Какую закваску использовать для приготовления йогурта в мультиварке

Закваски "Лавка Заквасок"! | Автор топика: Jolyann


Приготовление домашнего йогурта в мультиварке

Многие хозяюшки придерживаются такого мнения, что приготовить в домашних условиях вкусный и полезный йогурт, можно только с помощью йогуртницы.
Однако есть и другие способы приготовления домашнего йогурта!

Дело в том, что такой удивительно вкусный продукт можно приготовить в духовом шкафу, в термосе и в мультиварке. Самое интересное, что йогурт готовится в мультиварке не сложнее, чем в йогуртнице.

Чтобы сделать йогурт дома Вам понадобится мультиварка, немного специальной закваски, и чистое и натуральное молоко. Прежде чем заняться приготовлением йогурта, обязательно обратите внимание на молоко! Если оно свежее или пастеризованное, нужно его прокипятить, однако из домашнего молока йогурт получится жирноватый. Самое удобное – использовать ультрапастеризованное молоко, так как его не нужно кипятить, достаточно, чтобы оно было комнатной температуры. Также обязательно перед приготовлением подготовьте баночки, они должны быть абсолютно чистые (для этого можно обдать их кипятком). Что ж, теперь можно приступить к приготовлению!

Для того чтобы приготовить настоящий йогурт Вам понадобится:

натуральное и свежее молоко – 1 литр;
закваска для йогурта VIVO – 1 флакон;
несколько чистых баночек, для того чтобы разлить молоко с закваской.


Рецепт приготовления: Если Вы решили вскипятить молоко, тогда перед приготовлением йогурта обязательно его охладите до ~ 30 градусов. Выяснить температуру молока можно с помощью специального термометра. Потом в охлажденное молочко добавьте закваску. На 1 литр молока достаточно одного флакона закваски VIVO. После того как смесь будет готова, разлейте ее в маленькие баночки, которые Вы заранее подготовили.

Потом баночки с молоком и закваской поставьте в воду. Жидкость должна доходить почти до краев! Далее включите мультиварку и выставьте режим «Подогрев». Готовиться натуральный йогурт в данном приспособлении должен 6 часов. По истечении данного времени, выключите мультиварку и оставьте баночки с йогуртом еще ненадолго внутри, а потом закройте их и поставьте готовый йогурт в холодильник, чтобы остановить процесс заквашивания.

Не забывайте, что не стоит хранить йогурт в холодильнике больше трех дней! Но наверняка такое вкусное лакомство у Вас в холодильнике надолго не задержится.

Вот и все, йогурт получится очень вкусный, сытный, а самое главное полезный, так как Вы приготовили его самостоятельно в домашних условиях из свежих продуктов. Домашний йогурт очень любят малыши, этим непременно стоит воспользоваться!

Приятного Вам аппетита!

Метки: Какую закваску использовать для приготовления йогурта в мультиварке

Йогурт в мультиварке. Как приготовить вкусный йогурт на закваске в мультиварке Redmond, простой рецепт вкусног...

Йогурт в мультиварке – Рецепты йогурта в мультиварке

Подскажите закваску для йогуртницы и рецепт приготовления с такой закваской. | Автор топика: Ilke

Подскажите пожалуйста закваску (типо наринэ) для приготовления йогурта в мультиварке для ребенка до года!!!!?
И рецепт приготовления с такой закваской

Olga (Gwylon) Послушаю

Irina (Jorani) Я покупала раньше в группе "свой йогурт"....
Послушаю!

Snezhana (Rainbow) послушаю

Valentina (Nikusubila) Я живу в Украине и всегда покупаю только болгарскую закваску. Она стоит недорого, по нашим ценам-10 гривен за пакетик. Они есть разные: лактобактерии, ацидофильные бактерии, есть просто йогурт, есть биойогурт, есть кефир и био кефир, есть творожок. Одного пакетика хватает на много. Вам нужно свежее молоко, довести до кипения и прокипятить минут пять. Дать остыть до теплого состояния, не сильно горячего, снять пенку. Вся посуда с которой вы работаете должна быть стерилизовано- обдайте кипятком. В стакан налейте немного теплого кипяченого молока и всыпьте половину пакетика закваски. Хорошо размешайте до полного растворения. Затем выливаем в чашу для йогурта и заливаем остальным молоком. У меня чаша на 1, 250 мл молока. Можно половину пакетика и на 1, 5 литра. И ставите на 6-8 часов, я ставлю на 8. Затем, когда йогурт будет готов, отбираем 1 стакан, плотно заматываем пакетом и ставим в холодильник, это для следующего йогурта. Хранить максимум три дня, потом пускаем в выпечку. Таким образом можно заквашивать три раза, потом нужна будет свежая сухая закваска. Сухую закваску хранить в холодильнике, плотно закрытой. Моя дочка обожает питьевой йогурт. Для этого готовый йогурт я выкладываю в блендер, добавляю сахар по вкусу и растопленный в небольшом количестве молока шоколад и взбиваю. Но нам уже 4 года. Так как вы маленькие, то просто взбейте йогурт с небольшим количеством сахара, можно добавить любой фрукт или ягоду, я добавляла банан. Взбиваете и получаете очень вкусный натуральный продукт. Могу сказать, что Нарине ни мне, ни дочке не понравилось. А вот все выше перечисленные закваски очень вкусны и получаются бесподобные йогурты и кефиры. А творожок самый настоящий, детский, как в СССР.

