Мультиварка Мулинекс 8 в 1 | Автор топика: Светлана
Решила приготовить холодец.
Вячеслав Для холодца и нужна такая температура
Андрей В простой кастрюле холодец варится 6 часов! а в мультиварке за 9 часов он превратится в натуральное мыло!
Анастасия уже всего накупили - грилей, аэрогрилей и т. д. , валяющееся в итоге далеко в углах кухни, вот еще одно хэ придумали впарипать в эльдорадах
Марина Да, он должен томиться. Но, тут вот такая "петрушка"...Мне дочери такую мультиварку подарили в марте, на юбилей. Ни разу не готовила, все они сами... Для нас с мужем приготовление холодца - целый предновогодний ритуал. Выбор продуктов, шкурки синего лука для цвета бульона, несколько видов мяса вместе, но закладываются в разное время, борьба за косточки, в которых - вкуснейший сок, хождение к холодильнику: застынет-не застынет... Готовить в мультиварке - для меня сродни, извините,... суррогатному материнству. Пока так..
Метки: Как пользоваться мультиваркой Мулинекс 8 в 1
Видеообзор мультиварки Moulinex MK 300. Девайс обладает компактными габаритами и понятным управлением.
Обзор мультиварки Moulinex Сook4me
olga_phoenixС этой мультиваркой летом у меня случилась самая настоящая девочковая любовь. Я встречалась с подругой в ТЦ "Бум" на Братиславской, и направляясь уже к выходу, проходя мимо фирменного магазина Moulinex, бросила беглый взгляд на витрину. Резко остановилась, два шага назад и прямиком к менеджерам с вопросом - "Это что?!!!". Несложно догадаться, что на витрине стоял этот невероятно симпатичный бочонок. Это был тот редкий для меня случай, когда я запала на девайс в первую очередь не за технические характеристики, а чисто по внешнему виду. Менеджерам, конечно, досталось тогда по полной, я мучила их минут двадцать, пока выясняла все подробности. И нужно отдать должное ребятам, они были отлично подготовлены и терпеливы (а я очень въедливая, да-да). Но на тот момент у меня уже была скороварка-мультиварка всем известного бренда, поэтому скрипя сердцем пришлось уйти из магазина. А спустя четыре месяца она благополучно сломалась и у меня очень вовремя появилась замечательная возможность протестировать Moulinex Сook4me с технологией приготовления пищи под давлением.
Комплектация и уход
Меню и управление:
Ингредиенты
таймер отсрочки
Рецепты
Ручное управление
Любимые рецепты
Резюме
Комплектация и уход
В комплектацию мультиварки входит чаша объемом 6 литров с антипригарным керамическим покрытием и силиконовыми ручками (вещь!) и корзина для приготовления на пару.
Корзина идет на низких ножках, поэтому два блюда на разных уровнях готовить несколько проблематично. Хотя для приготовления на двоих мне хватало места разместить под корзиной крупу, а в саму корзину поместить другие ингредиенты.
С обратной стороны мультиварки устанавливается резервуар для сбора конденсата, который нужно периодически проверять и выливать из него воду
Крышка с внутренней стороны практически полностью разбирается, чтобы была возможность промыть все детали после использования. Сначала я немного сомневалась в удобстве использования, но в действительности все оказалось очень легко и быстро.
Откручивается центральная гайка, внутренняя часть крышки отсоединяется. Клапан заслонки снимается одним легким поворотом в сторону.
С обратной стороны размещается предохранительная заслонка с шариком, которая так же легко откручивается при необходимости.
Деталей не много, и все они удобно отсоединяются-присоединяются без каких-либо усилий.
Меню и управление
Мультиварка имеет 4 пункта главного меню: Ингредиенты, Рецепты, Ручное управление и Любимые рецепты. А так же Меню настроек, в котором можно сделать установку страны, языка, яркость дисплея и громкость сигнала.
Управление осуществляется одной поворотной кнопкой Turn & click, при нажатии на которую идет подтверждение действия. Чтобы вернуться обратно в предыдущее меню или отменить действие, следует нажать соседнюю кнопку, расположенную слева. Управление очень простое, интуитивно понятное и мультиварка сама подсказывает что нужно делать. Ощущение, что справится даже ребенок. Каких либо сложностей с навигацией на всем этапе эксплуатации мультиварки у меня не возникло.
