Кофемолка Bosch mkm 6003 отзывы

Как выбрать кофемолку. | Автор топика: Adar

Поговорим о таком приспособлении, как кофемолка.

Сегодня в разговоре с одним моим знакомым прозвучала такая фраза: «при выборе кофемолки главное не заморачиваться». Ха-ха! А вот и нет.

Сразу отбросим в сторону желание приобрести пакетик молотого кофе. К тому моменту, как вы приобретёте этот продукт, принесёте его домой и заварите он утратит большую часть аромата. СО2, накопленный в кофе улетучивается довольно быстро.

Кофемолка является одним из ключевых факторов при приготовлении кофе. По части эспрессо любой бариста подтвердит, что кофе нужно приготовить в течении 35-40 секунд после помола.

Кофемолки отличаются по своей способности делать ту или иную степень помола. Помол различают от крупного (фракция сахара), среднего (фракция поваренной соли) до мелкого ( помол «в пыль») с множеством промежуточных значений.

Условно кофемолки можно разделить на два основных типа: ручные и электрические. Электрические в свою очередь можно разделить по способу помола на ножевые, жерновые и вальцевые.

Прежде чем купить кофемолку – подумайте, каким способом вы будете готовить кофе.

От этого зависит, какого типа кофемолка вам понадобится. Если вы собираетесь заваривать кофе в турке, то приобретать дорогостоящую жерновую кофемолку не имеет смысла. И в то же время, для приготовления эспрессо не подойдёт ножевая кофемолка.

Типы кофемолок

Рассмотрим каждый из типов описанных кофемолок.

Ножевые кофемолки
Ножевая кофемолка BOSCH

Этот тип кофемолок знаком, пожалуй, каждому. Ножевые кофемолки являются самым распространенным типом кофемолок, так как используются во многих домах. Такое распространение ножевые кофемолки получили благодаря основному своему достоинству – цене. В среднем такая кофемолка стоит $ 35-40. Данные кофемолки отличаются высокой надёжностью и могут работать даже с одним уцелевшим ножом. Степень помола в ножевой кофемолке регулируется временем помола. Чем дольше кофемолка находится в работе, тем более тонким будет помол. Основными недостатками кофемолок такого типа является невозможность точного регулирования степени помола и неоднородность помола, что исключает возможность применения этой кофемолки в приготовлении эспрессо.

Ножевая кофемолка отлично справится с измельчением кофе в пыль, что безусловно позволит приготовить «правильный» кофе по-турецки либо просто заварить кофе в чашке.

невысокая стоимость;
надёжность; неравномерность помола;
невозможность регулировки степени помола; Ручные и антикварные кофемолки
Ручная кофемолка Zassenhaus

Ручные и антикварные кофемолки работают гораздо медленнее, чем остальные кофемолки, но довольно эффективно. Помол ручная кофемолка даёт довольно равномерный и не все автоматические домашние кофемолки могут достичь такого качества помола. Основным недостатком ручных кофемолок является то, что при помоле придется «попотеть». На помол 30 гр. кофе у вас уйдет около 3-5 минут.

ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ: Производительности такой кофемолки достаточно, чтобы произвести качественный помол и для эспрессо и для французского кофейного пресса. Ручные кофемолки такого типа имеют достаточно точный регулятор степени помола.

Средняя стоимость такой кофемолки $ 55-60. Более высокая цена ручной кофемолки может быть обусловлена дизайном или именем производителя.

Турецкие кофемолки
Турецкая кофемолка

Эти кофемолки носят название «турецкие» не потому, что их производят только в Турции, а потому – что это кофемолка традиционной турецкой конструкции, способная произвести очень тонкий помол.

Кофе, смолотый на такой кофемолке идеально подходит для заваривания кофе в турке.

В среднем такая кофемолка стоит $ 75.

Жерновные кофемолки

Жерновые кофемолки – отличные кофемолки, которые подходят как для дома, так и для коммерческого использования. Помол кофе происходит при помощи двух колец. Одно из колец находится в фиксированном положении, а второе – вращается. Степень помола регулируется путем изменения зазора между кольцами. Недостатком такого типа кофемолок является то, что при помоле кофе быстро нагревается.

Также существуют жерновые кофемолки с конической формой жерновов. Эти кофемолки выгодно отличаются от кофемолок с плоскими жерновами тем, что помол происходит на более низких оборотах. Это предотвращает активное выделение тепла при помоле, а так же позволяет произвести более тщательный помол. Кофемолки с коническими жерновами являются наиболее универсальными, так как позволяют произвести помол для любого способа приготовления кофе: по-турецки, эспрессо, френч пресс.

Вальцевые кофемолки.

Вальцевые кофемолки осуществляют помол при помощи группы вращающихся вальцев. Этот тип кофемолок используется только на кофейных производствах для помола большого количества кофе. Регулировка степени помола вальцевых кофемолок осуществляется за счет изменения зазора между вальцами, а также скорости подачи кофе на вальцы.

Оригинальная статья опубликована по адресу в блоге 26 миллилитров

Метки: Кофемолка Bosch mkm 6003 отзывы

Кофемолка Bosch MKM 6003 - обзор техники🍴Жизнь - Вкусная!

Кофемолка Bosch MKM-6003KM13 - 950 рублей, доставка бесплатная по России 2-7 дней. | Автор топика: БАРАХОЛКА

Кофемолка Bosch MKM-6003KM13 - 950 рублей, доставка бесплатная по России 2-7 дней. Подробности у меня в альбоме.