Natalya (Camas) я использую Йогуртлакт, Эвиталия - она нежнее. Наринэ больше похоже на кефир. Я готовлю в йогуртнице, проблем меньше.Все закваски покупаю в аптеке. Закваски ОБЯЗАТЕЛЬНО должны храниться в холодильнике, иначе погибнут все бактерии. Хотя кто знает. как их в аптеку поставляли;) у меня лялечке 8 мес едим нормально, а лялечка сестренки (им тоже 8) просто обожает, съедает 125 мл одним махом ;)

Zulfia (Pela) Я на литр молока 1 шт актива без добавок

Olya (Roxana) https://m.vk.com/svoyy здесь всему научат, едим свою кисмломолочку на заквасках Лактина с 7 месяцев, магазинную теперь не покупаем... На кефирах и прочих заводских йогуртах заквашивать не советуют, там мало кисломолочных бактерий... Квашу на ультрапастеризованном молоке, его не надо кипяить, просто нагрел до 40 градусов, засыпал пакетик закваски и в йогуртницу /мультиварку, термос/ на 8-10 часов... Все готово

Olya (Roxana) Забыла, посуду я не стерилизую, просто мою как всю другую... Закваску можно перезаквашивать до 3 раз, количество бактерий конечно снижается, но даже в 3 заквасе их больше, чем в заводском йогурте /как говорят/ Закваски покупаю либо в аптеке, либо у девочек из Своего йогурта... Помимо всяких йогуртов, кефиров, делаю ребёнку творог...

Maria (Kileona) Я выбираю закваски VIVO (симбилакт особенно для кишечной микрофлоры и особенно после приема антибиотиков детишкам очень хорошо например, и для начала первого при корма кмсломолочки) молоко 1 л вскипятить остудить до 38 град, и высыпать закваску в молоко, перемешать и по банкам и в йогуртницу на 6 часов. Если брать молоко 3, 5% будет как йогурт, завтра буду пробовать с 2, 5. Подойдет для всей семьи.
Брала йогулакт - не понравилось, еще брала Lactina- тоже не понравилось.

Olenka (Daryusha) А мне больше нравится "Заквасок Дом" у них Огромный ассортимент заквасок, разных производителей, и есть в каждом городе. и цены кстати не высокие. Я своим мальчуганам покупала и готовила из разных заквасок, но больше всего мне понравились Лакте, ГудФуд, Генезис и YoyoCasa. скажу СВОЕ МНЕНИЕ мне они понравились намного бальше, чем Лактина и уж тем более намного вкуснее чем Эвиталия и Нарине аптечные. Группа в контакте https://vk.com/zakvasokdom, меня устраивает огромный ассортимент и вусегда помогут и подскажут что и когда можно.

Olenka (Daryusha) А готовятся они все одинаково по одному принципу кипятим или нагреваем до 40градусов (зависит от молока) если кипятим то остужаем до 40 градусов. засыпаем закваску перемешиваем и на 6-8 часов в йогуртницу термос или мультю. Потом на пару часов в холодильник и все готово!

Anastasia (Gellion) Я готовлю бифивит и наринэ для мелкого

Katerina (Hephaestion) Делаю эвиталию. Идим всей семьей

Ania (Jaskaran) блиин а где это продается, закваску для кефира покупаю в аптеке, а для йогурта тоже в аптеке искать?

Olenka (Daryusha) Аня, не знаю как у Вас но у нас в городе нет заквасок для йогурта в аптеке, поэтому беру в группе

Ania (Jaskaran) Оленька, в какой?

Olenka (Daryusha) Аня, https://vk.com/zakvasokdom а там в темах есть ссылки на представительства в городах

Olenka (Daryusha) Аня, https://vk.com/topic-32418614_26173922 ссылка

Dasha (Hazima) бифидокомплекс гудфуд

Готовим домашний йогурт в мультиварке / Простые рецепты

Самый простой вариант – использовать только молоко и закваску в виде ... Рецепт приготовления домашнего йогурта в мультиварке – базовый рецепт.

Как сделать настольную лампу для кукол монстер хай
Как лучше установить кондиционер в квартире до натяжных потолков или после
Как сделать рыбу на гриле чтобы не прилипала к решетке
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)