Пылесос с контейнером или с мешком что лучше

3 способа заготовки Иван-чая | Автор топика: Евгения


3 способа заготовки Иван-чая

Иван-чай (копорский чай) один из самых целебных и легендарных.
Чтобы не разочароваться в этом напитке, обязательно постарайтесь сделать его сами, соблюдая все тонкости ручной технологии сбора, ферментации, сушки и хранения. Только после этого вы сможете сравнивать истинный вкус и аромат копорского чая с предлагаемыми вариантами от фирм и компаний. У последних высокая цена товара очень часто не соответствует его качеству.

Иван-чай (кипрей, копорский чай) — очень вкусный, красивый и самый здоровый чай на всём земном шаре!

По уникальному химическому составу Иван-чай не уступит морской капусте, а по питательной ценности и целебной силе — намного её превосходит.

На Руси считалось, что копорский чай может предупредить или вылечить 90% всех известных заболеваний того времени. Остальные 10% лечили другими растениями, мёдом, дёгтем, грибами и кореньями. Постоянный прием копорского чая — это профилактика доброкачественных и злокачественных образований, простатита; эффективное средство при проблемах с мочеполовой системой. Кроме того, этот чай применяется для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятия пищевых и алкогольных отравлений; восстановления сил при истощении.
Также копорский чай рубцует язвы двенадцатиперстной кишки и желудка, повышает иммунитет к различным респираторно-вирусным инфекциям, укрепляет корни волос, нормализует давление, устраняет головные боли и предотвращает раннее старение человека. Многие целебные эффекты Иван-чая схожи с пищевой содой. И это не случайно. Ведь кипрей в основном растёт на золе торфяных и лесных пожаров, которая является такой же щелочью, как и пищевая сода.

Копорский чай, выпитый вечером перед сном, способен замедлять пульс, уменьшать артериальное давление и понижать температуру тела человека. Такой ночной «анабиоз» даёт шанс увеличить или продлить фазу активной жизни организма, как минимум на четверть от средней её продолжительности, что согласитесь не так уж и мало…
Об этом догадывался в начале 20 века врач Пётр Александрович Бадмаев (Жамсаран), посвятивший большую часть своих научных трудов раскрытию тайны целительной силы Иван-чая. Последний раз Бадмаев стал отцом в возрасте 100 лет. Всего он прожил 110 лет, мог прожить и больше… Но не дала ему это сделать петроградская тюрьма.

Экспортировали копорский чай из России в Европу — в огромном количестве. Но просто высушенная трава Иван-чая — это не копорский чай. Копорский чай перед сушкой обязательно ферментируют, т. е. подвергают естественному брожениюв течение 24 — 48 часов. Время ферментации и температура, при которой она проводится, как раз и влияют на цвет, вкус и аромат конечного продукта. Чай можно сделать зелёным, желтым или даже черным. По своим вкусовым качествам, черный копорский чай — вне конкуренции!
Способов ферментации несколько. Мне известно из них — шесть. И все шесть — работают отлично! Рассмотрим подробно тройку самых несложных, учитывая все нюансы…

1. Простой способ.

Собрать листья и верхние цветки (без семян) травы Иван-чая. Собирать их нужно после 10 утра, когда высохнет утренняя роса. В сильную жару сбор сырья проводят ближе к вечеру. Иначе листья «сгорят» в корзине. Собирать нужно очень внимательно, чтобы не положить в корзину лесного клопа. Даже одно насекомое способно погубить весь наш труд. Недаром гласит русская поговорка — мал клоп, да вонюч!
Собранные листья и цветки слегка подвялить в тени, тщательно размять руками, прокатывая их в ладонях, набить ими 3-х литровую банку, как можно плотнее. Закрыть влажной тканью и поставить в тёмное место при комнатной температуре на 36 часов. Затем сферментированную массу вынуть, разрыхлить и высушить при температуре около 95 — 110 градусов по Цельсию, в электрической или газовой духовке. По желанию, можно сформировать плоский плиточный чай. Например круглый, как китайский «Пуэр».
Кое-где на Руси делали плиточный чай в виде большого пласта, размером с противень для русской печи. Этот пласт чем-то напоминал современные ДСП, только черно-коричневого цвета… На базаре такой чай продавали на вес, отрубая нужный кусок от пласта — топором!
В современных домашних условиях городской квартиры огромную плитку сделать и высушить проблематично. Но небольшую, сухим весом 250 — 300 грамм, изготовить вполне реально. Сформировать её можно в любом пластиковом контейнере из сырой травы Ива-чая слабой степени ферментации под гнётом. За время формования ферментация закончится полностью. Высушивать плитку придётся в электрическом духовом шкафу, с верхним и нижним нагревом (лучше — инфракрасными излучателями), при включенном режиме конвекции. Время сушки будет зависеть от начальной влажности плитки (которая зависит от времени суток, даты последних осадков и месяца сбора сырья) и её третьего размера — толщины. Для экономии электричества — лучше сушить одновременно несколько плиток.
При сушке необходимо регулярное перемешивание подсыхающего чая или переворачивание плоской плитки. При этом он будет приобретать нужный нам цвет. Варьировать он может от светло-коричневого до почти чёрного. Время сушки рассыпного чая определяют «на глаз», а круглого — путём взвешивания сухой плитки. Соотношение сырой массы и готового сухого чая должно быть 5:1. Хранить копорский чай лучше под крышкой, в стеклянной или пластиковой таре, при отсутствии солнечного света.
Срок хранения — не менее трёх лет.

