Как приготовить окорочка в духовке сочно и вкусно

Воскресный рецепт. Куриные грудки "в пергаменте" | Автор топика: Hasiba


Когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное я всегда вспоминаю об этом простом рецепте.
Думаю, что многие хозяйки знают эту уловку.
И радует, что даже известные кулинарные производители взяли это на заметку и тоже используют. Это я сейчас об известных приправах "Магги на второе", хотя я их и не люблю, предпочитая оригинальные приправы - перец, зелень, соль, но в данном случае они реально все упростили и улучшили. Но обо всем по-порядку. Пост не рекламный, если чо;)
Состав:
куриная грудка - 4 шт.;
базилик сушеный - по вкусу;
укроп сушеный - по вкусу;
приправа хмели-сунели - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное - 50 гр.;
перец черный молотый - по вкусу;
чеснок - 1 шт;
пергамент.
ИЛИ: Магги на второе - листы для жарки.
Способ приготовления:
Грудка получается сочная. А на саму сковороду не нужно лить масло. Приправы можно использовать самые различные, те которые вы любите. Для начала разделаем куриную грудку, отделим филе от костей. И немного отобьем.
1.

Пергаментную бумагу режем на прямоугольники, смазываем ее маслом, по вашему желанию, можно сливочным, можно жиром, подсолнечным маслом, посыпаю солью и различными приправами по вкусу, чеснок пропускаю через чеснокодавку, (к намазанной пергаментной бумаге липнут отлично!) Ну, либо упомянутые листы для жарки от Магги.
Затем на готовый пергамент укладываем мясо и складываем бумагу пополам.
2.

Прижимаем немножко листы к филе.
3.

"Упакованные" грудки укладываем на раскаленную сковороду БЕЗ МАСЛА И БЕЗ ЖИРА! Убавляем огонь на умеренный, чтобы грудки не горели и успевали прожариваться.
4.

Когда мясо подрумянится с одной стороны (примерно 10 минут), переворачиваем и жарим с другой стороны
5.

Когда грудки будут готовы,
6.

их можно подавать как целиком на тарелке с любым гарниром, либо нарезать пластиками, сверху посыпать зеленью.
А я люблю с брокколи;)
7.

Наслаждайтесь сочной грудкой!
Приятного аппетита.
А вы знали такой простой рецептик?
Вам понравилось? Мне важно ваше мнение о том, что я пишу в своем журнале. Буду рада комментариям и диалогу. Я люблю общение!
Добавляйте меня в друзья!

Метки: Как приготовить окорочка в духовке сочно и вкусно

Ну, оОчень вкусные - Куриные окорочка в духовке с картошкой!

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком — 5 рецептов, как вкусно приготовить куриные окорочка | Автор топика: Группа


Окорочка в духовке с майонезом и чесноком — 5 рецептов, как вкусно приготовить куриные окорочка Курятина – одно из самых популярных и доступных видов мяса, и у каждой хозяйки свои секреты, как ее готовить. Окорочка в духовке с майонезом и чесноком – беспроигрышный вариант, простой в приготовлении, но при этом необычайно сочный и нежный, с потрясающим ароматом. Эти рецепты претендуют на то, чтобы стать любимыми в семье.

Окорочка в духовке с майонезом и чесноком на противне

При выборе этого рецепта нужно помнить, что куриное мясо, приготовленное таким образом, довольно калорийно. Стоит обратить на него внимание, если собирается большая компания. Ингредиенты:

курицы – 1 тушка;
чеснок – 6 долек;
майонез – 160 г;
соль, перец, специи по вкусу.

Рецепт:

Промыть тушку под проточной водой, удалить в случае необходимость перья, лишний жир.
Втереть в мясо соль и приправы снаружи и внутри.
Раздавить чеснок в прессе. Смешать с майонезом. Натереть курицу смесью. Оставить на час, чтобы мясо замариновалось.
Смазать противень подсолнечным маслом. Выложить на него курицу.
Прогреть духовку, температура должна достигать 180 градусов. Запекать курицу в течение полутора часов до готовности. В процессе полить тушку жиром, который будет в противне.
Блюдо можно подавать! 02:37 Курица в майонезе с чесноком в духовке 9 просмотров Как вкусно запечь в рукаве

В этом потрясающем рецепте мясо запекается в собственном соку, передавая аромат картошке, которая получается особенно рассыпчатой и нежной. Ингредиенты:

тушка курицы – 1 шт.;
картофель – 0, 5 кг;
чеснок 2-3 зубца;
соль, перец, приправы;
рукав для запекания.

