Какую посуду использовать для выпечки в аэрогриле

Какой выбрать аэрогриль: цены, функции, принцип работы, посуда для аэрогриля | Автор топика: Vladlena

Аэрогриль.

Наверное, у многих при прочтении этого слова возникает ассоциации с чем-то космическим, высокотехнологичным. И одновременно знакомым и притягательным, как та конструкция в кафе советских времен, где на вертелах вращались румяные ногастые курочки. В общем-то, в этих ассоциациях нет ничего особенно неправильного – это и есть высокие технологии на службе человеку, позволяющие ему чувствовать себя покорителем космоса и одновременно спокойным хозяином на своей уютной кухне.
Созданный около 20 лет назад аэрогриль планировался как идеологическая замена микроволновым печам, плюс ко всему слово «гриль» в его названии отражает традиционную приверженность жителей Северной Америки к мясу, приготовленному одноименным способом. Таким образом, появилась возможность делать гриль в домашних условиях, в любое время года.
Тем не менее, несмотря на присутствие слова «гриль» в названии прибора, не ожидайте от него исключительно этой функции – его потенциал гораздо больше! В современных аэрогрилях присутствует широкий набор функций, что позволит приготовить множество блюд, причем все эти блюда будут не только вкусны, но и полезны.
УСТРОЙСТВО И ПРИНЦИП РАБОТЫ
Просто, как и все гениальное. Аэрогриль состоит из круглой, как правило, стеклянной колбы (кастрюли) и крышки, в которую монтируется мощный нагревательный элемент и вентиляторы. ТЭН нагревает воздух до заданной температуры, а вентилятор обеспечивает циркуляцию воздуха и равномерный обдув продуктов, расположенных на решетках. В результате этого продукты приготовляются равномерно, независимо от способа (запекание, варка, обжаривание). Часто про аэрогриль говорят, что он – подобие русской печи. В современных аэрогрилях можно устанавливать как температуру воздушных потоков от 60 до 260 градусов, так и их скорость, поэтому можно не бояться пересушить продукты, как это могло случиться со старыми моделями, не имевшими таких функций.
Достоинства и недостатки
Часто основным достоинством этого аэрогриля называют то, что он может заменить множество разнообразной техники на вашей кухне. Попробуем разобраться, насколько это утверждение верно.
В число несомненных достоинств аэрогриля входит то, что готовить в нем можно без масла и прочих жиров, т.е. приготовления диетической пищи, что важно для людей, соблюдающих определенную диету или придерживающихся здорового образа жизни.
Во-вторых, аэрогриль позволяет делать все то, что умеет делать СВЧ-печь: разогревать и размораживать, тушить овощи; в нем можно печь пироги и варить кашу; его можно использовать для сушки зелени, ягод, грибов; для стерилизации банок и не только. Таким образом, к изначальной идее готовить гриль добавилось еще множество полезных функций.
В-третьих, аэрогриль позволяет существенно экономить время, например, используя несколько различных горшочков или небольших кастрюль, можно приготовить обед из трех блюд (первое, второе и десерт) за 30-40 минут, в один прием. При этом запахи не перемешиваются между собой, а участие человека в процессе сводится исключительно к чистке, нарезке и закладке продуктов. Да и при приготовлении отдельного блюда, вы не почувствуете пищевых запахов, а это еще одно достоинство для тех, у кого кухня совмещена с комнатой, либо вовсе отсутствует.
В-четвертых, аэрогриль умеет коптить и томить, т.е. выдерживать продукт при относительно высокой температуре.

