Сколько варить язык говяжий в мультиварке

Советы по секрету | Автор топика: Советы

Как варить язык правильно
Чтобы язык был вкусным, его нужно правильно сварить. Язык вымойте, удалите лишний жир. Разрежьте его на две части и положите в глубокую кастрюлю. Залейте водой. Поставьте кастрюлю с языком на средний огонь. НЕ солите! Доведите до кипения и снимите пену. Чтобы бурлящая вода не залила вам всю плиту – сделайте огонек минимальным. Не кипятите язык – он станет жестким и будет похож на мясо! Теперь можно и посолить - не более 2 чайных ложек на 3-х литровую кастрюлю, а затем попробуйте на вкус бульон. Если на ваш вкус соли маловато – досолите.
Наступил этап добавления сухих специй. Добавляем 1 чайную ложку петрушки, пару лавровых листочков и 1 чайную ложку сухого укропа. Специи придают бульону и языку неповторимый аромат и пикантный вкус. Продолжаем варить язык еще 1, 5 часа. Затем в бульон добавляем 1 очищенную морковь и 1 репчатую луковицу целиком.
1 час язык должен провариться после закладки овощей. Его готовность проверяем следующим образом: если он легко прокалывается вилкой – язык можно употреблять в пищу, если же при прокалывании язык жестковат и упруг, поварите еще минут 20-30. Точное время варки языка не скажет ни один повар - все зависит от веса языка и возраста коровы.
Когда язык готов, обязательно вынуть его в миску и сразу залить холодной водой, тогда верхний слой языка (пленка) будет легко сниматься. Не оставляйте язык в бульоне! Затем язык нарезать на ломтики и можно подавать к столу, например, с гарниром из картофеля, или сделать из него заливное. 08:23 Говяжий язык. Как правильно приготовить говяжий язык. 38 views 02:20 Рецепт - Отварной говяжий язык от https://videoculinary.ru 10 views 05:42 Как приготовить говяжий язык в домашних условиях - рецепт 9 views 03:30 Рецепт - Говяжий язык в томатном соусе от https://videoculinary.ru 3 views ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ Ежедневно мы просматриваем cотни источников, чтобы поделиться с вами только самым лучшим! ↓↓↓ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ↓↓↓к нам и будьте в курсе самых свежих полезностей и интересностей!


Cотрудничество► https://ok.ru/afishaua 204K participants Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной! ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г говяжьей печени 1 яйцо 3 зубчика чеснока 1 ч. л.
сахара 1 ч. л. соли (без горки) 0, 5 ч. л. соды 1 луковица масло растительное для жарки мука кукурузная для панировки ПРИГОТОВЛЕНИЕ Печень вымой, обсуши, удали пленку и нарежь крупными кусочками. Приготовь маринад: в миске взбей яйцо с солью, сахаром, содой и чесноком, пропущенным через пресс. Залей полученной смесью кусочки печени и оставь мариноваться в холодильнике примерно на 2 часа, можно также оставить на
всю ночь.Очищенную и нарезанную полукольцами луковицу поджарь в небольшом количестве растительного масла. Выложи
на тарелку.
Обваляй каждый промаринованный кусочек печени в кукурузной муке и выложи на разогретую сковороду, в которой жарился лук. Подлей немного масла и обжарь с обеих сторон до золотистой корочки (по 3 минуты на каждую сторону).
Когда печень равномерно подрумянится, посыпь ее жареным луком,
перемешай, накрой крышкой и подержи на медленном огне еще минут 5. Готовность проверь, разрезав кусочек. Если внутри нет розового — готово! Каждый кусочек тает во рту, мягкий, нежный,
ароматный, с неповторимой хрустящей корочкой… Это самый удачный рецепт жареной печени из всех, что я пробовала! Приготовь эту
шикарную печень — не пожалеешь! 13:32 Нереально вкусная и очень нежная печень новый рецепт 6 views 05:56 Как вкусно пожарить печенку (печень) за 3 минуты Очень вкусная печенка 2 views 03:32 ВКУСНАЯ ПЕЧЕНЬ ПО-СТРОГАНОВСКИ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬ #РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ПЕЧЕНИ 12 views 07:14 Свиная печень с луком - вкусное и полезное блюдо к гарниру 1  view ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ Ежедневно мы просматриваем cотни источников, чтобы поделиться с вами только самым лучшим! ↓↓↓ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ↓↓↓к нам и будьте в курсе самых свежих полезностей и интересностей!


Cотрудничество► https://ok.ru/afishaua 204K participants Обалденная домашняя буженина, мягче, сочнее и вкуснее я не ела! Магазинная даже близко не лежала!
Буженина — блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, прянаябуженина — пожалуй, самое привлекательное среди мясных блюд. Согласитесь, на праздничном застолье рука сама так и тянется за аппетитным ломтиком.
Интересно, что изначально буженину готовили из медвежатины, но вскоре это
название стали использовать для запеченной задней части свиной туши.
Приготовить буженину дома весьма легко: по шагово следуйте рецепту — получится мягкий и сочный кусочек мяса. Ингредиенты
Свинина 900 г
Соль 3 ч. л.
Чеснок 2 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 л
Черный перец (молотый) 1 щеп.
Паприка 1 щеп.
Перец чили 1 щеп.
Домашняя буженина: пошаговое приготовление; Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов.Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.Чеснок нарежьте пластинами. На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока.Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.Через 60 минут разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 10–15 минут.
Домашняя буженина заменит любые колбасные изделия и отлично подойдет для приготовления утреннего бутерброда. Блюда, приготовленные руками заботливой хозяйки, не сравнить с покупными, поэтому рецепт буженины стоит сохранить в закладках! 04:59 СОЧНАЯ ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА! 3 views 03:33 Рецепт приготовления буженины (Очень вкусно) 2 views 10:38 Буженина из свинины по-домашнему. Очень вкусная, нежная и сочная! 4 views 05:41 Ну, оОчень вкусная - Буженина! 1  view Чтобы не потерять эту информацию, жмите "Класс! " и "Поделиться".
Буду очень признательна если вступите в нашу Вкусную группу
ok.ru/prostoyrecept ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ Ежедневно мы просматриваем cотни источников, чтобы поделиться с вами только самым лучшим! ↓↓↓ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ↓↓↓к нам и будьте в курсе самых свежих полезностей и интересностей!


