Как сделать сыр в домашних условиях из козьего молока

Почему я этого не зналa? | Автор топика: Atreyi


ОБАЛДЕННЫЙ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Всё очень просто - вкуснее чем магазинный ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Молоко — 1 Литр
● Сметана 20% — 200 Грамм
● Яйцо — 3 Штуки
● Соль — 1 Чайная ложка (без горки)
● Укроп — 1 Ст.
ложка (мелко порезанного)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте продукты. Укроп тщательно вымойте, отделите от веточек крупных и мелко порежьте. Приступим.
2. Возьмите удобную для смешивания тару и венчик или миксер. Разбейте яйца, влейте сметану.
3. Венчиком или миксером сделайте массу однородной.
4. Молоко доведите до кипения, посолите.
5. Влейте яично-сметанную массу в молоко. Снова доведите до кипения и проварите на очень меленьком огне 5 минут.
6. Оно станет как на фотографии, творожистое.
7. Снимите с огня "створоженное" молоко. Дайте минут 5-7 постоять и остыть. Добавьте укроп. Перемешайте.
8. Минут 10 дайте ему постоять.
9. Откиньте массу на марлю, сложенную в несколько слоев. Отцедите сыр от жидкости.
10. Завяжите марлю. Подвесьте минут на 10-15 сыр, чтобы лишняя влага стекла. Потом уложите в глубокую тарелочку сыр и поставьте сверху груз. Уберите на 4-5 часов конструкцию в холод.
11. Спустя пять часов снимите марлю. Сыр готов! Режьте ломтиками и угощайтесь.
04:31 Как приготовить сыр из козьего молока 221 views 08:18 СЫР ФИЛАДЕЛЬФИЯ и СЫР МАСКАРПОНЕ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ. 241 views 05:54 Плавленный сыр Янтарь в домашних условиях 106 views 05:41 Как приготовить сыр в домашних условиях? 210 views 06:01 Как сделать настоящий твёрдый сыр из творога в домашних условиях, быстрый, простой и дешёвый рецепт 225 views 08:25 Приготовление сыра из козьего молока в домашних условиях 146 views 26:34 Готовим твердый сыр (классический рецепт Гауда) 107 views 03:59 Сыр брынза в домашних условиях Как сделать сыр Рецепт домашнего сыра Сир бринза в домашніх умовах 182 views САЛАТ "МУЖСКОЙ КАПРИЗ"
Нежнее блюда не пробовала

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель - 2-3 шт
● Ветчина (или шинка) - 100-120 г
● Яйца варёные - 2 шт
● Лук репчатый - 1 шт
● Сыр твёрдый - 40 г
● Зелень (укроп, петрушка)
● Маринованные шампиньоны (для украшения)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке. Лук нарезать четверть кольцами, замариновать в смеси уксуса и воды, затем промыть холодной проточной водой. На тарелку выкладываем картофель, смазываем майонезом, далее нарезанную кубиками ветчину. Смазываем майонезом и выкладываем маринованный лук. Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр.Сверху лука выкладываем слой яиц, смазываем майонезом и посыпаем твёрдым сыром. Украшаем салат зеленью и шампиньонами. 03:01 Ну, оОчень вкусный - Салат "Мужской Kаприз"! 46 views 12:31 Мясной салат "Мужской каприз" на праздничный стол просто и быстро 37 views 01:46 Салат "Мужской каприз" [Рецепты Bon Appetit] 24 views 05:52 Салат "Мужской Каприз"/Праздничный Мясной Салат/Очень Простой Рецепт(Вкусно и Быстро) 16 views 06:41 Салат Мужской каприз ко дню рождения | Лучший рецепт 2019 21 views КЛАССИЧЕСКАЯ ЛАЗАНЬЯ
Это настоящая калорийная бомба, но какая вкусная

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 пачка листов для лазаньи
● 500 г полутвёрдого тёртого сыра

Соус болоньезе:
● 700-900 г говяжьего фарша,
● 1 луковица,
● 1 ст.л. растительного масла,
● 1 ст.л. томатной пасты,
● 1-2 свежих или вяленых помидора,
● гвоздика, мускатный орех, душистый и черный перец, соль – по вкусу,
● 0, 5 стакана воды