2. Забытый способ.

На влажный льняной холст или скатерть разложить слоем до 3 см листья Иван-чая. свернуть в «скрутку», словно большой рулет, как можно плотнее.
Для небольшого объёма травы, холст лучше взять размером поменьше, при этом его тоже не забывают слегка смочить чистой водой из бытового пульверизатора. Иначе он заберёт в себя часть ценного сока из листьев.

Скрутку стягиваем верёвкой или резиновым жгутом и тщательно мнём руками, сгибая и разгибая её в разные стороны в течение 20-30 минут, тем самым разрушаем клеточную структуру (вакуоли) листьев Иван-чая. Удобнее это делать вдвоём. Затем скрутку оставляем в покое и даём начальную ферментацию в течение 2 — 3 часов. Периодически проверяем температуру скрутки на ощупь. При заметном разогреве (более 37 градусов), начальную ферментацию заканчиваем.
Получается вот такая мятая трава с приятным запахом забродившего грушевого компота.
Молодые верхушечные (майские) побеги настолько нежные, что разрушение их клеточной структуры происходит во время закладки в емкости. При этом слышен характерный хруст во время нажатия рукой на зелёную массу.
Складываем её, утрамбовывая очень плотно в пластиковые ведёрки или стеклянные банки под крышку для полной ферментации. Чтобы их потом не перепутать, на крышке напишем дату закладки. Через 36 — 40 часов ферментацию заканчиваем. Продолжительность её можно увеличить, если поставить сырьё в прохладное место. Это придаст чаю более тонкий вкус. Для позднего чая (заготовки июля — августа) делаем дополнительный этап ферментации.
Для этого вынутое сырьё из ведёрка как следует промнем руками до появления сока.
Важный момент!
Если нет времени или сил для выполнения этой операции, то массу можно пропустить через шнек мясорубки со снятыми ножами или специальную мялку с электроприводом. Но в этом случае вкус и лечебные свойства чая будут слабее…
Затем оставим в покое в виде небольшой кучки, закрыв её влажной тканью, на 6 — 8 часов при комнатной температуре. Как только чай на ощупь приобретёт свойства мягкой резины — его нужно быстро высушить.
Для этого будущий чай раскладываем на противень и сушим в духовке при температуре ~100 градусов по Цельсию. В конце сушки температуру можно немного увеличить. Это позволит «прокалить» заварку по подобию кофейных зёрен. Улучшится не только цвет и аромат чая, но и его вкус.
Не забываем почаще перемешивать! Дверцу духовки держим чуть открытой. Для того, чтобы чай не поджарился, на дно духовки желательно положить два кирпича из красной глины или керамические облицовочные плитки.
Они будут стабилизировать температуру и выделять инфракрасные лучи нужного спектра, по подобию русской печки. От этого зависят целебные качества копорского чая.
Через 1, 5 — 2 часа копорский чай готов! Имея небольшой опыт, за день можно высушить 300 — 400 грамм сухого продукта. Хорошие результаты даёт сушка чая на сушилке, сделанной из греющей плёнки для саун.
Плёнку лучше взять с рабочей температурой 80 градусов по Цельсию. Поверх плёнки нужно положить бязь. Всю конструкцию можно сделать в прямоугольном деревянном ящике, который вполне умещается на подоконнике.
Вот вариант многоярусной плёночной сушилки с принудительной конвекцией для копорского чая любого вида. Потребляемая мощность всего 500 Вт, максимальная загрузка сырой массы — 8 кг. Время сушки 12 — 16 часов.
Но идеал сушки — это русская печь. В ней «автоматически» выдерживаются все параметры сушки чая. Вот такая гигантская печь, высотой 11 метров, может высушить несколько пудов ферментированного Иван-чая.
Хранить копорский чай лучше под крышкой, в тёмном месте.
Плиточный чай должен быть завёрнут, соответствующим образом, в плотную бумагу. Срок хранения рассыпного чая — не менее трёх лет, а плиточного — десятки лет!
Вкусовые качества и аромат чая со временем только улучшаются. Происходит дополнительная сухая доферментация.