Меню Ингредиенты
В этом меню вы можете указать конкретный продукт, который собираетесь готовить, и мультиварка уже сама подберет режим и время приготовления, а вам будет подсказывать на экране необходимые действия.
Содержит следующие подменю:
- Мясо (домашняя птица, ягненок, говядина, кролик, свинина, телятина)
- Рыба и моллюски (мидии, гребешки, креветки, рыба)
- Рис и злаки (пшеница, булгур, манка, перловая крупа, непросеянная мука/дикий рис, шлифованный рис, гречневая крупа)
- Овощи/фрукты (грибы, спаржа, баклажаны, свекла, брокколи, морковь, цветная капуста..и т.д.)
Причем, мультиварка будет еще запрашивать подробности, касаемые продукта (вес, тип), чтобы точнее подобрать режим.
Таймер отсрочки
Обычно с таймером отсрочки я варю каши нам на завтрак. Засыпаю перед сном крупу в чашу, добавляю воду, молоко и устанавливаю таймер. И с утра появляется возможность поспать лишние полчаса, а не стоять у плиты. Для мамы, которая ложится лишь в четыре часа утра - это настоящее спасение.
Для того, чтобы поставить таймер, нужно выбрать соответствующий пункт меню, затем установить текущее время (если вы устанавливали его раньше, то оно сразу отобразится), и затем выставить время, к которому блюдо должно быть готово. Очень удобно сделано! Не то, что в моей прошлой мульте, когда приходилось высчитывать часы до начала приготовления и учитывать еще время подготовки мультиварки к работе.
На табло также показывается оставшееся время до начала приготовления.
И еще про каши. Я готовила порядка шести разновидностей каш из разной крупы и результат всегда был положительным. У меня ни разу ничего не подгорело, тогда как прошлая мультиварка частенько этим грешила, стоило чуть недолить воды.
Один раз так я вообще спросоня забыла установить внутреннюю часть крышки и поставила готовиться кашу. Через короткое время, когда вода конечно же выкипела, ибо каша готовилась не под давлением, мультиварка стала издавать громкие предупреждающие сигналы, что вода закончилась. Каша при этом подгорать еще не начала.
Каша из зеленой гречки с молоком
Меню Рецепты
Содержит следующие три подменю:
- Закуска (Борщ, баклажанная икра, картофельное пюре, грибной суп, рассольник, тыквенная каша...)
- Основные блюда (Мясо по-бургундски, бефстроганов, филе трески с креветками, голубцы, гречотто, холодец, лосось с шафрановым соусом...)
- Десерты (Абрикосы на пару, шарлотка, шоколадный кекс, пряные груши...)
Всего меню содержит 50 готовых рецептов!
Как это все работает...Да очень просто! Выбираете нужный рецепт, читаете на экране состав на нужное количество персон и начинаете готовить согласно инструкциям, которые дает мультиварка.
Мультиварка заранее предупреждает сколько времени уйдет на подготовку и сколько на само приготовление блюда.
Далее остается лишь следовать подробным инструкциям:
Запрограммированные рецепты это довольно удобный вариант, особенно для тех, кто не любит перебирать кулинарные книги в поисках рецептов или затрудняется адаптировать их под мультиварку. Ну или же для тех, кто не очень любит готовить, а надо, ведь есть и такие. А бывает и так, что просто хочется что-нибудь по-быстрому сделать и лишний раз не заморачиваться.
Но меня в первую очередь интересовал все-таки ручной режим...
Меню Ручное управление
При помощи этого меню вы сами руководите процессом приготовления. Можно выбрать режим обжаривания, быстрого приготовления (под давлением), подогрев, поддержание температуры, а так же время приготовления. Мультиварка так же будет давать подсказки, что нужно сделать.
Температурные режимы мультиварки Moulinex Сook4me ce701132
И вот здесь возникла некоторая сложность, потому что в инструкции не была дана температура, с которой работает тот или иной режим. Пришлось писать представителям компании Moulinex и просить их о помощи. Мне прислали следующие данные:
"В Cook4Me не предусмотрена регулировка температуры ниже 100 градусов.
