В чем различие между пароваркой и мультиваркой

Выбираем помощников для приготовления "правильных" блюд! (пароварка, мультиварка) | Автор топика: Lana

Пароварка или мультиварка: что выбрать?

Мультиварка и пароварка - бытовая техника, которая выполняет сразу две очень важных функции в жизни любой хозяйки.

Во-первых, эти кухонные помощницы сильно экономят время, ваша задача состоит лишь в том, чтобы подготовить ингредиенты, уложить в посуду и включить необходимый режим.

А во-вторых, они дают возможность правильно питаться: в продуктах сохраняется максимум витаминов. Блюда, приготовленные на пару, тушеные, печеные и томленые намного полезнее жареных.

Пароварка

Классическая пароварка представляет собой пирамиду, состоящую из нескольких емкостей, которые ставят друг на друга, и верхней крышки. Резервуар в нижней части прибора наполняется водой, а емкости выше - продуктами. В процессе работы вода закипает, продукты готовятся на пару.

Посуда устроена таким образом, чтобы пар достигал верхнего яруса, т.е. была возможность приготовления сразу нескольких блюд, например, мяса, овощей и десерта. Пар конденсируется на крышке и стекает обратно в емкость для воды.

Скорость приготовления блюд зависит от количества и объема чаш, а также от мощности техники, которая варьируется от 600 до 2000 Вт.

Пароварки с электронным типом управления имеют больше возможностей, чем с механическим. Можно отсрочить время запуска, чтобы блюдо было готово к определенному времени. После приготовления пароварка переходит в режим подогрева, чтобы продукты не остыли к моменту трапезы.

Пароварку можно использовать для размораживания продуктов, стерилизации посуды (например, детских бутылочек и сосок), разогрева еды.

Если вода выпарилась раньше времени, долейте ее в пароварку. Сначала выключите ее, а затем снимите чаши. Это доставляет некоторые неудобства, но есть модели с индикатором уровня воды и отверстием для ее долива, они более удобны.

Если у вас небольшая кухня, вы можете приобрести модель с одной чашей или такую, в которой чаши компактно складываются одна в другую.

Во время варки чаши запотевают, поэтому вам вряд ли удастся проследить степень готовности блюда.

Если вы - приверженец здорового питания и используете пароварку постоянно, лучше выбрать хорошую, продвинутую модель, но если на пару вы готовите редко, лучше приобрести специальную кастрюлю или готовить в обычной, просто подобрав вставку с отверстиями (например, дуршлаг).

Мультиварка - это по сути электрическая кастрюля. Подготовленные продукты закладываются послойно в чашу с антипригарным покрытием. Чаша устанавливается в мультиварку, закрывается герметичной крышкой, которая не позволяет в процессе приготовления испаряться жидкости и естественным сокам.

После этого остается лишь выбрать программу, по которой должен работать прибор. Большинство мультиварок позволяют варить, печь и тушить. В них можно приготовить практически любые блюда: супы, каши, плов, выпечку, вторые блюда, мясо и т.д. Кстати, один из режимов - варка на пару.

Как и пароварка, мультиварка снабжена функцией подогрева после приготовления, а также отсрочкой запуска. То есть можно запрограммировать ее так, чтобы блюдо было готово к вашему пробуждению утром или приходу с работы вечером, а если вы задержитесь, то техника просто перейдет в режим подогрева.

Мультиварки отличаются по объему чаши (а, соответственно, и по габаритам), а также выполняемым функциям. Антипригарное покрытие чаши не позволяет блюду подгореть, очень легко отмывается теплой водой. К чаше прилагается специальная ложка, ведь металлическими пользоваться нельзя - можно повредить покрытие. Отлично справляются с задачей деревянная ложка или лопатка.

Пользуясь мультиваркой, желательно четко соблюдать пропорции ингредиентов, особенно круп и воды, иначе блюдо может получиться хуже, чем ожидалось.

Если спросить современную хозяйку, какие требования она предъявляет к кухонной технике, то она назовет: надежность, компактность, функциональность и простоту ухода.

Lana (Ihupani) В некоторых моделях пароварок чаши изготовлены так, что могут складываться одна в другую, это существенно увеличивает компактность техники. Мультиварка похвастаться этим не может, но если ваша семья небольшая, то вполне можно выбрать небольшую модель с объемом чаши около 2, 5 л. Прибор будет чуть больше обычной кастрюли.

Функции пароварки и мультиварки похожи, есть модели с отсрочкой запуска и режимом подогрева. Но что касается возможностей приготовления блюд, здесь все-таки разница есть.

Практически все, что готовится в пароварке, можно приготовить и в мультиварке, ведь к большинству моделей прикладывается специальная чаша и есть режим варки на пару. А вот в пароварке, наоборот, вы не сможете приготовить суп или, например, овощи в подливе. Иными словами, мультиварка позволяет готовить больше разнообразных блюд.

Хотя нельзя и не отметить большой плюс пароварки - одновременное приготовление сразу нескольких блюд.

Уход за техникой в обоих случаях довольно прост: чаши легко моются, а корпус протирается влажной тряпкой. Однако некоторые хозяйки жалуются, что в корпусе пароварок есть труднодоступные места, которые не так просто привести в порядок. Время от времени необходимо удалять накипь с водонагревательного элемента, добавляя в воду раствор кислоты.