Cотрудничество► https://ok.ru/afishaua 204K participants

Метки: Сколько варить язык говяжий в мультиварке

В этом видео рецепте вы узнаете как сварить говяжий язык в мультиварке Редмонд 4502. Recipes for multicooker. Рецепт...

Что приготовить из говяжьего языка??? | Автор топика: Arnfried

расскажите пожалуйста что (И КАК) можно приготовить из говяжьего языка, а то я его купила, а, что интересного приготовить не знавю... ни разу еще не готовила язык!!!

Anna (Paulinka) салатики вкусные с маринованными огурчиками, заливное замечательное

Maria (Algy) Да просто сварить и подать с хреном! Ммм! Обажаю!
Можно заливное сделать!
А, есть очень вкусный салатик:Все соломкой.Язык, перец болгарский(красный и желтый), сыр, плюс не много зеленушки, все заправить майонезиком! Очень вкусно получается!

Veronika (Waclawa) ммм.. можно просто отварить и на бутерброды потом.. или заливное из языка сделать.. или я салат с фасолью еще делала...

1. на бутерброды... да как обычно.. отварить с лавровым листом, посолить.. как закипит, уменьшить огонь и варить ну часа 2-2.5 наверно.. не помню точно..

2. заливное.. да собственно отварить по варианту 1, бульон процедить, язык нарезать.. желатин замочить, затем развести в бульоне.. залить язык.. можно с морковочкой или с яйцом варенным или с кукурузой..

3. салат..
отварной язык кубиками + фасоль красная консервированная (1 б.) + корейская морковь + майонез.. можно еще огурчик соленый добавить..

ну вот как-то так.. приятного аппетита.. :)

Yulia (Hamid) Оч вкусный салат:отварной язык-соломкой, яичный белок -соломкой, редис- соломкой, свежий огурец -соломкой, жаренный лучок полукольцами.Заправить майонезом (непосредственно перед подачей)соль, перец по вкусу.Попробуйте, не пожалеете.

Evgenia (Shahjahan) язык хорош и сам по себе, отварной и охлажденный, с хреном и/или на бутерброде.
я еще часто его кладу в разные мясные салаты, мой любимый - отварной картофель, язык, маринованные огурцы, грибы (я кладу шампиньоны чуть обжаренные с луком), яйца, зеленый лук, заправить майонезом - очень вкусно и сытно, для завтрака самое то :)

Maria (Algy) Так все вкусно! Завтра побегу язык покупать)))

Masha (Sarina) однозначно заливное!

Anna (Paulinka) спасибо вам большое... не оставили меня на едине с этим языком! )))
Veronika Комина, не думала что заливное так просто готовить!!!

Natalya (Wednesday) послушаю

Yulya (Valaria) Если хотите, можно как второе блюдо с гарниром, называется "язык по кавказски".Язык отварить, порезать кружочками.Шампиньоны обжарить с луком.В сковородку кинуть язык, грибы с луком, порезанную петрушку, мелко порезанные грецкие орехи, посолить, поперчить, залить соусом : сметана пополам с майонезом + чуть-чуть воды.Когда соус забулькает, выключить.Можно есть как горячее и как холодную закуску.

Evgenia (Shahjahan) Юля Багрова, а если майонез убрать, а взять более густую сметану и специи? мне кажется, лучше должно получиться, майонез же сворачиваться сразу начнет?

Yulya (Valaria) Можно и просто со сметаной, я просто не люблю соус с одной сметаной, он более кислый получается.Майонез у меня не сворачивается.

Evgenia (Shahjahan) Как вам это удается? у меня майонез и на сковороде, и в духовке сворачивается очень быстро, становится как бы суховатым и твердым

Diana (Coshaun) отварить, порезать поперек, полить майонезом, чесноком и перцем и вкуснота)

Anna (Paulinka) спасибо большое за все советы, сегодня я его приготовила. я сделала так : сначала сварила ( часа 3, 5 примерно в кастрюлю положила морковку и лук почмщенные, позже добавила лаврушку и соль) потом сняла шкуру, убрала все лишнее у основания и порезала пластинками, уложила в фотму для выпекания, сверху высыпала порезанные мелко и поджаренные грибы ( консервированные шампиньены) и залила соусом - грецкие орехи измельченные в блендере, чеснок на терке натертый и сливки 38 % жирности ну и всякие специи по вкусу, засунула в духовку примерно на 25 минут... рецепт я нашла в инетек что-то убавила что то прибавила и очень вкусно получилось!

Irina (Drayden) а что делают, что бы легко снять шкуру?

Masha (Sarina) Ирина, если не ошибаюсь после того как сварили и достали из кастрюли-облить холодной водой. или в лед кладут

Irina (Drayden) Masha, спасибо.Я так пробовала, иногда получалось, а чаще - нет.

Anna (Paulinka) надо сильно холодную воду, и я иногда таже льдом растираю... ну и зависит от того на сколько сварен... а вообще как повезет...

Как варить говяжий язык в мультиварке - Multi-varca.ru

23 февр. 2014 г. - Как варить говяжий язык в мультиварке, рецепт с фото. ... А сколько всяких вкусностей можно приготовить из него! Но, прежде чем ...