3. Ферментация под гнётом в собственном соку.

Собранное сырьё (верхушки побегов и листья кипрея) делим примерно поровну на две кучи. Из первой, с помощью мощной прессовой соковыжималки, получаем сок. Процент выход сока небольшой, даже если применить самую современную соковыжималку «Ангел». Оставшуюся половину листьев складываем в кастрюлю из металлокерамики и заливаем соком кипрея. Сверху кладём деревянный кружок (или крышку чуть меньшего размера) с грузом-гнётом. Вес его должен быть не меньше 20 кг (а лучше двухпудовая гиря в пластиковом мешке, чтобы не было прямого контакта с «рассолом»). Через три дня ферментация закончится а чай нужно высушить при температуре + 90 градусов по Цельсию. Получатся вот такие пластинки копорского чая

Заварка.

Одному человеку достаточно на день 5 грамм сухой заварки копорского чая, разумеется, если им не «марафонить». Это примерно 4-5 чашек насыщенного напитка. Допускается повторная заварка. Но её вкусовые качества будут уже не так ярко выражены.
С учётом возможных угощений «копоркой» гостей, на год одному человеку вполне хватает 2 кг сухого чая.
Больше всего вкус и аромат копорского чая зависит от качества воды и самой заварки.
Будет лукавством утверждать, что водопроводную воду можно сделать «вкусной» с помощью фильтров. Кто хотя бы раз пил чай с озёрной или талой водой с ледников гор — меня поймёт.
Сухая заварка должна быть однородной по цвету и размерам. Важен и её запах, похожий на грушево-яблочным компот из сухофруктов, горячей сушки. Из заварки, издающий прелый запах испорченного сена, хорошего чая не получится.
Посуда (чайник) может быть различной: стекло, фарфор, горный хрусталь или латунный самовар. В последний заварку опускают в контейнере или льняном мешочке (из расчёта: 2 столовые ложки на 1 литр объёма). Из современных материалов — металлокерамика. Заливают крутым кипятком.
Важно выдержать время заваривания. Оно составляет не менее 40 минут. На любителя его можно увеличить до 4-6 часов. При более длительном процессе, напиток начинает окисляться и теряет свои цвет и вкус. Пьют горячим или холодным. При подогреве остывшего чая не допускать даже малейшего закипания напитка. Тонкий аромат сразу пропадёт.
Обычно копорский чай пьют без разбавления кипятком.

Польза от копорского чая.

Наличие в растении железа, меди, марганца позволяет считать его средством, способным улучшать процесс кроветворения, повышать защитные функции организма, ярко выраженным успокаивающим действием. Иван-чай мягко нормализует деятельность кишечника. Благодаря богатому содержанию танинов, слизи и витамина С, Иван-чай обладает хорошими противовоспалительными и обволакивающими свойствами при язвенной болезни желудка, гастритах, колитах. И ещё при энтероколитах, дизентерийной диарее, при метеоризме и анемии. Регулярное его питье избавляет от мигреней, помогает при бессоннице, малокровии, при белой горячке, инфекциях, простудах и астме. В целом поднимает иммунитет, являясь мощнейшим природным очистителем. В старину недаром о нем говорили, что он не только излечивает тело, но и просветляет ум и поднимает дух.

Тот, кто пьёт копорский чай — никогда не будет иметь проблем с предстательной железой и половым бессилием. Название растения говорит само за себя. И еще одно из примечательных достоинств Иван-чая в том, что он ощелачивает кровь и тем самым восстанавливает силы при разного рода истощениях и после серьёзных болезней.

Метки: Пылесос с контейнером или с мешком что лучше

Обзор пылесоса BOSCH logo 2100 (Type VBS600V02). Пылесос контейнерного типа + мешочного типа. То есть можно ...

Какой пылесос лучше с мешком или без мешка: с контейнером ...

КАКОЙ ПЫЛЕСОС НУЖЕН ВЛАДЕЛЬЦУ КОШКИ? | Автор топика: Kunani

Пылесос — один из главных помощников в уборке дома. Но не каждый пылесос способен справиться со своими обязанностями на отлично. В особенности если перед ним ставится сложная задача — очистить помещение от шерсти и иных загрязнений, оставляемых кошками. Так какой пылесос выбрать, чтобы обеспечить идеальную чистоту?

