Как пользоваться насадкой для колбасы в мясорубке Мулинекс

Как можно использовать бесполезную насадку для колбасок для французской электромясорубки Мулинекс? | Автор топика: Александра

Всё равно чехлов и обёрток нет в продаже.

Во всяком случае в нашем хуторе не видела я.

Валерий Мне очень неприятно это говорить, но все ответившие кроме Елены Смирновой - ничего не смыслят в кухне. Это насадка для "куббе". Снйчас вся Европа тащится от этих арабсих колбасок из начинки и оболочки из двух сортов фарша. Делали их когда-то и на Руси. Опробовав я нашел их весьма занятными. но больше подходящими не для старика, а детишек. Те едят их как леденцы. Хорошая вещь. Напишите мне - два рецепта опробовано с толком и понравились гостям. Можете и сами в ИНЕТе найти.

Алексей Для разработки сфинктера

Любовь Так может кишки барашков или поросюшек возьмёте? Уж на хуторах их должно быть в избытке.

Максим Можно аккуратно положить её в мусорное ведёрко, и забыть

Георгий подарить другу.... пускай он думает

Егор Не нужно вам, подарите кому-нибудь.. . Или просто отложите, может когда-нибудь надумаете заняться производством домашней колбасы :)

Александр Почему же бесполезную?
Сделайте колбасу. Только не говорите, что коптить негде, можно и без коптильни.
Сделать колбаски Оксана небольшого размера, примерно, как сардельки. Отварить немного, а потом обжарить на смальце.
Забыла сказать: кишка продается на рынках, спросите у продавцов мяса. Хорошенько ее промойте.

Виктория Да пусть лежит до лучших времен, все равно хлеба не просит:)))))))))))))

Метки: Как пользоваться насадкой для колбасы в мясорубке Мулинекс

3 насадки и упор для шнека, как и многое в России "доработайте напильником" ,а если по факту то насадки хороши...

Мясорубка MOULINEX ME 41513E.mp4 - YouTube

Играем с мясорубкой и делаем диетические колбаски


Напишу сразу о двух вещах: о мясорубке и о колбасках, которые вписала в свою диету.

Сначала скажу так – я не считаю возможным покупать готовый фарш если есть возможность самой его сделать. Что в Метро, что в мясной лавке около дома, везде одно и тоже – он подозрительно красный.Можно покрасить аккуратно, а тут просто не жалеют некого вещества, чтобы понасыщенней добиться цвета.
И мясорубку я считаю той техникой, которая необходима наряду с миксером и блендером в первую очередь.
Некоторое время назад я лишилась своей прежней помощницы и только сейчас обрела новую, так что все выходные я отрывалась как только могла!
Мясорубка Kulbit от Moulinex – вот ее я заставила работать очень долго и с разными материалами!

Первым делом я наделала колбасок!
У меня были свиные кишки
700г мяса индейки (бедренная часть)
500г куриного мяса – грудки.
4 зеленых перца
1 красный сладкий перец
Большой пучок петрушки
Пригорошня зубчиков чеснока.
Первое что я сделала – достала кишки из соли, в которой они хранились,

отмерила некоторое кол-во кишок и замочила их на час в воде (не могу сказать сколько именно я отмерила их по длине, ибо брала «по ощущениям» и не измеряла).

Через час я их промыла просто надев конец кишок (или кишки? Как правильно писать?) на кран и пропустив по ним воду

Вернула их в воду.
Подготавливаем фарш.
Мои 1кг 200г фарша пропустила через мясорубку с крупной решеткой – меньше двух минут ушло. Мне кажется даже за одну все прокрутилось.

А потом еще раз через более мелкую решетку

Вот тут и обнаружилась неудобство. Вот тот пестик, которым надо проталкивать фарш – полый. Поэтому пару кусочков отправилось внутрь его по недосмотру.