Vladlena (Jerome) ФУНКЦИИ
Итак, необходимо определиться, на какие параметры ориентироваться при выборе данного агрегата.
Во-первых, ответьте себе на вопрос – что планируется готовить в аэрогриле? Если предел желаний – это шашлык и стерилизация домашних заготовок, то вам подойдет простая модель. Определились?
Идем дальше, смотрим на емкость кастрюли (колбы). Тут есть небольшая тонкость, объем указывается двумя цифрами, например, 10-14 литров. Дело в том, что в комлекте с аэрогрилем идет кольцо для увеличения его объема, оно в случае необходимости просто накладывается сверху на колбу, так в выше приведенном примере кольцо дает увеличение объема в 1, 4 раза. Таким образом, компактное семейное решение позволяет готовить на компанию побольше. После того, как определились с целями приобретения прибора и его объемом, обращаем внимание на другие важные тактико-технические характеристики.
Мощность аэрогрилей составляет в среднем 600-1500 Вт (это цифры для одного прибора, но потребление указано для разных режимов скорости обдува и температуры).
Скорость вращения вентилятора. На простых моделях она не регулируется и вентилятор работает только в одном режиме. Этого не всегда достаточно, поэтому более совершенные модели аэрогрилей имеют 3 скорости.
Режим автоматического разогрева есть далеко не у всех аэрогрилей, но это, в принципе, не является здесь определяющим фактором.
Крышка может быть съемной или располагаться на специальном кронштейне. И то, и другое решение имеет свои достоинства и недостатки. Например, если крышка крепится на кронштейне, не придется искать место, куда ее, горячую и довольно тяжелую, положить. С другой стороны, такое исполнение увеличивает общие габариты аэрогриля. С этим моментом надо разобраться и решить для себя, что лучше и удобней, прямо в магазине, сравнив те и другие модели.
Блок управления. На моделях попроще устанавливается механический, они имеют обычно одну скорость вращения вентилятора, настройки элементарны. Более «навороченные» модели аэрогрилей оснащаются электронным блоком управления, обеспечивая более широкий выбор режимов.
Таймером оснащаются все модели, разница только в том, на какое время рассчитан этот таймер (варьируется от 1 до 24 часов). В некоторых моделях, как правило, более дорогих, есть и таймер отсрочки приготовления, что бывает очень удобным, например, для разогрева обеда или ужина ко времени прихода домой.
Функция самоочистки присутствует и у недорогих моделей, и у вариантов подороже. Если ее нет – то это большая редкость. Хотя, по отзывам пользователей аэрогрилей, мыть кастрюлю вручную все равно иногда приходится, поэтому обратите внимание на следующую характеристику.
Вес. Как уже говорилось – иногда колбу нужно помыть вручную, поэтому подумайте, получится ли «тягать» тяжелую стеклянную посудину, например, в ванну. А ведь ее еще и уронить страшно!

ЦЕНЫ НА АЭРОГРИЛЬ
По стоимости аэрогрили проще всего поделить на две большие категории: простые и посложнее.
Первые обладают механическим управлением, съемной крышкой, вентилятор имеет обычно только одну скорость вращения. Стоимость таких аэрогрилей (производители VES, Smile, Unit) колеблется в пределах 3000-5000 руб. Из этого диапазона несколько выбивается HOTTER (www.predmeti.ru для Спб), предложивший тот же набор функций за 5000 руб.-8000 руб., но вместе с тем предлагая гарантию на 3 года, сервисное обслуживание практически во всех городах РФ и срок эксплуатации аэрогрилей этой фирмы не менее 10 лет, как показывает практика.
Модели посложнее (сенсорное и электронное управление, откидная крышка на кронштейне, несколько режимов работы вентилятора, автоматические программы приготовления) открывают больше возможностей по приготовлению и, соответственно, стоят подороже – от 8000-14000 руб.
И напоследок, перед покупкой убедитесь в том, что аэрогриль собран и выполнен аккуратно, проверьте, всё ли есть из стандартной для данной модели комплектации (различные решетки, щипцы для выемки продуктов).

Vladlena (Jerome) К аэрогрилю есть смысл приобрести посуду из тонкого стекла – в ней лучше делать запеканки, кастрюльки из такого же тонкого стекла для супов и т.д., а также пригодятся современные силиконовые формы для выпечки.
Пища, по отзывам счастливчиков, уже имеющих аэрогриль, может получаться весьма вкусной. А может и не получиться вовсе. Словом, к аэрогрилю нужно будет еще приспособиться, привыкнуть, поэкспериментировать с различными режимами приготовления, поскольку механизм приготовления все же существенно отличается от привычных для нас духовки, кастрюльки и набора любимых сковородок.

