Сколько нужно готовить рыбу на пару в мультиварке

Рецепты блюд из рыбы и морепродуктов для VES Electric | Автор топика: Valentina

татка.ру

по рецептам начинала готовить, а сейчас уже так- на глазок...
сигналы у меня не подает, думаю и не должна.

недавно готовила тым рыбку, объедение!
купила макрорус- не идеальная рыба. но она без костей почти - что для ребенка очень хорошо, и консистенция как раз для ребя...

делала так:
порезала рыбу кусочками шириной окло 2 см
уложила все на дно мульти (на дно чуть малса растительного)
приправила специями для рыбы
поставила на жарку на 15 минут
по истечении половины времени перевернула рыбу- сразу засыпала сверху мороквью и луком
по окончании режима обжаривания добавила чуток воды, закрыла крышку и на 10 минут на выпечку...

Valentina (Juliane) multivarka.ru Рыба по-королевски на пару

Очень нравиться рыба по-королевски запеченная в духовке, но на это не хватает времени.
Попыталась адаптировать рецепт для мультиварки.

Итак, потребуется:
1. филе рыбы 500 гр (я брала судака, можно любую другую, главное - костей поменьше)
2. помидоры 2-3 шт
3. лук 1-2 шт
4. сметана 200-250 гр
5.

сыр 200-250 гр (брала российский, но он очень легко плавиться, лучше взять более "тугоплавкий")
6. соль, перец (другие специи по-вкусу)

Рыбу моем, режем крупными кусочками и выкладываем в контейнер для варки на пару

Режем кольцами лук и выкладываем на филе

Мажем сметаной

Солим и перчим по-вкусу. Выкладываем порезанную кольцами помидору

Сверху все обильно посыпаем тертым сыром

Готовим на пару 10 минут (без учета закипания). Одновременно с рыбой варила пропаренный рис: 2 мерных чашки риса и 4 мерных чашки воды. Все получилось быстро и вкусно.

Приятного аппетита!

Elena (Amariah) Попробовала приготовить рыбку по-королевски и не пойму, за 10 минут у меня даже кастрюля не нагрелась не то что уж приготовиться, поставила еще на 20 минут, прогресс появился, но рыбка явно еще не доготовилась, пришлось доставить еще на 20 минут. Подскажите, пожалуйста, почему так различается необходимое время приготовления в приведенном рецепте и у меня на практике (это мое первое блюдо, мультиварка A12)?

Valentina (Juliane) Елена, там написано время готовки на самом пару. без учета времени на закипание воды.
вот тут примерно показано как на пару готовить https://www.youtube.com/watch? v=TsDvMmAVyWM
а на А12 может отличаться время из-за мощности. на А14 она 900, на А12 700

в топе про рыбу вот что написано:

- программа Варка на пару на 20 минут с учетом времени на закипание
- в маленькой мультиварке пришлось время увеличить до 25-30 минут

а на А14 мне понадобилось 15 минут (без учета закипания). но у меня куски большие были. я не резала филе вобще.

--- с варкой на пару в рецептах всегда такие сложности( надо уточнять всегда время, которое пишут. с закипанием оно указано или без. чаще пишут без учета. потому что некоторые дорогие мультиварки не считают время закипания и разогрева за время готовки. например, у таких режим отсчета "варка на пару" начинается только после того, как вода закипела.

но по мне так электронные мультиварки неудобны. в электрической ты можешь контролировать весь процесс готовки, в электронной только часть процесса, пока программа не запущена. но это конечно кому как нравится.

Marina (Johannes) Олеся, а филе индейки или креветки пробовали готовить?

Valentina (Juliane) откуда креветки у бедных студентов))

Vladislav (Hira) Оля, Вы написали "Одновременно с рыбой варила пропаренный рис". Это Вы залили рис водой в мультиварке и сверху поставили контейнер для готовки на пару и все это дело поставили на 10 минут? Так вообще можно? Рис за 10 минут не приготовится же!

Valentina (Juliane) Владислав, это не мой рецепт. Там же написано "multivarka.ru Рыба по-королевски на пару" он просто из темы про Ves-12/14. И в рецептах никогда не пишут время разогрева.

Метки: Сколько нужно готовить рыбу на пару в мультиварке

Рыба на пару. Как приготовить вкусную красную рыбу кижуч в мультиварке, рецепт рыбы с рисом в стейках. Блюдо...

Готовим в мультиварке: рецепты приготовления рыбы на пару ...

Рыба на пару в мультиварке

Сколько воды надо наливать при варке на пару в мультиварке? | Автор топика: Иван

Вода выплескивается через край, когда делаю что-нибудь на пару Павел. . Боюсь мало налить - а вдруг за 20 минут выкипит вся и испортится чаша. . В рецептах к мульти написано всё что угодно про варку на пару - только не про кол-во воды!

Артур Наливайте четверть чаши, больше не надо, а то что выкипит не бойтесь, МВ умная кастрюлька, она автоматически должна отключиться, открывайте МВ варку во время готовки и проверяйте количество воды Роман

Артем МАКС, по рубчик)

Владимир Я обычно в саму чашу засыпаю рис и воду Вадим , рыбу выкладываю в специальную емкость с отверстиями для варки на пару Виктор . Ставлю режим и получается изумительная рыбка.