Далее фарш солим, перчим, добавляем сушеную паприку

Берем чеснок

Измельчаем и отправляем в фарш

Чем измельчаем?
Вот тут я решила сравнить.
Часть петрушки я нарезала ножом. Это то, на что я способна

А другую часть на той же мясорубке, но в блендере, который на ней же и устанавливается.

Т.е. Просто переворачиваешь на бок мясорубку и устанавливаешь не нее блендер. Вот в нем есть как плюсы, так и минус.
Плюс – он небольшой и как раз подходит для измельчения лука, зелени, я на нем уже и масло сливочное взбивала, и майонез делала, т.е. чтобы не задействовать большой мой блендер, который рассчитан на 1,5 -2 литра.
Там же я и перец сладкий измельчила и он как раз не превратился в кашу, что мне было бы совсем ненужно, а за пару секунд просто порубил его. Если его дольше измельчать и добавить жидкости, то получится уже пюре.

Теперь о минусе. Он один. Но важный. Крышка на блендере.

Когда я скачу козой по всей кухне, когда постоянно вымешиваешь фарш, моешь руки, то чуть влажными пальцами трудно открыть эту крышку. Ее надо повернуть по часовой стрелке и поднять, а пальцы соскальзывают. Если бы там были выемки, за которые можно тянуть, то было бы гораздо удобней.
Зелень и перец смешала с фаршем

И получилась вот такая масса.

Чтобы проверить достаточно ли соли, перца, можно пожарить маленькую котлетку размером в 5 рублей и сразу попробовать на соль и перец.
Теперь время испробовать насадку для колбас!
Все умеют надевать презервативы? А очень длинные тоже умеют?
А вот и не пригодятся вам эти навыки. Кишка должна быть постоянно смочена водой и не должна пересыхать. Установив насадку (без решетки и ножа!), надо на нее натянуть кишку
Включить мясорубку и готовым фаршем наполнить нашу оболочку

Тут лучше работать вдвоем, ибо один протягивает наполненную оболочку, а второй проталкивает фарш в мясорубку

Я использую вот такую веревку, которой перевязываю колбаски, а можно и перекручивать их. О том, как перекручивать я уже писала, когда описывала свиные колбаски.

Каждую колбаску надо проткнуть зубочисткой – чтобы она не лопнула при приготовлении

Потом их опускаем на минуту в кипящую воду (не обязательно, но я предпочитаю проделать эту процедуру, чтобы оболочка потом не лопнула, ибо я всегда часть колбасок замораживаю) и даю им обсохнуть и остыть.

Просто пожарить колбаски – проще простого, но можно и нарезать их вот такими кружочками, нанизать их на шпажки, обжарить и так подавать.
Вот тут видно, что получается и как раз попал в кадр один их больших кусочков сладкого перца, который я на автомате начала в начале резать привычно ножом, а потом вспомнила про блендер.

Что мы имеем по колбаскам? Каждая у меня вышла весом примерно в 50г. В ней индейка и курица, сладкий перец (для сочности) и специи. В идеале туда бы сала для сочности, но я мужественно от него отказалась и поэтому добавила сладкий перец)))
Про мясорубку – Moulinex отличается умением упаковывать свои продукты )) когда весь упаковочный материал вынут, то остается слишком много свободного места в коробке((( А я люблю хранить все приборы и насадки в одном месте.

Я еще не отсняла, но я пропустила через нее 1 кг нерастаявшей баранины. Представляете что это такое? Справилась отлично! И даже не пикнула!
Скоро расскажу про один волшебный соус для пасты в двух вариантах, который полностью при помощи мясорубки сделала и про десерт. А вот насадку для кеббе я пока не использовала. Все впереди. Может кто делал эти кеббе? Я как-то слабо пока их представляю.

Насадки для набивки колбас. - YouTube

Комплект насадок для мясорубок Аксион, Бриз. Купить комплект насадок для набивки колбас: ...


Как убрать след от утюга с одежды
Как разобрать пылесос Самсунг sc 4520 видео
Как почистить утюг Браун от накипи внутри
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)