При этом чаши пароварки не имеют защитного покрытия, как в мультиварке, поэтому их можно мыть в посудомоечной машине и применять средства для мытья посуды.

При использовании мультиварки обязательно нужно следить, чтобы между ее корпусом и чашей не попали посторонние предметы, кусочки продуктов и вода. Чашу нужно мыть очень аккуратно, мягкой губкой и без моющих средств. Требует ухода клапан для выпуска пара и внутренняя поверхность крышки.

Подводя итог, можно выделить некоторое преимущество мультиварки, особенно в разнообразии кулинарных возможностей. Поэтому она идеально дополнит арсенал кухонной техники и, бессп***, станет самой любимой. Но это не значит, что пароварка хуже, ведь это незаменимая помощница любой хозяйки, особенно если кому-то из членов семьи показано щадящее питание.

А какие "помощники" есть на вашей кухне?

Lilia (Ronaldo) мультиварка, однозначно! и печёт и тушит и на пару готовить одно удовольствие)

Elvira (Mauli) а сколько она стоит?

Svetlana (Paza) аэрогриль! все без масла! готовлю только в нем даже котлеты! только воды добавляю, чтобы сочнее было, а сверху корочка получается!

IRINA (Vangelis) конечно, мультиварка! :)) Нет предмета для обсуждения - в мультиварке присутствует режим "пароварка".

Natalia (Lucius) мультиварка!!! просто золотце а не кастрюля!!

Anastasiya (Satya) мультиварка, конечно! спасает постоянно! и на пару чудесно справляется, и пловчик без масла фактически делает. только советую "оригинальную" - panasonic, пусть немного дороже, но оправдано! кастрюльки качественные и электроника не подводит) у меня вся семья с ними

IRINA (Vangelis) Эльвира, я покупала три года назад.... ой, не помню.... три или четыре тысячи, в интернет-магазине.

IRINA (Vangelis) Анастасія, согласна! если мультиварка - то только Панасоник. Остальное - жалкие подделки.

Elvira (Mauli) ИРИНА, спс

Lilia (Ronaldo) Эльвира, смотря какая фирма и обьём чаши, я свою panasonic SR-TMH10 трёхлитровую брала по инэту около 4х тысяч где-то.вещь вообще незаменимая терь

Svetlana (Paza) готовлю в пароварке, очень довольна! а вот теперь задумалась...стоит ли поменять на мультиварку? ..

IRINA (Vangelis) Эльвира, и ещё совет, если будете покупать - берите бОльший объём чаши, удобнее для выпечки.

Anastasiya (Satya) я брала около 4х лет назад, маленькая была 2400, большая 2900. брали у мужчины-поставщика

Yulia (Sandi) Мультиварка

Natalya (Justin) мульти это супер -каша геркулесовая -это рай на газу больше не готовлю курочка на пару -изумительна

Yulia (Sandi) Эльвира, ~200-300$

IRINA (Vangelis) у меня "мультя" не простаивает :))) Бывает, что и два блюда в день в ней готовлю! Учитывая тот факт, что в доме есть и хлебопечка тоже :)

Anna (Shawnda) Пороварка Philips.

Метки: В чем различие между пароваркой и мультиваркой

Мультиварка REDMOND RMC-250 - первая инновационная новинка с "Мастер-шефом"! Обзор и обсуждение на форуме: ...

В чём разница между пароваркой и мультиваркой? | Автор топика: Сергей

Артур Пароварка только готовит на пару, а мультиварка варит, жарит, тушит, печёт.

Саша пароварка варит только с помощью пара, а мультиварка тебе и пожарит, и сварит, и испечет)))

Иван Пароварка только на пару!!! А в мультиварке и жарить и выпекать можно))))

Василий Мультиварка- это и пароварка и сковородка и казан. А пароварка- это техника для приготовления только на пару. По мне- практически бесполезная вещь.

Роман Пароварка готовит на пару, а у мультиварки много функций: варка супов, каш, жарка, тушение, выпечка, готовка на пару, приготовление йогурта и даже сыра

Виталий В пароварке можно варить на пару и всё другие функции она не выполняет, а мультиварка: варит, тушит, печёт, жарит а также готовит на пару))

Юрий ну уже ответили) )
а брать товар от потребности, у нас есть йогуртница, пароварка и плита с духовкой, так что мультиварка не нужна.

Валерий Мулъти-однозначно!! 100 в одном!!! Я сопротивляласъ-год... сдаласъ на уговоры мужа-купили... Теперъ-толъко там!!!! За 3 недели плиту зажигала раза 3...Пётр... на самом деле так! ! Жарю, тушу, варю.. . а ещё она поддерживает тепло приготовленных блюд
Вообще-мулъти и пароварка-это разные весчи... и в мулътике-тоже естъ-на пару!!

Пароварка или мультиварка – в чем отличия и что лучше ...

Те, кто еще не сделал полезное приобретение, стали подумывать о том, что лучше: пароварка или мультиварка? Как бы ни было похоже название ...

Что выбрать — пароварку или мультиварку? » Татьяна Бедарева

Apr 24, 2015 - Что лучше - мультиварка или пароварка? Что купить? Что полезней и многофункциональней? Какая разница между пароваркой и ...