и крутые роботы, сборка...

Измельчение ООО Танквит г. Радужный

билет 5 | Автор топика: Thoth

вот

Anastasia (Vincenza) 1 Характеристика предприятий общественного питания: закусочная, буфет.
1.1Закусочная — предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из сырья определенного вида, предназначенное для быстрого обслуживания потребителей.
Ассортимент закусочных составляют холодные и горячие блюда, закуски массового спроса и несложного приготовления (сосиски, сардельки, пельмени, вареники, яичницы), а также напитки (чай, кофе). Кроме того, в продаже должны быть кисломолочные и кондитерские изделия, конфеты, шоколад.
Закусочные различаются по ассортименту реализуемой продукции общего типа и специализированные (сосисочные, пельменные, блинные, пирожковые, пончиковые, шашлычные, чайные, пиццерии, гамбургерные и т.д.). В закусочной смешанной специализации организуются несколько автономно расположенных буфетных прилавков, каждый из них реализует определенный вид блюд и напитков ограниченного ассортимента.
Буфе́т — предприятие общественного питания, расположенное в жилых или общественных зданиях, реализующее ограниченный ассортимент продукции из полуфабрикатов высокой степени готовности, холодные блюда, закуски, горячие, сладкие блюда несложного изготовления, мучные кулинарные, булочные и кондитерские изделия, а также покупные товары с возможностью съесть их непосредственно в месте приобретения.
. буфеты различают:
по месторасположению: в жилых, промышленных и общественных зданиях, по месту работы, учёбы, в культурно-развлекательных и спортивных объектах (театрах, кинотеатрах, стадионах и прочее), в гостиницах, на вокзалах, пристанях, в аэропортах, при столовых.
по составу и назначению помещений: стационарные и передвижные (автобуфет, купе-буфет, буфеты на морских и речных судах и т. п.)
по времени функционирования: постоянно действующие и сезонные. Согласно нормативным документам буфет должен удовлетворять следующим минимальным требованиям:
иметь вывеску;
быть оборудованным туалетом с раковиной;
иметь систему вентиляции;
быть оборудованным столами для приёма пищи стоя и/или сидя;
иметь буфетную стойку;
допускается использование посуды из фаянса, полимерных материалов (в том числе одноразовой);
предоставлять клиентам бумажные салфетки;
быть оборудованным меню и ценниками блюд.

Anastasia (Vincenza) 2 Назначение и комплектность приводов универсальных.
1.1 Универсальным приводом называется устройство, состоящее из электродвигателя с редуктором и имеющее приспособление для переменного подсоединения различных сменных механизмов: мясорубка, взбивалка, овощерезка, мясорыхлитель, фаршемешалка, размолочный механизм, соковыжималка, механизмы для нарезки сырых и вареных овощей.Буква П — обозначает слово привод, У — универсальный, М — мясной
цех, X — холодный цех, Г — горячий цех. Цифры, следующие за буквенными
обозначениями, указывают на номинальную мощность электродвигателя
привода в киловаттах.
Сменные механизмы (МС), комплектуемые к универсальному или специализированным
приводам, имеют определенный порядковый номер.
Номер 2 — мясорубка, 3 — соковыжималка, 4 — взбивалка, 5 — картофелечистка,
6 — мороженница, 7 — протирочный механизм, 8 — фаршемешалка,
9 — кутгер, 10 — овощерезка, 11 — тележка или подставка
для привода, 12 — размолочный механизм, 13 — приспособление для
чистки ножей и вилок, 14 — колбасорезка, 15 — косторезка, 16 — точило,
17 — рыбоочиститель, 18 — механизм для фигурной нарезки овощей,
19 — рыхлитель мяса, 20 — механизм для взбивания, 21 — котлетофор-
мировочный механизм, 22 — механизм для нарезки вареных овощей, 24
— просеиватель, 25 — механизм для перемешивания салатов и винегретов,
27 — механизм для нарезки свежих овощей, 28 — механизм для нарезки
сырых овощей брусочками.
Цифра, следующая за порядковым номером механизма показывает
величину средней производительности. Кроме того, некоторые сменные
механизмы обозначаются двумя или более цифрами. Например,
МС-4-7-8-20. Это обозначение свидетельствует о многоцелевом назначении
механизма: 4 — взбивать продукт, 7 — протирать продукт, 8 — перемешивать
фарш, 20 — емкость бачка. Благодаря такому количеству съемных механизмов привод получил название универсальный. Применение универсальных приводов значительно повышает производительность труда, снижает капитальные затраты, увеличивает коэффициент полезного действия оборудования и др.
Универсальный привод ПУ- 0, 6 с комплектом сменных механизмов предназначен для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на ПОП. В комплект входят: сам привод для приведения в действие сменных механизмов, мясорубка для приготовления мясного и рыбного фаршей, многоцелевой механизм для взбивания кондитерских смесей, картофельного пюре, замешивания жидких видов теста, перемешивания различных фаршей, мясорыхлитель для рыхления и смешивания порционных кусков мяса, механизм для нарезания вареных овощей для салатов, винегретов и гарниров, механизма для нарезания сырых и вареных овощей, механизм для нарезания сырого картофеля на брусочки.