Соус бешамель:
● 8 стаканов молока,
● 100 г сливочного масла,
● 4 ст.л. муки,
● мускатный орех, соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Готовим соус болоньезе. Раскалите масло в сковороде, мелко нарезанный лук обжарьте до прозрачности. Добавьте фарш, перемешайте, и когда он изменит цвет, всыпьте пряности, добавьте томатную пасту и помидоры, готовьте 5-10 минут. Влейте немного воды и готовьте еще 5-10 минут. Соус должен быть жидким, чтобы пропитать листы лазаньи.
2. Готовим бешамель. Согрейте молоко. Растопите масло в толстостенной кастрюле, всыпьте муку и готовьте, помешивая, до получения однородной массы. Влейте половину молока, хорошо перемешайте, добавьте специи и готовьте до загустения. Влейте остатки молока, снова перемешайте до однородности.
3. Собираем лазанью. Влейте на дно прямоугольной формы немного бешамеля, застелите сухими листами лазаньи, покройте соусом болоньезе, тёртым сыром и снова бешамелем. Повторите эту последовательность 3-4 раза. Поверхность щедро полейте соусом бешамель и посыпьте сыром.
4. Запекайте лазанью около полутора часов при температуре 180ºС. Прежде чем нарезать готовую лазанью, остудите её 15-20 минут. Подавайте лазанью с лёгким овощным салатом или свежей зеленью. 31:09 Вкусная Домашняя ЛАЗАНЬЯ + Рецепт Теста | Lasagna Recipe 21 views 27:13 (849) Америка. ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИНЫЕ ОКОРОЧКА)) ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!! НАЛЕТАЙТЕ! Natalya Quick 15 views Манты с соусом-сантан Манты - одно из любимых блюд в моей семье. И делаю я их довольно часто.Сегодня, вместе с рецептом новой начинки, я добавила замечательный соус-сантан.

Тесто - примерно около килограмма муки, одно сырое яйцо, чайная ложка соли, три столовые ложки растительного масла и кипяченая вода комнатной температуры - замесить крутое тесто... его месить нужно очень тщательно и долго.....поставить расстаиваться примерно но час, но его еще пару раз нужно тщательно перемесить.

Начинка

Куриное мясо - мякоть - 400 г.Сладкий болгарский перец - 400 г.Лук репчатый - 300 г.Соль, перец, 2 ст. ложки растительного масла.

Сантан

3-4 зубчика чеснока1 ст. ложка красного перца крупного помола(если не нравится острое, можно заменить перец сладкой паприкой)2 крупных помидора3-4 ст. ложки растительного масла Соль - по вкусу.

Пока выстаивается тесто - нарезать продукты для начинки.Лук - полукольцами, перец - кубиком Куриное мясо - мелко нарезать острым ножом. Перец, лук, мясо перемешать, добавить 2 ст.ложки растительного масла, соль, перец - по вкусу.Тесто раскатать в тонкую колбаску, нарезать брусочками и каждый брусочек раскатать в тонкий кружок. На него выложить 1 ст. ложку начинки Защипать. Каждую манту окунуть донышком в пиалку с растительным маслом и уложить на каскан Довести воду до кипения, установить касканы на кастрюлю с кипящей водой и накрыть крышкой. Варить на пару 40 минут. Пока варятся манты, приготовим соус-сантан.Натереть на терке помидоры, шкурку выбросить.Чеснок мелко нарезать.В сковороде разогреть масло, обжарить чеснок до золотистого цвета Добавить перец, помешивая, обжаривать минутку. На среднем огне.Потом - добавить натертые на терке помидоры, хорошо перемешать, посолить по вкусу, довести до кипения, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут.Соус готов. Кстати, этот соус отлично хранится в холодильнике примерно неделю. Его можно и не только к мантам подавать. Прекрасно подходит к мясу, курице, рыбе. Через сорок минут, когда манты будут готовы - выложить их на блюдо, смазать тонким слоем сантана и подавать на стол. Приятного аппетита! 03:17 Как правильно лепить манты 64 views 12:13 КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЕ МАНТЫ ВИДЕОРЕЦЕПТ 20 views 06:47 Как лепить манты - 6 способов | Manta 37 views 05:55 как лепить манты домашних условиях 24 views 01:23 НАСТОЯЩИЕ МАНТЫ 100%!!! ВОТ ТАК ЛЕПЯТ УЙГУРСКИЕ МАНТЫ 8 views 07:06 Как лепить манты 7 способов How to sculpt dumplings 7 Ways 23 views Почему я этого не зналa? Познавательное сообщество. Здесь много интересного...
Вступайте и будьте в курсе! Вкусные рецепты и видео-рецепты.
Приглашайте друзей в группу - это лучшая благодарность для нас! 1M participants

