Как сделать мороженое без блендера и без миксера и без сливок но хорошие

Самое интересное здесь! | Автор топика: Squeeze

ДЕЛАЕМ МОРОЖЕНОЕ ДОМА: ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ 🍦

1) БАНАНОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г мягкого творога
● 150 г йогурта без наполнителей
● Если нужно – сластите
● 1 банан
● 1 ст. л. сухого молока
● Ванилин на кончике ножа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Творог смешиваем с йогуртом, взбиваем миксером. Банан превратить в пюре вилкой, либо с помощью блендера. Добавляем в творожную массу банан, сухое молоко, ванилин и тщательно взбиваем миксером. Убираем в морозилку. Придется еще немного потрудиться и каждый час наше мороженое взбивать, чтобы получилась однородно застывшая масса. Достаем, украшаем ягодами, по желанию делаем ягодный соус и наслаждаемся прохладной вкусностью.

2) ШОКОЛАДНОЕ МОРОЖЕНОЕ
(в вафельном стаканчике)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 мл жирных сливок (33%)
● 2 ст л какао
● 100 г шоколада
● горсть фундука
● 150 мл молока
● 100 г сахара
● 4 желтка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Нагреваем сливки и какао, постоянно помешивая, чтобы его растворить. Доводим до кипения, мешаем некоторое время, снимаем с огня и вмешиваем наломанный кусочками шоколад, закидываем орехи. В другой кастрюльке Нагреем молоко и сахар (не доводя до кипения). Отдельно венчиком взбиваем желтки. Вливаем к ним часть молока, интенсивно помешивая и переливаем обратно в кастрюльку. Готовим на среднем огне постоянно помешивая до загустения.

Вливаем яичную смесь в шоколадную через ситечко. Хорошенько перемешиваем. Полностью остужаем. Я помешивала смесь, поставив ее в емкость с холодной водой.Потом можно поставить в холодильник на некоторое время, чтобы полностью охладить, а затем в морозилку до полного замерзания. Я думала мешать мороженое каждые пол часа-час, но думаю это было необязательно, оно застывало без образования кристалликов льда. Так что в конце-концов я просто оставила его на ночь.

Подготовим хрустящие рожки для нашего мороженого! (готовила в советской вафельнице, о существовании в нашем доме которой узнала сравнительно недавно. и очень жаль! так забавно готовить эту вкуснятину)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 120 г сливочного масла комнатной температуры
● 1 ст сахара
● 3 яйца
● 1/2 ст муки
● 1/2 ст крахмала

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Масло взбиваем с сахаром. В отдельной емкости взбиваем яйца, постепенно добавляем муку и крахмал. Отправляем сюда масло с сахаром, взбиваем. Тесто выйдет как сметана. Выпекаем по инструкции. Готовой горячей вафле сразу придаем форму конуса (осторожно, горячая! ), пока не затвердела. Делала я это при помощи картона, свернутого в рожок (не делайте его большим, вафельный выйдет бОльших размеров).

3) ДОМАШНЕЕ СЛИВОЧНОЕ МОРОЖЕНОЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 3 желтка
● 300 мл молока
● 250 мл сливок жирностью 33 %
● 200 г сахара
● 1 пакетик ванильного сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желтки смешать с сахаром и ванильным сахаром.Миксером взбить желтки с сахаром в пышную массу.
Влить молоко, перемешать до однородности. Перелить в кастрюлю и поставить на средний огонь.
Постоянно помешивая, довести массу до кипения, но не кипятить. Сделать огонь поменьше и варить до загустения примерно 20-25 минут. По консистенции и вкусу масса должна напоминать сгущенное молоко. Затем снять с огня и остудить.Сливки взбить в плотную пену.

Влить яично-молочную смесь, взбить еще раз. Накрыть емкость крышкой и убрать в морозилку. Чтобы сливочное мороженое получилось однородным, желательно перемешать его в процессе замерзания 2-3 раза. После последнего перемешивания массу для мороженого можно разложить по формочкам или стаканчикам, накрыть и убрать в морозилку до окончательного замерзания.Вкусное домашнее сливочное мороженое готово.