Рецепт:

Подготовить птицу, удалив оставшиеся перья, в случае необходимости, и излишний жир.
Курицу можно запекать целиком или разделать на кусочки.
Тушку тщательно натереть смесью перца, приправ и соли.
Чеснок почисть, мелко нарезать, или выдавить в прессе. Смешать с майонезом, обмазать смесью курицу и оставить пропитаться.
Картофель почистить, промыть. Затем нарезать на крупные кубики.
Приготовить рукав. Сложить в него курицу и картошку. Добавлять воду не требуется.
Разогреть духовку, температура должна быть 180 градусов. Поместить рукав на противень и отправить его запекаться в течение полутора часов.

Достать курицу из рукава, и можно подавать на стол.

Готовим в фольге

Сырная корочка получается хрустящей, румяной и придает мясу приятный вкус. Окорочка в фольге сохранят свою сочность и насыщенный вкус. Ингредиенты:

куриные окорочка или голени – 1 кг;
сыр (по вкусу) – 250 г;
соль, перец, приправа;
майонез – 150 г;
фольга – 1 упаковка.

Рецепт:

Мясо промыть, очистить в случае необходимости.
Каждую часть тушки натереть солью и приправами.
Промазать майонезом. Оставить мариноваться на полчаса.
Положить курятину в специальную упаковку для запекания из фольги.
Довести температуру в духовке до 180 градусов.
Натереть сыр.
Выложить в форму, отправить запекаться на 40 минут.
Посыпать сыром. Оставить в духовке еще на 10 минут.

После этого готовое яство можно подавать на обед.

Окорочка в духовке с майонезом, чесноком и картошкой

Окорочка с картошкой – поистине фаворит среди мужчин. Оно необычайно вкусное и сытное, курочка получается ароматной, а картошка золотистой и рассыпчатой. Ингредиенты:

курица;
чеснок – 6 долек;
майонез – 4 ст. л.;
картофель – 1 кг;
соль, перец по вкусу;
майоран и орегано по желанию.

Рецепт:

Промыть тушку, удалить остатки перьев, лишний жир.
Разделать тушку, порезать на кусочки.
Чеснок порубить, нашпиговать им мясо. Втереть соль, перец. Обмазать майонезом.
Смазать противень маслом. В качестве альтернативы можно долить немного воды: она не даст блюду пригореть, пока не выделится жир.
Положить курицу на противень, запекать в течение получаса при температуре 180 град.
Почистить картофель, нарезать тонкими кружочками.
Достать противень. Куриные кусочки сдвинуть к краям, в центр выложить картофель. Перемешать с куриным жиром, посолить. В случае необходимости подлить воду. 08:43 Ну, оОчень вкусные - Куриные окорочка в духовке с картошкой! 9 просмотров Вернуть блюдо в духовку, готовить еще минут 40-50 до готовности, после чего подать.

С добавлением в маринад горчицы

Мясо, приготовленное таким образом, понравится всей семье. Оно сначала тушится в собственном соку, потом чуть поджаривается. Ингредиенты:

курятина – тушка;
майонез – 150 г;
горчица – 1 ст. л.;
чеснок – 6 зубчиков;
лавровый лист;
соль, перец по вкусу;
рукав для запекания.

Порядок приготовления:

Помыть тушку, удалив оставшиеся перья и жир. Убрать влагу с кожи бумажным полотенцем.
Снаружи и внутри натереть курицу солью и перцем.
В другой посуде смешать майонез с горчицей. Можно следовать объемам, указанным в рецептуре, или подобрать на свой вкус. Обычно пропорция ингредиентов – 1 к 3.
Почистить чеснок, измельчить его ножом или используя специальный пресс. Ввести в состав горчицы и майонеза, перемешать.
Полученным соусом обмазать курицу снаружи и внутри так тщательно и обильно, как получится.
Оставить птицу на полчаса мариноваться в соусе.
Приготовить рукав. Отправить в него замаринованную тушку, лавровый лист для аромата и смесь майонеза и горчицы. Поместить все на противень.
Прогреть духовку до 200 градусов. Запекать минут 50.
По прошествии пятидесяти минут достать противень, и разрезать рукав. Вернуть в духовку и запекать до появления золотистой корочки.

Чтобы проверить готовность блюда, следует проткнуть его. Сок, который при этом вытекает, должен быть прозрачным.

Приятного аппетита!
#2ЕБлюда

Как сделать малиновое мороженое в домашних условиях видео
Какие кухонные весы лучше купить рейтинг
Какой отпариватель для одежды купить
Раскрыть / написать / или закрыть комментарии(ий)