Татьяна (Harmony)

Галина (Abassi)

Lena (Kali)

Любовь Жоголева (Уварова)

Раиса (Slade)

Александра (Michiel)

ЛЮДМИЛА ПОЛЕЩУК (САНЖАРОВА)

leila )))))))))

ТАТЬЯНА ЛАДЫГИНА(ЯНДИЕВА)

Ирина (Adelgonda)

✨ (Kamaria)

Елена (Linley)

Вера (Kristoffer)

akram (Hahona)

Wu (Chevi)

Оксана Мартыненко (Орловская)

Люда Гобаева(Зайко)

Виктор (Atreyi)

Татьяна (Harmony)

Метки: Как сделать сыр в домашних условиях из козьего молока

Как приготовить сыр из козьего молока в домашних условиях, с помощью фермента растительного происхождения....

Козий сыр в домашних условиях - пошаговый рецепт

Рецепты блюд на козьем молоке... | Автор топика: Radburn

Блинчики на козьем молоке.

Что нужно:
-3 ст. свежего козьего молока
-2 ст. муки
-2 яйца
-3 ст.л. сахарного песка
-щепотка соли
-ванильный сахар
-2 ст.л. оливкового масла
-сливочное масло

Способ приготовления:
Яйца взбить с теплым козьим молоком.

Добавить сахар, соль, ванильный сахар. Всё хорошенько перемешать.
Затем добавить оливковое масло (можно использовать любое другое растительное масло без запаха, но с оливковым блинчики приобретают очень ароматный запах и оно более полезней).

Сковородку смазать растительным маслом. Дать постоять минут 5, чтобы масло впиталось. И поставить на огонь.

Теперь можно выпекать тоненькие блинчики.

Затем смазать каждый блинчик сливочным маслом и можно подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!

Anyuta (Halleli) Козье молоко в выпечке и в кашах намного полезнее чем добавка туда коровьего или городского. Вкус выпечки и каши улучшается, а полезность увеличивается в несколько раз. Заменяйте коровье молоко на козье и бон аппетит))).

Anyuta (Halleli) Делаем сыр из козьего молока Можно взять также коровье и овечье молоко, но у этого продукта уже будут другие свойства. Козье же не только вкуснее, но и менее аллергенное. И полезного белка в нем содержится ничуть не меньше. Даже дети, страдающие от пищевой аллергии, могут без негативных последствий для здоровья есть сыр из козьего молока. В домашних условиях вам нужен для приготовления этого продукта шестипроцентный уксус, чистая марля, эмалированная глубокая посуда, алюминиевая кастрюля. Возьмите для изготовления пробной порции шесть литров молока. Тщательно процедите несколько раз через свернутую в несколько слоев марлю. Теперь ставьте молоко на средний огонь и начинайте нагревать – обязательно в алюминиевой кастрюле. Ведь из-за повышенной жирности оно может пригорать. Поэтому нужно не только кипятить в специальной посуде, но и непрерывно мешать. Это займет немного времени, но зато вы гарантированно не испортите продукт. В это же время молоко нужно посолить по вашему вкусу. Когда закипит – вливайте сто граммов уксуса на каждые три литра жидкости, затем сразу же снимайте с огня. В кастрюле вы обнаружите сыворотку и плавающий сыр на ее поверхности. Возьмите шумовку или большую ложку, вынимайте сыр и выкладывайте на марлю. Ее нужно положить сверху на миску. По сути, вы уже приготовили сыр из козьего молока. В домашних условиях остается лишь хорошенько отжать его. Это делают сперва руками. А затем полученный продукт нужно поставить под гнет. Для этого пригодится, например, трехлитровая банка с водой. Можно придать куску сыра любую форму в этот момент – пребывая под гнетом, он затвердеет именно в таком положении. Прессоваться сыр должен в холодном месте. Когда он остынет и выделит всю жидкость (ее нужно периодически сливать), приготовление можно считать законченным.