4) МОРОЖЕНОЕ ИЗ ОДНОГО ИНГРЕДИЕНТА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2-3 крупных банана

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Получается действительно настоящее мороженое, немного мягкое, тягучее и очень вкусное. Не нужно никаких морожениц, только морозилка, блендер и несколько бананов. Абсолютно натуральное и совершенно НЕ вредное. Думаю, не стоит писать о сомнительном составе покупного мороженого, сами понимаете, что там сплошная химия. Ну а банановым не страшно угостить ребенка или подругу, следящую за фигурой.

Банан очистить, нарезать кружками, сложить в контейнер и поставить в морозилку на 2-3 часа.
Далее сложить с чашу блендера и пюрировать. Если любите более твердое мороженое, можно еще ненадолго отправить в морозилку. Мне нравится мягкое.Ну а чтобы получилось мороженое, более похожее на традиционное, можно добавить сливки, жирность на вашей совести я брала 18%. Только в этом случае бананы стоит морозить чуть дольше, чтобы холод передался сливкам. При взбивании мороженое получится более воздушным, чем без сливок.

5) ДЕЛАЕМ МОРОЖЕНОЕ ДОМА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Жирные сливки - 2 стакана
● Сгущенное молоко с сахаром - 1 банка
● Сливочное масло (растопленное) - 3 столовые ложки
● Корица (молотая) - 1/2 чайной ложки
● Ванильный экстракт - 1/2 чайной ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Взбейте сливки до загустения.
2. Добавьте любые наполнители (на ваш вкус) и смешайте со сгущенным молоком и маслом.
3. Затем добавьте взбитые сливки и перемешайте.
4. После достаньте мороженное из морозильника и разложите в пиалы. Сваты. Очень смешной момент ru-youtube.ru

ANNA (Sirdar) 

ღ♥☼МаРиНа (Kristy) 

Жанна (Trudie) 

Julya (Squeeze) 

Нина Карпова( Рыбина) 

Метки: Как сделать мороженое без блендера и без миксера и без сливок но хорошие

Домашнее мороженое без мороженицы, без миксера. Как приготовить мороженое. Рецепт мороженого с изюмом...

Делаем мороженое сами! | Автор топика: Klemens

Состав:
молоко - 250 мл,
сливки (33-35%) - 250 мл,
яичные желтки - 4-6 шт,
сахар - 80-90 г,
ванильный экстракт или ванильный сахар - 1 чайная ложка.

Приготовление:
1. В небольшую кастрюлю налить молоко и довести до кипения.
Снять с огня и остудить до температуры тела.
К желткам добавить сахар, ванильный сахар (или ванильный экстракт) и хорошо растереть при помощи погружного блендера, миксера или вилки.
2. Непрерывно помешивая массу венчиком, влить в желтки молоко (вливать тонкой струйкой).
Молочно-яичную смесь поставить на слабый огонь и нагревать, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь немного не загустеет.
* Готовность крема можно узнать, проведя пальцем по обратной стороне ложки - если от пальца остается след - крем готов.
3. Готовый крем остудить, а затем немного охладить, убрав в холодильник (крем остынет быстрее, если поставить его в раковину с холодной водой или на лед).
В миску налить сливки и взбить до образования мягких гребней.
4. В охлажденный крем добавить взбитые сливки и перемешать.
5. Переложить получившуюся смесь в пластиковый контейнер, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в морозилку на ~40-60 минут.
6. Как только смесь начнет застывать, достать контейнер из морозилки и взбить мороженое миксером или погружным блендером (взбивание помогает разбить кристаллики льда и делает структуру мороженого гладкой и однородной).
7. Убрать в морозилку еще на ~40-60 минут, затем снова взбить.
Взбитую массу переложить в контейнер, накрыть крышкой и убрать в морозилку еще на 2-3 часа.
Перед подачей, вынуть мороженое из морозилки и поместить на 20 минут в холодильник.
Мороженое разложить по креманкам и посыпать свежими или консервированными ягодами, фруктами, измельченными орехами, раскрошенным печеньем или тертым шоколадом.

Приятного Вам аппетита!

Ira (Xylia) :-)

Zilya (Beatrycze) '

Valeria (Ricca) )

Как сделать мороженое в домашних условиях рецепты ...

Домашнее мороженое без мороженицы требует тщательного перемешивания. ... Выбирайте только лучшие продукты. ... Но такое мороженое не для детей, для них лучше использовать кукурузный или ... Положите в чашу блендера, добавьте 1 стакан сливок и смешайте, превратив авокадо в пюре.