Пылесосы могут собирать мусор в мешки или контейнеры (моющие пылесосы, с аквафильтром, с функцией «циклон»). Мешки-пылесборники бывают одноразовыми бумажными и многоразовыми тканевыми. Считается, что более качественная уборка будет обеспечена с применением бумажных пылесборников, так как у них поры меньше, чем у тканевых. К тому же ими приятнее пользоваться: при смене одноразовых бумажных мешков не придётся напрямую контактировать с их содержимым. Контейнеры же необходимо мыть, чистить и сушить после каждой уборки. Иногда это потребует дополнительных усилий, в частности когда ёмкость надо отчищать от слипшихся частичек кошачьего наполнителя. Кстати, пылесосы с аквафильтром вообще не рекомендуется использовать для уборки наполнителя.

Все пылесосы делятся на приборы для сухой, влажной и комбинированной уборки. Пылесосы для сухой уборки (модели с мешком-пылесборником) традиционны и очень популярны среди владельцев кошек, так как они хорошо убирают шерсть. Многие с удовольствием пользуются и пылесосами для сухой уборки с циклонной системой (в них вместо мешка — контейнер), но они несколько хуже справляются с мелкой фракцией. Качественно удаляют сор пылесосы с аквафильтром. А ещё они увлажняют воздух, при этом пыль и шерсть оседает, а не летает в воздухе, что важно для аллергиков. Отлично справляются с уборкой моющие пылесосы, но они, помимо сложности в уходе, обладают серьёзным недостатком: не подходят для квартир с паркетом, деревянным полом, натуральными коврами, так как эти покрытия со временем от влаги могут испортиться.

Важнейший параметр при выборе пылесоса — средняя мощность всасывания. Чем она больше, тем эффективнее будет уборка. Наибольшее значение этого параметра, как правило, у пылесосов с мешком. Для уборки шерсти рекомендуется выбирать приборы с мощностью порядка 350–400 Вт, в особенности если используется турбощётка. К сожалению, этот показатель у ряда моделей по мере заполнения пылесборника падает. Также стоит отметить, что мощность всасывания производители измеряют по-разному: одни — на щётке, другие — на корпусе. При одинаковых численных значениях мощнее будет пылесос, у которого измерение проводилось на щётке. А ещё пылесосы отличаются друг от друга по потребляемой мощности, но на качество уборки это значение никак не влияет — оно лишь показывает, насколько прибор экономичен.

Чтобы избавиться от сора, мощного пылесоса мало. Нужно ещё, чтобы прибор был оснащён надёжной системой фильтрации воздуха, иначе часть пыли будет выбрасываться обратно. Система эта состоит из первичной фильтрации (сбор мусора в мешок, контейнер), моторного фильтра (защита мотора от сора, перегрева, выхода из строя) и фильтров тонкой очистки (задержание мельчайших частиц и микроорганизмов, обеспечение чистоты выдуваемого воздуха). Фильтры тонкой очистки имеются не у всех пылесосов и, в зависимости от модели, включают в себя фильтры S-класса, электростатические микрофильтры, HEPA-, ULTRA-фильтры и другие. Электростатические очищают выдуваемый воздух на 80-99, 9%; S-класса — примерно на 99, 97%, HEPA (в зависимости от класса) — от 85 до 99, 95%; ULTRA — 99, 999%. Внимание! Пылесосы с маркировкой HEPA-type, HEPA-like и т. п., без указания класса фильтра (HEPA H10, H11, H12, H13), — это имитация HEPA.

В комплектацию пылесосов могут входить разные насадки. Стандартный набор — это основная щётка для пола и ковров с переключателем, щелевая насадка, насадка для чистки мягкой мебели. Ещё бывают насадки для уборки полированной мебели, мытья окон и вертикальных поверхностей, вакуумные насадки (в моющих пылесосах), щётки для уборки паркета, турбощётки, щётки-выбивалки. Наличие двух последних для владельцев кошек особенно актуально. Турбощётка за счёт встроенного вращающегося валика отлично вычищает ше

Natalia (Innocent) Посоветуйте пожалуйста хороший качественный пылесос с влажной уборкой. Нужна хорошая фильтрация пыли, с фильтрами очищающими воздух итд итп. чтоб шерсть хорошо убирал, мебель, ковер.....Ну и чтоб в использовании был удобен.....не рассматриваю Кирби и прочие сектантские )

Elena (Kaustubh) знаете, у меня пылесос Дайсон Анимал - супер классный и мощный. он специально разработан для тех, у кого есть дом. животные, он не моющий, но блягодаря турбощетке с вращающимися щетинками шерсть кошачью отдирает от дивана на ура.мне нра.

Мешок или контейнер: какой пылесос лучше

27 ноя 2016 ... Мешок или контейнер какой пылесос лучше | чем отличаются между собой пылесборники, что отличает бумажный мешок от тканевого, ...

Какие бывают насадки для машинки для стрижки волос
Как выбрать электроплиту для кухни по доступной цене и по качеству 60 на 60
Как настроить кондиционер чтобы дул вверх
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)