Как сделать мороженое в домашних условиях без мороженицы видео

ИДЕАЛЬНАЯ ХОЗЯЙКА- Рецепты. Здоровье. Красота. | Автор топика: Avshalom


10 ЛУЧШИХ РЕЦЕПТОВ ДОМАШНЕГО МОРОЖЕНОГО

1.
Ванильное домашнее мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 мл молока,
● 4 яичных желтка,
● 100 г сахара,
● полстакана жирных сливок,
● ваниль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Молоко поставьте на огонь и добавьте в него ванилина, дайте нагреться и доведите до кипения, но не кипятите. Взбейте желтки с сахаром и смешайте с молоком. Грейте эту смесь на молоке, слегка помешивая, до тех пор, пока по консистенции она не станет, как густая сметана. Смесь охладите, добавьте в нее сливок и заморозьте. К готовому мороженому можно добавить тертого шоколада, орехов или фруктов.

2. Клубничное мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250-300 г свежей клубники,
● 1 яйцо,
● 300-400 мл жирных сливок,
● 100-200 г сахара,
● 15 г сахарной пудры.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
150-200 г клубники нарежьте на мелкие кусочки, смешайте с сахарной пудрой и оставьте на 15-20 минут. Оставшиеся 100 г клубники также нарежьте, смешайте с яйцом и с сахаром. Перемешайте в блендере или вручную, затем полученную массу вылейте в небольшую кастрюльку.
Первую смесь (клубника с сахарной пудрой) отцедите через ситечко и тоже вылейте в кастрюльку. Затем поставьте на огонь и грейте, при этом помешивая, до загустения массы. Остудите кастрюлю и поставьте в морозилку на 15-20 минут. Сливки взбейте в твердую пену, затем подмешайте к ним остывшую клубничную массу, разложите в контейнера или порционные вазочки и поставьте в морозильную камеру до полного застывания.

3. Апельсиновое мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 апельсин,
● 1 яйцо,
● чайная ложка муки,
● треть стакана сахара,
● 200 мл жирных сливок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
С апельсина счистите цедру и выжмите сок. Смешайте яйцо, сахар, муку, сок и цедру. Смесь вылейте в небольшую емкость и поставьте вариться. Варите до загустения, регулярно помешивая. Готовую массу остудите до комнатной температуры. Взбейте сливки в твердую пену и подмешайте к ним готовую помадку. Переложите в подготовленные формочки и оставьте в морозилке до застывания.

4. Быстрое банановое мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 спелых банана,
● 3-4 столовые ложки жирного молока,
● 2-3 столовые ложки сиропа (карамельного или другого на ваш выбор).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Бананы очистите и нарежьте небольшими кусочками, положите в пластиковый контейнер и оставьте в морозилке минимум на час. Затем взбейте бананы с молоком до кремовой текстуры с помощью кухонного комбайна. Готовое мороженое разложите по порциям, полейте сиропом и при желании посыпьте орехами.

5. Шоколадное мороженное

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 40 мл жирных сливок,
● 50 г шоколада,
● 50 мл молока,
● 3 желтка,
● 100 г сахара,
● по желанию – 1-23 ст.л. коньяка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шоколад мелко порежьте или натрите его на терке, яичные желтки разотрите с ложкой сахара, вмешайте в них молоко и черный шоколад. Массу перелейте в небольшую кастрюльку и поставьте на средний огонь. Варите до полного растворения сахара и шоколада до полного загустения, при этом постоянно помешивая. Затем массу остудите. Сливки взбейте в большой миске. Положите к ним холодную шоколадную массу и перемешайте все до однородной смеси. Положите массу в подготовленную емкость и оставьте в морозилке до полного застывания. Готовое мороженое при желании полейте коньяком.

6. Мороженое с дыней

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 300 мл жирных сливок,
● небольшая зрелая дыня,
● сок 1 лимона,
● 175 г сахарной пудры,
● ягоды для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прогрейте сливки с сахарной пудрой в небольшой кастрюльке. Дыню нарежьте на кусочки и измельчите в блендере до состояния однородного пюре, добавьте в него лимонный сок. В получившееся пюре добавьте сливки и взбейте еще раз. Переложите массу в контейнер и заморозьте. Готовое мороженое подавайте со свежими ягодами.

