Что можно готовить в мультиварке на пару

Что можно готовить на пару? | Автор топика: Olga

Не особенно преувеличивая можно сказать, что варка на пару - универсальный способ тепловой обработки, применимый практически к любым продуктам.

В пароварке можно готовить мясо, рыбу и другие морепродукты, различные блюда из яиц, пельмени и вареники, запеканки, овощи (в том числе картофель), рис и другие крупы, фруктовые десерты и даже торты.

Причины, по которым те или иные продукты рекомендуется готовить в пароварке, можно условно разделить на 2 категории:
1. Для многих продуктов варка на пару оптимальна с точки зрения сохранения их пищевой ценности. Например, в мясе, рыбе, овощах и фруктах остается больше витаминов и микроэлементов, пища отличается естественно насыщенным вкусом и т.д.
2. Использование пароварки облегчает сам процесс приготовления некоторых продуктов, хотя с точки зрения диетологии варка на пару и не имеет преимуществ перед другими способами тепловой обработки. Например, яйца, каши, супы, можно приготовить и не на пару, они не станут от этого менее полезными, однако чтобы ничего не переварилось и не подгорело удобнее использовать пароварку.
Продуктов, которые не рекомендуется готовить с помощью пара, немного, тем не менее о них тоже стоит упомянуть.


Не стоит варить на пару макаронные изделия, особенно из мягких сортов пшеницы. Дело в том, что сухие продукты (крупы, макароны) готовить в пароварке можно только в специальной чаше, в которую дополнительно наливается вода. В этом случае пар просто нагревает жидкость и продукты фактически варяться как обычно, но не в кипящей воде, а при температуре 75-85 градусов. Такой способ хорош для приготовления каш, супов и похлебок, а макаронные изделия будут сильно развариваться и слипаться.

Не очень удобно использовать пароварку для приготовления некоторых видов бобовых (например, фасоли или гороха). Эти продукты также слишком сухие, для того чтобы их можно было приготовить на пару без погружения в жидкость. Однако в отличие от макаронных изделий, причина, по которой их не стоит готовить в пароварке, заключается в том, что на это уходит слишком много времени. Даже если фасоль предварительно замочить, в пароварке ее придется варить более двух или даже трех часов, а это значит что в процессе приготовления вам придется неоднократно добавлять в пароварку воды и опорожнять поддон, в котором будет собираться конденсат. При этом фасоль, сваренная обычным способом (на плите) практически ничем не будет отличаться от приготовленной в пароварке (чего не скажешь об овощах или мясе), а времени уйдет больше. Таким образом, варить на пару фасоль можно, но это нецелесообразно.

Готовить на пару не следует продукты, из которых перед употреблением следует удалить как можно больше растворимых веществ. К таким продуктам относятся, к примеру, определенные виды грибов (сморчки, строчки и др.) и некоторые субпродукты (почки, рубцы и пр.). Перед употреблением их следует отваривать в большом количестве воды.

Maria (Hajar) Я родила малыша месяц назад и муж готовит мне котлетки на пару. Получается отлично!

Olga (Shaharaim) А нашей малышке скоро 8, и мы всегда себе сами делаем! Но все-равно рады:)

Tanyusha (Herlinda) я, честно говоря, даже не думала, что в пароварке можно приготовить столько разных вкусностей.В нашей семье она используется исключительно для приготовления риса, гречки и всего того, что может пригореть на плите.Но теперь я обязательно приготовлю что-нибудь оригинальное))))))))))Спасибо вашей группе)))))

Olga (Shaharaim) Я тоже так думала, пока подруга не рассказала:)

Marya (Telfer) ХМ! Звучит заманчиво))... но как же можно готовить в пароварке Допустимрыбку? Ведь из нее выйдет вкусный сок, да ичерез дырочки канет в воду? ..
или я не про пароварку думаю?

Olga (Shaharaim) Вам кажется, что выйдет. Вы холтя бы разок попробуйте, может и понравится, только ее долго не готовьте!

Olga (Shaharaim) А я вот про рыбку и котлетки так же думала, а потом решила, раз мне так жалко сок, так я их тоже в чаше для риса приготовлю! Отлично получается! Сочно, вкусно! Пароварка - вещь, для меня теперь, незаменимая!

Ekaterina (Lynette) А какие в пароварке получаются креветки к пиву:))) СУПЕР! я и не знала, что в креветке может быть столько мяса!

Olga (Shaharaim) Спасибо, Я до креветок бы не дадумалась.Сегодня попробуем:)

Marya (Telfer) Хмм!! Вы меня вдохновили! ЭэХ!! была-нибыла!
Рискну! )))

Angelina (Nausicaa) девочки, а креветки как готовить?

Olga (Shaharaim) я просто в пароварку бросала и даже не солила. Мужу понравились больше, чем сваренные с солью на воде:)

Angelina (Nausicaa) спасибо) попробую)

Elena (Mithil) А сколько минут креветки варить?

Olga (Shaharaim) мы на 30 мин ставили

Lyubov (Masao) подождите, а 30 мин для креветок не многовато? В пароварке готовить я их не пробовала, но в воде варю только 3 минуты.