Olga (Astyanax) Продаю АЭРОГРИЛЬ АХ 747 бу, в отличном состоянии.
Характеристики: Мощность1350вт, Объем 12л (17л с расширенным кольцом), Цифровая панель управления, Регулировка скорости конвекции и температуры, Таймер, Самоочистка, Крышка на кронштейне. Цена 4900. Пишите в личку! .

Elena (Lovela) Продаю АЭРОГРИЛЬ HOTTER- 1057 ELITE. Б/у В отличном состоянии. Не дорого.
Пожалуйста пишите в личку.

Marina (Derwena) Девочки, у кого есть крышка-аэрогриль Редмонд 241, что вы в нем готовите?? Услышала от сотрудницы, говорила, что компактный и универсальный : можно на любую посуду ставить. У меня вообще никогда аэрогриля не было - места нет на кухне. А тут такой компактный, заинтересовала данная информация.

Veronika (Tamikia) Марина, у меня есть, удобный очень, на мультиварку ставлю для выпечки румяной, а так на любую кастрюлю по диаметру. Готовила уже курочку, отбивные свиные, рыбку в фольге.

Lika (Shubhakari) Марина, я тоже заинтересовалась, отзывы на яндекс маркете и мультиварка.ру хорошие очень по нему!! вы ведь этот имели ввиду?

Marina (Derwena) Лика, да, этот аэрогриль!! он классный такой, компактный, я набралась наглости и расспросила сотрудницу, она очень похвалила его. И сама на мультиварка.ру тоже наткнулась на отзывы и фото. Я уже заказала себе.

Vadim (Timon) Первая многофункциональная модель с тремя скоростями конвекции Hotter HX-1037 Classic позволяет готовить практически любые блюда. Модели со съемной крышкой рекомендуются для кухни с низко висящими полками, которые мешают открытию крышки на кронштейне; они также позволяют использовать сразу 2 и более увеличивающих колец. Стандартный кабель, харак терный для современной оргтехники. Удобное и безопасное подключение. Длина кабеля - 1, 8 м. https://bit.ly/1DAtoNn

Natalya (Arousiag) Я себе Redmond rag2410 вязла, удобный и легкий, довольная.

Lyolka (Roseann) 

Метки: Какую посуду использовать для выпечки в аэрогриле

Творожная начинка в пироге напоминает птичье молоко. Попробуй приготовь и удивись нежности продукта!

Какую посуду можно использовать в аэрогриле? | Автор топика: Роман

Можно ли использовать в аэрогриле обычные тарекли без рисунков? Какие можно использовать кастрюльки? В инструкции написано, что подходит вся посуда, кроме деревянной Саша и пластмассовой Максим, а в технике безопасности к этому же устройству добавлено: "Не использовать металлическую посуду". Я немножко не понимаю: а ведь все поддоны, решетки для гриля, шампуры и т.д. из комплекта к аэрогрилю ведь металлические? Или нет? И как понять из чего у меня посуда? Я не разбираюсь ))))

Федор Действительно, кроме деревянной и пластика . Я уже пять лет готовлю, используя кухонную посуду- всё нормально. Это и горшочки, и силиконовые формы, и тефалевские, и алюминиевые, и жаропрочные стеклянные. Могу предположить, что имеют ввиду эмалированную- эмаль точно полопается от жара.

Станислав тогда проще купить посуду для гриля

Антон используй посуду как для микроволновки: фарфор, стекло, керамика

Павел))) Использую всю посуду, кастрюльки, горшочки, сковородки, тарелки, стеклянную посуду

Георгий Очень странная инструкция.. . Для арогриля не надо спец. посуды как для микроволновки. Посуда должна быть ТЕРМОСТОЙКОЙ и с высокой ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬЮ. Готовлю в кастрюлях метал. , горшочках. И горячие бутерброды в любой тарелке Руслан . Пеку в силиконовых формах

Аэрогриль. Вопросы-ответы - ecoteco

Аэрогриль можно использовать на даче так же, как и на домашней кухне. .... посуды не превышал 24 см (особенно это касается форм для выпечки) ...

Ответы Mail.Ru: Какую посуду можно использовать в аэрогриле?

Можно ли использовать в аэрогриле обычные тарекли без рисунков? Какие можно ... В инструкции написано, что подходит вся посуда, кроме дерев…