7. Лаймовый сорбет

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 250 г сахара,
● 2 лайма,
● 1 лимон.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Растворите сахар в 500 мл воды до образования сиропа, пару минут поварите и остудите. Из лаймов и лимона выжмите сок, добавьте его и цедру лайма в получившийся сироп. Все перемешайте и заморозьте. Затем замороженный сорбет измельчите в блендере и оставьте в морозилке еще на 1 час. Ваш лаймовый сорбет готов

8. Кокосовое мороженое с манго

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 450 л жирных сливок,
● 200 мл кокосовых сливок,
● 430 г консервированного манго,
● сок лимона или лайма (около 2 чашек),
● немного кусочков свежего манго для украшения.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистите манго от кожуры и косточек, измельчите его в кухонном комбайне или блендере, добавьте сок лайма или лимона. В отдельной емкости взбейте сливки, добавьте в них кокосовые сливки и снова взбейте. Добавьте к сливкам манговое пюре и переложите смесь в контейнер, поставьте в морозилку на 2-3 часа. После этого достаньте смесь, разомните ее вилкой и снова поставьте в морозильную камеру на 4-5 засов до полного замораживания. Перед подачей мороженное стоит около 30 минут подержать в комнатной температуре, чтобы оно стало мягче, и украсить кусочками свежей дыни.

9. Ягодный лед с лимоном

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 100 г сахара,
● 750 г любых летних ягод,
● сок 1 лимона,
● для украшения – листья мяты и/или базилика.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Разомните ягоды вилкой с сахаром и лимонным соком, залейте 300 мл кипятка, остудите и измельчите в блендере до гладкости. Поставьте в морозилку до полго застывания. Перед подачей раздробите в блендере в ледяную крошку и выложите в порционные емкости. Украсьте листьями мяты или базилика.

10. Йогуртовое мороженое с красным грейпфрутом

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 200 г сахарной пудры,
● 1 кг натурального йогурта,
● половина чайной ложки ванили,

для соуса:
● 3 красных грейпфрута,
● 4 ст.л. жидкого меда,
● листья мяты.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Ваниль смешайте с сахарной пудрой, добавьте йогурт, перемешайте, положите в контейнер и уберите в морозилку. Замораживайте около 4-5 часов, каждый час, слегка помешивая деревянной ложкой. С очищенных долек грейпфрута выжмите сок, смешайте с медом и варите на огне до загустения, затем еще раз перемешайте. Перед подачей разложите по порционным сосудам, полейте грейпфрутово-медовым соусом и украсьте дольками грейпфрута и листьями мяты. 03:04 Домашнее мороженое пломбир 9 views 03:56 Мороженое в домашних условиях, советский пломбир 0 views 05:00 Домашний пломбир на сливках 15 views 08:30 Как приготовить советский пломбир / рецепт домашнего мороженого / как приготовить домашнее мороженое 0 views 03:58 ПЛОМБИР за 5 МИНУТ + заморозка / Мороженое в домашних условиях 13 views 06:58 Мороженое, Настоящий Пломбир в Домашних Условиях (Homemade Ice Cream) 0 views 04:31 Домашнее мороженое Пломбир 0 views 07:02 Домашнее сливочное мороженое. Пломбир домашний в мороженице. 0 views 01:48 Мороженое пломбир "Проще простого" из трех ингредиентов 0 views 08:59 Домашнее мороженое. Готовим пломбир в мороженице. Рецепт мороженого. 4 views 06:10 Домашнее мороженое «пломбир» и «крем-брюле» 0 views 05:11 Домашнее мороженое Пломбир 4 views 04:10 Мороженое "Пломбир" видео рецепт 8 views 02:42 Домашнее мороженое пломбир десерт от Едокоff 2 views 04:31 Мороженое пломбир Как сделать мороженое Домашнее мороженое Рецепт мороженого 1  view 01:57 Шоколадное Мороженое - очень простой рецепт - готовим мороженое дома 9 views 08:23 Простой Nutella Рецепт! Молоко! Как сделать шоколадное мороженое! Рецепт 0 views 15:43 Как приготовить МОРОЖЕНОЕ самому. Очень вкусно. Самый простой рецепт мороженого 0 views 03:22 Как приготовить ДОМАШНЕЕ МОРОЖЕНОЕ.Самый простой рецепт 0 views ИДЕАЛЬНАЯ ХОЗЯЙКА- Рецепты. Здоровье. Красота. Идеальная хозяйка, как ей стать, советы, которые работают, 176K participants

Надежда (Avshalom)

Метки: Как сделать мороженое в домашних условиях без мороженицы видео

Приготовление протеинового мороженого без мороженицы. Ни капли жиров. Удивительно — сливочный вкус у моро...