Есть три способа, как вы можете готовить по собственным рецептам:
1) На режиме «Ингредиенты». Вы выбираете основной ингредиент, который используется в вашем блюде (говядину, рыбу или рис, например) и готовите на этом режиме. Большинство блюд на режиме «Ингредиенты» с мясом и твердыми ингредиентами готовятся при температуре 115°; для овощей, мягких круп на режиме «Ингредиенты» используется температура 104°.
2) В мультиварке есть режим «Ручное управление». В нем 4 программы:
1 - Быстрое приготовление (режим скороварки):
- приготовление под Высоким давлением 70 кПa / температура приготовления 115˚C
- отсрочка старта до 15 часов
2 - Обжаривание (готовится с открытой крышкой – фактически можно использовать как обычную сковородку):
- поджаривание ингредиентов / температура приготовления 160˚C
- возможность продолжить приготовление в режиме быстрого давления с отсрочкой старта
3 - Подогрев:
- разогревание холодного блюда / температура приготовления 70˚C
- индикация времени приготовления
4. - Поддержание в разогретом виде:
- поддержание тепла 64˚C
- максимальное время работы 1 час 30 мин
- индикация времени приготовления"
Одним из блюд, что я готовила, было ризотто с белыми грибами и вялеными томатами. Немного не рассчитала с количеством бульона, нужно было его побольше добавить для более кремовой текстуры. Но есть куда экспериментировать дальше :) Главное, что на укус оно вышло оптимальным аль денте, а не переварилось в кашу.
Готовила ризотто следующим образом.
250 г риса Карнароли
горсть порубленных вяленых томатов
примерно 80 мл белого сухого вина,
3 ст. л. оливкового масла,
небольшая горсть сухих белых грибов
700-800 мл горячего куриного бульона (у меня было 500 мл и как раз не хватило)
горсть тертого пармезана
соль, специи по вкусу
Выбрала на мультиварке ручной режим => поджаривание. Когда мультиварка разогрелась (примерно 2-3 минуты), налила в чашу масло и выложила рис, томаты, грибы и специи. Немного обжарила, быстро помешивая. Налила вино и, продолжая перемешивать, дала ему испариться. Как только вино испарилось, залила ризотто примерно 250 мл бульона, посолила и мешала, пока вода почти полностью не испарилась. Далее понемногу добавляла бульон по мере его впитывания (по маленькому половнику), помешивая содержимое. Готовила минут 10. Затем перелила в чашу оставшийся бульон, остановила режим обжаривания, включила режим быстрого приготовления (скороварки) и установила время ровно 6 минут. Чисто интуитивно. Оказалось в самый раз! Когда ризотто было готово, посыпала его пармезаном и дала пару минут постоять.
Мне очень понравилась как мультиварка обжаривает. Главное дать ей разогреться (2-3 минуты), а уже не отходить далеко, потому что готовятся продукты при высокой температуре. Вот пример как румяно обжариваются мясные шарики.
Это я готовила свою любимую пасту с мясными шариками в томатном соусе. Сначала обжарила шарики со всех сторон, затем добавила томатную пассату с мелкопорубленным базиликом и переключилась в режим быстрого приготовления на 8 минут.
Меню Любимые рецепты
Ну здесь все очевидно, поэтому и кратко - сюда можно заносить избранные рецепты, чтобы потом их долго не искать.
Резюме
Кто как бы не относился к мультиваркам, а вещь все-таки удобная. По крайней мере мне - работающей почти круглыми сутками маме маленького ребенка, точно. Я готова была бы приобрести только ради того, чтобы не готовить каши по утрам :) Потому что да, лишние 20-30 минут сна для меня очень критичны.
Больше всего мне конечно нравится режим скороварки, потому что во-первых это быстро, во-вторых - вкус у блюда становится каким-то насыщенным. Я отвариваю в ней сердце, язык, готовлю холодец, отвариваю овощи... - время экономится невероятно. Единственное - я все-таки не использую ее для приготовления выпечки, потому что очень люблю свою духовку, мне с ней удобно. Хотя капустный пирог я в ней делала в качестве эксперимента и все вышло очень достойно. Ну да, сверху нет привычной корочки, но главное что выпечь то что-то можно при желании! И я сейчас прикидываю, что если бы поехала в деревню к бабушке на какое-то время, то скорее всего взяла бы мультиварку с собой, потому что духовки там нет, а здесь все в одном.