Olga (Shaharaim) первый раз слышу, что их так мало варят. незнаю, даже на огне они примерно 20-30 мин варятся

Elena (Mithil) криветки варятся 3 минуты в воде это точно, а кальмары 5 минут.это белок, если больше, то он свертывается, и будут резиновые креветки

Olga (Shaharaim) нифига себе...а мы постоянно варим резиновые:) нужно на упаковку заглядывать почаще:(

Метки: Что можно готовить в мультиварке на пару

Универсальная программа в мультиварке - варка на пару. Можно сразу приготовить мясо и гарнир. Приятного...

Блюда на пару в мультиварке рецепты приготовления

Блюда на пару в мультиварке на Gastronom.ru

Что можно приготовить в мультиварке? Хорошая вещь? | Автор топика: Андрей

Владислав Мультиварка это не просто хорошо, это очень хорошо. Знатоки сравнивают приготовленное в мультиварке с приготовленным в печи.
Недостатков я не вижу, а вот достоинств - масса.
Можно готовить без жира - здоровое питание.
При готовке на кухне не жарко.
Экономия времени - вам нужно только загрузить в Мультю нарезанные продукты, а она всё сама приготовит.
Выбирайте не марку - объём. Там внутренний резервуар - покрыт тефлоном. Максимальный срок службы- 2-3 года, потом надо менять. Менять внутреннюю кастрюлю - дорого, дешевле новую купить. А зачем платить за дорогие Мульти? Любой рецепт для Мультиварке можно приспособить к любой Мульте. На пару в ней готовлю, рис, гречку варю, супы, борщи, жаркое, мясо тушу, рагу мясное и овощное. А тушёная капуста какая там обалденная!! !Всё-равно всё, что готовлю не перечислить. Она для здорового питания. У меня нет "Выпечки" в мульте, нет и "Варенья", Но я и пироги в ней пеку, и бисквит, и хлеб очень вкусный, и варенье варила всю осень. И сейчас варю очень вкусное варенье. МУЛЬТИВАРКА. РУ - главный сайт о мультиварках - главный кулинарный форум о мульти варках, рецепты, советы, обмен опытом Вот сайт, которым я пользуюсь. Посмотрите, почитайте.

Валентин ровно неделю назад я приобрела себе новую игрушку, пока очень довольна. Готовила мясо, гречку, молочные каши, компот, кекс. запекала овощи,

Степан Вещь - ОТЛИЧНАЯ! Вот, сейчас в жару только в мультиварке и готовлю, всё, от компота до первых, вторых и мясных блюд. Кое-какую консервацию, типа икры, сотэ, мясную тушенку и т. д. в ней делаю. Каши и плов в ней - чудо.. . Часто читаю ответы, что мультиварка - это баловство и, типа, для ленивых, не согласна я, это незаменимая помощница ))) Третий год пользуюсь и ни секунды не пожалела, недавно такой борщ в ней сварила Дима , 5-литровая кастрюля за день ушла, как дети в школу ))) И не правда, что в ней всё на один вкус получается, если хозяйка НОЛЬ, то и на плите такое г**** можно приготовить...

Геннадий Готовлю все! Для хлеба-только хлебопечка. очень нужная вещь. Положил в нее все, выбрал программу, включил-и можешь уйти. Приготовит, и включится режим подогрева. Пришли-и сразу за стол. Все готово!

Константин Использую мультиварку Panasonic второй год. Варю молочные каши и разные гарниры, тушу овощи и мясо, варю на пару овощи для салатов, выпекаю кексы. Мультиварка Panasonic - полезная вещь в хозяйстве. Рекомендую.

Борис я просто настаиваю её купить, это чудо вещь, у меня панасоник на 4,5 литра, но сейчас выпустили новые с керамической кастрюлькой, говорят лучше чем моя и я соглашусь, кастрюлька в панасоники с тончайшим антипригарным покрытием и надо с ним ой как нежно обращаться и стоит моя мультя недёшево. Набирите в яндексе отзывы на мультиварку Редмонд и филипс и почитайте.... А рецепты есть как и в инструкции и множество на сайте Хлебопечка. ру. УДАЧИ!!!

Руслан ОТЛИЧНАЯ вещь! при выборе обратите внимание на обьем и функции. у меня 10 функций-я готовлю практически все! хлеб не выпечешь-это к хлебопечке. а кексы и песочное тесто-запросто. очень экономишь время и растительное масло. покупайте не пожалеете!

Кирилл Тоже только одни комплименты в адрес Мульти сказать могу! Помощница, и ещё какая!!! Готовлю там много чего, и очень довольна!!!

Как варить, жарить, тушить, запекать и готовить на пару в ...

Готовить в мультиварке, используя те или иные рецепты, довольно просто. Начну с того, что .... Что можно приготовить на пару в мультиварке? На пару ...

Приготовление в Мультиварке на пару - Рецепты для Мультиварки

Рецепт приготовления блюд на пару. ... Рыбное суфле на пару в мультиварке ... Точно так же это суфле можно приготовить и в пароварке, а можно ...


Что лучше моющий пылесос или робот пылесос
Как удалить накипь в утюге в домашних условиях
Что лучше погружной блендер или кухонный комбайн
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)