Как сделать мороженое в домашних условиях (без мороженицы ...

ОБСУЖДАЕМ А вы делаете мороженое сами? | Автор топика: Miriam

Предлагаем рецепт фруктового мороженого, это очень просто, вкусно и безусловно полезнее, чем покупное. Добавляйте свои рецепты :)

Нам понадобится:

киви 2 шт.
апельсин - 1 шт.
палочки для мороженого

1. Помыть и почистить фрукты.
2. Сложить киви в блендер.
3. Взбить до однородной массы.
4. Добавить сок апельсина и снова взбить.
5. Получается такая масса(фото), густая и воздушная.
6. Чайной ложкой выложить массу в рюмки и поставить палочки.
7. Убрать в морозилку на пару часиков.

Valentina (Agafiya) Мы давно не едим магазинное мороженое после ряда отравлений. Делаю домашнее. Раньше замораживала вручную: выкладывала готовую смесь в судок, закрывала и в морозилку на 2-3 часа( каждые полчаса перемешивала). Вот уже год у меня самая обычная, не дорогая мороженица. Очень удобно. Мороженое делаю по одному, нашему любимому рецепту.
4 желтка соединить с 5 столовыми ложками сахара, хорошо взбить, добела. В 50 мл молока растопить 1-2 кусочка черного горького шоколада хорошего качества и добавить к взбитым желткам. Затем добавить 450 мл горячего молока, хорошо размешать. Поставить на огонь и на медленном огне прогреть до загустения, минут 10. Не допустить закипания!!!! Сразу же снять и поставить в миску с холодной водой. Но можно и просто подождать полного остывания. Поставить на 1 час в холодильник или на 30 минут в морозилку. Затем можно заморозить в судочке или же вылить смесь в мороженицу. Время приготовления мороженого напрямую зависит от жирности молока, чем жирнее- тем меньше времени вам понадобится. Если же мороженное в мороженице не застывает, то это точно( на все 200 %) молоко было разбавлено водой. Было дело, сталкивалась с такой проблемой. Так что не спешите обвинять рецепт или мороженицу, как делают некоторые...
Итак мороженица закончила свою работу и можно есть. Можно взять силиконовые формочки, смазать их растопленным шоколадом и поставить в холодильник на пять минут до застывания шоколада, затем разложить мороженое, в морозилку на 5 минут, дать верхушке подмерзнуть, затем верх мороженого покрыть шоколадом и снова в морозилку, дать застыть. И получится мороженное в шоколаде. Если вы смазали легким слоем шоколада формочки, то мороженое заморозьте в течении часа, чтобы легче вынималось. Если толстым слоем- то можно долго в морозилке не держать, а оставить в мягком состоянии, шоколад будет держать форму и мороженое можно легко вынуть из формы.
Приятно аппетита!

Guzel (Bankroft) А я летом на даче делаю это совсем просто: банан, или клубнику, или малину размельчаю в блендере вместе с нежирным кефиром и ставлю эту массу в морозильник - помешиваю через некоторое время, если не забуду. Приблизительно через 2-3 часа мороженое готово - без сахара, без жира - вкусно и диетично! Очень приятно особенно в жаркий день

Ilya (Prakash) Как настроение? , как дeла? Там новые фоточки
vk.com/public68095676
vk.com/public62609282

Yulia (Samyra) Одежда для детей от 0 до 15 лет из Южной Кореи и Европы Отличное качество, большой выбор на любой вкус и кошелёк
https://vk.com/club89364722
Вступайте в нашу группу и радуйтесь покупкам
Также в наличии и на заказ косметика.

Pavel (Joannah) Запой – это одно из самых страшных явлений для больного алкоголизмом и его семьи. Первичная консультация- бесплатно! Мы поможем вашей семье преодолеть эту беду - https://www.alcoclinic.ru/uslugi/vyvod-iz-zapoya/

Мороженое в домашних условиях (без мороженицы) [Мужская ...

14 апр 2016 - 6 мин. - Добавлено пользователем Мужская кулинария. РецептыПо легенде мороженое – очень древнее лакомство. ... Мороженое в домашних условиях (без мороженицы) [Мужская ... В этом выпуске ...

Какой марки пылесос лучше купить для дома отзывы 2019 рейтинг
Чем отличается кондиционер для волос от бальзама ополаскивателя
Как почистить пылесос Samsung в домашних условиях без воды от пыли
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)