Ну и теперь немного конкретики, плюсы и минусы
Плюсы
- Она умная. Вот правда :) Всегда подскажет, поможет, ругнется если вдруг что-то не так. Спросит исходный вес продукта, чтобы подобрать нужный режим. Варила свеклу, она сначала попросила указать крупная она у меня или мелкая, а потом спросила сколько у меня штук и отталкиваясь от этих данных предложила время готовки (которое можно было изменить). В общем, абсолютно юзер френдли, поэтому с ней справится даже человек, который совсем не умеет готовить.
- Функция скороварки. Без нее я сейчас мультиварки даже не рассматриваю. Один раз испробовав этот режим, понимаешь насколько это удобно и уже не можешь от него отказаться. Причем она готовит под 2 видами давления, которое выбирает автоматически для разного типа продуктов, чтобы сохранялась нужная консистенция, а время приготовления было коротким.
- Интуитивное управление. Всего лишь одна кнопка управления «Turn&click» - это лучшее решение, которое я только встречала. Невероятно легкое, удобное и понятное.
- Функция поддержания в теплом состоянии – 1 час 30 мин. Включается автоматически по окончании приготовления.
- Отсрочка старта на 15 часов. Очень, ну просто очень удобная функция отсрочки. Готова за это расцеловать инженеров. Потому что высчитывать часы и минуты до начала приготовления в четыре часа утра, когда ты хочешь поставить кашу на завтрак, как это нужно было делать в моей прошлой мультиварке - это то еще испытание ))
- Чаша с антипригарным керамическим покрытием и силиконовыми ручками! Второй раз готова за них расцеловать инженеров.
- 50 встроенных рецептов. Все-таки это очевидный плюс, я люблю когда есть выбор :)
- А еще она просто красивая. Мне ужасно нравится ее внешний вид, такой беленький, пузатый бочонок. Смотрится очень аккуратно на кухне. Девочкам это важно :)
Минусы
- Не самая богатая комплектация. Я считаю, мультиварку за такую цену можно было бы снабдить пластиковой лопаткой и половничком.
- нет функции приготовления йогурта. Это было моим самым большим расстройством. Потому что очень хочется иметь сразу все в одном, учитывая крайне ограниченный размер кухни, где и так ничего не умещается.
UPD: Но ничего невозможного нет :) О том как в ней все-таки возможно приготовить йогурт я написала ЗДЕСЬ.
- Мне было бы удобнее, если бы ингредиенты для запрограммированных рецептов дублировались бы в инструкции к мульте. Потому что опять же, в условиях ограниченного пространства, мне пришлось задвинуть мультиварку в угол и не очень удобно перегибаться через стол и вчитываться в экран, чтобы понять какие продукты тебе нужны для того или иного рецепта. А так можно было бы заранее устроится с инструкцией на диване, выбрать подходящий
рецепт и пойти потом уже готовить.
- В инструкции нет расписанных температурных режимов, которые мне пришлось в итоге запрашивать у представителей Мулинекса. Мне кажется, это необходимо добавить. Я просматривала форумы, посвященные мультиваркам, и подобный вопрос поднимался неоднократно. Люди хотят готовить вдумчиво!
- В идеале, корзине для приготовления на пару не помешали бы более высокие ножки, чтобы можно было под нее размещать большее количество продуктов и готовить одновременно гарнир и второе.
P.S. А если бы была еще модель мультиварки с точно такими же функциями, но в размере поменьше, с кастрюлькой на 4 литра, то это вообще была бы бомба! :)
Рецепты для мультиварки Moulinex
100 лёгких рецептов для мультиварки Moulinex, Скачать ... -2 ст.ложки. петрушка или базилик - 1 ст.ложка( нарезать мелко) ... 6.02 .... Картофель- 8 шт.
Что будет необходимо, чтобы создать свою систему из солнечных панелей?
Как автоматические двери знают, когда следует открывать?
У птиц бывает электрический шок, когда они сидят на проводах?
Проблемы, связанные со светодиодными лампами
Светодиодные лампы и повреждения глаз