Anastasia (Vincenza) Привод ПМ-1, 1 для мясо-рыбного цеха.
Привод ПМ-1, 1 с комплектом сменных механизмов предназначен
для механизации процессов переработки мясных и рыбных
продуктов на предприятиях общественного питания.
В комплект привода входят:
— привод П-1, 1 для приведения в действие сменных механизмов;
— мясорубка МС2-150 для приготовления мясного и рыбного фаршей;
— фаршемешалка МС8-150 для приготовления и взбивания фарша;
— размолоченный механизм МС12-15 для размалывания сухарей, перца и других специй;
— рыхлитель МС19-1400 для рыхления и смешивания порционных кусочковмяса

Anastasia (Vincenza) Привод универсальный ПУ-0, 6.

Привод универсальный ПУ-0, 6 с комплектом сменных механизмов предназначен для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.
В комплект входят:
— привод П-0, 6 для приведения в действие сменных механизмов;
— МС2-70 мясорубка для приготовления мясного и рыбного фаршей;
— МС4-7-8-20 — многоцелевой механизм для взбивания кондитерских смесей, картофельного пюре, замешивания жидких видов теста, перемешивания различных фаршей;
— МС19-1400 рыхлитель для рыхления и смешивания порционных кусков мяса;
— МС18-160 механизм для нарезания вареных овощей для салатов, винегретов и гарниров;
— МС10-160 — механизм для нарезки сырых и вареных овощей;
— МС28-100 механизм для нарезки сырого картофеля на брусочки.

Привод универсальный П-11.

Привод универсальный с комплектом сменных механизмов предназначен для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания.

В комплект привода П-11 входит:
— собственно привод П-11;
— мясорубка ММП-11-1;
— многоцелевой механизм МВП-11-1;
— овощерезательный протирочный механизм МОП-11-1;
— механизм МДП-11-1 для дробления орехов и протирания мака;
— механизм МИП-11-1 для измельчения сухарей и специй;
— механизм МРП-11-1 для рыхления мяса;
— механизм МПП-11-1 для просеивания муки;
— механизм МБП-11-1 для мяса на бефстроганов.

Студопедия — Машины для подготовки кондитерского сырья

1 окт 2015 ... Процесс измельчения пищевых продуктов, т.е. размельчение их на ... Механизм МДП-11-1 для дробления и растирания мака. .... Как регулируется степень измельчения продукта на размолочном механизме ? 2.

В какой отсек заливать жидкий порошок в стиральной машине LG
Как почистить утюг с тефлоновым покрытием от накипи
Как сделать чтобы кондиционер дул холоднее
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)