Можно ли готовить в аэрогриле в пакете для запекания

Свиная лопатка в аэрогриле | Автор топика: Linh

Оригинал взят у ankoros в Свиная лопатка в аэрогриле
Аэрогриль - альтернатива духовке!
Еще летом, когда ездил к другу в Ейск, увидел в действии аэрогриль. Раньше относился к этому приспособлению очень скептически, так как имею дома отличную, современную, электрическую духовку со всяческими режимами, электронным термометром для мяса и конвекцией, вроде бы что еще нужно для полного счастья на кухне, но по приезду из Ейска, сразу купил себе аэрогриль)). Очень мне этот кухонный прибор понравился своей простотой, удобством в использовании и мобильностью, а главное в нем получаются отличные блюда и большую часть всей нагрузки на свою духовку я перенес на аэрогриль.
Плюсов много:
- обычный аэрогриль не дорого стоит;
- в нем не надо использовать рукав для запекания или фольгу, мясо не сохнет, тем более можно на дно налить немного воды или пива;
- меньше используется электроэнергии, чем в мощных духовках;
- нагрев начинается моментально;
- так же как и в духовке можно готовить на двух уровнях;
- очень удобно мыть, только осторожно, чтобы не стукнуть стеклянную кастрюлю о край мойки;
- если занята духовка или стол, его легко можно поставить на пол в любом месте, возле любой розетки и готовить;
- его даже можно взять с собой в любое место отдыха, где есть электричество и спокойно готовить любимые блюда на природе, не перебиваясь сухомяткой;
- очень удобно быстро запечь небольшой кусок мяса или овощи, не запуская для этого громоздкую и медленную духовку;
- удобные таймер и выбор температуры, на более дорогих моделях значительно больше программ с отложенным запуском, и многое другое.
Единственный минус, а может и плюс - не большой объем кастрюли, например гусь или даже большая утка не поместятся, но для них существует духовка)).
Так, что если еще не придумали какой подарок сделать себе на Новый год, есть шанс!))
С лета накопилась серия блюд в аэрогриле, за рыбалками и охотами не хватало времени выкладывать, начну потихоньку)).
1,5 кг лопатка свиная со шкурой1 чайная ложка перец черный1 чайная ложка перец красный1 чайная ложка кориандр1 чайная ложка кардамон1 чайная ложка соль1 головка чеснок100 гр масло растительное


В отдельную посуду налить растительное масло, добавить перемолотые специи, соль, выдавить чеснок, хорошо перемешать. На шкуре сделать продольные надрезы, примерно через 1 см, в мякоте сделать глубокие проколы тонким ножом и хорошо втереть в эти проколы и надрезы масло со специями, наталкивая прямо во внутрь куска.


Дать настояться пару часов, а если времени нет, можно и сразу положить в аэрогриль, на нижнюю решетку. Если мясо сухое, старое или не жирное, можно на дно налить стакан воды. Запекать примерно 1 час, при температуре 170-180°. Мясо получается сочное и вкусное!))

Метки: Можно ли готовить в аэрогриле в пакете для запекания

КУРОЧКА В ПАКЕТЕ В АЭРОГРИЛЕ

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ, приготовленная в аэрогриле | Автор топика: Мульти

СВИНИНА ЗАПЕЧЕННАЯ В ПАКЕТЕ ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ, приготовленная в аэрогриле
Автор Людмила https://multipekar.ru/forum4/showthread.php? t=249 Народный рецепт приготовления мяса.
С радостью ждем Вас на официальном форуме multipekar.ru


1. Кусок свинины примерно 1 кг положить в солевой раствор, положить в холодильник на одни сутки
Предварительно мясо обработать-потыкать тендерайзером
На 1 литр воды +2 ст.л. соли, без горки

2. Через сутки достать мясо, обсушить и обмазать обильно специями
Специи любые на ваше усмотрение.Я покупаю на рынке специально для буженины
Опять на сутки поместить мясо в холодильник

3. Через сутки достать мясо, уложить в пакет для запекания, сделать проколы в рукаве, для выхода пара
(Проколы сделать, если запекать в аэрогриле.Если запекать в духовке, то проколы не делать)

4. Я запекала в аэрогриле

Режим такой
ср.решетка, расширительное кольцо
прогреть АГ, по умолчанию 6 минут
время 30 минут, температура 235 гр.+ 50 минут температура 180 гр.

Остывшее мясо на ночь положить в холодильник


Угощайтесь вкусняшкой! автор Людмила (Iris)
ОФИЦИАЛЬНЫЙ ИСТОЧНИК https://multipekar.ru/forum4/showthread.php? t=249