Anyuta (Halleli) Сыр из козьего молока в домашних условиях: рецепт с творогом В этом случае полученный продукт будет твердым, как магазинный, и желтоватым. Возьмите килограмм обычного домашнего или магазинного творога и три литра молока козы. Тщательно процедите молоко и доведите в кастрюле до кипения, следя, чтобы оно не пригорало. Всыпьте весь творог и варите полученную смесь на небольшом огне двадцать минут. Нужно продолжать все так же помешивать. Затем, после проваривания, откиньте массу на дуршлаг и, когда сыворотка стечет, перекиньте полученный сыр в миску. Теперь туда нужно добавить сырое яйцо и чайную ложку соды (без верха), а также сто граммов подсолнечного масла и соль. Перемешайте как можно тщательнее и ставьте полученную массу на водяную баню. Этот шаг нужен для того, чтобы будущий сыр не крошился. Варите на пару десять минут. Выложите, остудив, в пластиковую бутылку без верха. Утрамбовать нужно так, чтобы получилась твердая масса. Поместите в холодильник.

Anyuta (Halleli) Свежее козье молоко скисает довольно долго. Чтобы ему помочь — просто прокипятите и посолите его. Затем оставьте в теплом месте прикрытым крышкой либо марлей на сутки. За это время молоко сквасится, то есть попросту прокиснет. Если место очень теплое — то даже почти створожится — будут видны пузырьки воздуха и четко разделенная сыворотка и почти творог. В эмалированную кастрюлю вылейте сквашенное молоко. Поставьте кастрюлю с молоком на очень медленный огонь, чтобы оно подогрелось. Доводить до самого кипения не нужно — иначе творог попросту сварится, и будет скрипеть во рту как резина. Есть такой творог будет совсем неприятно. Приготовьте необходимую посуду: в глубокую миску поставьте дуршлаг и накройте его сверху марлей, сложенной в 2 или 3 слоя. Марля должна быть больше по размеру, чем дуршлаг, раза в два, чтобы ее хватило для отцеживания творога. Хорошо нагретое (ну почти до кипения) молоко выливаем в подготовленную посуду. Ждем, когда жидкость пройдет через марлю и дуршлаг. Концы марли собираем и аккуратно поднимаем творожную массу, чтобы стекла лишняя сыворотка. Подвешиваем марлю с творогом так, чтобы могли стекать остатки сыворотки — я это делаю в очень глубокой чашке, когда готовлю немного творога. Спустя час можно доставать творог. Кстати, сыворотку не выливайте — из нее получаются отличные блины и блинчики. Домашний творог готов. Кушать его можно просто с сахаром, использовать в приготовлении блинов с начинкой либо сделать домашний творожный крем с ягодами земляники. Кроме того, такой творог можно давать деткам, у кого аллергия на коровье молоко, а на сыворотке печь блины и другую домашнюю выпечку (кексы, пироги и т.д.).

Anastasia (Tama) Способом за рецепт для блинры

Anastasia (Tama) Блинов

Anastasia (Tama) Способом за рецепт для блины

Anastasia (Tama)

Anastasia (Tama) Вот я не могу зделать нормально блины

Anastasia (Tama)

Elvira (Brune) Анастасия, у тебя всё получится!

Приготовление сыра из козьего молока в домашних условиях ...

8 апр 2014 - 8 мин. - Добавлено пользователем АрТсад МанькоКак приготовить сыр из козьего молока в домашних условиях, с помощью фермента растительного происхождения. ------- Домашние ...

Как чистить клапан егр на опель астра g 1.7 дизель видео
Как очистить кастрюлю из нержавейки от пригоревшего молока
Как сделать консервы в мультиварке из речной рыбы в домашних условиях
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)