Как печь пирожки в духовке из готового теста видео

Секреты выпечки из готового слоеного теста | Автор топика: Pesah

Слоеное тесто можно сделать самим, но это долго, сложно, дорого и что будет в итоге на выходе - совершенно непредсказуемо.
Заводское же тесто дает всегда 100% гарантированный результат качества, ибо делается не скалкой малосильной хозяйки, а профессиональными станками.
Я как-то писала уже, что готовила и сама, и получалось, но столько сил и времени вложила, это такая морока.... нет, поигралась и будет. Обычное дрожжевое, особенно при наличии хлебопечки, делается на раз-два: и дешево, и всегда на пять с плюсом. Только оно совсем иное, чем невесомое слоеное блаженство.

Но просто купить готовое тесто мало, его спокойно можно угробить - например, раскатывать скалкой в разных направлениях, а потом засунуть в холодную духовку или с температурой для обычной выпечки (180 гр). И все! Получаем подошвы для ботинок, разочаровываемся и переходим на магазинную выпечку.
Круассаны готовят как из дрожжевого слоеного теста, так и из бездрожжевого.
Дрожжевое нравится больше, но выбирайте по своему вкусу, советовать не могу. =) Бывают они не только "сладкие" - с шоколадом, кремом, джемом, ягодами или вареной сгущенкой, но и "соленые" с курицей, паштетом, рыбкой, грибами, но самые любимые для меня - с ветчиной и сыром.
Но не обязательно делать именно круассаны, можно просто конвертики с начинками. Ммм... Но их надо проткнуть вилкой перед выпечкой, чтобы вздулись равномерно, не пузырями в "шарик". ))
Если хотите раскатать потоньше, скалка должна идти только в одном направлении, что бы не повредить внутренние слои, не "перемешать" их, не сместить один по отношению к другому. Осторожно, если слева-направо, то только так.  Если раскатать тоньше 3 мм, то тесто может не подняться, толще 5 мм - не пропечься.
Резать очень острым ножом, что бы края не сдавились, не слиплись и тоже хорошо "вздулись" при выпекании. Укладывая же на пергамент, ничем не надо смазывать - в тесте очень много жира. Рекомендуют сбрызгивать противень и сами сырые изделия водой перед тем, как поставить их в духовку - для повышения влажности и более нежной корочки. Я не делаю, люблю хрустящую.
Выпекать слоеное тесто надо при температуре от 220 гр, но до 250. Жир между слоями должен быстро вскипеть и тогда тесто поднимется максимально пышно. А если духовку разогреть сильнее, то снаружи может подгорать, а внутри еще не пропекаться. Рекомендуется держать около 15 минут, но я смотрю по внешнему виду - запеклось-зарумянилось кулинарным золоток корочки - все, вытаскиваем! Это минут 10-12.
...А потом смотреть, как домашние лопают, и облизываться - им худеть не надо, а слоеное тесто очень калорийно (оно радует - весит мало, тк очень воздушное, поэтому одну штучку можно себе в награду)))).

Метки: Как печь пирожки в духовке из готового теста видео

Пирожки Печёные с Яблоками из Дрожжевого Теста в Духовке. Видео Рецепт/bun with apples

Пирожки из французского теста | Автор топика: Секреты


Пирожки из французского теста
Чудесное тесто! Получаются мягкие и очень вкусные пирожки! Возьмём:
Мука —
3 стак.
Сахар — 3 ст. л.
Маргарин — 200 г
Молоко — 1 стак.
Дрожжи - 30г
Яйца - 2шт
Размягченный маргарин смешать с сахаром. Добавить яйца и хорошо все перемешать, немного присолить.
В теплом молоке развести сырые дрожжи. Если дрожжи сухие - смешать их с мукой.
Добавить молоко в маргарин и перемешать, всыпать муку и замесить тесто.
Может понадобиться больше муки или жидкости, смотрите по консистенции теста.
Положить готовое тесто в п/э пакет и завязать. Оставить на 15-20 минут для подъема.
После можно печь пироги с разными начинками.
Мне больше всего нравятся с картошкой, жареным луком и грибами. 01:10 Пирожки из французского теста 47 просмотров 17:39 Пирожки с мясом в духовке из дрожжевого теста вкусно и просто 27 просмотров 14:56 Вкусные пирожки с капустой в духовке рецепт Секрета приготовления теста 13 просмотров 06:15 Рецепт - Бриошь от https://videoculinary.ru 8 просмотров 05:03 Пирожки из дрожжевого (хрущевского) теста. 13 просмотров 06:16 Дрожжевое тесто! Нежнейшие мягкие пирожки гарантированы! 7 просмотров 07:51 Пирожки с тыквой | Холодное дрожжевое тесто 30 просмотров 03:39 Жареные пирожки с картошкой - Рецепт Бабушки Эммы 15 просмотров 06:06 Рецепт - Бабушкины пирожки с мясом от videoculinary.ru 7 просмотров Куриная грудка под шубой Ингредиенты:
Грудка куриная 2 шт
Картофель 3 шт
Помидор красный 2 шт
Лук репчатый 1 шт
Шампиньоны свежие 2 шт
Лук зелёный 2 шт
Сметана 25% 150 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Подготовим все ингредиенты.
2. Лук и шампиньоны порезать мелким кубиком и пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Куриную грудку отбить молотком и посыпать солью и перцем.
4. Картофель почистить и натереть на тёрке.
5. Отбитую и посоленную грудку положить в термостойкую посуду, на неё выложить жареные шампиньоны и лук, затем порезанные полукольцами помидоры и зелёный лук, посолить.
6. Посыпать каждую грудку натёртым картофелем и посолить.
7. Сверху покрыть слоем сметаны (или майонеза - кому как нравится).
8. Запекать в разогретой духовке примерно 30 минут при t180, C. Каждая духовка печёт по-разному, поэтому время примерное.
Приятного аппетита!
Автор: Жанна Кохан 02:10 Как приготовить куриную грудку Рецепт Гордона Рамзи 3 просмотра 03:55 Очень вкусная Куриная грудка с помидорами под сыром 6 просмотров 03:14 Аппетитная куриная грудка под сметанным соусом 2 просмотра 02:44 Ну, оОчень вкусная - Куриная грудка с Сыром! 8 просмотров 05:05 Сочная куриная грудка, запеченная в духовке. Всего 150 калорий. 6 просмотров 06:54 Как приготовить сочные куриные грудки. Американская кухня I Вкусно с нами 3 просмотра 04:06 Куриная грудка с грибами в сливочном соусе.Просто, вкусно, недорого. 6 просмотров 05:51 Курица фрикасе с картошкой - Рецепт от Гордона Рамзи 5 просмотров

ღღღТатьяна Маркова (Ширяева)ღღღ

Татьяна Федотова (Труфанова)

Эльвира (Chandler)

Наталья (Nonie) 

Котлячкова (Tamecka)

илья (Maeko)

Светлана Степанова (Скударнова) !!!!!!! 

Олеся (Zenana)

Нина Ананенко( Клембовская) надо сделать пирожки.

Света (Shimron)

ღღღЭлли (Willoughby) Кто пробовал? как пирожки?

Руководство по эксплуатации стиральной машины Bosch maxx 4 wfc 2060
Замена мембраны в газовой колонке Нева
Портативные электронные весы до 40 кг инструкция по применению
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)