Как сделать тесто для трубочек в вафельнице

Вкусно и Просто. Рецепты каждый день | Автор топика: Gwawr


Вафельные трубочки - хрустящие в электровафельнице с заварным кремом.
Ингредиенты:
маргарин - 100гр;
куриное яйцо - 3 шт.;
сахар песок - 0, 5 стакана;
мука - 1 стакан

Способ приготовления:
Вафельные трубочки по этому рецепту получаются очень вкусные, в меру сладкие, легко сворачиваются горячими в любую форму.
Не ломаются и не трескаются.
По мере застывания твердеют и отлично держат форму.
Можно использовать разнообразные начинки или есть просто так.
Готовится тесто элементарно: просто смешать все ингредиенты.
Маргарин растопить
Добавить сахар, яйца и перемешать
Затем добавить муку и еще раз перемешать.
Всё. Тесто готово. Можно выпекать.

Я выпекаю в старой советской электровафельнице - одна проблема - евророзетки не подходят - нужен переходник:)
Снимает готовые вафли лопаточкой.
Сворачивать вафли нужно горячими и оставить остужаться на ровной поверхности.
Можно свернуть трубочками или рожком по желанию.
Начинка может быть любая:
белковый крем, творожный, заварной, вареная сгущенка.
На фото у меня заварной крем.


Заварной крем.
Желток+сахар+молоко+чуть муки+ ванилин варим на медленном огне. Затем добавляем в размягченное взбитое сливочное масло.
Начиняем наши трубочки с 2х сторон:
Удобно начинать с помощью кондитерского шприца или мешочка:
Из данного количества теста получается около 18 трубочек или вафельных рожков.

Приятного аппетита! 00:56 Готовим дома! Вафельные трубочки - хрустящие в электровафельнице с заварным кремом. 21 views 05:13 Вафельные трубочки с кремом (в советской вафельнице) 12 views 01:50 Рецепт Приготовления Вафельных Трубочек в Электровафельнице 4 views 10:01 Как сделать вафельные трубочки Хрустящие вафли 12 views 13:34 Вафельные трубочки с лимонным и заварным кремом. Wafer rolls with lemon and custard. 17 views 03:11 Вафельные трубочки 7 views 01:53 Как приготовить вафельные трубочки, простой рецепт 9 views 01:42 Видео рецепт - Вафли трубочки 11 views Сочники с творогом Готовятся такие сочни достаточно просто, а вкус как у булочек "лакомка" из детства.

Ингредиенты (на 16 шт)

Тесто:
Масло сливочное –100 гр.;
Сахар мелкий – стакана;
Яйца – 1 шт.;
Сметана – стакана;
Мука – 2 стакана;
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Соль – щепотка;
Начинка:
Творог – 350 гр.;
Сахар – 2 ст. л.;
Манка – 1 ст. л.;
Яйцо (белок) – 1 шт.;
Сметана – 2 ст. л.;
Для смазывания:
– 1 желток;
Стакан 250 мл!

Рецепт приготовления:

Масло достаем из холодильника заранее, чтобы успело согреться до комнатной температуры – легче будет замешивать тесто (растапливать не надо).

Мягкое масло и мелкий сахар растираем ложкой или блендером, чтобы сахар начал растворяться. Добавляем по очереди яйцо и сметану, растираем (или взбиваем) до полного растворения сахара, это займет несколько минут. Должна получиться однородная, нежная кремовидная смесь. Не растворившиеся крупинки сахара будут видны в тесте после выпечки, как коричневые крапинки.

Просеиваем в месиво муку с солью и разрыхлителем, и быстро ложкой или лопаткой замешиваем тесто.Тесто получается нежным, немного липким, поставьте его минут на 15 в холодильник, и оно окрепнет, а при разделке и раскатывании подсыпайте муки. Долго мять и вымешивать такое тесто нельзя, оно «затянется» и станет жестким.

Готовим начинку. От яйца в начинку нужен только белок, желток оставляем для смазывания верха сочней. Все ингредиенты кладем в чашу комбайна и насадкой-венчиком взбиваем несколько минут, должна получиться однородная пышная масса.

Тесто делим на 14-16 частей и раскатываем сочни-лепешки. Другой вариант: раскатать сразу все тесто в пласт толщиной примерно полсантиметра, и выемкой или кружкой вырезать кружки – сочни получатся аккуратные, ровные и одинаковые.
На каждый сочень кладем начинку и загибаем половинку сочня наверх. Слегка прижмите по краю, а защипывать не нужно. Смазываем сочни желтком.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 210-220 градусов примерно 15 минут. 07:51 СОЧНИ С ТВОРОГОМ 2 views 14:44 Вкусные Сочники с творогом рецепт Секрета приготовления выпечки 1  view 06:05 Сочни с творогом 1  view 02:37 Сочники с творогом 0 views 02:33 Вкусные сочники с творогом. Пошаговый рецепт 0 views 03:32 Сочники с творожной начинкой. 0 views 01:19 Самые вкусные Сочники 0 views

Alina (Gillespie)

Елена (Petunia)

Надежда (Zecher)

Irina (Gwawr)

Метки: Как сделать тесто для трубочек в вафельнице

Рецепт вкусных трубочек со сгущенкой. Решил поделиться рецептом вафельных трубочек со сгущенкой, которые...

Хрустящие вафельные трубочки. Ингредиенты: яйца куриные ...

Без всего ))) без казеина, без дрожжей, без яиц | Автор топика: Asumini

Будем делать диетические блюда в кубе для посетителей, которые нуждаются в особой диете

Marina (Bradamante) Катерина, тут может помочь Мария Доценко. У неё есть очень привлекательные рецепты по БГ+БК +БЛ +БЯ(иц)+ БД(рожжей). О, как! Из воздуха! Пекла по её рецепту конфетки гречневые, и не один раз уже))) Очень вкусно! Так что я за отдельный альбом с такой выпечкой.

Katerina (Manilla) Марина, да, Маша умница! Обязательно ее попрошу нам здесь помочь.

Maria (Kanyaa) Мандариновое печенье. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/12/blog-post_11.h..

Maria (Kanyaa) Банановый хлеб. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/07/blog-post_7399..

Maria (Kanyaa) Шоколадный тортик "Александра". Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/09/blog-post_4.html

Maria (Kanyaa) Яблочно-морковный тортик. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/10/blog-post_2.html

Maria (Kanyaa) Гречневые крекеры. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/11/blog-post_16.h..

Maria (Kanyaa) Гречневые печеные конфеты. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/11/blog-post_5.html

Maria (Kanyaa) Хлебные вафли. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/01/blog-post_14.h..

Marina (Bradamante) Мария, здорово! я тоже получила в подарок на НГ вафельницу, попробовала рецепт вафель, просто шикарно получилось. Все собиралась сделать вариант на льняной, любимой муке. Мария, рецепт на воде, вафли теплыми можно свернуть в трубочку? или они сразу достаточно плотные?

Maria (Kanyaa) Марина, вафли по этому рецепту сразу плотные, я их ножом снимаю. А вот из смеси Черемуховый торт удалось вчера свернуть, но сами вафли получились жестковатые. Конечно нужно пробовать и с другой мукой. С льняной должны тоже хорошо получится, у меня к сожалению нет льняной муки

Marina (Bradamante) Мария, спасибо! надо подумать, как сделать тесто, что бы вафельки можно было свернуть конусом, в трубочку. Если без жидкости - это невозможно. Я вот такие коржи делала, для торта вафельного. Признаюсь, они были настолько вкусны, что до торта дело не дошло, и их слопали с творогом))) диаметр коржей около 18 см

Maria (Kanyaa) Марина, похоже с маслом?

Marina (Bradamante) Мария, да, банальный рецепт, как на кексы. Только жиже тесто, чтобы хорошо растекалось в вафельнице

Maria (Kanyaa) Марина, я стараюсь не давать такое ребенку, хотя сама порой грешу))) Пищевые привычки, чтоб их)

Marina (Bradamante) Мария, для себя делаю всю выпечку только на топленом масле( без казеина) Для домочадцев - все остальное. Хлеб - это самая плохая привычка))) Я очень легко, к удивлению собственному, от нее избавилась. Почти два года, незнаю вкус дрожжей. результат радует! Домашние тоже против дрожжевого хлеба.

Maria (Kanyaa) Марина, да, я тоже всем говорю, что дрожжи - это зло. Мечтаю о безглютеновой закваске, чтобы еще и без химии.

Marina (Bradamante) Мария, да, так держать! не хлебом жив человек)

Maria (Kanyaa) Банановые блинчики. Рецепт https://marydocenko.blogspot.ru/2017/02/blog-post.html

Вафельные трубочки, рецепты с фото на RussianFood.com: 30 ...

Рецепт для вафельницы откроет секрет этого вкусного угощения. В тесто для трубочек добавляется крахмал. Благодаря крахмалу вафельные трубочки ...

Можно ли использовать пергамент для выпечки в мультиварке
Как прочистить дренажную трубку кондиционера видео
Какой должен быть паровой удар у утюга для идеальной глажки
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)